蘋果映紅振興路

魏偉

“這棵古樹樹冠東西長9.2米，南北長11.7米，高6米，其側枝向外擴張，主干主枝表皮光滑，根深葉茂，碩果累累。去年，這棵老果樹結了1700多個蘋果，其中一個重達364克的條紋紅富士蘋果在一場拍賣會上拍出了1.8萬元的高價。”來到位于蓬萊區劉家溝鎮烏溝苗家村的煙臺沃森農業蘋果園，工作人員向人們隆重介紹一位“老壽星”：中國現存最長樹齡蘋果樹。

眾所周知，煙臺是中國現代蘋果的發源地，而這棵蘋果古樹的發現，成為了解中國蘋果栽培歷史的“活檔案”。2020年，經中國農業大學、遼寧省果樹科學研究所、山東省果樹研究所等機構專家確認，此樹樹齡在130年以上。中國著名果樹專家、中國工程院院士、山東農業大學教授束懷瑞對蓬萊蘋果古樹的發掘和保護工作給予充分肯定，親筆題寫了“蓬萊百年蘋果園，承載中國蘋果栽培史”十幾個大字。

除中國現存最長樹齡蘋果樹之外，煙臺沃森農業蘋果園里還有百年以上樹齡蘋果樹十余棵。工作人員對它們進行了重點保護，從土、肥、水管理到周邊環境治理，拿出有效措施，并賦予其文化內涵，以發揮這片蘋果古樹園的旅游價值和品牌效應，引領當地果農增收致富，帶動蘋果產業可持續發展。

自1871年蘋果引入煙臺廣興果園以來，煙臺蘋果已走過一個半世紀的光輝歷程，如今以栽培歷史悠久、品種齊全、產量高而馳名中外。2021年，煙臺蘋果品牌價值高達150.34億元，連續13年蟬聯中國果業第一品牌。

去年11月18日，中國載人航天工程網官方微博“載人航天小喇叭”發布了一則天和艙內定向攝像機拍攝的視頻。視頻中，山東籍航天員王亞平一邊工作，一邊吃著蘋果，給人留下深刻印象。這個“太空蘋果”，正是產自“中國蘋果之都”棲霞。

棲霞，一個動聽的名字，一座“被蘋果托舉起來的城市”。作為煙臺蘋果優勢主產區和核心區，棲霞全域蘋果栽培面積100萬畝，年產優質蘋果210萬噸，蘋果產業年產值160億元，居全國各縣（市、區）之首，產品出口至美國、德國、新加坡等60多個國家。

在棲霞市寺口鎮蘋果交易市場，南來北往的果農滿載蘋果而至，這是專屬于棲霞的亮麗風景線。“今年蘋果價格比去年同期每斤上漲1元，雖然受天氣等因素影響略有減產，但果農收入肯定比去年好很多。”棲霞市果業發展服務中心副主任、農業技術推廣研究員郝文強說。

這個占地200畝的市場內，匯聚了來自安徽、江蘇、河南、吉林等地的收購商，棲霞市西城街道、蘇家店鎮、觀道鎮、觀里鎮以及招遠等地果農都來此售賣蘋果，每天蘋果交易量達100多萬斤。紅火的市場，從一個側面反映出棲霞蘋果產業的規模。

近年來，棲霞重拳推動蘋果產業革命，推進蘋果產業高質量發展，提出挖掘蘋果文化內涵，推進產業與休閑觀光、鄉村振興深度融合，拉長產業鏈和價值鏈，實現了果業強、果農富、果鄉美。

一粥一飯，當思來處不易。咬一口甜脆的蘋果，不禁讓人想到它從何而來，這就需要到蘋果產業的源頭那里找答案。豐收時節，果農忙著采收，科研人員則在忙著育苗。

來到煙臺現代果業發展有限公司脫毒組培室，工作人員正忙著把蘋果脫毒瓶苗進行生根瓶苗的轉接，從最初高溫鈍化、莖尖剝離的生長點，到經過病毒檢測、脫毒成功之后進入組培生產階段的脫毒組培瓶苗，在這個實驗室可以看到蘋果從枝丫到幼苗到樹苗的全過程。該公司培育的蘋果新品種“煙富8”，色澤艷麗、口感甜脆，比一般紅富士糖度高2度左右，優良性狀獲得業界一致稱贊認可。

目前，煙臺有蘋果苗木基地5000畝，年產苗木3000萬株，其中2000萬株銷往全國各地，銷量約占全國的40%。

從育苗、種植起步，經過多年沉淀，煙臺蘋果產業鏈不斷延伸。在蓬萊區嘉桐酒莊，以蘋果為原料制作的起泡酒讓人學到了蘋果的又一“打開方式”。嘉桐酒莊歷時5年潛心研發，引進國際先進的罐式發酵設備，大膽嘗試以紅富士蘋果汁作為主要產品原料，經無數次發酵試驗，制作出的蘋果起泡酒深受年輕人歡迎。

煙臺把推進蘋果全產業鏈融合發展作為主攻方向，蘋果產業在突破一產的基礎上，向“接二連三”和“延伸兩端”方面用力，提升了蘋果產業的價值鏈。

來到海陽市綠水韻味蘋果旗艦園，鱗次櫛比的立桿支柱一望無際，600多畝的果園被劃分為12個地塊，橫平豎直，規矩成方。這里是全國單體面積最大、技術含量最高的規模化、標準化蘋果示范園，堪稱中國蘋果園建設的“天花板”。

“傳統果園一般是喬化果園，一般四年以后才能結果，而且大小年特別嚴重，不方便管理也不好管理，用工特別多。但這片蘋果園見效快、效益高，是現代矮砧果園的優勢，也是我們今后發展蘋果園的一個趨勢。”海陽市果業發展服務中心副主任于海軍說道。

綠水韻味蘋果旗艦園是煙臺蘋果產業高質量發展的最新例證。如今，煙臺百萬畝老果園煥發新顏，產業活力、發展動力不斷增強，展現出了新氣象。

在牟平區高陵生態果蔬產業有限公司負責人丁士（湧）的果園，工作人員通過網絡直播推介、銷售“丁蘋果”已成為常態。2011年，丁士（湧）租下3000多畝荒地，規劃了500畝果園。“我們每年都投入數千噸有機肥，只要有了好的土壤，有機質含量高了，果品品質自然好。”丁士（湧）說，他對自己種出的蘋果品質有信心，所以用自己的姓為蘋果冠了名。2016年，“丁蘋果”通過有機產品認證。

有機認證+電商銷售，讓“丁蘋果”賣出了好價錢，暢通的線上銷售為煙臺蘋果發展增添了新動力。

Apples Light Up Road to Revitalization

In golden autumn， Yantai apples entered the golden season for picking and sales. In the Sikou Town Apple Trading Market， Qixia City， truckloads of red apples were about to be transported to all parts of China. Fruit grower Li Fuzhen held an apple in his hands with the joy of the harvest. The apply industry has become an industry enriching the local people， and a strong engine for rural revitalization. The ever-stretching industry chain has brought new changes to the countryside， with increasing prosperity for the fruit growers’life.

Since apples were introduced to Guangxing Orchard， Yantai in 1871， Yantai apples have undergone a glorious journey of one and a half centuries. Now， they are renowned at home and abroad for their long planting history， complete range of varieties and high yields. Yantai apples realized a brand value of RMB 15.034 billion in 2021， and have ranked first among China’s fruit brands for 13 consecutive years.

Qixia， the “Capital of Apples in China”， is a “city supported by apples”. As a dominant producing area and core area of Yantai apples， Qixia has an apple planting area of 66，666.67 hectares， pro- duces 2.1 million tons of quality apples every year， ranks first among counties （cities / districts） nationwide with an annual output value of RMB 16 billion， and exports products to more than 60 countries， including the United States， Germany， and Singapore.

The Lyushui Yunwei Flagship Apple Orchard is the latest example of the high-quality development of the Yantai apple industry. Now in Yantai， over 66，666.67 hectares of old orchards have taken on a new look， and made new achievements with increasingly intensified industry vitality and drivers for development.