彰武甘薯綠色高質高效技術模式推廣與應用

曹友文，陳立軍，可 欣，李顯峰，李 晨，王秀英，李 新

（彰武縣農業發展服務中心，遼寧彰武 123200）

彰武縣位于科爾沁沙地南緣，地處農牧交錯帶，屬溫帶季風性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大，土壤沙質。縣域內全部土地面積的85%以上為沙壤土，通透性好，地溫高，土壤中性，適合甘薯的生長，沙層過濾。地下水資源充足，經沙地凈化，成為獨特的沙泉水，為甘薯的生長提供了綠色安全的保障，晝夜溫差大。特別是進入9月份以后，降雨稀少，光照充足，晝夜溫差大，最高可差20℃，利于甘薯糖分、淀粉的積累。特定的地理區域、特殊的氣候條件、獨特的栽培方法，形成了彰武甘薯優良的品質特性：紅皮白肉，表皮光滑，薯塊紡錘形，單個甘薯重量為200～300 g；可溶性總糖≥11%，蛋白質≥0.9%，淀粉≥16 g/100g，熟食口感好、入口甜糯、固型物多、纖維少；耐貯藏性好。

彰武縣甘薯生產方式獨特。由夏繁提純復壯逐步過渡到脫毒種薯的應用，保持了彰武甘薯的種性；實行五統一生產管理，嚴格按照生產操作規程指導農戶種植甘薯，保證了彰武甘薯的品質；采取大壟雙行地膜覆蓋膜下滴灌栽植模式，橫向水平栽插，甘薯苗在膜下5～6 cm與壟向垂直水平插入20 cm，留2葉1心，有利于結瓜多而均勻；彰武甘薯生產基地全部建立了農產品生產記錄制度，詳細記錄投入品使用及病蟲害防治等生產情況，為逐步推行農產品質量安全追溯制度打下良好基礎。

2003年，“彰武甘薯”被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品產品，許可使用綠色食品標識。在2019中國（彰武）甘薯產業發展大會上，來自東北各地的30多個甘薯品種參加了優質紅薯口感擂臺賽，現場經過30名評委品嘗評比（盲評），明水一號榮獲第一名。彰武縣雙明甘薯種植專業合作社，注冊了“阜明水”商標，形成了完善的合作社管理體系，通過合作社組織社員種植，實現了五統一生產管理，為彰武甘薯產業的發展奠定了堅實的組織基礎和制度保障。

彰武甘薯有了穩定的栽培基地和銷售渠道，以雙廟鎮明水村為核心種植區，面積為800 hm2，帶動雙廟全鎮發展2066.67 hm2，輻射全縣24個鄉鎮面積達6866.67 hm2，年產量為20萬t，遠銷全國各地。彰武甘薯一般產量可達2500 kg/667m2以上，價格在1.6～2元/kg，種甘薯可純收入2500～3000元/667m2。

1 甘薯工廠化育苗快繁技術模式

1.1 選用優質高產脫毒甘薯種薯

育苗時間：用于扦插快繁的育苗苗床應在2月中下旬開始擺薯育苗，苗床菜苗直接用于大田移栽應于3月下旬～4月上旬育苗。苗床建立：選擇背風向陽、排水良好、靠近水源、無薯病的土壤和管理方便的具備防寒設施的溫室建立育苗床。苗床寬1 m，根據育苗量確定長度，床與床之間留30 cm步道。種薯處理：將種薯放在50℃～54℃的溫水中浸泡10 min左右，或種薯擺放后用25%多菌靈可濕性粉劑100倍液噴霧。

1.2 排種方法

床面排種25～35 kg/m2，大小種薯分開平放，排種后噴殺菌劑晾干蓋細沙5 cm，然后噴水濕潤床土。架設1m高小拱棚。培育壯苗：在薯苗發芽出土階段，床土溫度掌握在32℃～35℃；在齊苗之后的長苗階段，采取夜催日煉的措施，床土溫度掌握在25℃～30℃，澆透水，保持床土濕潤。剪苗快繁：采苗前2～3天，進行煉苗，床土溫度掌握在20℃～25℃，停止澆水，進行蹲苗，揭去覆蓋物日曬夜晾；苗高達20 cm以上時，及時剪苗。

1.3 甘薯高剪苗技術

在距離苗床地面3～5 cm剪下秧苗，不要拔苗后再剪，否則，會將種薯病菌帶出土，增加病菌傳播途徑。在薯苗的剪口以下要有2～6個節間，可以保證下一批苗的數量。剪苗后第2天澆水，讓傷口有一個愈合的過程。

1.4 剪段快繁技術

將從育苗床剪下的薯苗剪成帶≥2個葉節的段，扦插于繁殖棚壟臺，扦插密度3000株/667m2，30天后，扦插苗達到20 cm以上時，繼續剪苗擴繁。育苗床可進行6～10次高剪苗，5月中旬進行剪苗大田移栽。利用剪苗快繁技術，可以使甘薯繁殖系數從10倍提高到80倍，對于甘薯品種的更新具有重要意義。

2 甘薯綠色標準化栽培技術模式

2.1 選用優良品種

技術路線：選用脫毒薯苗→采用高剪苗→膜下滴灌種植模式→水肥一體化管理→植株調控→病蟲害綜合防治→機械化殺秧和收獲。選用優質高產脫毒甘薯主推品種遼薯5、遼薯19、煙薯25及普薯32等。

2.2 選地與整地

應選土層深厚、肥力中上等、土質疏松的壤土或沙壤土，整地最好在秋天進行，深翻22～25 cm，隨翻隨耙壓。甘薯田栽秧前進行深耕，深度25～30 cm，起壟，做到壟直、壟面平、壟距勻、壟土實落、壟內無硬心、壟形高胖、壟溝深窄。

2.3 適時移栽，合理密植

當地溫達到17℃時為甘薯適宜移栽期。適宜密度4500株/667m2。栽秧時間：春薯以5～10 cm地溫，穩定在16℃～17℃時為栽秧適期，一般為5月中旬。夏薯要在7月5日前栽完，確保全生育期積溫2700℃以上。

秧苗處理：采下的苗在栽前，要在潮濕陰涼處存放，勿使烈日暴曬，用50%多菌靈1000倍液浸苗基部（10 cm）10 min。栽秧方法：從頂端第一片展開葉算起，將第3～5節栽入土層。秧苗外露2～3節、3～4片葉，其余葉埋入窩內泥土中，栽深6 cm，插苗后，隨手壅上一把土，壓住基部。栽秧密度：春薯4500株/667m2，夏薯5000株/667m2。

2.4 施肥原則與水肥一體化技術

應以基肥為主，追肥為輔；農家肥為主，化肥為輔；追肥以前期為主，后期為輔。追肥：肥料不足，在封壟前追施尿素3～4 kg/667m2或硫銨5～8 kg/667m2。采用膜下滴灌種植技術：通過農業機械，一次性完成起壟、施肥、鋪滴灌管、覆膜作業，省時省工。進一步減少了甘薯棵間水分的蒸發。比漫灌節水40%～50%、節肥30%、增產10%以上，同時改善甘薯的品質和商品性，提高商品率。該技術是提高水資源利用率、節約種植成本、提高種植效益的有效措施。

水肥一體化管理技術：甘薯基施硫酸鉀型復合肥（N：P：K=15：15：15）40 kg/667m2基礎上，移栽后70天開始，滴施可溶性鉀肥2次7.5 kg/667m2，滴施1次磷酸二氫鉀2.5 kg/667m2，間隔10天。排澇防旱：雨季時，田間有積水須排澇，增加土壤透氣性；若久旱無雨，適當輕澆。

2.5 甘薯標準化綠色防控技術

甘薯的主要病蟲害有甘薯莖線蟲病、黑斑病、根腐病、小地老虎、黑絨金龜、螻蛄、甘薯天蛾。農藥使用原則：應符合綠色食品農藥使用的規定。農業防治：采用合理耕作制度，輪作換茬。物理防治：鋤地滅草，封壟前鋤兩遍地，深鋤溝底，淺鋤壟背，防止傷根，保持壟形。拔除雜草：莖葉均勻布滿田面后，用手拔除雜草，避免損傷莖葉。保護莖葉：不得采葉、翻蔓，應保護莖葉。

化學防治。甘薯莖線蟲防治：將秧苗基部8～10 cm浸入三唑磷100倍液10 min。用高剪苗、穴施10%噻唑磷顆粒劑（2 kg/667m2+15 kg/667m2細砂均勻混拌，撒施進行土壤處理）。藥劑浸苗消毒防治甘薯黑斑病：用50%甲基托布津可濕性粉劑500～700倍液或50%多菌靈2500～3000倍液，蘸根6～10 cm，10 min。地下害蟲防治：變頻黑光燈誘殺，或用聯苯菊酯·噻蟲胺進行化學防治。小地老虎、黑絨金龜：用90%敵百蟲粉0.5 kg，加少量熱水化開后，再加水5 kg均勻地噴在50 kg碾碎炒香的棉籽餅、花生餅或麥麩上，拌勻后，傍晚順壟撒在植株的周圍，用量為5 kg/667m2。螻蛄與地老虎老齡幼蟲：用90%的敵百蟲粉50 g，加少量水，拌入25～40 kg鮮草或菜葉內，傍晚撒施誘殺。甘薯天蛾：用康寬10 ml/667m2，于傍晚噴粉防治。

2.6 植株調控技術

由于脫毒薯生長旺盛，分枝多而壯，容易徒長。所以，化學控制徒長，是一項行之有效的增產措施。用5%烯效唑可濕性粉劑30 g/667m2，兌水25 kg在植株即將封壟時噴施，視生長情況噴施2～3次，間隔10天。

2.7 甘薯機械化收獲技術

地溫降到16℃～18℃，薯塊停止膨大；9℃以下，會發生冷害。一般正常收獲期應在9月下旬至10月初，留種用甘薯應在10月1日前收獲。甘薯收獲時要做到“五防”，即：防霜凍、防雨淋、防過夜、防碰傷、防病害。應選擇無風晴暖天氣的上午收，中午在田間晾曬，下午分揀裝箱入窖。當天不能入窖，應覆蓋，避免凍害。甘薯的貯藏適宜溫度為11℃～13℃，適宜的相對濕度為85%～90%。

3 推廣技術模式應用測產結果（表1，表2，表3）4 取得的成效

4.1 在綠色高質高效取得成效方面

薯類綠色高質高效行動工作實施一年，技術人員克服2021年降雨量較常年大的不利天氣因素，從產量、節本、增效、輻射帶動等方面取得顯著成績。全縣共建設攻關試驗區2個，面積合計8.67 hm2，開展甘薯試驗10項；核心示范區7個，面積300 hm2，涉及7個鄉鎮；輻射帶動區9個，面積4666.67 hm2，涉及15個鄉鎮。在技術推廣服務方面，著重抓好攻關試驗區建設，同時統一制作標牌，開展技術培訓指導，通過項目的實施，項目區基本達到了綠色、高質、高效的要求。

表1 彰武縣薯類綠色高質高效創建項目核心區測產記錄表（甘薯）

表2 彰武縣薯類綠色高質高效創建項目輻射區測產記錄表（甘薯）

一是綠色。甘薯項目區均用藥量120 g/667m2，上年均用藥量100 g/667m2，平均節藥量20 g/667m2，使用量較上年減少16.67%；項目區均用肥量50 kg/667m2，上年均用肥量60 kg/667m2，平均節肥量10 kg/667m2，使用量較上年減少16.6%。

二是高質。項目區耕種收綜合機械化水平達68%（甘薯62%），非項目區耕種收綜合機械化水平60%，項目區比非項目區高8%。甘薯項目區平均產量3065.27 kg/667m2，非項目區平均產量2192.99 kg/667m2，項目區比非項目區高39.78%。

三是高效。甘薯項目區成本為3100元/667m2，收益7563.16元/667m2，純收入4463.16元/667m2。非項目區成本為2800元/667m2，收益5482.47元/667m2，純收入2682.47元/667m2。項目區比非項目區節本增效1780.69元/667m2，比上年增加19.38%（扣除價格上漲因素）。項目區平均用水量為160 m3/667m2，項目區上年平均用水量為400 m3/667m2，平均節水量240 m3/667m2，667m2平均節水率60%，有效利用系數1%。

4.2 在產量提升方面

省市縣專家組從9月到10月進行薯類測產工作，并進行了詳細分析。據市縣鄉專家測產結果表明：甘薯平均產量3065.27 kg/667m2，輻射帶動區甘薯平均產量2721.08 kg/667m2，甘薯平均產量2192.99 kg/667m2。對比結果，甘薯核心示范區比輻射帶動區和對照區分別增產12.65%和39.78%，輻射帶動區比對照區增產24.08%。測產驗收后，及時整理相關數據，并按時進行上報。

4.3 在示范引領帶動方面

薯類綠色高質高效創建工作實施一年，培育帶動耕種收病蟲害防治等社會化服務組織21家，實現良田、良種、良法、良機與良制配套，例如遼寧沃土農業科技有限公司等。在農機創新研發試驗中，針對甘薯農機機械化率低的問題，聯合阜新福龍農機有限公司、齊齊哈爾德芯自動化設備設計有限責任公司研發甘薯一體化移栽機與分級撿拾機械，一次性完成起壟、筑床、施肥、移栽、鋪管和覆膜等作業，已經申報7項實用新型專利和外觀設計專利。大大提高甘薯移栽農機機械化效率，移栽甘薯苗效率達到1.33～1.67 hm2/天（工作日10 h/天），日本野菜移栽機效率為3333.33 m2/天，人工500 hm2/天，為甘薯生產全程機械化做好鋪墊。

5 結語

甘薯工廠化育苗快繁技術模式和甘薯綠色標準化栽培技術模式等的大力推廣應用，為彰武縣薯類產業增產增收提供了堅實的技術保障，為農民生產綠色高質高效的薯類農產品打下基礎。