學會做飯，是媽媽給的救命錦囊

凌公子

我小時候在農村長大，周圍人恪守著男主外女主內的傳統。小孩子們長到一定歲數都要幫家里干活，女孩子做飯做家務，男孩子下地。我是個女孩子，但我最不喜歡去的地方就是煙熏火燎的廚房。

所以，當同齡的女孩子都會做飯的時候，我最多只能幫媽媽打打下手。鄰居大媽婆嬸聚在一起，總有人會炫耀她的廚娘本分已有人分擔，這時候媽媽就會很沒有面子。有時候，我甚至會被眾人直接攻擊和取笑：“哎喲，這么大的姑娘，連飯都不會做！”媽媽在家更是恨鐵不成鋼，苦口婆心、正言厲色，甚至氣急敗壞地要求我學做飯，她經常對我重復一句話：“不管你將來成為什么樣的人，總是要吃飯的。”

但我依然左耳朵進右耳朵出，對廚房工作的參與僅限于擇菜、洗碗和擦桌子，而且經常趁她在廚房里忙活的時候，一溜煙兒跑到地里干農活。

高中畢業后，我去了外地上大學。有一天坐在宿舍里讀雜志，一個中篇小說打動了我。大意是講女主人公因為厭倦了全職太太的生活而離家出走，她去買了食材，在街邊尋找陌生人為其免費做晚餐。這件事讓她重新找到了生活的意義，最終決定回家。

當她到家后，發現丈夫得了胃病。女主人公意識到，兩人是彼此深愛的，她看著憔悴的丈夫，心疼地對他說：“我會養好你的胃。”

這句話擊中了我，讓我想起了遠在家鄉的爸爸媽媽——他們的胃是不是也會經常不舒服，也需要有人來照顧？就在那天下午，在宿舍窗邊的白色方桌前，對著那本雜志，我在心里默默做了個決定：我要學會做飯。

暑假回到家，我主動走進廚房，幫媽媽做飯，認真學習切菜、炒菜、煮飯……對所有工序都再沒有任何抗拒和厭煩。媽媽跟爸爸說，突然覺得我長大了。

畢業后到北京工作，安頓好自己后，我就去超市買回一大堆鍋碗瓢盆和調味品，塞滿了廚房的柜子，然后拍照給媽媽看。看著這樣的廚房，我感覺生活有了溫度，也有了向往。那時還經常邀請其他北漂的同學來家里吃飯。那是一段讓人懷念的日子，每周末叫醒我的不是夢想，而是柴米油鹽。

我在外面過得活色生香，卻鮮少給父母做飯。每次回家，都是媽媽下廚，變著法兒讓我吃好喝好。8年前，父親被診斷為肺癌晚期，我回家陪了他一段時間。他喜歡吃我做的疙瘩湯，我能把疙瘩湯拌得又細又勻，黏稠度、火候恰到好處，我每隔幾天就做一次，但他終究也沒吃上幾頓。

父親去世后，我陷入了強烈的自我攻擊，再也無心做飯，更不愿意做飯給其他人吃。我只要在廚房里，內心就會升起強烈的愧疚感：我做了那么多飯，父親卻沒有吃到；在他生命最后的日子里，我只用疙瘩湯糊弄他，始終沒有給他好好做過一頓飯。

直到3年以后，我才慢慢跟自己和解。我想父親在天上也希望我能照顧好自己，過得開開心心的。于是，我又重新開始認真做飯，好好吃飯。

前年年底，因為長期高負荷工作，以及項目慘敗，我情緒崩潰，陷入中度抑郁，被迫離職。失去工作后，我每天除了跟自己的情緒做斗爭，其余時間都用來緩慢地過日子。

我花很長時間待在廚房里給自己做飯。我一根一根地擇菜，不慌不忙地洗菜，一刀一刀地切出自己想要的菜形，一樣不落地準備好蔥、姜、蒜、辣椒等配料，一絲不茍地對待開火、倒油、下菜、翻炒等工序。

等飯菜出鍋，聞著一屋子的香氣，沮喪、焦慮……都轉化成了平靜和溫暖，甚至還有欣喜和快樂。我想，會做飯能夠養好的，何止是一個人的胃啊！

我經常想起媽媽苦口婆心勸我學做飯的情景，以前總以為她口中的“將來”，是出人頭地、功成名就的場景。現在才懂得，“將來”也有可能是人生失意、精神崩潰的暗夜。我終于懂得，媽媽為什么一定要讓我學會做飯。

學會做飯，是媽媽給我的救命錦囊！