沒賣完的月餅都去哪了

據觀察者網9 月12 日報道，每年一到中秋節，超市里鋪天蓋地的全是月餅，但節一過完，這些月餅就神奇地全部消失了。它們去哪了？

據介紹，商超里賣不掉的月餅有兩條路，一是商超自行處理，以極低的價格賣掉；另一個是退還給上游廠商。那么廠家對這些月餅又如何處理呢？

消費者最擔心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點心。業內人士表示，月餅的冷藏和儲存成本比重新制作還高，廠商一般不會選擇冷凍一年再賣，“倒是蓮蓉等月餅餡料，低價收購后再制成其他點心的可行性更高，消費者需要警惕”。

據了解，國家食藥監局每年都會組織實施月餅生產銷售專項執法檢查。通過查驗核實生產者證照、月餅質量檢測批次報告，以及突擊檢查和抽查，防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產加工月餅的違法行為。

近年來，月餅的回收方式主要是“化整為零”。即禮盒拆掉再利用，月餅單獨售賣。月餅的保質期一般在30 ～90 天。為了最大限度收回成本，月餅廠商都盡力在保質期內將剩余的庫存賣出去。除了在人流密集區域折價銷售，廠商還會將庫存轉移到鄉鎮和農村市場。還有一部分廠商會把月餅作為福利發給員工。

此外，剩余的月餅還會賣給相關企業做成動物飼料，最常見的就是豬飼料。不過企業都是按照訂單生產的，經過調研預判的市場需求和實際情況不會相差太大，需要銷毀的月餅其實不多。