斯洛文尼亞：“養蜂之國”

斯洛文尼亞人在形容意外降臨的好運時，會說“斧頭落在蜂蜜中”。可以說，蜜蜂和蜂蜜跟斯洛文尼亞人的生活息息相關。對這個“養蜂之國”來說，每年的5月20日都是一個重要的日子，不僅是因為這一天是戀人們的節日，還是世界蜜蜂日。作為“蜜蜂日”的倡議者，斯洛文尼亞會在這一天為蜜蜂過節。品嘗香甜的蜂蜜，參加有趣的養蜂活動，都能在斯洛文尼亞一一體驗到。

紀念“養蜂之父”

2022年“世界蜜蜂日”的主題是“‘蜜’切參與”，特別關注蜂產業和世界各地養蜂者為維持生計和提供高質量產品而采取的良好做法。斯洛文尼亞也在這一天舉辦了一系列活動，首都盧布爾雅那市還在當天宣布，將減少綠地修剪，為蜜蜂提供食物來源，鼓勵居民在屋頂安裝蜂箱。

斯洛文尼亞位于歐洲中部，氣候和自然條件適宜蜜蜂生存，因此這里的養蜂傳統由來已久，養蜂一直是當地農業生產的重要組成部分。當地人在木制的蜂房中養蜜蜂，木制蜂房可以讓蜂群夏季避暑、冬季避寒。在過去的數百年里，蜜蜂是斯洛文尼亞人的朋友，蜂蜜給人們提供甜味劑，蜂蠟還可以制作蠟燭。

說起斯洛文尼亞的蜜蜂文化，不能不提到一個人，他就是安東·揚沙，被譽為“斯洛文尼亞養蜂之父”，于1734年5月20日出生在斯洛文尼亞北部的布雷茲尼察村。1770年，安東·揚沙在奧地利維也納開設了世界上第一所養蜂學校。他繼承和借鑒養蜂傳統，以創新的養蜂和蜂蜜收獲方式，成為現代養蜂技術的奠基人。為銘記安東·揚沙的杰出貢獻，在斯洛文尼亞的積極倡議下，聯合國宣布將他的生日5月20日設立為“世界蜜蜂日”，希望通過教育和紀念活動，提高人們對蜜蜂和其他授粉昆蟲重要性的認識，讓人們認識到這些昆蟲所面臨的威脅及其對糧食安全和可持續發展的重要貢獻。

蜂蜜甜食表達愛意

有數據顯示，斯洛文尼亞有超過1萬名養蜂人，蜂箱數量超過20萬個。蜂蜜是斯洛文尼亞美食必不可少的一個元素。過去，蜂蜜主要用作甜味劑，如今在各種各樣的菜肴中都能看到它的身影。還有許多添加蜂蜜的食品，比如心形姜餅和各種蜂蜜面團制作的甜食，曾經是斯洛文尼亞人的求愛必備品，如今也成了當地的特色小吃。美味的蜂蜜餅干、馬里博爾的板栗蜂蜜起泡葡萄酒也讓人難以忘懷。當地還有一些帶有地理保護標志的斯洛文尼亞蜂蜜。

在每年11月的第三個星期五，當地的孩子們都會收到一份傳統的斯洛文尼亞早餐，其中除了斯洛文尼亞黃油、蘋果、黑面包和牛奶，還有斯洛文尼亞蜂蜜。這一傳統已經延續了很多年。

此外，斯洛文尼亞還搞起了蜜蜂文化旅游，人們可以來這里體驗全套養蜂活動——學習養蜂傳統，品嘗特產蜂蜜，參觀游覽蜂房。在莫茲里耶鎮等一些養殖蜜蜂的小鎮，游客還可以入住蜂巢狀的小木屋。斯洛文尼亞還有眾多大大小小的水療中心，人們可以在這里享受蜂蜜桑拿浴和蜂蜜按摩，放松身心。

蜂箱板畫幫蜜蜂找家

蜂箱板畫是斯洛文尼亞養蜂業的一大特色。這是一種將油性顏料繪制在蜂箱正面的畫，色彩十分豐富。最初是因為蜜蜂的蜂房過于密集，蜜蜂出現“找不到家”的情況，于是，養蜂人就在巢箱的前面繪制各種圖畫，幫助蜜蜂“認門”。18世紀末到19世紀，蜂箱板畫流行于當地的阿爾卑斯山地區。19世紀末期，這些繪畫已經有600多個主題，內容大多來自民間風俗，有的還描繪了當地人的生活、歷史事件和有趣故事。

如今，蜂箱板畫已經成了斯洛文尼亞獨具特色的文化遺產。在拉多夫利察的養蜂博物館中，收藏著數百幅手繪的蜂箱板畫。游客還可以在當地學習手繪蜂箱板畫、親手制作蜂蠟等。

（摘自微信公眾號“環球網旅游”2022年6月16日）