青浦地區越秀草莓適應性栽培技術*

朱吉明 吳丹** 李濤 王繪華 張停林 錢佳晨 朱淑華

（1.上海市青浦區農業技術推廣服務中心，上海 青浦 201700；2.上海市青浦區白鶴鎮農業綜合服務中心，上海 青浦 201711）

1 越秀草莓的特征特性

越秀是浙江省農業科學院園藝研究所選育的優質中熟草莓品種。其植株長勢強，株態中間型，葉色深綠，葉片卵圓形，現蕾期平均株高22.2 cm、葉長7.6 cm、葉寬6.5 cm，花序梗長8.7 cm；果實圓錐形、有光澤，果皮不易變色，種子偶有外凸，平均單果質量26 g左右，連續結果能力強，大果比例高；果肉紅色，髓心小，肉質細膩多汁，口感酸甜，硬度高，商品性好，適于裝禮盒銷售或作冬季假日休閑采摘果品。

越秀草莓較紅顏、章姬品種晚熟10～15 d，上海青浦地區一般于9月中下旬定植，11月中旬進入初花期，11月下旬進入盛花期，12月中旬進入初熟期，翌年5月下旬采收結束，采收期可持續160 d左右。越秀草莓每667 m2產量達1 694.0 kg，較當地草莓主栽品種紅顏和章姬增產122.8 kg、增收2 431.4元。

2 栽培技術

2.1 土壤消毒

如前季草莓土傳病害發生較輕，可采用太陽能高溫消毒法進行土壤處理。前茬草莓采收結束后，及時清除田間殘株雜草，5～6月放水淹沒地塊，其間換水2～3次，7～8月高溫期每667 m2施商品有機肥500～1 000 kg、腐熟菜餅肥150～200 kg、復合肥20～30 kg，用拖拉機全耕層旋翻，然后覆蓋塑料薄膜灌足水后淹土，保持土壤潮濕，之后視土壤干濕程度每月補水3～4次，8月中下旬悶棚結束。草莓土傳病害發生較重的地塊應采用藥劑和悶棚相結合的方法進行土壤消毒。草莓采收結束后，及時清除前茬植株和雜草，5～6月土壤淹水處理后每667 m2施石灰氮40 kg、常規基肥（羊糞100～200 kg或菜餅肥100～150 kg，或青玉米秸稈600～1 200 kg），翻耕后整平地面，覆蓋塑料薄膜，灌水，地塊持續保持淹水狀態，水分不足需及時補水，悶棚至8月中下旬，揭膜，晾干。

2.2 開溝筑畦

越秀草莓花序較長，要求壟面寬度不小于40 cm、壟高不低于30 cm，以防果實成熟時堆積在壟溝走道造成減產。用拖拉機全耕層旋翻，整平地面后用小型開溝機開溝筑畦，溝深30 cm，溝底寬20 cm，畦高30 cm，畦面寬40～45 cm，保持棚內外溝系通暢。地勢較低或地下水位較高的地塊溝系要深挖，保證壟面至溝底深35～40 cm，溝底要平。

2.3 定植

起苗前2～3 d，噴灑1次殺菌劑，做到帶藥移栽。如苗田偏干，需提前2 d澆足水，以利帶土移栽。起苗時間以早、晚為宜，不宜在高溫時段起苗，起苗后摘除老葉、病葉。

待草莓苗通過花芽分化后定植，越秀草莓大棚促成栽培定植期一般在9月15日左右。選單株鮮質量30 g左右，株高15 cm左右，根系發達，白根多，根須長10～15 cm，根直徑0.5～0.8 cm，單株復葉5片以上，葉片健壯濃綠、無病斑，葉柄粗壯，中心芽飽滿的脫毒草莓苗定植。一般選晴天傍晚或陰天定植，每壟栽2行，行距25～30 cm，株距20 cm，每667 m2定植6 500株左右。定植時做到上不埋心、下不露根、弓背向外，栽后澆透水，緩苗期注意澆水，保持土壤濕潤，促進早活棵、早發棵，晴天注意遮陽、降溫保濕，以利秧苗成活。

2.4 田間管理

2.4.1 水肥管理

草莓緩苗期保持土壤濕潤，發棵期應干濕相間。定植后草莓不定根抽生速度快，花序著生狀態為低位分枝二歧聚傘形，多花枝多大果，果實膨大成熟期遇低溫或缺水會導致果實種子外凸和果實蒂部開裂。越秀草莓植株生長勢強、掛果量大，整個生育期需保證充足的肥水供應。8月下旬土壤消毒完成后，每667 m2撒施生物有機肥200 kg，翻耕混勻后筑畦。9～11月利用水肥一體化設施追施9次肥水，每次每667 m2用0.4%腐殖酸水溶肥3.2 kg兌水800 kg滴施；12月至翌年3月，結合補水追施16次肥水，每次每667 m2用0.4%碳能水溶肥3 kg兌水800 kg滴施，同時噴施4次氨基酸葉面肥，每次每667 m2噴施0.1 kg。

2.4.2 溫濕度管理

越秀草莓喜光，對溫度要求嚴格，冬季棚內溫度不宜超過30℃，否則果實底部會變軟。覆棚膜保溫后，棚內溫度保持白天26～28℃（不宜超過32℃）、夜間6～8℃，遇極端低溫可加蓋1層內膜，遇連續陰雨可懸掛LED補光燈每天補光6～8 h，以利提高果實品質。草莓開花前，大棚溫度過低易造成植株矮小、長勢弱，開花前后可將棚內溫度升至26～28℃。開花期和果實采收前應控水，降低棚內濕度，以免影響蜜蜂授粉，降低果實品質。堅持每天通風，以降濕防病，通風時長應依據天氣變化適時調整。11月下旬，當夜溫降至5℃時扣二層膜防凍害。農戶可根據市場行情調控棚內溫度，從而達到調節果實采收期的目的，提高經濟效益。

2.4.3 植株整理

越秀草莓多花枝，頂花序現蕾前保持1條主枝。生長前期植株長勢旺，肥水過量會導致多發分蘗芽，應及時清除分蘗芽，保留2條側枝。草莓1個花序約有25朵花，疏除高級次花果，留8～10個果。一般越秀草莓第一花序果實開始采收后第二花序才開始現蕾開花，易出現斷茬，因此農戶應注意留取不同級次的果。

2.5 病蟲害防治

越秀草莓對蚜蟲、白粉病抗性較好，易發生炭疽病、灰霉病和葉螨等病蟲害。注意踏田觀察，盡量在病害發生初期和害蟲低齡期及時采取措施進行防治。應堅持預防為主、綜合防治的原則進行病蟲害防治，必要時采用化學防控措施。應交替輪換使用不同作用機理的農藥，提倡低容量細噴霧，葉片正反面、莖、花、果實均應噴濕噴透，不留死角，注意農藥安全間隔期。結果期植株發生灰霉病、白粉病、炭疽病等病害時，應及時清理病株、病果，并將其帶至棚外進行無害化處理后再使用藥劑防治。灰霉病可用2億孢子/g木霉菌可濕性粉劑或42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑防治，白粉病可用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑或10%苯醚甲環唑水分散粒劑防治，炭疽病可用500 g/L氟啶胺懸浮劑或250 g/L嘧菌酯懸浮劑防治，5～7 d防治1次，連續防治2次。葉螨可用110 g/L乙螨唑懸浮劑或43%聯苯肼酯懸浮劑防治。

2.6 采收

草莓果面90%以上著色后即可采收，此時草莓風味好、冬季溫度較低時果皮也不會軟化。越秀草莓成熟時果實呈鮮紅色、光澤度好、硬度高、耐貯運，春節前大多裝成禮盒作禮品銷售，春節后風味更佳，氣溫回升后適宜作休閑采摘，經濟效益顯著。