生態豬養殖技術及發展趨勢分析

許艷紅

（湖南省邵陽市新寧縣高橋鎮農業綜合服務中心，湖南 邵陽 422711）

生豬養殖過程中極其容易出現環境污染的問題，不符合環境保護的需求，為了能夠提升養殖過程中的生態效益，需要對現有的養殖環境進行改進，保證養殖環境的衛生水平，減少環境污染。通過使用生態豬養殖技術，能夠改善生豬養殖環境，保證豬肉產品的安全和衛生，避免出現食品安全事件。生態豬養殖技術所需要遵循的要點較多，需要養殖從業者能夠認識到生態豬養殖技術的控制要點，結合具體的養殖需求使用新型的養殖技術，同時提升養殖經濟效益和生態效益。

1 生態豬養殖控制要點

當前我國開始推行生態豬養殖理念，湖南省邵陽市新寧縣在生豬養殖過程中已經取得了較大的進步，推出了新的養殖理念。目前在新寧縣已經成立了多個生豬生態養殖場，負責生豬養殖以及生豬產品銷售，同時還針對生豬養殖的組織領導、生產活動、調運方式、飼料管理、養殖范圍劃分、用地資源保障以及金融支持提出了相應的政策要求，有效推動了當地生豬養殖行業的快速發展。

生態豬養殖過程中需要重視如下要點：第一，環境衛生要點。環境衛生是生豬養殖過程中需要關注的重點問題，如果環境質量水平較差，會導致細菌的滋生，也難以有效管控疫病的傳播。很多養殖戶沒有定期對環境內的糞便進行處理，導致衛生水平下降，增加了疫病的發生概率。因此，在生態豬養殖過程中首先需要對衛生環境水平進行合理管控。第二，飼料控制要點。飼料會影響到生豬的生長發育狀態，如果飼料營養元素不充足或者質量較差，會阻礙生豬的健康發育。在對生態豬進行飼養時需要挑選優質飼料，在飼料存儲過程中需要保證存儲環境的干燥性以及通風性，防止飼料出現發霉或者受潮的問題。第三，疫病防治要點。疫病防治是生豬養殖所要關注的關鍵內容，特別是當前疫病的發生概率不斷增加，必須要對生豬的活動狀態進行仔細觀察，及時發現生豬存在的異常癥狀。定期對生豬進行疫苗接種，將生豬疫病的發生概率控制在合理范圍內。

2 生態豬養殖技術分析

2.1 遺傳基因改良技術

在生豬養殖過程中，生豬品種的優良程度會直接影響到養殖效益，優質品種生豬產量較多，并且品質優良，可以在市場上獲取更多的銷售效益。因此，在進行品種研究過程中，人們開始利用各種技術對品種進行改良，其中遺傳基因改良技術是最常使用的技術類型之一。在進行基因改良過程中會挑選優質品種和本地生豬品種進行雜交，通過遺傳篩選的方式進行生豬挑選，讓合適的品種再次進行雜交，通過不斷挑選和不斷雜交的方式獲取遺傳性能穩定的優質品種。在畜牧業的發展過程中，遺傳改良技術的難度相對較大，并且需要經歷較長的時間，這需要政府能夠增加資金的投入力度，推進遺傳基因改良工程的實踐探索。

2.2 現代樓房養豬技術

為了能夠解決生豬養殖過程中存在的資源矛盾問題，在生豬養殖過程中開始選擇在現代樓房中進行養殖，并且目前該種養殖方式已經成為主要的發展趨勢之一。通過使用樓房養豬的模式，可以減少土地資源浪費，形成智能化的養殖模式，構造立體化的生豬養殖體系，改變以往平層豬舍的布局方式。樓房生豬養殖模式每個單元都處于獨立的狀態，在設計過程中讓凈道以及污道處于分離狀態，不同樓層之間沒有關聯關系，可以切斷病毒和細菌的傳播途徑，具有較好的生物安全性。飼養員進入養殖區內需要更換衣物，按照管理流程進行消毒，避免將外界的細菌或者病毒帶入養殖區域內。每一批進入樓房內的豬群都需要進行消毒處理，避免生豬之間出現疫病傳染的問題。為了避免在生豬養殖過程中出現臭氣，可以在排風機的端口位置增加可以起到排放廢氣、凈化空氣的裝置，可以選擇復合型的網狀濕簾布去除臭氣，也可以選擇塑料水簾過濾，將其放置在風機的端口位置，可以通過液態生物發酵除臭劑將養殖區域內的臭氣吸收完畢，保證排放的氣體符合環保要求。

2.3 生態飼養技術

在進行生態豬飼養管理過程中，需要對飼料進行合理的挑選，這樣才能夠讓生態豬獲取充足的營養元素，有利于提升生態豬的豬肉品質水平。在挑選飼料時需要從正規的廠家購買，保證飼料的質量水平，同時還需要確保飼料不會受到污染。生豬在不同的生長發育階段對于營養的需求是有所差異的，應當結合生豬的生長發育階段挑選合適的飼料，并對飼料的營養成分組成進行調整，滿足生豬生長需求。在飼養過程中不僅需要重視對飼料進行調整和改進，同時還需要保證生豬能夠擁有充足的生存空間，通過適當的鍛煉結合優質飼料提升生豬養殖質量，可以讓豬肉變得更加緊實。

2.4 糞便垃圾清理技術

在養殖過程中，需要重視對生豬養殖環境進行衛生控制，需要定期清理生豬產生的糞便，這樣才能夠避免對養殖環境造成污染。當前生豬養殖規模持續擴大，為了能夠提高糞便垃圾的清理效率，可以利用沼氣池對生豬糞便進行處理，通過沼氣池可以消滅糞便內存在的大量細菌。與此同時，所生產出的沼氣還可以作為農戶在日常生活中使用的能源，符合當前節能的養殖理念。其中紅泥軟體沼氣池在建設時選擇了高纖維復合型材料，具有較好的抗褶皺性能、耐酸堿性能、耐老化性能，使用時間長，屬于多功能沼氣池，能夠提高畜禽糞便的處理效率。生豬糞便處理的過程中還可將其轉化為肥料，形成種養結合一體化的養殖模式，為種植活動的開展提供肥料，有利于提升耕地肥力水平，提升養殖生態效益。

2.5 遠程監控技術

隨著現代化技術發展速度的不斷加快，可以做到遠程對豬舍內的情況進行監控，及時了解豬舍內部所出現的變化，并及時針對各項條件進行調整，能夠保證為生豬提供穩定的生長環境。在生豬養殖過程中可以使用各類電子化的監控設備，可以了解生豬的活動狀況，觀察其是否出現異常活動狀態。同時在監控系統中還可以利用傳感器收集到溫度參數、濕度參數以及空氣質量參數等，了解各項條件的變化情況，不需要利用人工的方式進行再次巡視和檢查，提高了生豬管理的效率。在后臺發現存在異常情況后，可以針對溫度參數、濕度參數以及空氣質量參數進行適當調整，保證溫度和濕度水平的適宜性，及時開啟通風設備，提升空氣質量。

3 生態豬養殖技術發展趨勢

3.1 散養模式

在生態養殖過程中，散養將會成為未來主要的養殖模式之一，打破了傳統生豬養殖過程中的養殖局限性，可以讓生態豬擁有充足的活動空間。在較大的活動空間中，生態豬可以做到自由進食，生存空間回歸自然，減少人為干預，也可以避免在較小的空間內堆積大量的糞便和污染物，既可以提升豬肉的質量水平，同時還能夠對環境起到一定的保護作用。

3.2 立體化養殖模式

立體化養殖體系當前已經在養殖過程中有所應用，是未來生豬養殖行業以及其他動物養殖過程中所使用的主要理念之一。立體養殖具體是針對有限的空間進行合理開發，對養殖種類以及密度進行調整，合理利用各類養殖資源，提升養殖效益。例如在進行生豬養殖時，可以將其和種植行業進行聯合，將養殖過程中的糞便作為農田肥料，或者可以構建桑基魚塘生態豬養殖體系。通過該類養殖體系可以對生物鏈進行有效優化，對鄉村產業結構體系進行完善和優化，能夠在提高經濟效益的基礎上對資源進行合理利用。

3.3 農戶+基地+企業養殖模式

在進行養殖的過程中，單單依靠農戶是無法將各類生態豬養殖技術應用到養殖實踐活動中的。農戶缺少先進的管理意識，對于新型養殖技術掌握程度不高，并且在前期養殖過程中需要投入的資金較多，無法充分發揮生態豬養殖技術的應用效益。農戶+基地+企業養殖模式可以充分發揮三者的優勢，形成系統性的養殖體系，從生豬養殖活動開始到最后出欄都能夠以規范化的模式開展。企業可以招募當地的農戶，對農戶進行養殖技能培訓，使其能夠了解生態豬養殖技術要點。養殖基地負責聯系企業以及農戶，為生態豬提供資料保障和疫苗保障，同時還可以在出欄之后對豬肉產品進行加工，提供銷售渠道。

4 結語

生態豬養殖技術的應用能夠對生豬品質進行改良，提升豬肉產品質量水平，符合現階段消費者的市場需求，目前在生豬養殖過程中已經有了廣泛的應用。當前常用的生態豬養殖技術包括遺傳基因改良技術、現代樓房養豬技術、生態飼養技術、糞便垃圾清理技術、遠程監控技術等。未來生態豬養殖技術將會向著立體化的方向發展，采取散養的模式進行飼養，還會形成農戶+基地+企業的養殖體系，養殖戶需要認準未來養殖技術發展趨勢，積極使用新的生態養殖技術。□