咳不停：4食材潤肺

陶詩秀

秋季到來，咳嗽多發，一不小心就容易中招。通過食療可以潤肺止咳。除了大家耳熟能詳的雪梨、枇杷、木耳外，以下介紹的四種食物也有很好的止咳效果。

1.百合。百合味道清甜，口感軟糯中帶著一絲清脆，十分好吃。它的潤肺止咳功效，是由于富含一種生物堿。中醫認為，百合有滋陰潤肺、清心安神的功效，對于改善久咳頗有幫助。此外，百合還有安神益氣的作用，滋補效果很好，尤其適合經常咳嗽或病后初愈者食用。

平時可以煮百合粥，或用百合來炒菜。煮百合粥的做法很簡單，將鮮百合洗凈，或干百合泡發，然后和白米一起放到鍋里熬煮。百合也可以和芹菜一起炒，味道鮮美又養生，適合咳嗽及“三高”患者食用。食材要選用菜百合。

2.白蘿卜。白蘿卜有解毒清熱的功效，同時還可以潤肺止咳，而且生津止渴的效果也很好。白蘿卜價格便宜，平時煮蘿卜排骨湯，或是清炒蘿卜也不錯。

蘿卜排骨湯的做法：把蘿卜去皮，切成塊狀備用：排骨用開水燙一下，去掉血水和腥味，把排骨上的浮沫洗掉，入鍋；鍋里加適量的清水和姜片、八角等配料，大火煮開轉中火熬煮片刻，再加入備好的白蘿卜，一起煮開后，轉小火熬煮40分鐘到1個小時，最后加入適量食鹽調味，就可以食用了。

3.蜂蜜。蜂蜜的潤肺效果很好，服后感覺從喉嚨至肺部瞬間暢通，十分舒服。不僅如此，因為蜂蜜中含有許多葡萄糖、無機鹽和微量元素，而且無機鹽還與人體的血清濃度相近，對肝臟有很好滋養作用。

可以用蜂蜜直接泡水喝。注意要泡溫開水，不要泡熱開水。因為熱開水溫度太高，會破壞掉蜂蜜里面的營養物質。還可以在喝粥時加些蜂蜜調味，效果也很好。

4.蓮藕。蓮藕能潤肺止咳，還有健脾開胃、清熱解毒的功效。可以用它來煮排骨湯，也可以清炒。蓮藕排骨湯的做法十分簡單。蓮藕去皮、切塊，備用；排骨先用開水煮一下，去血水，撈出來洗干凈。然后把蓮藕和排骨一起放到鍋里煮，熬煮大約1.5小時就可以食用了。

清炒蓮藕的做法是去皮、切片，用開水燙一下，撈起晾干。先在炒鍋里熱油，放入姜蒜、蓮藕片，大火猛炒，然后加入鹽、五香粉、雞精等調料，炒至入味，即可出鍋食用。

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無論內外，小圓都轉2圈。圓的周長=2πr。圓周率π是固定值，r為圓的半徑。大圓半徑是小圓的2倍，大圓圓周也是小圓圓周的2倍。

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當歸、郁金