飼養(yǎng)密度對肉雞養(yǎng)殖的影響

張 猛

（孟村回族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 061400）

通常在肉雞養(yǎng)殖過程中，人們受到傳統(tǒng)思想的影響，認(rèn)為在有限的養(yǎng)殖空間內(nèi)，養(yǎng)的肉雞數(shù)量越多，那么能夠通過肉雞養(yǎng)殖所獲得的經(jīng)濟(jì)收益就越多，這就導(dǎo)致肉雞的數(shù)量越養(yǎng)越多，養(yǎng)殖場內(nèi)肉雞無法得到更好得飲食、飲水和生長，這樣會造成不科學(xué)養(yǎng)殖的現(xiàn)象，而且肉雞的品質(zhì)會大大降低，也會造成養(yǎng)殖場清理的麻煩，間接地影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1 飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能的影響

通過調(diào)查研究顯示，飼養(yǎng)密度對肉雞生產(chǎn)性能的影響，早期研究認(rèn)為飼養(yǎng)密度影響雞只體增重，高飼養(yǎng)密度會降低雞只生產(chǎn)性能，提高死亡率。在高密度的肉雞養(yǎng)殖過程中，會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)肉雞的生產(chǎn)性能普遍降低，這種現(xiàn)象實(shí)際早就在幾十年前的養(yǎng)殖場中被證實(shí)過了，但是許多比較落后地區(qū)的養(yǎng)殖戶，為了再增加肉雞養(yǎng)殖的一部分收入，還是會增加肉雞的養(yǎng)殖數(shù)量，這樣高密度的肉雞養(yǎng)殖會讓肉雞在進(jìn)行生長的過程中產(chǎn)生擁擠的狀況，在一定程度上會造成生產(chǎn)效率下降，甚至產(chǎn)生死亡的情況[1]。

2 飼養(yǎng)密度對于肉雞疫病的影響

肉雞養(yǎng)殖在我國具有悠久的歷史背景，但在當(dāng)前的肉雞養(yǎng)殖過程中依然存在著養(yǎng)殖戶防疫意識淡薄的問題，從而造成養(yǎng)殖場選址不合理不科學(xué)、免疫不到位、非生產(chǎn)人員隨意進(jìn)出養(yǎng)殖場等現(xiàn)象，阻遏肉雞防疫水平的提升。受到經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，許多人加入到養(yǎng)殖業(yè)的行列，但是在選址和欄舍設(shè)計(jì)過程中沒有咨詢動物防疫部門，亂建養(yǎng)殖場，選擇在地勢低洼和居民密集地區(qū)建立圈舍，通風(fēng)條件和采光條件不好，肉雞與多種動物混合養(yǎng)殖，增加了疫病防控的難度，并且在沒有科學(xué)進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖場的選擇時(shí)，依然執(zhí)迷與增加養(yǎng)殖場內(nèi)肉雞的養(yǎng)殖密度，在這樣的情況下，更加大大增加了肉雞疫病產(chǎn)生和傳播的概率。

有些小規(guī)模養(yǎng)殖場不重視疫病的防控工作，執(zhí)行免疫漏洞很大，尤其是重大的傳染性疾病免疫不到位。在疫苗接種方面，有的養(yǎng)殖戶認(rèn)對動物接種疫苗有著錯(cuò)誤的認(rèn)知，認(rèn)為免疫接種會增加養(yǎng)殖的成本，沒有必要接種口蹄疫和禽流感等傳染性疾病疫苗，增加了疫病發(fā)生的可能，給養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的風(fēng)險(xiǎn)。在養(yǎng)殖場管理方面，有些養(yǎng)殖場沒有嚴(yán)格的進(jìn)出人員管理制度，導(dǎo)致非生產(chǎn)人員和車輛，尤其是沒有經(jīng)過消毒的商販直接進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)域，這樣很容易將病毒和細(xì)菌帶入養(yǎng)殖場，導(dǎo)致畜禽染病。此外，現(xiàn)階段肉雞養(yǎng)殖過程中還存在養(yǎng)殖場發(fā)生疫情之后瞞報(bào)的現(xiàn)象，有些養(yǎng)殖場管理者不及時(shí)向當(dāng)?shù)氐膭游镄l(wèi)生監(jiān)督管理部門報(bào)告，造成疫病處理不到位。當(dāng)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理部門介入時(shí)，疫情已經(jīng)很嚴(yán)重，只能隔離、撲殺和采取無害化處理的措施，從而給造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。這樣的現(xiàn)象都與肉雞的養(yǎng)殖密度過大脫不開一定的關(guān)系，因此，在進(jìn)行肉雞的養(yǎng)殖過程中，要科學(xué)的進(jìn)行養(yǎng)殖密度的規(guī)劃，這樣能在一定程度上減少疫病產(chǎn)生或者大面積爆發(fā)的可能性[2]。

3 飼養(yǎng)密度對于肉雞應(yīng)激反應(yīng)的影響

在進(jìn)行了一系列的不同飼養(yǎng)密度對肉雞應(yīng)激反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)之后，通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)高密度對血清IL-1β及IL-6含量產(chǎn)生了一定影響，會引起肉雞的應(yīng)激免疫反應(yīng)。高密度顯著提高了雞舍內(nèi)二氧化碳、氨氣和粉塵含量，并顯著增加了雞舍空氣中大腸桿菌含量（P＜0.05）。雞舍長期二氧化碳濃度升高，肉雞會出現(xiàn)缺氧癥狀，一旦雞養(yǎng)殖場內(nèi)的氨氣濃度過高，那么就會在一定程度上造成雞口腔和呼吸道上黏膜的損傷，那么在這樣的情況下就容易造成外界的細(xì)菌進(jìn)入肉雞的體系，極易增加雞患得其他病癥的可能性。另外，大腸桿菌也是在進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖過程中非常重要的一個(gè)致病因素，大腸桿菌濃度較高時(shí)直接增加了患大腸桿菌病的可能性。實(shí)際上，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明是飼養(yǎng)密度對于肉雞造成了一定影響，但是實(shí)際上飼養(yǎng)密度不是單一的因素，在這其中包含了許多多方面的因素，例如：養(yǎng)殖場內(nèi)的空氣質(zhì)量、是否在其中存在著致病菌、肉雞的飼料種類、肉雞的飼養(yǎng)次數(shù)等等，這些各個(gè)方面的因素都會對在一定程度上致使肉雞產(chǎn)生一定的應(yīng)激反應(yīng)[3]。

4 飼養(yǎng)密度對肉雞飼養(yǎng)的影響

在當(dāng)前的肉雞飼養(yǎng)過程中，部分養(yǎng)殖場飼養(yǎng)設(shè)施條件比較差，環(huán)境難以控制，不能給動物提供良好的生活環(huán)境，那么過高的飼養(yǎng)密度就會導(dǎo)致肉雞的抵抗力和免疫力下降，增加了患病的可能性。有些養(yǎng)殖戶不重視消毒設(shè)施的建設(shè)，在養(yǎng)殖廠出口處沒有設(shè)置消毒池和消毒間，不重視購買消毒設(shè)施，進(jìn)入養(yǎng)殖場內(nèi)的車輛和工作人員沒有消毒，導(dǎo)致細(xì)菌和病毒進(jìn)入養(yǎng)殖場。再者，不同養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式不同，同時(shí)進(jìn)行的飼養(yǎng)密度也不同，那么接種疫苗的方式也不同，影響了接種防疫的效果，導(dǎo)致畜禽的免疫力和抵抗力下降，給防疫工作帶來了很大的難度。此外，養(yǎng)殖場檔案不完整也是影響肉雞飼養(yǎng)防疫水平的重要因素，養(yǎng)殖戶應(yīng)該做好動物的防疫記錄和用藥記錄，有些養(yǎng)殖戶不重視動物檔案的管理，一旦發(fā)生動物疫情，無法調(diào)閱生產(chǎn)及防疫檔案，給疫病的防疫和疫病的調(diào)查帶來許多麻煩。一旦產(chǎn)生肉雞養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)密度過高的現(xiàn)象，就會在一定程度上影響防疫、飼養(yǎng)、檔案建立等等方面的工作，而如果降低在一個(gè)養(yǎng)殖范圍內(nèi)肉雞的養(yǎng)殖和喂養(yǎng)密度，那么在一定程度上就會便于繼續(xù)加強(qiáng)各個(gè)方面的工作[4]。

5 飼養(yǎng)密度對肉雞腿部健康與行走能力的影響

腿部健康狀況和行走能力是評價(jià)家禽福利整體水平的良好指標(biāo)，那么實(shí)際上，飼養(yǎng)密度對于肉雞的腿部健康也會造成一定的影響，尤其是在飼養(yǎng)密度較高時(shí)，那么對于肉雞來說，其能夠進(jìn)行運(yùn)動的空間就會受限，那么就不利于肉雞的腿部肌肉發(fā)育更加緊實(shí)，并且小空間的行走會在一定程度上損傷肉雞的關(guān)節(jié)，這樣就會在一定程度上導(dǎo)致肉雞的肉雞腿部健康與行走能力，并且在飼養(yǎng)密度較高時(shí)，養(yǎng)殖者使用的墊料質(zhì)量也會直線下降，劣質(zhì)的墊料也會影響肉雞腿部健康與行走能力，不利于其更好的進(jìn)行發(fā)展。

6 飼養(yǎng)密度對于免疫時(shí)間和劑量方面的影響

免疫時(shí)間和劑量也是受飼養(yǎng)密度較大影響的一個(gè)方面，那么在這樣的情況下，就要著重研討飼養(yǎng)密度對免疫時(shí)間和劑量的影響，并且要在今后進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖的過程中，避免這一方面的影響，因?yàn)橐坏┟庖叻矫媸艿接绊懀敲磳τ谌怆u的生長過程中，就會產(chǎn)生免疫失敗的現(xiàn)象，因此產(chǎn)生較為嚴(yán)重的疾病和疫病，給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖密度過高時(shí)，就會在肉雞疫苗的接種過程中產(chǎn)生相對混亂的情況，無論是從是否已經(jīng)完成接種或者接種的劑量來說，都會在一定程度上影響肉雞的免疫過程，實(shí)際上，這也間接的影響了肉雞的生長過程和肉雞的質(zhì)量。

7 合理進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖密度的設(shè)定措施

7.1 養(yǎng)殖戶要重視飼養(yǎng)密度的影響

肉雞的養(yǎng)殖戶要認(rèn)識到一個(gè)科學(xué)的飼養(yǎng)密度對肉雞生長的重要性，因此不能一味的增加肉雞的養(yǎng)殖密度，肉雞養(yǎng)殖戶要在思想意識層面上提高對肉雞防疫工作的重視，是助力地區(qū)肉雞防疫工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化發(fā)展的基礎(chǔ)條件。主管部門需結(jié)合地區(qū)肉雞防疫工作的實(shí)際開展情況，組織開展相關(guān)的宣傳工作，給出明確規(guī)范的檢疫標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)農(nóng)戶了解最新的防疫理念與技術(shù)方法，提高本土宣傳的實(shí)效性。

7.2 將提高肉雞的養(yǎng)殖密度應(yīng)用在科學(xué)養(yǎng)殖的其他方面

7.2.1 加強(qiáng)免疫抗體檢測

抗體檢測是檢驗(yàn)檢疫是否合格的重要指標(biāo)，也是制定科學(xué)免疫程序的重要依據(jù)。通過抗體水平的監(jiān)測能夠確定免疫的時(shí)間和免疫的劑量，提高免疫的效果。如果疫苗抗體不理想，要調(diào)整免疫程序，避免疫苗之間造成不必要的干擾。定期檢測肉雞的抗體水平能夠?yàn)橹贫茖W(xué)合理的免疫程序奠定基礎(chǔ)，保證肉雞群體抗體水平的提升。

7.2.2 強(qiáng)化消毒措施

肉雞養(yǎng)殖場的消毒管理工作是肉雞防疫過程的重要環(huán)節(jié)，肉雞養(yǎng)殖工作者可以在養(yǎng)殖場門口建立消毒池，一個(gè)星期消毒兩次到三次，輪換使用消毒液，避免細(xì)菌和病毒出現(xiàn)耐藥性。此外，人員在進(jìn)入養(yǎng)殖場之前使用消毒皂或消毒液洗手，養(yǎng)殖人員必須穿膠鞋，對進(jìn)入養(yǎng)殖場的器具徹底消毒。圈舍外的道路每周消毒一次，可使用人畜無害的消毒液。在引進(jìn)外地肉雞品種之后，需要使用的高效消毒液消毒。此外，肉雞養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格管理制度，禁止無關(guān)人員進(jìn)入養(yǎng)殖場，進(jìn)入養(yǎng)殖場之后必須消毒和換鞋，做好消毒防范工作，減少疫病的傳播[5]。

綜上所述，隨著飼養(yǎng)密度增加，肉雞活動空間減少，其生產(chǎn)性能、胴體質(zhì)量和福利水平下降。高飼養(yǎng)密度的影響大小與雞舍環(huán)境控制質(zhì)量密切相關(guān)，這其中既牽涉技術(shù)因素，也包含管理因素。實(shí)際上，只要生產(chǎn)者重視環(huán)境質(zhì)量，肉雞在一系列密度條件下飼養(yǎng)，均可達(dá)到良好的健康和福利水平。因此，肉雞養(yǎng)殖戶要認(rèn)識到養(yǎng)殖密度對肉雞生長和發(fā)育的影響，選擇一個(gè)科學(xué)的飼養(yǎng)密度，從而更好的進(jìn)行肉雞的養(yǎng)殖。