潮汕“出花園”祭拜習俗相關研究綜述

李言統，陳元麗

（韓山師范學院 文學與新聞傳播學院，廣東 潮州 521041）

潮汕地區的人們特別崇敬神靈，很多民俗生活與神靈信仰相關，其中“出花園”作為該地區特色鮮明的民俗文化之一，影響廣泛，積淀深厚。花公花嫲崇拜是“出花園”儀式中祭拜的主要神靈，歷代文獻有花王圣母、花王父母、花婆、公婆神、床腳婆、阿婆、床母、床婆子等不同稱謂，民間亦有公婆母、注生公媽、花公花嫲等多種叫法。此外，臺灣又有七星娘娘、七星媽、七娘媽、七星夫人等不同稱謂。而花公花嫲是潮汕地區對這類神靈最為常見的稱謂。關于該神靈的起源及祭拜習俗的發展，由來已久，且個性十足。關于“出花園”及花公花嫲信仰的文獻及學術成果，見于方志、著作和期刊中，跨越時段較長，內容較為零散，筆者對其文獻進行鉤稽梳理。

一、關于花公花嫲起源的文獻

在國外，發現最早記述“出花園”祭拜神靈的是美國來華傳教士盧公明。1865年他整理出版了《中國人的社會生活——一個美國傳教士的晚清福州見聞錄》一書。書中提到：“每年農歷正月十一到十五，八月十一到十五，好幾個香火最旺的娘奶廟里常有已婚但還未生育的婦女來燒香?！锬獭莾和氖刈o神……在孩子十六歲以前的每個生日，父母都會給娘奶神像上供，燒紙錢，感謝她在一年中的保佑。這叫做‘燒娘奶紙’，一般可以自己做，不用請道士?！保?］書中這位神靈稱為“娘奶”，把十六歲“出花園”儀式稱為“出幼”。之后，對花公花嫲記錄及“出花園”儀式，在國外學者研究中幾乎闕如。

國內對“出花園”祭拜神靈花公花嫲的記載，最早的文獻應是清代屈大均的《廣東新語》，其中卷六有載：“越人祈子，必于花王父母。有祝辭云：‘白花男，紅花女?！驶橄τH戚皆往送花?！保?］該文獻表明，花王父母是當時人民群眾的生育女神和兒童守護神。古越地區的人民若是想祈求有子，必定去到花王圣母那里祭拜。如果送的是白花，就祈求生男孩，如果送的是紅花，祈求生女孩，所以結婚的時候親戚都去送花。該文獻認為這是《召南·何彼秾矣》中“華如桃李”意義的衍生。

上個世紀八十年代，臺灣出版的《中國民俗史話》中認為花公花嫲源于對周文王夫婦的崇拜，書中有“床公床母為周文王夫婦”的記載：“入洞房新娘新郎還要同拜床公床母，也有些地方只是續娶填房的要拜床公床母，初婚的夫婦不拜，相傳床公床母是周文王夫婦，因為相傳文王生百子，所以祀為司生育之神（也就是道教所說的九天監生明素真君和九天衛房圣母元君），娶填房的拜床公床母，為的祈求保佑新娘不受前妻亡魂的干擾。”［3］其中床公床母是否就是花公花嫲，有待進一步考證。

陳澤、吳奎信主編的《〈潮汕文化〉百期選》中記載：“至于所祀公婆的原型，潮汕地方一般認為是唐朝汾陽郡主郭子儀（有兄弟九人及八子八女）夫婦。如饒平縣三饒城隍廟前院的西配殿（公婆廳）內，所塑花公花母及一群孩子，相傳便是郭氏夫婦。”［4］顯然，這是對花公花嫲原型的在地化演繹，至于與唐郭氏夫婦之間的關系，尚難深究。記載最詳細、研究者引用較多的是宋代阿婆與皇子（亦說宋仁宗）的傳說。劉志文的《廣東民俗大觀》（上卷）記載：“相傳是古時當地的一位婦女，因其在哺兒育女和調教孩子方面很有一套本領，且非常喜愛四鄰嬰幼，而深受大家的愛戴。相傳，當時宮中有一皇子日夜啼哭吵鬧不止，又不肯進食，小生命危在旦夕。眾大臣及御醫們都沒了辦法。皇帝老子慌了手腳。于是便張貼皇榜招募民間賢婦進官調教醫治皇子。結果應者寥寥。后來消息傳到這位潮汕婦女的耳中，她便決定上京試一試，認為皇太子也是人，并沒有什么難調教之理，嬰幼兒疾病也并非不能醫。說來也巧，皇子在她的悉心護理和調教下病也好了，人也規規矩矩、不再吵鬧啼哭了。皇帝甚為高興，一時龍顏大悅，便御駕親臨，想加封于她。正在喂哺護理皇子的她，不知皇帝駕到，一時慌忙亂了手腳，情急之下，便一頭躲進皇子的眠床下‘避駕’，誰知用力過猛，頭部撞在床腳上，頓即昏了過去，等到皇帝知曉，她已氣絕了?；实凵顬橥聪?，遂封她為少年兒童的保護神，尊稱她為‘阿婆’。相傳‘阿婆’是七月初七日死的，但民間卻稱此日為阿婆神的生日。這一天，有孩子的家庭，便將阿婆的神靈請至家中供奉祭拜，一直供奉到孩子15歲，于這一天（七月初七日）舉行冠笄儀式（潮俗稱為‘出花園’）時為止。出了‘花園’也就不再拜阿婆了。”［5］831這則傳說，是將扮演花公花嫲的“阿婆”與宋朝南移、七七祭祀等潮汕地方知識連綴起來的一種敷衍。

同書還記載了拜“花公花奶”的另一個傳說：“元朝時，元兵攻陷潮州之后，強迫三家人供養一個元兵。元兵無惡不作，霸占民婦為妻。老百姓忍無可忍，一個中秋之夜，一齊行動，都把家中的元兵打死。傳說，元兵的陰魂不散，時常作崇，對幼小的孩子進行報復。后來，為了孩子平安，只得承認這些陰魂為祖宗，供起他們的靈魂，祭祀他們。母親還得代表孩子帶上供品，到街頭巷尾的廟宇祭祀與孩子‘廝守’在一起的‘花公花奶’，答謝他們看護庇佑之恩。”［5］919這里將民眾抗元歷史與驅邪趨吉的心理結合起來，體現民間敘述的一種智慧。

在“出花園”故事流傳過程中，亦有人把“花”解釋為花心，說公婆神是一對“奸夫淫婦”。徐洗塵主編的《民族民間藝術研究》中這樣記載：“公婆神是一對奸夫淫婦。女的因丈夫外出謀生，長期未回，便與人通奸，被回來的丈夫當場撞見，刀起斧落，奸夫淫婦雙雙斃命，這日正是七月初七。以后這對慘死者鬼魂不散，在家作祟，鬧得這家人幾個兒子病的病、亡的亡。后來，這戶人家，便為這對死者設立神位，每年七月初七，奉祀祭拜，大小才得安生。風俗因此傳播。”［6］

此外，在一些文學創作中也描述了“出花園”中公婆神的傳說，如2011年卞正鋒著的《麒麟丸傳奇》中第十四回寫道：“傳說很久以前潮汕有一個阿婆特別善待鄉鄰嬰幼，樂為街坊看管小孩，她在哺兒育女和調教孩子方面很有一套方法，深受四方鄉鄰的愛戴，后來皇帝請她進宮去醫治和調教剛出世不久、日夜啼哭的皇子。經過一番護理和調教，小皇子不再哭鬧，變得十分乖巧。皇帝十分高興，御駕親臨，想加封阿婆。不料這阿婆是個未見過大世面之人，見到皇帝來了，嚇得躲進床下，竟然昏厥人亡?；实蹫楸碚冒⑵殴?，封她為兒童保護神，主管人間嬰幼兒的生命和健康。相傳阿婆是在七月初七日死的，民間把這一天看作是阿婆成為神的日子。這一天，凡有孩子的家庭，便將阿婆的靈‘請’至家中供奉，一直供奉到孩子虛齡十五歲，七月初七日舉行‘出花園’一時為止?！保?］顯然，這是對前人傳說基礎上的一種文學書寫，基本遵守了這一傳說的原貌，可以看出民俗文化保存和傳播的多樣化途徑。

以上關于花公花嫲神靈的不同記載，不管是周文王夫婦說，郭氏夫婦說，宋代阿婆與皇子說，還是元兵說、奸夫淫婦說等，都是結合當地史實、民俗風情做出的一種地方演繹，且不問其傳說的合理性與可信性，其實都不同程度體現了民眾對這一神靈的情感依賴和智性理解。

二、關于“出花園”習俗的記載

“出花園”習俗最早的記載是清代溫應廣的《南澳竹枝詞》，其中有“出花園”一首：“花開花落漫同論，雨露栽培在本根。預卜春風紅杏好，一枝今已‘出花園’?！保?］詩歌的大意是當一個人漸漸長大，要通過成年禮儀而進入成熟期，展望更加美好的未來。這是清代“出花園”的明證，也是古代關于該習俗文化傳承的最早的文獻記載。

后來，有方志記載中將“出花園”習俗與七夕結合起來，并且把它們作為固定的民俗活動?！痘輥砜h志》載：“七夕用酒果并雜色花紙剪裁衣服供養九子母，俗謂‘床前母’。”［9］周碩勛纂修的清乾隆二十七年（1762）刊本《潮州府志》載：“七夕，剪紙為衣，供九子母，謂之‘床前母’?！保?0］清劉業勤纂修的《揭陽縣正續志》載：“七夕，曬衣。祭房中神，報產育功?！保?1］清乾隆四十八年（1783）木刻本《南澳志》亦載：“七月七日家家各祀睡床，以祝公婆生，男女年十五者就床而食謂之‘出花園’。是夕人家女兒羅瓜果、針線于中庭為乞巧會?！保?2］通過這些清代方志可見，當時潮汕地區在七夕舉行“出花園”儀式比較盛行。

饒宗頤總撰的《潮州志》有引用清代錢塘陳坤《嶺南雜事詩》的注解所言：“生子慮難育者，輒請祿神到家供奉。俟此子十六歲時（俗多在十五虛歲），請道士以紙為園，設列花盆，令此子坐其中，道士扮花公花媽為之宣誦，既畢，遣出，焚園，謂之‘出花園’，乃罷祿神之祀?！保?3］3451此處道士扮花公花嫲祭祀的祿神，是民間信仰中的司祿之神。古代，做官和科舉有著密不可分的聯系，故掌管文運之神，往往就是祿神。在傳統的民俗吉祥年畫中，也有祿神懷抱一個嬰兒的形象，意寓送子男神、望子成龍等。所以請祿神到家中供奉，一是為了讓孩子以后走上當官的道路，對孩子寄予厚望；二是祿神也有送子男神的稱呼，也和花公花嫲有著相似的神力，所以要請祿神，共同護佑孩子平安健康。

《潮州志》還輯錄了民國翁輝東《風俗志》的記載：“有嬰孩之家，必祀九子母（潮陽呼拜床腳婆，潮安呼拜公婆。）于床上，值男女十五歲時，即于是日盛大祭祀，謂為‘出花園’。”［13］3451同一時期，同處閩南文化圈的《詔安縣志》亦載：“七夕為‘乞巧節’。私塾兒童競以瓜果祀魁星君。人家并以瓜果、糖飯設睡床上，畫五色紙為衣裳式，令十五歲以下子弟焚供，俗謂‘祭花公婆’。男女年十五歲者就床食之。謂之‘出花園’?！保?4］漳州一帶也有類似記載：“小孩長到15虛歲，要行‘出花園’儀式，相當于古代的成人冠禮和及笄，俗稱出‘婆姐宮’。男孩還要新做一套藍布衣褲，穿過要珍藏。”［15］民國溫丹銘的《潮州元宵竹枝詞》寫道：“花開結子有原因，傳種原來也賴神?；谆üc花媽，月華無語照金身?！保?6］廣西柳州地區的《來賓縣志》亦載：“次則花王圣母者，省稱曰花婆。嗣艱者，祈禱尤虔。”［17］民國《潮州志》載：“又有所謂“出花園”者，仿佛冠笄蛻遺，因男子一“出花園”，即呼之為成丁?！保?3］3451

所以“出花園”常被稱為成人禮的重要儀式，盡管各地風俗有些差別，但也是大同小異。民國時的這些文獻表明，福建、廣東、廣西等地，都流行七夕“出花園”的儀式，而內容、形態各異，可以視為是同一文化類型的變異所致。

此后一直到20世紀90年代以來，記錄“出花園”儀式的文獻漸漸變得豐盈。1992年普寧縣文化館編的《普寧民俗篇》中，較為詳細地記載了“出花園”的整個儀式過程：“‘出花園’一般是在每年的農歷三、五、七月，尤以七月初七為多，據《荊楚歲時記》載：七月初七日為巧節?！都t樓夢》中的巧姐也是七月初七生。選擇這一天‘出花園’其寓意也在于‘巧’字，指望孩子長大后能出類拔萃，成為有名氣的棟梁材?！龌▓@’這一天孩子要穿外公外婆縫的新衣，腳著外公外婆新送的紅木屐，要顯得瀟灑成熟。清早，孩子的父母便把先準備好的豬內臟，包括豬腸、肚、肝、腎、心煮熟成湯，并下點糖，讓孩子吃下。其寓意就是十五歲了，人必須更新內臟，拋棄骯臟的東西。接著是拜‘公婆母’，這是最后的一次拜公婆母，孩子誕生之后，家中就要設置‘公婆母’神位，以保孩子健康成長，十五歲‘出花園’這一天，拜謝‘公婆母’，從此之后就不用再拜，這也說明孩子已經長大成人，‘公婆母’已完成其歷史使命。中午，還要備辦豐盛的午餐，午餐有肉、三鳥、蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等為主，其意是吃了厚合，‘出花園’后處處‘六合’，青蒜，長大后能算會除，聰敏伶俐；芹，是終身勤勞。‘出花園’者的座位也是有講究的，這一天，他（她）第一次用餐坐上正位，雞頭朝著他（她），別人不可動，由‘出花園’者自吃，雞頭便成了‘出花園’者的專利。其意是長大后能出人頭地、興旺發達，然后是跳‘膠掠’，‘膠掠’是用竹編織而成的大葫，里面盛放著粿品，糖果和花生米?！龌▓@’的孩子要從葫上跳過，往返多次。同時‘出花園’者還要邀來鄰里的小朋友，一邊吃糖、吃花生米，一邊戲耍，好一派熱鬧氣氛。這就是幾乎每個人都必須經過的‘出花園’?！保?8］

方烈文《潮汕民俗大觀》則明確提出：“‘出花園’習俗，潮汕各地也略有不同。有些地方只給男孩子‘出花園’，沒女孩子的份；有些地方要先求神問卜，獲知沒有‘忌諱’‘沖撞’，才能舉行儀式。”［19］

曾楚楠、佃銳東的《潮州勝概：風情篇》則有載：“‘出花園’的儀式比較隆重，一般選在孩子保護神九子母（民間俗稱花公媽或公婆）神誕日的七月初七或于三月、五月擇吉舉行（也有于元宵日舉行）。當天，‘出花園’的孩子要穿上新衣服和紅木屐（受明狀元林大欽傳說的影響），掛上由母親外家送來的腰兜（內除紅包外，還有俗稱桂圓的龍眼干和銅錢），不得見天日。父母要為其備辦祭祀的食物，一般男的要一只公雞，女的要一只母雞，以預示著像公雞那樣雄赳赳、專司晨，像母雞那樣孵育小雞；此外就是甜丸、烏豆酒、蔥和豆干（與聰和當官諧音）然后置于竹（音胡）中，放在父母的睡床由孩子跪拜，謂‘拜公婆’。當天全家聚餐，還要讓‘出花園’的孩子坐大位，先動箸，以表示對他的慶賀?！保?0］

葉春生、林倫倫的《潮汕民俗大典》則這樣記載：“澄海、潮安一帶，要用六對花草（澄海有些地方現已改為紅花、仙草二種）泡水給‘出花園’者沐浴，圍新肚兜。六對花草是榕樹枝、龍眼枝、紅花、桃枝、狀元竹、仙草各一對，把它們浸在清水里，便是‘六對花水’。榕樹枝、龍眼枝、仙草取其永葆青春之意，象征朝氣蓬勃；狀元竹是得中高第，成才的象征；而紅花、桃枝則取辟邪之意。‘出花園’這天，母親還得代表孩子帶上供品，到街頭巷尾的廟宇祭祀保佑了孩子15年的‘花公花奶’（公婆神），答謝其看護庇佑之恩?！龌▓@’后的公婆母爐（潮州方言，意為祭拜供奉公婆母時所用的香爐），如果“出花園”者還有弟妹，就繼續供在眠床頂；要是‘出花園’者排行最小，便把這香爐丟棄于附近坑溝的清水中?！保?1］

蔣明智《中國南海民俗風情文化辨嶺南沿海篇》：“‘出花園’酬公婆神的儀式是，在床中央放上一只淺沿的大笸籮，即將公婆神的神位供在孩子睡覺的床下，在盛滿米的米筒上插上三炷香，供上12碗甜薯粉圓，12盅烏豆酒以及紅桃粿（即桃形粿）、酵粿（一種發酵的年糕），三牲（魚、豬頭、三鳥）。男孩供的三鳥是一只公雞，象征朝氣蓬勃；女孩供的是一只母雞（不過也有些地方供公雞），象征將來能生兒育女?！龌▓@’這天有些人家要宴請親友。家長破例讓‘出花園’的孩子坐東邊的‘大位’，象征他們已經成為家中棟梁。少年要吃雞頭，俗稱‘咬雞’，倘若屬雞的就要改吃鴨頭或鵝頭。還要吃甜菜湯圓和象征長壽的面條以及‘五碗頭’?！逋腩^’無定式，一般取諧音吉祥之物，如鯪魚、蟹、豬肝、豆芽以及芹菜、蒜、蔥等配料，象征能、會、官、聰、勤勞、精打細算等良好愿望?！保?2］

潮州市地方志編纂委員會編的《潮州市志》載：“不管男孩子還是女孩兒，生長到了15虛歲那年，都要舉行隆重的慶祝儀式，意味著從此長大成人，這種儀式叫做‘出花園’?！龌▓@’者要用12種鮮花泡水沐浴，換上外婆送來的新衣服，扎新腰兜，穿紅皮木屐，躲在房里，整天不能見天日。并擺酒席，‘出花園’者坐‘大位’，接受族親家人的祝賀，表示能出了‘花園墻’，脫了稚氣，成了大人?！保?3］

肖東發、郭艷紅編著的《潮汕之根——潮州文化特色與形態》也記載了“出花園”的相關習俗：“在揭陽，有一個說法，‘出花園’這天，孩子不能跑太遠的地方，甚至不能過橋。這一天，孩子只管玩、吃，不用做任何家務活，最后一次由父母寵著。為圖個好兆頭，孩子說的話，提出的要求，不到萬不得已的情況下，一般都不會被拒絕?！保?4］

《揭陽市志》有載：“舊時鄉村婦女于七夕之夜擺上香案供奉瓜果，穿針引線朝天祈愿，以祈如天上織女心靈手巧，長于針黹女紅，俗謂之‘乞巧’，亦稱乞巧節、女兒節。是日鄉俗：當年年滿15虛歲子女舉行‘“出花園”’禮儀，父母備辦豐盛供品，讓子女最后一次祭拜供奉‘公婆母’（床神），以示孩子長大成人，不用再‘公婆母’操勞庇護了。又傳說此日是‘公婆母’誕辰，故也有出嫁女于是日備辦禮物回母家團聚“還母恩”的，俗稱‘走仔（女兒）會’。”［25］之所以固定在七夕，是因為人們認定這一天為公婆母的誕辰。

王史鳳的《潮汕（普寧）民俗風情錄》：“拜別儀式是將三牲粿品合湊成四件或八件、十二件，陳置在大粿箶上，請出‘公婆母’神爐，由‘出花園’的孩子穿上外婆送來的新衣服和新紅木屐跪拜作別。午餐父母還要炒豬肚、豬腸等讓‘出花園’的子女吃，意即從此換上成人腸肚，與童少告別；有的地方午餐備蒸熟全雞，由孩子‘咬雞頭’，意為將來能奪冠，出人頭地?！保?6］

可見，進入20世紀90年代以來，隨著傳統舊俗的不斷復興，“出花園”儀式也不斷由簡趨繁，并將豐富寓意的祭品、食材與儀式巧妙融合，表達人們期望美好未來的情感訴求和“好寓頭”的心理追求，體現出民眾觀念從兒童保護、健康成長到祈求出人頭地、光耀門楣的轉變。其中咬雞頭和穿紅木屐是“出花園”習俗中不可或缺的儀式。關于“出花園”穿紅木屐與咬雞頭的來源，跟潮州明代唯一狀元林大欽結合起來演繹。1983年出版的《民俗（第二冊）》中“出花園”這一節提到：“或云，穿木屐，因為是林大欽所穿也，林后來中狀元?！保?7］徐燕琳編著的《廣東傳統非物質文化》也載：“林大欽家貧，買不起紅鞋，就把木屐涂成紅色，穿去上學。那天，林大欽走到半路，見一老頭抱著一只公雞蹲在地上，旁邊放著一張紙，寫著‘雄雞頭頂髻’，要求路過者應對，對得上可得此公雞，對不上的，要付給他一文錢。大欽站了一會，對曰：‘牝羊頷垂須’，大家都夸他對得好，老頭也爽快地將公雞送給他。到家后，林父宰烹了公雞，將雞頭獎給林大欽，希望他日后能獨占鰲頭。后來林大欽果然得中狀元，名揚天下。大家因此認為穿紅木屐、吃雞頭是好兆頭，便讓自己的孩子‘出花園’時也穿紅木屐和吃雞頭。”［28］

劉志文《廣東民俗大觀（上卷）》還記載了懷集種花、入花園和“出花園”的習俗：“種花有兩個過程：求花、栽花，其儀式多在嬰兒一周歲后舉行，具體日期由擇日佬擇吉日行事。是夜，喃巫佬在嬰兒房中搭起祭臺，供上三牲香燭，由喃巫佬（即巫師）唱‘求花’和‘栽花’歌。這是以植物的生長來比喻人的孕育、出生的過程。入花園儀式亦為二：即壅花，淋花。壅花又培土，在小孩七周歲時舉行。是晚，喃巫佬邊唱壅花、淋花歌，邊把用糯米粉拌制而成的漿糊，糊在人工扎成的紙花根上，再在花根處淋上水表示父母對幼兒的精心護理，望其茁壯成長?！龌▓@’和‘入花園’差不多，不同的是儀式在白天舉行，而且主人還要備辦酒席，款待近鄰和親朋?！龌▓@’表示小孩已長成，開始步入社會了。這儀式最遲也要在結婚前一日辦完，否則不得結婚。據傳不行這種儀式的人，便會過山斷腿、過水淹死、成家無子、養豬豬死、養雞雞瘟，六畜不旺，百事不順。只有做了‘出花園’的人，今后才可遇難呈祥、前途似錦、子孫興旺、萬事如意、人畜平安，這習俗建國前誰也不敢違抗，縱使外出工作的人到時也要回家履行此禮。”［29］

“出花園”在臺灣又稱“做十六歲”“出婆姐宮”“出姐母宮”等。林星的《閩臺婚育文化大觀》有這樣的記載：“在臺灣，孩子到了十六歲，要準備供品向注生娘娘和十二婆姐致謝，要‘脫絭’‘拜七娘媽’，舉辦種種‘感恩’和‘期許’的儀式，即‘做十六歲’。據說小孩在未滿16歲以前由鳥母照顧長大，仙鳥受七星娘娘所托，而婆姐是注生娘娘身邊的人。因此小孩在滿16歲的時候，要祭拜‘七娘媽’，表示離開保護場所，從此不需要鳥母和婆姐的保護了，所以稱之為‘出鳥母宮’或‘出姐母宮’?！保?0］

《臺灣省通志》載：“七月七日，傳為魁星誕辰。士子多于是日為魁星會，置酒歡飲。祭以羊首，上加紅蟳，謂之解元。以羊有角為解，而蟳形若元字也，今已廢。此日又為七夕，又名乞巧節，傳為牛郎織女相會之期。又傳為織女或臨水夫人婢女誕，故亦稱七星媽誕辰，俗稱‘七娘媽生’，七星娘為兒童守護神，有兒女戶備雞酒、油飯、軟粿、園仔花、雞冠花、樹蘭花、白粉、胭脂、線花、七娘亭拜祭，祭畢，花粉投擲屋上。周歲許愿求得‘絭牌’者，至十六歲應盛大還愿‘脫絭’。是夕婦女糊五色紙為彩亭，祀織女。入夜，陳瓜果針線于庭，祝牛郎織女雙星福。此日亦為床母生日，備雞酒油飯供拜，燒床母衣，謝其保佑幼兒。”［31］

《臺灣民俗》載：“是日，家家戶戶為求子女長大，祭拜七娘媽，并于黃昏在門口供拜軟粿（湯圓之一種，湯圓中央以指壓凹），供拜圓仔花、雞冠花，或供茉莉花、樹蘭花等香花，另供水果、白粉、造花、胭脂、雞酒、油飯等物。家有成年者，特供面線、七娘媽亭盛祭。祭后，燒金紙、經衣（即有衣裳之紙），同時將七娘媽亭焚燒供獻，此稱‘出婆姐間’，其意表示子兒（孩子）成年。婆姐，傳為臨水宮夫人女婢。拜后，并將生花、白粉、胭脂，投擲屋上。‘床母生’：此日或稱為‘床母生日’，以雞酒油飯供拜，燒床母衣（木刻衣服圖樣之金紙），以拜謝床母保佑幼兒。”［32］

文獻中所說的“床母”“床前母”都是對潮汕花公花嫲神的地方化稱謂，而且這一習俗傳播到臺灣基隆、彰化等地區的時候，與七夕節密切結合，并做了更加豐富的詮釋，內容也越來越充實。雖然各地在稱謂、習俗上有所差異，但其祈求小孩健康成長的基本主題沒變，而且還將心靈手巧、溫良賢惠、光耀祖宗等美好寓意不斷附加于其中。

上述儀式，因為時代的發展演變，目前在城鄉出現了不同的表現形式。到了舉行“出花園”儀式的時候，有的人家承古制不讓孩子出門，有的則請親戚到酒店聚餐表示完成儀式，有的人家祭拜的食物則用現代油炸食品炸雞來代替，給孩子送禮選擇了手機等產品，也有更簡化的，帶著孩子游公園，喻之為“出花園”。各種形式不一而足，這種悄然發生改變的傳統古俗，也是民俗變異特征的具體體現。

三、關于“出花園”習俗的研究文獻

“出花園”儀式的研究，比較晚起，成果也相對較少。截止2020年，中國期刊網上公開發表期刊論文共有13篇。它們主要是從以下幾個方面展開學術研究的。

（一）將“出花園”視為文學書寫的對象來研究

林宋瑜在2008年發表的《中國女性書寫的“出花園”：論作為先鋒文學的中國女性文學》［33］一文中，認為“出花園”意味著女性從孩童階段進入成年階段，性的意識、權利以及責任已經來臨。作者以“出花園”習俗為跳板進行寫作，說明“出花園”這種民間習俗已經進入到當代作家的視野，它的文學主題得到發現和發掘。

（二）“出花園”儀式的調查報告

陳澤芳、楊紅在2014年發表的《潮汕“出花園”習俗調查》［34］，采用田野調查法，描述并對比了潮州、揭陽、汕頭3市15個村鎮“出花園”習俗的異同。此外，它還對汕頭市金平區各年齡段的潮籍居民做了抽樣調查，得出“出花園”儀式正在逐年簡化的結論。

（三）“出花園”儀式的傳承演變及意義

2016年紀詩涵《關于潮汕“出花園”習俗評述》［35］，通過對“出花園”起源的相關傳說、儀式以及對現代青少年的影響分析，認為這是潮汕地區承傳久遠的成人儀式，它對中國傳統文化的傳承和實踐以及對當今的青少年具有一定現實和教育意義。此外，沈方、周蕾的《汕頭成人禮，非遺“出花園”》［36］，陳純娜、陳晗儀的《探析潮汕成人禮——“出花園”》［37］，關溪瑩、李欣曼的《廣東潮汕地區“出花園”成年習俗的傳統形態與現代傳承》［38］等文，基本都是對“出花園”作為“非遺”如何在現代傳承的進一步論述。此外，林小楚《論潮汕人的成年禮“出花園”的文化意義——以普寧地區為例》［39］、陳心怡《論潮汕地區“出花園”習俗的演變》［40］、陳萬灼、姚曉蕓《潮汕地區成人禮“出花園”的起源與發展演變》［41］，《潮汕地區民俗“出花園”與青少年教育》［42］等文，論述了這一文化的價值和意義，尤其陳萬灼文從潮汕地區“出花園”各地禮俗具體內容、儀式中使用的祭品及手工藝品所體現的潮人精神等方面，對“出花園”的意義和未來發展做出了較為全面論述，并與青少年教育結合，認為這一成人禮有著一千多年的傳承，可以促進潮汕地區青少年的身心健康教育。楊建東《潮汕“出花園”成人禮儀的現實意義》［43］，把“出花園”與現代社會所強調的社會主義核心價值觀聯系起來，對潮汕“出花園”成人禮的現實意義進行了深刻的思考。

（四）探討“出花園”儀式的文化內涵

趙洪娟的《潮汕“出花園”成人禮之祆教因素探究》［44］，通過論述潮汕地區“出花園”活動中的相關西域元素（石榴花、胡、節日時間“七月初七”與祆教節期相近、穿新衣服和木屐等），引用瑣羅亞斯德教徒成人禮儀式并且把其與潮汕的“出花園”習俗做了比較，大膽提出了潮汕“出花園”習俗來自于西域祆教的結論。袁澤銳的《與趙洪娟商榷潮汕“出花園”習俗的起源問題 ——兼論七夕節中的核心元素和變動元素》［45］，根據趙洪娟的論文中提出的“出花園”是西域祆教成年禮的論點，論述了兩者之間有著一定的淵源，但尚不足以證明潮汕“出花園”起源于西域祆教成年禮，作者在綜合考察潮汕習俗中的諸多花崇拜現象之后，認為潮汕“出花園”起源于花崇拜。也有學者從生活觀念出發討論“出花園”，如陳順宣《漢族生養益壽風俗》［46］，認為“出花園”儀式帶有嚴重的宿命觀念，影響到年青一代的健康成長，必須予以淘汰。

（五）花公花嫲源流考析

截止目前，朱展炎的《花王圣母崇拜新考》［47］是文獻考證較為翔實的一篇文章，通過文獻稽考和田野調查得出了花王圣母崇拜最早可追溯到明萬歷年間，其形象并無特定原型，多與不同地域、民族的生育神崇拜相關。該文針對花王圣母崇拜最早追溯到清代李調元的《南越筆記》的觀點，提出《廣西通志》所載的“作星”儀式是眾多地方志和文人筆記關于花婆崇拜的“母本”的觀點。

（六）“出花園”習俗與其他地方的成人禮進行聯系或比較

沈方、周蕾的《汕頭成人禮，非遺“出花園”》不僅寫了“出花園”習俗的具體儀式，還與藏族、傣族、布朗族等少數民族的成人禮以及國外的成人禮作對比；李英曉的《瑤族宗教經典系列之瑤家“出花園”探析》［48］，以湖南道縣、廣西灌陽縣瑤家“出花園”的基本情況為例，闡述了“出花園”儀式的整個過程，簡析瑤家“出花園”儀式過程中所隱含的文化特性和社會特性。

此外，學位論文方面，最早研究“出花園”的論文是陳婷的碩士論文《從梅縣地區“出花園”儀式看客家女性生存策略選擇》［49］。文章以客家地區的花神信仰儀式——出花園成年禮為切入點，以女性的“被建構——實踐——再建構”的邏輯過程探討了客家信仰文化本身，微觀分析了客家女性應對被建構的性別文化時的生存策略以及本土性別文化的再構建。與潮汕地區的“出花園”習俗直接相關的學位論文，有林婧的碩士論文《潮汕七月七習俗研究》［50］。文章運用文獻法、田野調查法和比較分析法，描述了潮汕七月七的“出花園”“拜公婆”“走仔會”等習俗，從民俗學、人類學視角對潮汕七月七習俗延續的原因與價值，進行了較為系統全面的論述。

四、結 論

綜上所述，國內外關于“出花園”祭拜神靈及習俗的文獻，始自屈大均的《廣東新語》，近三百多年積累，在花公花嫲起源、“出花園”儀式的描述以及基于此上的學術研究等三個方面有較為集中的反映。

花公花嫲神靈的起源是文獻輯錄和學術研究中比較突出的主題，產生了周文王夫婦說、郭子儀說、民間婦女說、元兵說、奸夫淫婦說等，由于缺乏文獻依據，都停留在口傳材料的記錄，研究雖多有涉獵卻鮮有令人信服的學術成果。

對“出花園”神靈及儀式記錄，自清以來，不斷引起文人的注意，進入方志、地方文化史料等文集中，而且內容由簡趨繁，顯示了這一民俗事象的文化傳承和變遷，以及對當地民眾的生活影響。20世紀90年代以后，這一民俗事象逐漸引起學術界的重視，相關研究成果不斷涌現，主要集中在儀式調查、文化內涵、傳承演變、神靈源流、現實意義的論述以及與相關民俗事象之間的比較等方面，同時也成為研究生論文的選題，但都以潮汕地區學者為主。

相對國內取得的這些成就，國外對其的記錄和研究成果寥寥。尤其從對這些研究成果的梳理中不難看出，目前對這一文化的研究，僅限于國內本地學者為主，這也給從事地方文化學者提供啟示，如果要發展地方文化，就要讓國內外更多的學者參與進來，打破“花園芬芳自家賞”的園囿，不斷揚棄，不斷加強文化交流合作，在更為廣闊的學術舞臺展示和分享本土的學術資源和成果，還要敞開胸懷，展現出“墻內開花墻外香”的文化自信和氣度，互鑒互用。