馬鈴薯育芽繁殖栽培技術(shù)研究

甘肅省隴南市武都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 王一雯

馬鈴薯是當(dāng)今世界四大重要糧食作物之一，又名香山芋、洋山芋、陽芋、土豆等，與稻谷、小麥、高粱、玉米并稱為五大作物，其塊莖內(nèi)含淀粉，可為人體提供熱量，還含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等物質(zhì)，其中維生素是糧食作物中含量最全的。為使馬鈴薯能高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)，使用育芽繁殖栽培技術(shù)，然而該技術(shù)在使用中卻存在種肥不分、種薯使用量較大、出苗不齊等問題，這不利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)、高產(chǎn)的栽種目標(biāo)。基于此，為使馬鈴薯能提高產(chǎn)量并助農(nóng)戶獲得更高經(jīng)濟(jì)效益，探析馬鈴薯育芽繁殖栽培技術(shù)顯得尤為重要。

1 馬鈴薯繁殖移栽

在栽培馬鈴薯時使用繁殖移栽技術(shù)能夠解決以下問題：一是出苗不整齊；二是用工量較大；三是種薯用量大；四是種肥不分及根系發(fā)育差。實(shí)踐證明，薯芽栽培好處在于管理容易、育苗簡單、取芽方便、定植成活率較高，可快速恢復(fù)生長，這對提高產(chǎn)量有益，同時薯芽繁殖還可保障幼苗根系發(fā)達(dá)，具有抗逆性強(qiáng)、抗瘠薄、抗旱等特點(diǎn)，操作育苗場地不受限，適合自家分散繁殖，既不必搭建拱棚，又能節(jié)省成本，尤其適合在山區(qū)使用本技術(shù)，新時代馬鈴薯繁殖移栽技術(shù)不斷發(fā)展，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、規(guī)范化栽培夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)。以植物非試管高效快繁技術(shù)為例，其具有探索綠色產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展通路的價值，在馬鈴薯大規(guī)模生產(chǎn)過程中較為適用，通過無性快繁可提高產(chǎn)量，還具有育芽成本低的特點(diǎn)，對于馬鈴薯來講繁殖單位材料可為一芽，直接接種于營養(yǎng)袋或大田沙床，在繁殖期間無需移動，可有效提高成活率。使用植物非試管高效快繁技術(shù)可確保薯芽繁殖不受氣候、土壤等因素限制，四季均可連續(xù)快繁，這可拓展技術(shù)應(yīng)用的空間與時間維度，同時該技術(shù)操作簡單、用時簡短、技術(shù)步驟少，可節(jié)省綜合生產(chǎn)成本，經(jīng)由此法繁殖薯芽飽滿且無病蟲，為后續(xù)高產(chǎn)栽植奠定基礎(chǔ)[1]。

2 馬鈴薯育苗方法

馬鈴薯播種材料主要為種薯，亦可用種子生產(chǎn)，屬于育芽繁殖栽培技術(shù)的一種，馬鈴薯種子發(fā)芽溫度約為22℃，約5 天開始發(fā)芽，若溫度較低則會延長至10～20 天，通常播種量為每畝 5～10 克，苗齡約 60 日，基本與茄果類蔬菜的管理方式相同。塊莖育芽主要使用切塊繁殖、整薯繁殖、解苗繁殖等方法，種薯所處土溫為4～5℃時利于發(fā)根，溫度上升為5～7℃時便開始發(fā)芽，此時生長速度較慢，待溫度上漲為10～12℃時薯芽則會健壯生長且速度較快，幼芽生長最為適宜的溫度是18℃。在削選薯塊時需留意質(zhì)量，小薯以20～30 克馬鈴薯種塊為宜，大薯需事先切塊，切塊用刀需消毒，保證每塊凹陷健眼有2 個或2 個以上，切塊后需攤開晾曬24 小時，將草木灰涂抹到切口處以免感染，在此基礎(chǔ)上進(jìn)入苗床催芽。苗床需提前準(zhǔn)備好，床底墊有沙土約為10 厘米，沙土濕潤度需達(dá)標(biāo)，挑好的種薯逐一擺在苗床上，一層種薯鋪好后蓋一層沙土，位于中間的沙土層相對要薄，面層沙土6 厘米左右，蓋好后鋪上稻草，而后覆蓋薄膜，在育芽期需床內(nèi)濕潤，溫度以15℃為宜，以免溫度過高苗芽徒長，薯芽長到1～2 厘米時可掰開煉芽，待1～2 日后方可移栽。掰苗繁殖主要是指把種薯上的苗掰下再繁殖, 達(dá)到提高繁殖成功幾率的目的，還可減少種薯用量，使用此法需提早育苗。馬鈴薯北方播種于春季，南方春秋兩季均可栽種，春季播種土溫為6～8℃，秋季栽種于8～9 月，需要注意防雨水與高溫，種薯播種前需在福爾馬林溶液中泡30 分鐘左右，在此基礎(chǔ)上悶6～8 小時。因?yàn)轳R鈴薯有休眠的情況，所以可用赤霉素浸泡種薯，其目的是促進(jìn)苗芽萌發(fā)，栽種前15 日把處理好的種薯置于空氣相對濕度為70%且溫度為15～18℃的空間內(nèi)進(jìn)行催芽處理，待7～10 日薯芽長到1～3 厘米時見光，確保芽綠化、粗壯并適合定植。

在馬鈴薯育苗階段實(shí)生籽育芽繁殖移栽技術(shù)應(yīng)用廣泛，因?yàn)轳R鈴薯存在容易退化的問題，所以使用種子繁殖實(shí)生苗可解決上述問題，加之雜交實(shí)生籽能夠培育優(yōu)質(zhì)馬鈴薯并助馬鈴薯增產(chǎn)，可解決部分山區(qū)調(diào)運(yùn)種薯困難的現(xiàn)實(shí)問題。在選擇苗床時盡量不選栽種過茄科農(nóng)作物的地塊，地塊宜靠近水源，位于大田附近且向陽背風(fēng)、土層深厚、疏松肥沃。苗床選好后應(yīng)深翻土地，為便于管理并避免干旱需苗床進(jìn)行低畦高埂處理,通常畦深、寬、長分別為 15～20 厘米、0.8～1 米、10 米。將營養(yǎng)土置于苗床內(nèi)，優(yōu)化馬鈴薯育苗條件，經(jīng)過篩選的營養(yǎng)土與本土、腐殖土、干豬糞、復(fù)合肥拌在一起，并堆捂10 天，播種前苗床需施入敵百蟲、辛硫磷顆粒、菌靈，在此前提下反復(fù)淺鋤，而后放入營養(yǎng)土，厚度約為15 厘米，表面需刮平，備好竹片、松針、遮陽網(wǎng)。在處理種子時，需選用一年以上的實(shí)生種子，用棉布或紗布包好并浸入25～27℃的水中16～24 小時，控出水分后放在盆中并覆蓋塑料薄膜，在陽光下照射，待種子露白超5%時曬至微干，加入一些細(xì)沙進(jìn)行攪拌。經(jīng)過上述方法得出的種子每克1500 粒左右，每平方米可播種0.5克，通常播種7 日后便可出芽，繼而落實(shí)馬鈴薯育芽繁殖栽培目標(biāo)[2]。

3 馬鈴薯大田移栽

為使馬鈴薯移栽成活率較高，需提前7 日對薯芽進(jìn)行抗旱鍛煉，通過減少覆蓋薄膜時間的方式加大通風(fēng)力度，同時撒施氮磷鉀肥，確保薯芽能適應(yīng)大田生長環(huán)境，使苗芽能在較為健壯的狀態(tài)下順利移栽。馬鈴薯怕旱且怕澇，并在土內(nèi)結(jié)薯，基于此大田土層需深厚、濕潤并具有較強(qiáng)的透氣性，可起壟雙行移栽，密植為30～40 厘米，每畝約為5500 株苗芽。為提高大田移栽效率需做好田間準(zhǔn)備，在冬季到來之前耕翻地塊，開春解凍后需對大田進(jìn)行消毒處理，還需精細(xì)整地，采用挖穴或開溝的方式施肥，穴、溝深度約為20 厘米，每個穴、溝施加糞肥為0.5～1 千克并與本土均勻拌合。在堆漚糞肥時可加入過磷酸鈣，施肥進(jìn)程中亦可加入草木灰或硫酸鉀，為的是滿足馬鈴薯苗芽生長需求。根據(jù)大田肥力可適度增加碳酸氫銨，這不僅可有效驅(qū)趕地下的害蟲，還可施加氮素肥料，達(dá)到藥肥兩用的目的。將黑地膜蓋在開溝起壟的位置，使地面溫度能滿足馬鈴薯移栽需求，還可起到避免水肥流失的目的。在薯芽長毛根并發(fā)出3～5 片葉子時方可準(zhǔn)備移栽，薯芽從苗床上拔起置于框中運(yùn)到田地，需要注意的是在操作時需動作輕柔，以免損傷薯芽，需選晴天移栽，與移栽蔬菜苗的流程及方法基本一致，經(jīng)驗(yàn)表明使用水沙培育的苗芽根系更加發(fā)達(dá)，在移栽過程中無需帶土，需在移栽前灌水，栽苗不宜過深，上半穴需留出達(dá)到增溫保墑的目的，移栽為“品”自形，各壟栽培2 行，需留一些薯芽備用。在大田移栽環(huán)節(jié)需做好保溫防寒工作，主要源于在溫度不穩(wěn)的春季容易受寒流影響而降低成活率，為規(guī)避上述現(xiàn)象需在薯芽栽培大田表面覆蓋針葉、桔梗等物質(zhì)，繼而為成功育芽提供有利條件[3]。

4 馬鈴薯田間管理

田間管理是馬鈴薯育芽繁殖栽培技術(shù)的關(guān)鍵一環(huán)，在移栽結(jié)束后因?yàn)槭硌抠|(zhì)量存在差異，所以會出現(xiàn)死苗、病苗、小苗等情況，為確保苗全且能提高產(chǎn)量需在移栽后盡快查苗補(bǔ)苗，通常移栽后2～3 日隨查隨補(bǔ)。補(bǔ)苗與之前栽種的苗生長速度不一樣，為避免大苗欺小苗，需精選健康強(qiáng)壯的苗替換或補(bǔ)充，確保補(bǔ)一個活一個。需要注意的是，補(bǔ)苗應(yīng)選在傍晚時分，不可在烈日下補(bǔ)苗，最好選用移栽時留下的備用苗，在實(shí)操時需連根帶土挖出，這具有無需緩苗的優(yōu)勢。在田間管理過程中要查明缺苗原因，若因土壤水分不足、地下有害蟲、土塊過大等問題而引起缺苗，那么需在查苗補(bǔ)苗環(huán)節(jié)采取對應(yīng)措施加強(qiáng)田間管理。馬鈴薯具有較強(qiáng)的再生性，若在成長期遭受冰雹，狂風(fēng)等惡劣天氣摧殘只要及時澆水、松土、追肥就能重新長出新芽，無需拔掉重新移栽。

馬鈴薯地莖膨脹對溫度有一定要求，基于此在開花見蕾的階段需去除地膜，保障地溫較低，這利于塊莖膨大，還要及時去除花蕾，以免花蕾生長爭奪土壤養(yǎng)分，同時要做好除草工作。馬鈴薯育芽繁殖栽培中耕松土能夠增加塊莖數(shù)量，還可為沿地平面方向生長的薯果提供良好的環(huán)境，培土亦能避免馬鈴薯出現(xiàn)綠肩、青頭等現(xiàn)象，達(dá)到提高馬鈴薯商品性的目的。中耕可改善土壤生長條件，使土壤內(nèi)的溫度、濕度、水分、養(yǎng)料等均適合馬鈴薯快速繁殖。

追肥是馬鈴薯田間管理的重點(diǎn)，以有機(jī)肥為主，結(jié)合馬鈴薯育芽繁殖栽培實(shí)際情況合理確定追肥方案，幼苗期需追加氮肥，在中耕培土環(huán)節(jié)澆施兌水尿素，為的是優(yōu)化保苗效果，花期通常不根際追肥，尤其不可施加氮肥，若發(fā)現(xiàn)馬鈴薯存在缺素的問題那么可在其葉片上噴施銅、硼等微量元素，含氯的肥料需控制使用，以免降低馬鈴薯的質(zhì)量。馬鈴薯育苗繁殖栽培周期較短，在前期與中期需肥量較大，基于此要追加底肥，以鉀肥、磷肥為主，每畝堆肥2000 千克左右，磷肥每畝為25 千克，草木灰500～1000 千克。在移栽后需根據(jù)育芽情況追肥2 次，適當(dāng)配加氮肥，為的是促進(jìn)塊莖膨大，并助馬鈴薯豐收。

苗期管理屬于田間管理的一部分。在實(shí)生籽萌發(fā)前通常不澆水、不揭膜，若苗床水分較少那么可及時補(bǔ)水，在薯芽出了40%～60%時需撿除部分覆蓋物并適量補(bǔ)水，齊苗后要徹底清除雜草與覆蓋物，如桔梗、松針、樹葉等，在小十字期需灑一層營養(yǎng)土，為的是解決倒苗的問題。除陰冷天氣每日揭開苗床兩邊通風(fēng)煉苗，傍晚時分關(guān)閉通風(fēng)口。在苗期需通過管理保持大田濕潤。自出苗至出現(xiàn)第4 片復(fù)葉前薯芽生長緩慢，并容易受到病蟲害威脅，如斑潛蠅、根腐病等，需加強(qiáng)薯芽保護(hù)，注意觀察根腐病或猝倒病等病害的前兆，為及時采取措施防范病蟲害提供依據(jù)。在薯芽發(fā)出5 片復(fù)葉時可去除遮陽網(wǎng)、地膜并進(jìn)行露地管理，根據(jù)幼苗長勢酌情噴施復(fù)合肥。

馬鈴薯病蟲害防治是田間管理較為關(guān)鍵的內(nèi)容，需根據(jù)不同的病害采取針對性的措施加以管控，具體可從以下幾個方面出發(fā)予以分析：一是晚疫病。患有晚疫病的馬鈴薯會在葉緣或葉尖上生出病斑，還會伴有暗褐色或暗綠色的大斑，在空氣濕度較大的環(huán)境中病斑會快速擴(kuò)大并形成褐色條斑，最后植株通體為焦黑色并為濕腐狀。防治晚疫病需推廣種植抗病品種，在育芽繁殖栽培環(huán)節(jié)就擴(kuò)大抗病品種的覆蓋面積，選種健康強(qiáng)壯的種薯，結(jié)合藥劑、消滅中心病株、改進(jìn)栽培技術(shù)等舉措達(dá)到綜合防治的目的。其中，農(nóng)業(yè)防治舉措較為可取，在播種前選擇質(zhì)量較好的種薯并淘汰有菌的塊莖，在排水好、地勢高的沙壤土內(nèi)栽培馬鈴薯，還需針對培土與灌溉加強(qiáng)科學(xué)管理，在本病較為流行的年份需在收獲前14 天左右割秧，以免病株與薯塊接觸，達(dá)到減小薯塊染病幾率的目的。二是斑潛蠅。斑潛蠅在3～4 月份是危害馬鈴薯健康并降低其品質(zhì)的高峰期，斑潛蠅將卵產(chǎn)在葉片上同時基于葉片蒸騰獲取水分，這會加快馬鈴薯葉片的死亡，成蟲若大量進(jìn)入田地還會在7～10 日內(nèi)致使整塊地的馬鈴薯枯死。在防治斑潛蠅時需抓住育芽繁殖栽培這一關(guān)鍵點(diǎn)優(yōu)化作物種植結(jié)構(gòu)，春季馬鈴薯栽植外圍不種或少種蠶豆等容易吸引斑潛蠅的作物，有效控制蟲源基數(shù)，在薯塊膨大期需加強(qiáng)防治且幼蟲與成蟲兼顧，選用愛福丁乳油、害極滅乳油、殺蟲丹原粉等藥品交替單獨(dú)使用，連防5～6 次，每次6～7 日，繼而有效防治斑潛蠅。三是地老虎。每年春季地老虎最為嚴(yán)重，需在育芽繁殖栽培期間加強(qiáng)防治，通過清理田塊、滅除雜草的方式破壞地老虎的生存環(huán)境，并使用敵百蟲液殺死土體內(nèi)的幼蟲，在馬鈴薯出芽后，可將敵百蟲液與切碎的菜葉混合在一起，拌勻后灑在田間起到誘殺幼蟲的作用[4]。

5 馬鈴薯收獲

為利用馬鈴薯育芽繁殖栽培技術(shù)落實(shí)豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目標(biāo)，需把握好收獲時機(jī)，通常在每年6 月初收獲，馬鈴薯葉片與莖轉(zhuǎn)為黃色且逐漸枯萎，塊莖上附著的匍匐莖容易掉落，塊莖皮薄且堅(jiān)硬，將塊莖切掉會分泌少許汁液，傷口迅速干燥，這表示馬鈴薯已成熟。在馬鈴薯收獲時注意事項(xiàng)有以下幾個：一是正常地塊提前1日割除秧苗，若地塊濕度與黏度較大則提前2～3 日割除秧苗，為的是盡快蒸發(fā)地表水分并為收獲提供良好條件。二是減少損傷，在收獲前15 日左右不再澆水，促進(jìn)馬鈴薯外皮老化，降低機(jī)械損傷幾率，在收獲時需佩戴麻布手套，以免因人為因素破壞馬鈴薯的完整性，機(jī)械收獲需操作得當(dāng)，通過控制損傷的方式提高馬鈴薯的整體質(zhì)量。三是新收獲的馬鈴薯需避免暴曬，以免馬鈴薯因此而腐爛變質(zhì)，同時陽光暴曬還會引起馬鈴薯芽眼老化的現(xiàn)象，亦會生成龍葵素堿毒素，基于此需選在無風(fēng)的晴天收獲，將馬鈴薯存儲于溫度較低且無陽光的地方[5]。

6 結(jié)語

綜上所述，馬鈴薯育芽繁殖栽培技術(shù)具有降低成本、提高質(zhì)量、增加產(chǎn)量的價值，基于此需有效應(yīng)用該技術(shù)，通過馬鈴薯合理移栽解決用工量大、出苗不整齊等問題，還需高效育苗，使用實(shí)生籽育芽繁殖移栽技術(shù)，為提高育苗成活率給予支持，通過大田移栽與田間管理為馬鈴薯育苗繁殖栽培提供優(yōu)質(zhì)條件，確保水分、肥料均充足且土壤松軟、透氣，滿足馬鈴薯高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的需求，利用農(nóng)業(yè)措施、生物等措施加強(qiáng)病蟲害管理，同時抓住馬鈴薯收獲時機(jī)并做好儲藏工作，繼而落實(shí)馬鈴薯高質(zhì)量栽培目標(biāo)。