“種子檢驗技術(shù)”課程思政的設(shè)計與思考
——以《品種真實性和純度鑒定》章節(jié)為例

朱世楊

（溫州科技職業(yè)學(xué)院 農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，浙江 溫州 325006）

引言

“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”是高校教育的永恒主題和根本問題，也是高校工作的根本遵循［1-2］。2016年，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調(diào)，要把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人。立德樹人是高校的根本使命，是當(dāng)今高等教育共同面對的重大時代命題［3-4］。課程思政是高校落實立德樹人根本任務(wù)的重要舉措，是高校將思想政治教育有效融入專業(yè)課、通識課等而開展的思想政治教育實踐活動，也是全員育人、全程育人、全方位育人工作要求的體現(xiàn)［5-6］。

高職院校是高等教育的重要組成部分，而課程思政育人是其培養(yǎng)社會主義合格建設(shè)者和可靠接班人的重要抓手。高職院校大多通過開設(shè)“毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論”“思想道德與法治”等公共課程對大學(xué)生進(jìn)行思想政治教育。這種思想政治教育方式是顯性教育，具有易組織實施、教學(xué)效果穩(wěn)定等優(yōu)點，但也具有單一化、表面化等缺點［7］。必須將專業(yè)教學(xué)與思想政治教學(xué)有機融合，以達(dá)到全面完成立德樹人的根本目標(biāo)。目前，有學(xué)者針對專業(yè)課程開展思想政治教學(xué)的改革與探究，將思政元素融入教學(xué)設(shè)計、教案制定、課堂實施、考核評價等環(huán)節(jié)，取得了較好的育人效果［8-14］。比如，蘇亞蕊等［8］在“基因工程”課程教學(xué)探索中融入思政元素，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，達(dá)到了以德育人的目的；楊桂燕等［9］在“工業(yè)微生物”教學(xué)中以經(jīng)典案例為依托，在知識點中融入思政元素，并改革教學(xué)方式方法，提高了育人效果；劉曉柱等［10］在“生物分離工程”教學(xué)中積極構(gòu)建線上教學(xué)資源，拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的途徑，并探索課程思政元素導(dǎo)入途徑，進(jìn)行全方位育人；宋丹妮等［11］將天津衛(wèi)藥文化融入“中藥制劑技術(shù)”教學(xué)，助力創(chuàng)新進(jìn)取、吃苦耐勞、精益求精的高技術(shù)醫(yī)藥人才的培育。目前，有關(guān)在專業(yè)課程教材具體章節(jié)內(nèi)容教學(xué)中實施思想政治教育融合的案例研究尚少，教師在專業(yè)課程思政教學(xué)中缺乏可參考的具體案例。

溫州科技職業(yè)學(xué)院種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)主要是培養(yǎng)具備種子生產(chǎn)、種子檢驗、種子加工、種子營銷等技能的高素質(zhì)人才。其中，種子檢驗技術(shù)屬于種子專業(yè)的核心技能，把關(guān)種子質(zhì)量，事關(guān)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)，是保障“中國人飯碗里主要裝中國糧”的關(guān)鍵?！胺N子檢驗技術(shù)”是種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要是培養(yǎng)學(xué)生種子質(zhì)量檢測方面的能力。該課程基于國家標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程》實施教學(xué)，具有很強的專業(yè)性，因此，在課程教學(xué)設(shè)計、教學(xué)方法、考核評價等方面有效融入課程思政元素具有很大挑戰(zhàn)性，簡單地生搬硬套思政元素容易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭倦和逆反心理，致使課程思政的教學(xué)效果不佳［7］。

一、專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的重構(gòu)

教學(xué)內(nèi)容選自胡晉和王建成主編的高等職業(yè)教育種子系列教材《種子檢驗技術(shù)》（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年第1版）中的第八章《品種真實性和純度鑒定》部分內(nèi)容，主要包括品種真實性和純度相關(guān)概念意義、原理和方法等。通過該章節(jié)的講授，旨在使學(xué)生理解品種真實性和純度鑒定的意義及原理，掌握品種蛋白質(zhì)（同工酶）、DNA分子電泳純度鑒定的方法。為了提高專業(yè)教學(xué)效果，并同步達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生思想政治素養(yǎng)的目的，對原有的碎片化教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重構(gòu)，使教學(xué)內(nèi)容和思政元素?zé)o縫銜接。

1.品種真實性和純度鑒定的概念意義。品種混雜退化、人為摻假等引起種子質(zhì)量問題的情況時有發(fā)生，擾亂了種子市場，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失［15］。而品種真實性是鑒定品種的真假問題，品種純度是鑒定品種的一致性問題，二者是構(gòu)成種子質(zhì)量的重要指標(biāo)。因此，在種子的引種、調(diào)種、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等過程中都應(yīng)該重視品種的真實性和純度鑒定，確保農(nóng)業(yè)用種的質(zhì)量［15］。

2.品種真實性和純度鑒定的遺傳原理。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的快速發(fā)展與應(yīng)用，電泳技術(shù)已經(jīng)成為品種真實性和純度檢測的一種有效手段。根據(jù)遺傳法則DNA—RNA—蛋白質(zhì)（或酶）可知，品種的表現(xiàn)型歸根到底是由基因型決定的。而品種純度鑒定方法包括蛋白質(zhì)電泳、同工酶電泳、DNA分子電泳等，其實質(zhì)都是鑒定品種遺傳基礎(chǔ)的差異，即基因型的差異；因此，可以通過鑒別品種的蛋白質(zhì)、同工酶或DNA分子的差異，進(jìn)而達(dá)到準(zhǔn)確鑒定品種的純度和真實性的目的。

3.品種真實性和純度鑒定的方法。品種純度鑒定的方法包括電泳鑒定法、DNA分子標(biāo)記鑒定法、種子鑒定法和幼苗鑒定法等，本節(jié)教學(xué)重點傳授電泳鑒定的技能。考慮到DNA分子標(biāo)記鑒定法能通過電泳技術(shù)實現(xiàn)，故將蛋白質(zhì)（同工酶）電泳和DNA分子標(biāo)記兩種鑒定方法進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的整合，最終在教學(xué)中將品種純度鑒定基本程序歸納為“樣品提取—凝膠制備—加樣電泳—卸板染色—譜帶分析—報告結(jié)果”六個部分，其中DNA分子標(biāo)記技術(shù)教學(xué)還包括PCR擴增方法的講解。在教學(xué)環(huán)節(jié)中，樣品提取部分從蛋白質(zhì)提取、同工酶提取和DNA提取三個角度實施教學(xué)；凝膠制備部分從瓊脂糖凝膠配制和聚丙烯酰胺凝膠配制兩個方面實施教學(xué)；卸板染色部分則從蛋白質(zhì)染色采用考馬斯亮藍(lán)法、同工酶染色采用醋酸萘酯等方法、DNA染色采用銀染顯色法等方面實施教學(xué)。該部分內(nèi)容專業(yè)性非常強，操作步驟煩瑣，教學(xué)中除了傳授離心機、移液器、PCR儀、電泳儀等儀器設(shè)備的操作方法以外，還涉及DNA提取、凝膠制備、PCR擴增、銀染顯色等實驗細(xì)節(jié)及注意事項的講授，學(xué)生學(xué)習(xí)時容易懈怠且興趣不高。在教學(xué)中采用情景模擬任務(wù)驅(qū)動的方式，加強課程思政設(shè)計，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)效果。

二、課程思政教學(xué)內(nèi)容的植入

根據(jù)上述重構(gòu)后的教學(xué)內(nèi)容，將各個部分自然融入思政元素（見圖1），以提高專業(yè)課程教學(xué)中的思想政治育人效果。

圖1 專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與思想政治教學(xué)內(nèi)容融合

在品種真實性和純度鑒定的概念及意義教學(xué)中，將種子法律法規(guī)引入課堂教學(xué)，警示學(xué)生要深刻理解品種真實性和純度對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要意義，要養(yǎng)成對種子法律法規(guī)的敬畏之心，捍衛(wèi)法律的尊嚴(yán)，將來堅決誠信從事種子生產(chǎn)與經(jīng)營工作，不做任何違法犯紀(jì)及損害國家和人民利益的事情。

在品種真實性和純度鑒定的遺傳原理教學(xué)中，介紹1936年瑞典學(xué)者蒂塞利烏斯成功研制出移動界面電泳儀技術(shù)并成功分離出馬血清白蛋白，引入目前我國DNA分子標(biāo)記技術(shù)，將DNA分子標(biāo)記電泳檢測技術(shù)寫入水稻、玉米、大豆等作物純度檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)中，提高學(xué)生對科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生熱愛科學(xué)的興趣，培養(yǎng)崇真求實的科學(xué)態(tài)度，從而提高學(xué)生對專業(yè)內(nèi)容學(xué)習(xí)的積極性，促使學(xué)生運用先進(jìn)技術(shù)解決實際問題，具有科學(xué)思維和創(chuàng)新意識。

在品種真實性和純度鑒定的方法教學(xué)中，由于品種純度電泳檢測技術(shù)要求高、實踐性強，故該部分內(nèi)容采用“做中學(xué)、學(xué)中做”的授課方式。教師一邊講授純度檢測的基礎(chǔ)知識，一邊演示儀器設(shè)備的使用方法及實驗步驟的操作方法，并同步強調(diào)實驗操作中涉及的標(biāo)準(zhǔn)意識、安全意識、責(zé)任意識及團(tuán)隊協(xié)作等。例如，在樣品DNA提取中，強調(diào)離心機使用要規(guī)范，離心樣品必須要平衡，有毒生化藥品使用時要及時登記并規(guī)范安全使用，以防止發(fā)生安全事故，從而培養(yǎng)學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)意識、規(guī)范意識和安全意識；在電泳譜帶讀取中，要求學(xué)生認(rèn)真、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、客觀記錄實驗數(shù)據(jù)，并如實報告樣品檢測結(jié)果，從而培養(yǎng)學(xué)生實事求是、客觀公正的態(tài)度和責(zé)任意識。在這部分內(nèi)容教學(xué)中，還可以延伸介紹我國科學(xué)家在水稻基因組計劃中率先完成水稻第四號染色體序列測定取得的偉大成就，讓學(xué)生對科學(xué)家產(chǎn)生崇高的敬意，厚植“三農(nóng)”情懷和弘揚愛國主義精神。

三、教學(xué)方法與考核評價的改革

1.教學(xué)方法改革。改革傳統(tǒng)教學(xué)中教師講授知識技能、學(xué)生聽講學(xué)習(xí)的做法，結(jié)合講授法、案例法、討論法和情境教學(xué)法進(jìn)行授課，在教學(xué)中注意處理好知識與技能、過程與方法、情感與價值目標(biāo)三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)學(xué)生采用自主、探究與合作的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生品種純度和真實性鑒定的能力。比如，在引入假種子的真實案例時，將講授法、案例法、討論法綜合運用，讓學(xué)生集中討論及分析案例，從而加深理解品種真實性和純度鑒定對保障農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)的重要意義，對幫助學(xué)生養(yǎng)成遵守種子法律法規(guī)意識具有重要的促進(jìn)作用。

此外，品種真實性和純度電泳鑒定的操作步驟復(fù)雜、耗時長，課堂內(nèi)學(xué)時并不能滿足課程教學(xué)要求，因此，要采用課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外實踐相結(jié)合的方法，開辟課外第二課堂，采用項目任務(wù)驅(qū)動方法，比如通過設(shè)計花椰菜“甌松60天”品種純度檢測項目，引導(dǎo)學(xué)生組建種子質(zhì)量檢測團(tuán)隊，通過“導(dǎo)師+項目+團(tuán)隊”“三新項目”等形式，讓學(xué)生跟隨教師到實驗室開展真實的品種純度DNA分子檢測實踐活動，并深入花椰菜育種基地對實驗室純度檢測結(jié)果進(jìn)行田間驗證，從而培養(yǎng)學(xué)生品種純度鑒定的專業(yè)能力；同時，將愛農(nóng)情懷、種業(yè)精神、科學(xué)精神、團(tuán)隊協(xié)作等思政元素有機融入教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

2.考核評價改革。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師在完成章節(jié)內(nèi)容授課后一般通過布置作業(yè)的方式檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，而高職學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性比較欠缺，對作業(yè)常為了應(yīng)付檢查而草草了事；所以，這種評價方法的效果往往不佳。為了更好地檢查學(xué)生對品種真實性和純度鑒定內(nèi)容的學(xué)習(xí)情況，在考核評價中側(cè)重過程考核，在綜合考查學(xué)生課內(nèi)學(xué)習(xí)表現(xiàn)和課外實踐情況的基礎(chǔ)上，通過布置具體的品種純度檢測項目，讓學(xué)生獨立設(shè)計品種純度鑒定的實驗方案，并獨立完成DNA提取、PCR擴增、電泳、譜帶讀寫分析等全過程的品種純度檢驗操作，從而全面考評學(xué)生對專業(yè)技能的掌握情況，考查學(xué)生運用所學(xué)獨立解決問題的能力。

通過對“種子檢驗技術(shù)”課程中《品種真實性和純度鑒定》章節(jié)教學(xué)內(nèi)容的分析與重構(gòu)，并在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容中植入適合的課程思政教學(xué)元素，形成了新的品種純度鑒定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)節(jié)奏。在教學(xué)過程中，教師在向?qū)W生傳授品種真實性和純度鑒定等專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，適當(dāng)融入種子法律法規(guī)、電泳檢測歷史、“三農(nóng)”情懷、種業(yè)精神等育人內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；在學(xué)生實驗操作中，“灌輸”標(biāo)準(zhǔn)意識、安全意識和團(tuán)隊協(xié)作精神等；通過項目任務(wù)引導(dǎo)學(xué)生參與教師品種純度課題研究，并在考核評價中驅(qū)動學(xué)生獨立設(shè)計并實施實驗方案，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。