畜禽養殖場環境污染的現狀與治理技術

潘道國，毛 紅

（石門縣畜牧水產事務中心 415300）

近年來，在黨中央提出了“鄉村振興”、“農村現代化”、“全面建設小康社會”等戰略指導下，人們的生活水平顯著提升，我國人民逐步完成了由以前的“吃得飽”向“吃得好”的方向轉變，其對于畜禽產品（如牛肉、羊肉、豬肉、牛奶、雞蛋）的需求量急劇增加，以前傳統的畜禽散養已經無法滿足人們的需求。在這種背景下，規模化畜禽養殖場在各地迅速發展起來，這在完善當地產業結構、促進當地經濟發展、保障肉蛋奶有效供給的同時，由于污染物（主要包括畜禽體毛、糞便）無法得到及時、合理的處理，而對周圍的大氣、水源以及土壤造成了巨大的污染，成為當下急需解決的問題。本文通過對我國規模化畜禽養殖場造成環境污染的現狀以及原因進行分析，從而提出了以法律、法規以及現代化技術為支撐的畜禽污染綜合治理方案。

1 畜禽養殖場污染環境的現狀分析

據相關數據調查研究發現，一個一萬頭的規模化養雞場，每年可以產生的糞便高達400余t；而一個一萬頭的養豬場更是可以產生將近30000t的排泄物，再加上因為畜禽疫病而導致的病死雞、病死豬以及在屠宰過程中產生的體毛，如果這些污染物得不到及時、有效地處理，將給周圍環境帶來嚴重污染，影響人們的身心健康和幸福指數。其畜禽污染主要體現在以下幾方面[1]。

1.1 對地下水及河流水的污染

由于當前畜禽養殖主要依靠人工喂養飼料為主，為加速畜禽出欄的速率，提升經濟效益，其喂養的飼料往往超出畜禽的需求，導致其排泄物中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化學需氧量（COD）含量嚴重超標（比如1L畜禽污染物中BOD5的含量可超過10000mg，是我國地表水排放標準的2500倍），若這些污染物得不到有效地處理，隨雨水沖刷匯入河流或者經土壤流入地下水后，勢必導致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急劇消耗，這不僅會嚴重影響人們和動物的用水安全，而且會引起水源中的動植物大量死亡，破壞其生態平衡，甚至會制約水產養殖業的健康、穩定發展[2]。

1.2 對土壤的污染

畜禽糞便對于土壤的污染主要體現在以下幾方面：（1）糞便中的含氮化合物轉換為硝酸鹽、亞硝酸鹽等無機鹽，如果過量排放到農耕地的土壤中，導致土壤板結、硬化，使土壤貧瘠化，嚴重影響土壤的品質，甚至會對農作物的根系造成嚴重的破壞，從而影響其品質和產量：（2）畜禽糞便中含有大量的有害細菌和真菌，其在堆放或者作為底肥進行使用過程中，往往造成病原微生物的傳播，從而引發農作物的病害發生（比如帶病的畜禽糞便使傳播玉米絲黑穗病的重要途徑）。

1.3 對大氣的污染

畜禽污染物對大氣造成的污染主要體現在以下幾方面：（1）畜禽糞便中含有大量的硫化氫以及氨氣等有害氣體，這些有害氣體的味道極大，如果不及時處理，不僅會對周圍的居民正常生活造成極大的影響，而且容易引發酸雨，嚴重影響周圍農作物的正常種植；（2）畜禽糞便會孳生大量的蒼蠅、蚊子等有害昆蟲，導致畜禽疫病的進一步擴散，甚至引發人類傳染病的傳播；（3）畜禽糞便在降解過程中，會出現CH4、SO2等氣體，導致溫室效應的進一步加劇[3]。

1.4 容易引發中毒事件

部分畜禽養殖戶，過度追求經濟效益，在畜禽養殖過程中，超標使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）無法被畜禽吸收而隨糞便一起排出，這些有害物質如果處理不當，極易引起人、畜中毒事件。與此同時，畜禽糞便在高溫下會進一步的發酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害氣體，導容易造成致畜禽養殖人員出現亞健康（比如記憶力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害氣體濃度過高，甚至會引發急性中毒事件。

2 造成畜禽養殖污染的主要原因

2.1 畜禽養殖場建造地址不合理

現階段，我國部分畜禽養殖場在建造過程中，選址相對隨意，往往以個人養殖便利為主要因素，而沒有綜合考量對周圍大氣、水源、農作物以及居民的影響。這不僅不利于畜禽養殖場的長久性發展，而且不利于畜禽部門的統籌監管。

2.2 畜禽養殖規模盲目擴大、污染處理技術落后

近年來，為響應國家“脫貧攻堅”政策以及保證于肉蛋奶等畜禽產品的有效供應，各地區的政府出臺相應政策，大量規?；笄蒺B殖場如雨后春筍般在各地出現。然而這些養殖場大部分是以前家庭小規模畜禽散養戶的轉型，在規?；B殖初期，為盲目追求經濟效益，進行大量畜禽引進，但是受到資金短缺的制約，卻未進行畜禽污染物專門處理場所的建立，并進行相關設備以及相關技術的同步引進，也就導致大量的畜禽污染物無法得到科學、合理的處理，而只是進行簡單、隨意的堆放。

2.3 畜禽養殖人員綜合素質較低

當前階段，我國一些規模不大的畜禽養殖場經營人員并未接受過畜禽養殖方面的專業教育，環境保護意識匱乏，在進行畜禽養殖的過程中，過度看中經濟效益，而忽略了畜禽糞便、體毛以及病死的畜禽對于周圍土壤、水源以及環境的污染。甚至部分畜禽飼養人員，由于綜合素質偏低，受傳統觀念的影響較為嚴重，而又缺乏對于我國環保方面法律、法規的了解，只是簡單的認為自己堆放畜禽糞便應受到道德譴責，而不會受到法律的懲戒，給當地畜禽部門在畜禽污染監管方面的工作帶來極大的挑戰。

2.4 相關部門監管不到位

現階段，我國的畜禽養殖處于小規模遍地開花，而正規、大型的養殖場卻相對較少的階段，再加上每個養殖場飼養的畜禽種類和數量各式各樣，而導致我國當前階段并沒有一套相對成熟化、可復制性的畜禽污染物的監管系統。與此同時，由于畜禽污染的處理涉及到較多的部門，導致其在監管和執法的過程中，存在一定障礙，影響其監管效率。

3 畜禽養殖污染的治理技術

3.1 對畜禽養殖場進行合理布局

農業部門應依據當地的城市規劃情況，結合其市場對于畜禽產品的實際需求，以“保護生態環境”為基本原則，對于畜禽養殖場所進行科學的選址（一般選擇遠離市區、水源以及農田的地帶）和養殖規模的合理規化。

3.2 對污染物進行科學處理

畜禽污染物中含有大量的營養物質，如果能得到科學合理地處理，則可以變廢為寶，比如通過引入現代化環保設備以及特定的微生物種群，進行畜禽糞便的高溫堆肥、腐熟發酵，從而將污染物中的有害微生物進行殺滅，將有害物質轉變為可以被農作物吸收的營養物質，而作為農作物底肥進行施用。這不僅可以有效緩解畜禽糞便對環境的污染，而且可以緩解我國農業用肥緊缺的問題。

3.3 提升畜禽養殖人員的環保意識

畜禽養殖部門可以通過以下措施，全方位提升畜禽養殖人員的環保意識，落實畜禽養殖戶的主體責任：（1）定期組織畜禽養殖人員進行畜禽污染物合規化處理對于環境保護的重要作用的培訓，提高其對于污染物科學處理的主觀能動意識；（2）借助抖音、微信公眾號、微博、特定小程序等新媒體手段，定期宣傳推送畜禽污染物科技化處理“小妙招”，推動畜禽污染物處理的現代化進程。

3.4 完善環保監管體系

畜禽部門可以通過定期走訪調查的方式，對于本地區的畜禽養殖情況有一個清晰的了解，并通過環保部門、司法部門，建造一套適宜本地區應用的、科學成熟的畜禽污染綜合監管體系，通過加強監管和執法力度等措施，推動畜禽污染物無害化處理的進程。