興隆縣山楂大樹改接秋金星早豐高效技術

中圖分類號：S661.5 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.014

興隆縣是以干鮮果品產業為主的山區縣，果品產業收入占農民收入的60%以上，山楂產業又是果品產業的重要組成部分，興隆縣山楂栽培面積長年穩定在1.5萬hm2（23萬畝），總產量20萬t以上，主栽品種有燕瓤紅、燕瓤青、欒紅、大旺等。以加工為主的山楂栽培品種品種多、面積大，以鮮食為主的秋金星栽培面積不足150 hm2，2016年以來秋金星逐漸被市場認可，發展前景好，通過大樹改接秋金星能在較短時間內達到擴大規模，提高產量，滿足市場需求的目的，在現階段具有很高的推廣意義。

1 試驗園的基本情況及秋金星品種表現

1.1 興隆縣山楂概況 興隆縣位于河北省東北部，毗鄰京、津、承、唐4市，北緯40°17'～41°40'，東經117018′～118°15'之間，是典型的受燕山山脈影響的溫帶季風型山地氣候，是山楂栽培的適宜地區之一。海拔高，晝夜溫差大，更利于興隆山楂干物質的積累，使山楂的果膠、色素、可溶性糖含量與其他產區相比都有顯著提高，形成了興隆縣山楂味濃色美的獨特品質。

1.2 試驗園的基本情況 試驗園地址在興隆縣南天門鄉石廟子村南山果園，面積6 670 m2（10畝），原有栽培品種為燕瓤紅，樹齡20 a以上，株行距距3m×4m，樹勢偏強，管理水平較高。園區的地勢坡度為15°，陰坡面、壩臺地，海拔500m，酸性砂壤土，土壤厚度在60～70 cm，年平均氣溫7.8℃，年平均降水量580 mm，年平均濕度60%，無霜期160 d。

1.3 秋金星在興隆縣品質表現 果實近圓形，果個整齊，果形端正，百果質量為720 g，最大單果質量8.1 g，平均縱徑2.36 cm，平均橫徑為2.48 cm，平均果梗長為1.52 cm，果點灰黃色偏大，分布均勻，果面亮紅色有光澤，果肉白色、粉紅色，肉質細膩，風味酸甜濃厚，適宜鮮食亦可用于加工，種核小、種核4～5個，可食率達到80%，維生素C含量61 mg/100 g，總黃酮含量640 mg/100 g。9月下旬至10月上旬成熟，成熟后不易落果。

2 改接秋金星過程

2.1 接穗采集 入冬后至萌芽前均可采集接穗，試驗用秋金星接穗，采集時間是2016年2月，采集地點是興隆縣興隆鎮西關村山楂種植園。平均樹齡15 a，樹勢強，處于結果盛期，采集過程中注意選用芽體飽滿無病蟲害和機械損傷的強壯枝條，共采集接穗2 000條，用保鮮膜包裹好，存放在果園地窖內備用。

2.2 改接過程 月中旬改接，準備材料有果樹剪、鋸、自制嫁接刀、滅腐新（甲硫·萘乙酸）和黑色果樹嫁接膜。采用劈接的嫁接方法，接穗下部削成楔子形，長度在3～5 cm之間，上寬下窄，里薄外厚，里面不帶皮層外面帶皮層（保留原有樹皮即可），接穗上部選留3個飽滿芽，接穗頂端剪口與頂芽間隔1cm以上，剪口處涂抹滅腐新（甲硫·萘乙酸）進行保護，根據樹冠大小每棵樹選留9～15個嫁接部位，均勻分布在樹冠周圍，選擇枝條粗度在2～5 cm之間且表面光滑無傷疤的地方嫁接，去除其他枝組只保留嫁接用枝組，用嫁接刀劈開砧木，將接穗插入砧木內，有形成層的一側在外，接穗與砧木外表皮貼合，接穗留白0.5 cm，最后用黑色塑料薄膜包裹好。砧木較粗大的，在切口兩側各插入1個接穗。

3 秋金星接后管理

3.1 檢查成活率及補接 試驗園嫁接成活率可達到98%。接后20 d開始檢查成活率，接穗上芽體飽滿且保持新鮮狀態證明接穗沒有失水，芽萌發并展葉證明接穗已經成活，如接穗干癟出現失水癥狀或者芽萌發后又干枯證明接穗未成活，此時應補接。

3.2 去除萌蘗 去除接口以下全部萌蘗，嫁接成活后分別于5月1、9、18日除萌共進行3次。

3.3 解綁和綁縛 接后45 d傷口愈合，愈合后解綁，解綁后待枝條長到40 cm時用支柱綁縛。

3.4 灌水施肥 4-6月如果干旱的話需灌水3次，新梢展葉后連續噴施葉面肥3次，每次間隔15 d，7、8月修筑排水溝，11月初澆封凍水。

3.5 摘心去葉 新生枝條長到40 cm時，開始摘心去葉促進分枝，立秋前后對沒有停長的枝條進行摘心。

3.6 病蟲害防治 嫁接當年注重防治蚜蟲、舟形毛蟲、銹病、白粉病。用吡蟲啉防治蚜蟲；高效氯氟氰菊酯防治舟形毛蟲；用粉銹寧、多菌靈防治銹病、白粉病。

4 日常管理

4.1 土肥水管理

4.1.1 土壤管理 采用自然生草模式，雨季在行間追施氮肥，增加草的生長量，每年割草3～4次，每3年對全園進行1次深翻。

4.1.2 肥水管理 萌芽前澆解凍水，同時每株樹施復合肥1.5 kg；展葉后每間隔15 d進行1次葉面補肥，7月中旬前噴0.2%～0.3%尿素，7月中旬至8月底噴0.3%磷酸二氫鉀；秋季采收后施基肥，基肥用農家肥搭配生物菌肥。興隆縣春旱嚴重，5、6月根據土壤墑情灌水，7、8月果園內修筑排水溝，11月初澆封凍水。

4.2 整形修剪

4.2.1 夏季修剪 夏剪要去除萌蘗，疏除過密枝，短截徒長枝，光禿帶部位的枝條及時摘心去葉促進分枝。

4.2.2 冬季修剪 修剪要調整樹體結構，去除病死枝組，疏除過密枝組，復壯弱枝，抑制徒長枝，保留壯枝結果，培養光禿帶上的枝組，去除枝條上的干橛，山楂樹冠垂直投影內留枝120條/m2為宜。

4.3 花果管理 5月中下旬疏花，花序間隔15 cm以上，疏除受病蟲為害、發育不良及過晚開放的花序花蕾；6月中旬疏果，疏除小果、病果、畸形果；花期和果實膨大期各噴1次920（赤霉素）以提高坐果率。

4.4 病蟲害防治 早春清園，刮除樹干老皮，將枯枝落葉和病僵果及時清理出山楂園或集中填埋，春季萌芽前噴灑清園劑，用石硫合劑清園要現用現配且不要和其他藥物混配使用。

山楂主要蟲害有蚜蟲、葉螨、舟形毛蟲、桃小食心蟲、梨小食心蟲，常用吡蟲啉、阿維菌素、滅幼脲、高效氯氟氰菊酯等農藥防治，還可以用殺蟲燈、性誘劑誘殺；山楂主要病害有銹病、白粉病、花腐病，常用粉銹寧、多菌靈、百菌清、三唑錫、甲基托布津等農藥防治。為避免病菌和害蟲產生耐藥性，農藥應交替使用。

5 經濟效益

試驗園大樹改接秋金星第2年見果，第4年產量667 m2達1 000 kg，第5年以后667 m2的產量穩定在1 500 kg，按市場價8元/kg計算，大樹改接秋金星5年后667 m2產值達12 000元。