紅仁核桃在燕山地區的引進及管理

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.02.022

目前核桃產業發展效益很低，主要原因是品種老化，競爭力差，很多老核桃產區果農放棄管理，甚至有大量毀樹毀園現象。近幾年通過引進發展紅仁核桃這一特色品種，調整核桃產業結構，提升核桃品質，帶動產業發展，使核桃產業真正成為脫貧富民的主導產業。

1 紅仁核桃主要種類及生長結果習性

紅仁核桃核仁為紅色或紫紅色的較為特殊的核桃，紅色的皮中花青素含量較高，有益于人體醫療保健。目前，市場上較為常見的紅仁核桃主要有中國紫京紅仁核桃、美國紅仁核桃以及伊朗紅核桃等。

1.1 紫京紅仁核桃 是1998年在北京市門頭溝區的紫京核桃母樹上選優培育而成，并于2017年10月17日獲得中國國家林業局植物新品種權證書。因其擁有紫色枝條、紫色雌花、紫色葉片、紫色果皮以及紫色仁衣5大特性，故又被稱作“五紫核桃”。

該品種核桃樹開張角度小，生長勢強，樹冠呈圓錐形，枝條舒展，枝端頂芽為三角狀，適應于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤、氣候溫暖涼爽的生態環境?？垢珊?、極抗寒、抗病性較強，1年生枝紫色，光滑，具有較強的觀賞性，除了進行果樹生產外，還常用于園林景觀綠化。

1.2 美國紅仁核桃 美國紅仁核桃是世界上稀有的特色核桃品種，通過人工雜交選育而成，近幾年引入我國，表現良好。美國紅仁核桃內果皮及核仁含花色苷的量較普通核桃品種多，核仁種皮呈鮮紅色，非常美觀，惹人喜愛；核仁酥脆香甜，營養價值高，深受用戶的喜愛。目前，美國紅仁核桃種植較少，貨源供不應求，市場上紅仁核桃售價50～100元/kg，開發利用及發展前景十分廣闊。

該品種核桃樹姿直立或半開張，樹冠呈半圓形；生長勢強，樹勢健壯，生長量較大；發枝率強，枝條密集；混合芽圓形，飽滿肥大。屬于早實品種，嫁接苗栽植或高接后當年就有少量樹開花，第2年即可結果，3～4年后大量結果。每個混合芽抽生的結果枝上著生2～4朵雌花。平均結果枝率達83.1%，側芽結果率83.4%，每果枝平均結果1.46個。以中、短果枝結果為主。在自然授粉條件下，坐果率為58.8%，多為雙果和三果，豐產性強。堅果卵圓形，殼厚度1.22 mm，外殼比普通核桃硬度高。內褶壁不發達，橫膈膜膜質，出仁率53.59%。種皮鮮紅色，取仁極容易，可取整仁或半仁。核仁較飽滿。仁味油香，口感酥脆。適應性和抗逆性強，在燕山地區經過四年引種栽培及大樹高接改劣換優表現良好，有較強的抗寒和抗病蟲能力。

1.3 伊朗紅核桃 原產于科爾曼、庫爾德斯等地區，近年被我國引進。該品種抗瘠薄、抗嚴寒、極耐干旱、風沙；根系發達，生命力較強；花期高抗倒春寒，豐產性極強，穩產高產；果皮薄，果仁完整性良好。

2 紅仁核桃引進及管理應注意的問題

2.1 品種選擇 引種時，要知道各個品種的生長結果習性以及本地的氣候、土壤等條件，因地制宜，科學引進，不能盲目一哄而上。先做小面積觀察，成功后再大面積發展，避免引種失敗遭受嚴重的損失。

2.2 高標準建園，科學栽植，保證成活率 燕山地區宜選擇春季萌芽前或秋季落葉后進行苗木移栽建園。株距3～4 m，行距5 m，每667 m2定植33～44株為宜。配置好授粉樹，提高座果率；做好排水防澇，越冬防寒，提高保存率。

2.3 高接換優改造 核桃嫁接可以通過4月中下旬春季插皮枝接、5月下旬綠枝接、6月上旬大方塊芽接，在1年內可以有3次很好的嫁接機會，對于嫁接不成活的可采用相應的嫁接方法及時補接，最終實現當年進行嫁接改劣換優。

嫁接要做到快（嫁接操作速度快）、平（接穗的削面要平）、齊（砧木和接穗的形成層要對齊）、嚴（塑料條包扎要嚴密）、促進形成愈傷組織，能夠提高核桃嫁接成活率。

2.3.1 除萌芽 嫁接后，打破了地上部及根系的平衡，砧木新梢葉腋內芽會大量的萌發，與嫁接接穗芽萌發的新梢競爭養分，砧木新梢上的萌芽要及時去除，最好露頭就除。促使養分集中供應，有利于接穗的芽萌發后健壯生長。

2.3.2 剪除砧木 要分兩次剪除砧木。當嫁接接穗的芽長到2 cm時，在接芽上留5～6 cm短樁第1次剪砧。當嫁接的新梢長到約15 cm時，緊貼嫁接口不留樁第2次剪砧。

2.3.3 解除綁扎物 第2次剪砧后，順便立即除去塑料條或塑料薄膜等綁扎物。

2.3.4 嫁接成活后做好肥水管理 9月后控制水分，對新梢摘心，防止核桃枝條徒長，促進芽體飽滿，枝條充實。

2.3.5 保證安全越冬 冬季低溫寒冷地區，核桃嫁接口及當年嫁接萌發的一年生枝條易遭受凍害，做好重點防護，可用舊報紙、稻草或專用的防寒布條等包裹，保證能夠順利安全越冬。

2.4 加強田間管理

2.4.1 采用果園生草，定時刈割土壤管理制度 能夠改良土壤，提高土壤有機質含量，增加腐殖質，保證土壤通透，減少土壤水分蒸發，調節地溫，抑制雜草，減輕病蟲害等。一年中在6月、8月草長到高約50 cm時及時割除。一年中的7月三伏天高溫時期，實行生草遮陰，以利于降低地溫，保證核桃樹根系正常生長。

2.4.2 覆草 以麥草、稻草、野草、豆葉、樹葉、糠殼為好，也可用鋸末、玉米秸、高粱秸、谷草等。覆草以夏末、秋初為宜，覆草前應適量追施氮肥，隨后及時澆水或趁降雨追肥后覆蓋。覆草厚度以15～20 cm為宜。

2.4.3 地膜覆蓋 具有增溫、保溫、保墑提墑，抑制雜草等功效，有利于核桃樹的生長發育。尤其是新栽植幼樹，覆膜后成活率提高，緩苗期縮短，越冬抗旱能力增強。

2.5 摘心 2～4年生幼樹，對當年生的枝條進行摘心。一般在6月前后，嫁接新梢長到80 cm以上即可進行第一次摘心，去掉前端的嫰梢。過一段時間在摘心處的下面又長出新梢的，再在長出的新梢前面保留2片復葉進行第2次摘心，有利于控制旺長，促進芽體飽滿，枝條成熟，保證能夠安全越冬，還可促進側芽成花，提早結果。

注意對當年生的長枝都要摘心，對于中、短枝不要摘心，一般中、短枝停止生長早，養分積累多，頂芽很容易形成花芽，摘心后反而不能結果了。

2.6 冬季修剪 核桃樹修剪要掌握好時期，避免出現傷流現象。適宜的修剪時期應在采收后至落葉前進行為好，最佳時間選擇核桃樹葉變黃尚未脫落時，大致在霜降前后，避免在冬季嚴寒時期進行修剪。樹形適宜采用紡錘形、開心形或小冠疏層形。

幼樹修剪，要注意選留和培養結果枝，要做到少疏枝，多短截，最大限度增加枝量。但對整形帶以下的和各種不在位置上的臨時性枝條要及時疏掉，以防擾亂樹形。核桃樹背后枝生長勢強，容易倒拉奪頭，注意背后枝的及早處理，避免出現多頭競爭現象。

2.7 加強病蟲害防治 重點防治核桃枝干腐爛病，葉片白粉病，果實炭疽病、黑斑病等病害；蟲害主要有危害果實的核桃舉肢蛾，危害葉片的美國白蛾、舟形毛蟲、黃刺蛾等。