永昌縣乳肉兼用型奶綿羊與肉羊養殖效益對比分析

馬忠明，郭 磊，朱萬斌，張金生

（甘肅省永昌縣畜牧獸醫站，甘肅 永昌 737200）

1 永昌縣羊產業發展現狀

2 永昌縣羊產業發展優勢

2.1 地理優勢

永昌縣地處北緯38°黃金地帶，屬大陸性溫帶干旱氣候，光熱資源充足，氣候干燥，自然隔離條件好，冷熱應激小，飼草料資源豐富，非常適合發展羊產業。

2.2 資源優勢

永昌縣是全國重要的優質牧草生產基地，牧草種植面積約1.467萬hm2，現有規模化苜蓿種植生產加工企業、合作社、大戶等經營主體64家，其中種植面積200 hm2以上的經營主體39家，牧草生產、收獲、儲運全部實現了機械化。苜蓿平均干草產量達12～15 t/hm2，粗蛋白含量16%～22%，相對飼用價值135%～180%。永昌縣生產的牧草因品質優良，在市場上廣受贊譽，特別是對苜蓿草質量要求較高的奶畜養殖企業，對永昌苜蓿尤為青睞，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司等大型乳品企業是永昌縣苜蓿種植企業的穩定客戶。“絲路花雨”牌草粉、草顆粒等牧草產品供應全國80%的動物園和馬術運動場。“元生”牌肉羊專用全混合日糧、“潤牧澤農”牌牛全混合日糧在西北地區具有較高的知名度和較強的影響力，產品暢銷甘肅省內各市（州）及新疆、西藏、內蒙古、寧夏等地。

3 永昌縣羊產業發展存在的問題

我國羊產業以肉用和毛用為主，近年來羊肉價格隨國內消費量的逐年增加不斷攀升，養殖效益顯著。但羊肉價格的周期性漲跌影響了農牧民養殖的積極性，限制了肉羊產業健康發展，尤其是2015年羊肉價格大跌給農牧民造成了巨大的經濟損失。

4 永昌縣羊產業發展機遇及前景

4.1 發展機遇

為了在起伏不定的羊肉市場背景下獲得穩定的經濟收益，須培育發展高效特色羊產業，實現羊產業轉型升級、提質增效。針對羊肉市場的波動，永昌縣及時提出發展“乳肉兼用型”奶綿羊產業，促使羊產業以肉用為主向乳肉兼用發展，同時促使羊產業產品種類多元化，增強抵御市場風險的能力，形成羊產業發展新動能。

4.2 發展前景

綿羊奶營養價值極高，被國際營養學界譽為“奶中之王”，屬于奶品中的“特中特”。奶綿羊產業屬于節糧型畜牧業，主要集中在歐洲、西亞和非洲的部分地區。據聯合國糧農組織統計，目前全球綿羊奶年產量約1 156.7萬t（占全球奶產量的1%），因其豐富的營養和特有的風味，日益受到消費者青睞，全球范圍內年消費增長率為15%～30%。綿羊奶制品已經在國內市場迅速崛起，但奶源多依賴進口，國內尚無大規模奶源基地，因此發展奶綿羊產業的市場前景極為廣闊。金昌市地處北緯38°“黃金奶源帶”，光熱資源充足、病蟲害少、水質優良、富含酶化合物和礦物質、牧草充足且粗蛋白含量高，有發展奶產業得天獨厚的區位優勢和資源稟賦。近年來，金昌市把發展奶綿羊產業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的重要措施，安排專項資金，強化科技支撐，先后制定了《關于加快培育奶綿羊產業推進羊產業轉型升級的實施意見》《奶綿羊飼養管理技術規范》《綿羊奶質量衛生標準》等6項標準規范，聯合西北農林科技大學成立了“企業主體、校地共建”的國內首家奶綿羊產業研究院（甘肅元生中新奶綿羊產業研究院），率先在國內開展奶綿羊育種工作，取得了國內第一家奶綿羊種畜禽生產經營許可證。目前，金昌市以核心繁育場和試驗示范場為依托，建成了全國規模最大的奶綿羊養殖基地。發展乳肉兼用綿羊不但可增強抵御市場風險的能力，還可培育特色產業。

5 永昌縣發展乳肉兼用型奶綿羊產業的風險因素

5.1 育種風險

乳肉兼用型奶綿羊新品種的培育在我國無前例，新品種培育過程中可能不能達到預期效果和目標，影響新品種選育速度，延長新品種選育時間，從而制約乳肉兼用型奶綿羊產業的穩步發展。

5.2 技術風險

在我國乃至全世界，乳肉兼用型奶綿羊規模化舍飼養殖尚無可以復制或借鑒的現成經驗，需不斷摸索總結關鍵技術并消化吸收，提煉出適合永昌縣乳肉兼用型奶綿羊的技術配套體系。

5.3 生物安全風險

永昌縣屬于半農半牧縣，畜牧業發展歷史悠久，一直以來草食動物養殖量大、交易頻繁。羊的疫病復雜多樣，乳肉兼用型奶綿羊的環境適應性比較差，需構建完整的生物安全保障防御體系。

在日常工作中，分局人員時刻保持高度警惕，始終做到心存敬畏、手握戒尺，辦事有原則、起止有分寸，營造了嚴以律己、風清氣正的良好工作氛圍。在查辦各類案件過程中，未發生一起違法違紀事件。

5.4 產品風險

羊奶產品品牌建設投入不足，缺乏品牌效應，品牌識別度不高，難以在全國形成有影響力的知名品牌，帶動產業發展的能力較弱。同時，產品銷售渠道狹窄，需要一定的市場培育期。

6 乳肉兼用型奶綿羊與肉羊養殖效益對比

6.1 乳肉兼用型奶綿羊養殖效益分析

6.1.1 成本 乳肉兼用型奶綿羊的年飼養成本為3 986元/只。

6.1.1.1 母羊年培育成本。4月齡母羊購買價2 000元/只，培育至8月齡配種，培育期4個月，飼料費用480元/只，醫藥疫苗費100元/只。總培育成本2 580元/只，母羊使用年限為5年，則年培育成本為516元。

6.1.1.2 母羊年飼養成本。成年母羊的年飼料飼草費2 190元/只，醫藥疫苗費100元/只，人工費100元/只，羊舍和設備折舊費200元/只，年飼養成本為2 590元/只。

6.1.1.3 公羊年飼養成本。公羊年飼料飼草費為2 372元/只，醫藥疫苗費100元/只，人工費100元/只，羊舍和設備折舊費200元/只，年飼養成本為2 772元/只。按照25只母羊配備1只種公羊算，攤銷到母羊上約為110元/只。

6.1.1.4 羔羊年培育成本。羔羊培育至4月齡，培育成本為350元/只，乳肉兼用型奶綿羊的繁殖率約為220%，則羔羊年培育費用為770元。

6.1.2 收入 成年乳肉兼用型奶綿羊的年收入為7520元/只。

6.1.2.1 產奶。奶綿羊年平均產奶400 kg/只，按10元/kg計算，年產奶收入為4 000元/只。

6.1.2.2 產羔收入。乳肉兼用型奶綿羊每年產羔1胎，產羔2.2只/胎。公羔4月齡上市，體重40 kg/只，售價30元/kg，出售公羔的年收入為1 320元。母羔作為種羊，4月齡時售價為2 000元/只，出售母羔的年收入為2 200元。母羊產羔年收入為3 520元/只。

6.1.3 凈收益 乳肉兼用型基礎母羊的年純收入為3 534元/只。

6.2 肉羊養殖效益分析（以湖羊為例）

6.2.1 成本 肉羊母羊的年飼養成本為3 397元/只。6.2.1.1母羊年培育成本。4月齡母羊購買價為1 400元/只，培育至8月齡配種，培育期4個月，飼養費用為480元/只，疫苗藥費100元/只。總培育成本為1 980元/只，每只母羊的使用年限為5年，則年分攤培育成本為396元/只。

6.2.1.2 母羊年飼養成本。母羊的年飼料飼草費為1 460元/只，醫藥疫苗費100元/只，人工費80元/只，羊舍和設備折舊費150元/只，年飼養費1 790元/只。

6.2.1.3 公羊年飼養成本。公羊的年飼料飼草費用1 825元/只，醫藥疫苗費100元/只，人工費80元/只，羊舍和設備折舊費150元/只。公羊年飼養費2 155元/只。按25只母羊配備1只種公羊計算，攤銷到母羊上約為86元/只。

6.2.1.4 羔羊年培育成本。湖羊年產羔約3.75只，羔羊培育至4月齡，培育成本為300元/只，則羔羊年培育費為1 125元。

6.2.2 收入 肉羊收入主要為產羔育肥后出售，成年母羊年產羔3.75只（1.5胎，每胎2.5只），以薩湖雜交或杜湖雜交為例，4月齡上市，平均體重40 kg/只，售價30元/kg，則母羊產羔育肥年收入為4 500元/只。

6.2.3 凈收益 肉羊基礎母羊的年純收入為1 103元/只。

6.3 乳肉兼用型奶綿羊和肉羊養殖效益對比

以基礎母羊計算，乳肉兼用型奶綿羊的年純收入為3 534元/只，肉羊的年純收入為1 103元/只，乳肉兼用型奶綿羊較純肉羊年增收2 431元/只。