立秋之后，真的需要“貼秋膘”嗎

立秋之后，中國北方民間素有“貼秋膘”的習俗。貼秋膘的理由是，夏日的炙熱和悶濕讓不少人胃口不好、食欲不佳，由于吃得少了，體重往往有所減輕。為了彌補“苦夏”的虧空，秋季來臨之后就要好吃好喝地為自己“補膘”。那么，我們真的需要“貼秋膘”嗎？

體重偏低的人應考慮“貼秋膘”

“膘”用在人身上主要指的是皮下脂肪。從專業上講，人體皮下脂肪的量及占體重的比例，也就是體脂百分比，是反映人體健康、預測疾病的一項重要指標。

目前，判斷肥胖最常用的一個指標是體脂指數，也就是體重（公斤）除以身高（米）的平方。這個指標間接反映體內脂肪，因為體內脂肪的測定不如體重和身高容易。

其實，用體脂百分比來判斷肥胖是最準確的。成年男性體脂百分比大于25%、女性體脂百分比大于30%即為肥胖。

對已超“膘”的人來說，不應該盲目地“貼秋膘”了。而對于體重偏低，或者已經屬于低體重的人，可以考慮適當地“貼膘”。

中心性肥胖者得慢性疾病的概率更高

脂肪在人體的不同分布，也會對健康產生不同影響。脂肪主要分布在內臟和上腹部皮下者，被稱為“腹型”或“中心性”肥胖；脂肪主要分布在下腹部、臀部和大腿皮下者，被稱為“外周性”肥胖。

中國成年男性肥胖大都屬于中心性肥胖，也就是俗稱的“將軍肚”；中年女性肥胖以腰腹部脂肪堆積較多。中心性肥胖者得慢性疾病的概率比正常者高很多。

相比其他類型的肥胖，中心性肥胖者代謝綜合征的患病率升高三四倍，同時也更容易合并高血壓、高血脂以及糖尿病，發生心腦血管疾病的危險性也更大。

“貼秋膘”要注意三點

“秋補”不能一味地只吃大魚大肉。維持生命和健康需要40多種營養素，這些營養素缺一不可。由于人體不能完全合成這些營養素，就需要從各種各樣的食物中獲取。沒有一種天然的食物能提供人體所需的各種營養物質。

因此，“秋補”不能一味地只吃大魚大肉，奶制品、豆制品、菌藻類以及新鮮的蔬菜和水果也要經常吃。

可以多喝粥。秋天由于天氣干燥，容易上火，所以在食物的選擇上應多注意預防秋燥。

身體條件允許下，可以多喝粥，如用小米、燕麥、薏米、蓮子等雜糧熬制的粥。熬粥的時候可以加一些薯類，如地瓜、山藥等。少吃油炸食物，不喝或少喝含糖飲料。

吃動平衡，每天適量運動。運動對健康的好處不用多說，重在堅持，養成健康的生活方式。

（摘自《北京青年報》2022年8月10日，若子薦）