大櫻桃管理技術

中圖分類號：S662.5 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.019

1 整形修剪

櫻桃的修剪主要在生長季進行，受生產實際情況的影響有時生長季修剪工作不到位，就需要通過春季萌芽前修剪來調整。整形修剪時期一般應掌握在樹液流動以后接近發芽以前進行，這時分生組織活躍，愈合較快。按節氣一般選在立春到驚蟄這段時間修剪，主要為了控制樹的生長范圍，使樹體平衡生長，改善樹冠光照和通風，更新結果枝，促進結果，同時去除枯枝及病蟲枝。萌芽前修剪應盡量不動大枝，減少傷口以防止流膠，以疏除過密枝、競爭枝為主，少短截。

1.1 幼樹修剪 幼樹主要是建立牢固的骨架，在整形的基礎上要輕修剪各類枝條，多留中、小枝及1年生枝條，選好主干枝，對生長過高的枝端摘心，將過長的剪掉，促進側枝萌發。疏除中干上過旺的直立主枝及主枝上過旺的徒長枝，對保留下的主枝和主枝上的側生枝以拉枝開張角度和刻芽為主。主枝開張角度60～70°，側枝開張角度70～80°，拉枝時切忌拉成弓形，還要選擇飽滿芽進行刻芽，能夠促進萌發抽枝，刻芽要在晴天進行，一般在芽露綠時進行刻芽，促長枝在萌芽前20d進行，促短枝可以晚一些時間進行，要遵循抽長枝“早、近、長、深”原則，抽短枝“遲、遠、短、淺”原則。一般延長枝要留外芽，樹冠內各級枝上的小枝基本不動，防止內膛空虛，以利于提早結果并豐產。幼樹整形要注意平衡樹勢，各級骨干枝從屬分明，如出現主側枝不均勻時，要扶弱壓強，逐步達到樹勢平衡。

1.2 初果期櫻桃樹修剪 指從開始開花結果到大量結果期間，樹體結構要調整好，為了提早結果，早期豐產，在整形修剪中除對中心干延長枝進行短截外，對其他枝條應采用甩放的方法。

1.3 盛果期櫻桃樹修剪 著重維持樹勢健壯和穩產高產。改善樹冠內通風透光條件，調整樹體結構，疏掉多余的交叉枝、過密枝、直立枝等，層間距要打開，及時清理裙枝，同時注意回縮和甩放要適度。

1.4 衰老櫻桃樹的修剪 進入衰老期的櫻桃樹，中短果枝多，長勢下降明顯，產量減少，果品亦差，應有計劃地對其進行更新復壯，早春萌芽前更新為宜。在修剪時要注意大中枝截留位置。

結束修剪后，對剪下的枝條和果園的落葉要及時進行集中清理，將落葉深埋地下，將樹枝帶出園區，可以減少病蟲源。

2 土肥水管理

2.1 追肥 大櫻桃從發芽到采收，發育迅速生長時間短，營養需求集中，對營養要求條件較高而且量大。適量進行追肥，能促進花芽分化、提高座果率、增大果個兒等?？梢愿鶕烟覙潺g施櫻桃專用肥、餅肥、沼液肥等，對幼樹要酌情減量。萌芽前（花前）追肥以化肥為主，盛果期櫻桃樹可以追施果樹專用肥或氮磷鉀三元素復合肥，每株1.0～1.5 kg，骨粉、豆餅每株1～2 kg，樹體營養需求集中而且量大，適量追肥，坐果率明顯提高，增大果個，促進花芽分化及樹勢恢復?；ㄆ趪?.3%的硼砂。幼果期、果實膨大期和轉色期分別噴施甲殼素光合酶葉面肥500倍+微生物菌劑200倍。沖施甲殼素沖施肥200倍和微生物菌劑100倍，能提高產量，改善品質，促進花芽分化，增強樹體抗性。

2.2 澆水 大櫻桃根系分布淺，不耐澇不耐旱，本著少次多量的原則進行灌溉。利于根系活動及樹體生長發育的田間持水量為60%～80%，可以根據手握土壤來大致判斷土壤相對含水量，手握土壤感有濕意持水量為60%左右，當低于這個數值就應及時灌適量的水。大櫻桃管理要澆好萌芽水、花前水、膨果水、采前水、采后水和封凍水。

2.2.1 萌芽水 萌芽水是在萌芽前澆，以浸透土壤40～50 cm深度為宜，達到提高萌芽整齊、利于根系活動目的。

2.2.2 花前水 花前水是保證櫻桃整個花期對水分的需求，以滿足櫻桃展葉、開花等生理需求，應在發芽至開花以前澆灌。地溫可隨這次澆水有所降低，花期可被延長，對經常受霜凍危害的地塊可考慮霜凍來臨前澆水，可降低霜凍對花的危害，在土壤含水量不低于田間最大持水量75%時開花前也可不灌水，此時灌水要求小水即可。

2.2.3 膨果水 膨果水在落花后進行澆灌，宜早不宜晚。果實硬核后，既是幼果膨大期又是花芽分化開始期，澆水對果實的質量和產量都會有所提高。但此時灌水也要適度，如土壤水分過少會影響花芽分化和幼果發育，過多則可能引起落果。

2.2.4 采前水 采收前10～15 d是果實膨大最快的時期，缺水易造成果實發育不良，產量低，若水量過大，會降低果實含糖量，影響品質，應以小水為宜，同時防止灌水過多，引起裂果。

櫻桃園可以采用節水灌溉技術。噴灌適宜應用在露地櫻桃園，滴灌是水資源利用率較高的灌溉技術，滲灌在露地和保護地都可使用。

3 病蟲害防治

3.1 清園 落葉和雜草等是各種蟲害和病害潛伏場所，3月底以前進行清園。把地面的雜草、落葉等開溝埋入地下，可以消滅越冬的病蟲菌源，清除部分越冬代的繡線菊蚜、桑白蚧等。檢查果樹枝干，在蟲害未出現前清除部分在樹皮下越冬的害蟲卵、幼蟲及病菌等，對其進行刮皮燒毀。

3.2 噴藥 3月上旬芽體萌動時均勻細致地噴灑5波美度石硫合劑，要求樹上及地面全面覆蓋，這樣可大大減輕病蟲的危害。

3.3 鋸口保護 在鋸除大枝的鋸口要涂抹專用的果樹愈合劑，以加速鋸口愈合，防止干裂和流膠。

4 花期和幼果管理

4.1 人工輔助授粉 為提高坐果率，除配置授粉樹外，還應對櫻桃花進行人工授粉可明顯提高坐果率。盛花初期開始，用授粉器、雞毛撣子或毛筆蘸取花粉，點授到花朵柱頭上。此工作一定要在晴天進行，一般選擇在9：00-15：00授粉為宜，連續授粉2～3次。

4.2 昆蟲輔助授粉 人工點授雖有助于提高座果率但費工費時，不適宜在大面積生產中應用。而通過人工放養蜜蜂授粉可提高授粉效果，在開花前1～2 d將蜜蜂放在園子的合適位置，以使蜜蜂適應園區環境。在露地櫻桃栽培管理中，果農常用壁蜂授粉。

4.3 疏蕾和疏果 疏蕾和疏果有助于果實生長發育和提高果實品質。疏蕾一般在開花前進行。疏除細弱果枝上的小花蕾和畸形花蕾，每個花束狀果枝上保留 3個飽滿的花蕾。 疏果一般在生理落果后進行，把畸形果、小果、病蟲果及著色不良的下垂果疏除。一般按1個花束狀果枝留5～8個果為宜。

4.4 促進果實著色

4.4.1 摘葉 在櫻桃果實著色期將遮擋果實陽光的葉片摘除，增加果實見光量，促進果實著色。

4.4.2 鋪設反光材料，及時修剪，防郁蔽 在果實膨大期到著色期，可在樹冠下鋪設反光膜，及時修剪，防郁蔽，增加果實的光照，促進果實著色。