圓葫1號南瓜-松花菜-萵筍大棚周年高效栽培模式

汪飛燕 項小敏 何潤云 戴亞倫

（1. 浙江省衢州市柯城區農業農村局，浙江 衢州 324000；2. 浙江省衢州市農業科學研究院，浙江 衢州 324000；3. 浙江省臺州市仙居縣農業農村局，浙江 臺州 317300）

浙江衢州華華家庭農場菜農經多年生產實踐，總結出圓葫1號南瓜-松花菜-萵筍1年3茬大棚高效栽培模式。其中圓葫1 號南瓜每667 m2產量4 000 kg、產值約1.6 萬元，松花菜每667 m2產量2 000 kg、產值約8 000 元，萵筍每667 m2產量4 000 kg、產值約0.96 萬元，合計每667 m2年產值約達3.36 萬元。該栽培模式茬口銜接緊湊，種植效益高，現將其介紹如下，供氣候相似地區菜農參考。

1 茬口安排

圓葫1 號南瓜于上年12 月中旬在大棚內育苗，1 月底2 月初大棚內定植，3 月中旬始收，5 月中下旬采收結束；早熟松花菜于6月中旬播種，10月上旬始收，10月底采收結束；萵筍于9月中下旬播種，10月下旬定植，翌年1月上旬開始采收。

2 圓葫1號南瓜栽培技術

2.1 品種選擇及育苗

圓葫1號為新型特色短蔓矮生型南瓜品種，株型直立，分枝少，生長勢強。種子用55 ℃溫水浸泡15 min，待水自然冷卻至室溫后繼續浸種6 h，將種子撈出再用高錳酸鉀1 000 倍液浸種15 min[1]，然后用清水洗凈后置于28 ℃催芽箱內恒溫催芽，2 d后即可出芽。上年12月中旬播種，苗齡45 d左右。

2.2 定植

定植前，每667 m2施有機肥1 500～2 000 kg、三元復合肥（17-17-17）40 kg 作基肥。翻耕筑畦，8 m 寬大棚筑4 畦，畦寬（連溝）1.5～1.6 m，每畦鋪2 根滴灌帶，覆蓋地膜。每畦栽2 行，定植株行距為50 cm×50 cm，每667 m2栽1 200株，栽后澆足定根水。

2.3 田間管理

2.3.1 溫濕度調控

圓葫1 號南瓜定植后以保溫為主，外界溫度5 ℃以下時覆蓋“大棚膜＋小拱棚膜”保溫，遇0 ℃以下低溫覆蓋“大棚膜＋小拱棚膜＋保溫毯”保溫。3 月后注意通風降濕，一般白天棚溫保持20～30 ℃、夜間10 ℃以上，最低溫度不得低于5 ℃。

2.3.2 水肥管理

南瓜坐果后追肥，以后每采收1～2次追肥1次，每次每667 m2施高鉀水溶肥8～10 kg。

2.3.3 保花保果

正常條件下，圓葫1號南瓜無需采用保花保果措施，若植株徒長或溫度過低時可噴施早瓜靈保果。

2.4 病蟲害防治

圓葫1 號南瓜病害主要有白粉病、灰霉病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。白粉病發病初期可用25%乙嘧酚磺酸酯ME 1 000 倍液、50%醚菌酯DF 2 500 倍液等藥劑噴霧防治，灰霉病可選用50%腐霉利WP 1 000倍液、50%異菌脲WP 800倍液等藥劑防治，蚜蟲和白粉虱可選用20%呋蟲胺SC 1 500倍液、25%噻蟲嗪WG 2 000～3 000倍液、22.4%螺蟲乙酯SC 1 000倍液等藥劑防治。

2.5 采收

雌花開放后7～12 d，單瓜質量為350～450 g時為采收適期[2]。一般于3月中旬開始采收，5月底采收結束。

3 松花菜栽培技術

3.1 品種選擇

選用耐高溫、品質好的松花菜品種，如特抗熱60 天等。該品種株型直立，青梗，耐熱抗病，花球質量750～1 000 g。

3.2 育苗

播種前，平整地塊，耙細土壤，適量澆水，待水分浸潤苗床后將種子摻適量細土均勻撒播。每667 m2用種量10 g，大田種植每667 m2需苗床12 m2的種苗。苗齡30～35 d，幼苗長有4～5片真葉時即可定植。

3.3 定植

前作采收結束后，及時清理植株并帶出大棚，利用7月高溫天氣高溫悶棚1周以上。定植前1～2 d澆透水，大棚覆蓋遮陽網。采用免耕栽培方式，即不施基肥、不翻耕，將松花菜定植在上茬圓葫1號南瓜的畦面上（栽于原定植孔或另打孔），具有省時省力、節約成本的優點。定植株行距35 cm×40 cm，每667 m2栽2 200株。

3.4 田間管理

3.4.1 水肥管理

定植后小水勤澆，促進活棵；緩苗后開始控水，防止秧苗生長過快，成活后每667 m2施尿素5 kg 作緩苗肥；進入蓮坐期、結球前各追肥1 次，每次每667 m2施45%復合肥10 kg、尿素5 kg；現球后追肥2 次，第1 次每667 m2施45%復合肥10 kg、尿素5 kg，1周后每667 m2施45%復合肥10 kg、硫酸鉀5 kg。

3.4.2 覆蓋遮陽網

松花菜生育前期氣溫高、光照強，需覆蓋遮陽網，定植后1個月左右揭除遮陽網（揭除時間視天氣情況而定）。

3.4.3 折葉蓋花

松花菜花球經陽光照射會發黃，花球橫徑6～8 cm 時需折（摘）葉蓋住，保護花球，避免其受陽光直射，提高松花菜的商品性。

3.5 病蟲害防治

松花菜病害主要為黑腐病，可選用3%中生菌素WP 800 倍液、2%春雷霉素WP 800 倍液、20%噻唑鋅SC 800 倍液等藥劑防冶；蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等，可選用2.5%甲維鹽EC 1 000 倍液、15%茚蟲威SC 2 000倍液等藥劑防治。

3.6 適時采收

適時采收，松花菜采收過早會影響產量和品質，采收過遲花球松散、商品性下降，花球邊緣稍帶散狀時為采收適期。采收時保留3～4片內葉護花，以免裝運時碰傷花球。

4 萵筍栽培技術

4.1 品種選擇

選用優質、抗病、抗寒的萵筍品種，如永安2號萵筍等。

4.2 播種育苗

播前浸種4 h，將種子撈出洗凈后用濕毛巾包裹置于冰箱內冷藏2～3 d，待種子露白后將其取出，拌入磷肥或細沙均勻撒播在苗床上。苗齡25 d左右，秧苗長有4～5片真葉時移栽。

4.3 定植

松花菜采收結束后及時清理殘株，每667 m2施有機肥1 500～2 000 kg、三元復合肥（17-17-17）40 kg、硼肥1 kg 作基肥，適墑翻耕筑畦。8 m 寬大棚筑4 畦，畦寬（連溝）1.5～1.6 m，畦面鋪設2 條噴灌帶，覆蓋地膜。每畦栽2行，株行距為25 cm×25 cm，每667 m2栽4 500～5 000株。栽后澆足定根水。

4.4 田間管理

4.4.1 水肥管理

定植后緩苗前，小水勤澆，保持土壤濕潤，嫩莖膨大期保證充足的水分供應，生長后期適當控制水分，避免嫩莖開裂或軟腐、爛根。萵筍全生育期需追肥3 次。定植15 d 后（小開盤期）施1 次重肥，每4 株萵筍中間打穴每667 m2施復合肥50 kg；萵筍大開盤期，第2次施肥，施肥方式、施肥量同第1次；萵筍莖膨大期，第3次施肥，每667 m2滴施復合肥15 kg。蓮坐期后，結合防病葉面噴灑硼、鉬等微量元素肥2～3次。

4.4.2 溫濕度管理

萵筍定植前期溫度較高，應注意通風降溫，防止棚內溫度過高導致抽薹；5 ℃以下時，夜間閉棚保溫，白天注意通風降濕；遇-2 ℃以下低溫時，可在植株浮面覆蓋1層舊膜預防凍害。

4.5 病蟲害防治

萵筍病害主要有霜霉病、菌核病等，霜霉病可選用58%甲霜靈錳鋅WP 500 倍液、68.75%氟菌霜霉威SC 800倍液等藥劑防治，菌核病可用50%腐霉利WP 1 000倍液、50%異菌脲WP 800倍液等藥劑防治。蟲害主要為蚜蟲，防治方法同圓葫1號南瓜。

4.6 采收

萵筍平頂，即萵筍外葉與心葉齊平時，為適熟期[3]，應及時采收。采收時用刀貼地面將萵筍切下，削平基部，去掉莖基部葉片，保留5～8片頂葉，分級捆扎上市。