茶洋窯單色釉茶盞的燒制工藝研究*

郭永順

(南平市延平區(qū)名匠茶洋窯陶瓷有限公司 福建 南平 353000)

茶洋窯茶盞中的單色釉就像是“隱士”,低調(diào)深沉、不喧賓奪主,占有舉足輕重的地位。茶洋窯茶盞的單色釉又被稱作是“純色釉”或是“一色釉”,因?yàn)榇捎灾泻械幕瘜W(xué)成分不同,燒制之后,茶盞表面也會(huì)顯現(xiàn)不同的色澤,分別為白釉、黑釉、綠釉、紅釉等,統(tǒng)稱為茶洋窯單色釉系。

1 茶洋窯單色釉分類

1.1 古樸清麗,韻味雅致——綠釉(青釉)

宋代人對(duì)茶盞的審美追求中,對(duì)于“氣韻”的追求尤為最盛,認(rèn)為韻味是美的最高級(jí),宋代詩(shī)人范溫的《潛溪詩(shī)眼》一文就體現(xiàn)了宋代人對(duì)于“氣韻”的推崇:“凡事既盡其美,必有其韻;韻茍不勝,亦亡其美。”茶洋窯茶盞中的綠釉就滿足宋代人對(duì)韻味的追求。茶盞綠釉與普通瓷器的綠釉有所不同,茶盞綠釉屬于高溫釉面,釉面是有光澤的玻璃質(zhì)地,它的綠色中帶有不同程度的黃色,稱作“茶葉末釉”。黃綠摻雜,綠者為茶,黃者為末,古樸清雅、韻味獨(dú)到。茶洋窯茶盞表面鮮嫩的黃綠色仿佛初春嫩芽,新鮮可愛(ài)。用這樣的小茶盞品茶,似眼前有初春之景,嫩綠的柳條、帶著絨毛的黃鶯,這樣的情景讓手中的茶增添許多韻味。

1.2 深沉似水,靜謐神秘——黑釉

宋代有斗茶之風(fēng),茶洋窯茶盞中的黑釉就是斗茶的產(chǎn)物。因?yàn)樗未鷮?duì)于茶的顏色與白色為重,素有“茶色貴白”之語(yǔ),于是就有了“宜黑盞”的理論。這也是宋代人在對(duì)茶盞美學(xué)藝術(shù)追求的同時(shí),又將美學(xué)藝術(shù)融入到生活點(diǎn)滴之中,讓藝術(shù)逐步貼近日常生活,讓雅與俗共賞。茶洋窯茶盞中的黑釉有著“無(wú)一物中無(wú)盡藏,空無(wú)之處存妙有”的哲理,茶盞的黑不是單純的黑色,其中還暗藏著無(wú)盡的色彩與韻味,黑釉的美是宋代人藝術(shù)與生活結(jié)合的寫(xiě)照。

茶洋窯黑釉盞中有一類特殊的存在,名為“烏金釉”,雖不是十分名貴,但也稀少,它的釉比黑釉品質(zhì)更佳、光澤度更高。與其他單色釉的清淡馨雅對(duì)比,黑色釉呈現(xiàn)的狀態(tài)是深沉的,如同一汪沉靜的水池,也是靜謐神秘的如同黑夜一般。

1.3 含蓄典雅,古韻沉淀——柿紅釉

紅色本是熱烈、喜慶、熱情的象征,這樣跳脫的顏色與古樸典雅的宋代似乎很不搭配,但若是親眼看到茶洋窯茶盞上的紅釉,便不會(huì)有任何違和感。茶洋窯茶盞上的紅釉也叫做“柿紅釉”,它的顏色如同成熟的柿子一樣,有種深秋的感覺(jué)。柿紅釉釉面的光澤感并不強(qiáng),有一種歷史感,與宋代呈現(xiàn)在世人面前的形象相符合。柿紅釉是含蓄、古典的韻味,這樣的色澤也能讓人們?cè)诮ūK中感受到宋代人的情懷。

1.4 自然天成,樸素真實(shí)——白釉

茶洋窯茶盞中的白釉,并不是純正的白色,而是摻雜灰色的白,類似于石灰的顏色,也叫做“灰白釉”,故而在白釉中有著“烈火焚燒若等閑,要留青白在人間。”的精神。

宋代人崇尚自然,對(duì)于茶器也有如此的審美偏向,以“合于天造,厭于人意”的理念制作茶器,這也是白釉茶盞能夠被保留至今的原因。宋代茶洋窯的白釉有著“天然去雕琢”的美感,白釉的施釉較為均勻,釉色灰白,有些乳濁狀的結(jié)晶斑點(diǎn),在泛灰色的釉面結(jié)成一層薄薄的白色。白釉除了有釉色的美感,還能體現(xiàn)紋路上的美感,釉色的美是外在美,紋路的美是個(gè)性美,紋路有著質(zhì)感。

1.5 青轉(zhuǎn)黑,中為醬——醬釉

茶洋窯醬釉是青瓷轉(zhuǎn)為黑瓷之間的過(guò)渡色。明代曹昭的《格古要論》中記載著:“有紫定色紫,有黑定色黑如漆,土具白,其價(jià)高于白定。”所謂醬釉的顏色呈現(xiàn)的是棕紅偏褐色,與現(xiàn)在泥土的顏色相近。茶洋窯茶盞醬釉的表面為棕紅偏褐色,釉面的質(zhì)地粗糙,光澤感不強(qiáng),仔細(xì)觀察茶盞,能發(fā)現(xiàn)茶盞的釉內(nèi)為亮黑色,僅表面有一層薄的褐色,而這層褐色的不同,使得醬釉呈現(xiàn)的顏色不同。這種接近于泥土的顏色,使人覺(jué)得與自然親近,符合宋代人對(duì)于自然、沖淡境界的追尋,但是制造茶盞的工匠并不滿足與此,于是不斷地改進(jìn)燒制的工藝,最終燒制出了茶洋窯茶盞的代表顏色。

1.6 黑與白之間,低調(diào)內(nèi)斂——灰色釉

茶洋窯茶盞灰色釉介于白色與黑色之間,所以也有了二者的魅力與神韻。游走與黑色與白色之間的灰有著水墨的感覺(jué),比之黑色更加的低調(diào)、朦朧,比之白色又更為隱蔽、內(nèi)斂,是將莊子的“無(wú)為”進(jìn)行物化后的產(chǎn)物。

2 茶洋窯茶盞的燒制工藝

茶洋窯茶盞的釉色千變?nèi)f化,1 300 ℃以上的窯火,鍛煉出各種不一樣的釉色,奇詭瑰麗、蔚為壯觀,釉色有著無(wú)限的可能,是寶貴的財(cái)富,茶洋窯單色釉茶盞歷久不衰。茶洋窯單色釉茶盞的制作整體上分為五大模塊,詳細(xì)的制作過(guò)程如下:

2.1 前期泥料的準(zhǔn)備工作

(1)選土、選礦。最好選擇當(dāng)?shù)睾F量較高的粘土,將瓷礦取回后露天堆放,使其自然風(fēng)化。

(2)機(jī)碓、水碓的加工。工藝需求的不同導(dǎo)致燒制過(guò)程中會(huì)有細(xì)微的變化,有些原料需進(jìn)行機(jī)碓或水碓的加工,使茶盞品質(zhì)更高。

(3)配料。根據(jù)不同的泥料以及比例進(jìn)行配料。(4)入碓粉碎。將配制好的泥料、釉料裝入機(jī)碓或者水碓中進(jìn)行粉碎處理。

(5)取料。在機(jī)器運(yùn)行到一定時(shí)間時(shí),泥料或釉料的粗細(xì)程度適中后,可將其取出。

(6)過(guò)濾。泥料過(guò)篩后入漿池,釉料則過(guò)篩后入釉池。

(7)陳腐。過(guò)濾后的泥料和釉料都需存放一定時(shí)間備用,以便后續(xù)步驟。

2.2 基本成形期

(1)泥料脫水。陳腐的泥料此時(shí)還屬于帶水的“泥漿”,需進(jìn)行脫水處理,才能變?yōu)檐浻策m中的泥料。

(2)練泥。練泥可以用機(jī)器或手工,機(jī)器練泥使用真空練泥機(jī),手工用手工鏟泥殺練,練泥的目的是將泥料中多余的空氣除去或減少,并且使泥料均勻一致。

(3)揉泥。將全部的泥料揉成大小合適的泥塊。

(4)拉坯。將揉泥后的泥塊放置轉(zhuǎn)動(dòng)的輪盤(pán)上,用手拉出預(yù)先計(jì)劃的器型,這對(duì)匠人的手藝要求極高,器型的好壞關(guān)鍵就在這一步。

(5)修坯。拉出的坯為毛坯,只是基本器型,還需在機(jī)輪上轉(zhuǎn)動(dòng)輪子,將毛坯旋成厚薄均勻,造型規(guī)整美觀的坯體。

(6)粘接。在坯體上粘接壺把、壺嘴等零件,也可進(jìn)行坯體的裝飾。

(7)刻章。在圈足底部及其它部位刻上匠人的落款,或其它印章、字。

(8)干燥。最后將坯體進(jìn)行干燥,準(zhǔn)備素?zé)?/p>

2.3 素?zé)^(guò)程

(1)坯體檢驗(yàn)。為避免無(wú)謂的素?zé)ぷ?坯體在入窯素?zé)?需進(jìn)行檢驗(yàn),合格者才可入窯。

(2)搭棚板。棚板需要用支柱搭平搭穩(wěn),且要按照坯體的大小來(lái)調(diào)節(jié)棚板的高低和架層。(3)裝窯。將合格的坯體進(jìn)行分類,裝在棚板上。(4)燒窯。素?zé)猩郎厍€,按此進(jìn)行操作,溫度至750℃時(shí)方可停火。

(5)冷卻。停火后坯體溫度依然很高,此時(shí)需進(jìn)行冷窯防止素坯開(kāi)裂。

(6)開(kāi)窯。窯溫冷卻至適宜溫度時(shí),即可開(kāi)窯取出素坯。

(7)檢查素坯。取出的素坯需逐個(gè)檢驗(yàn),淘汰不合格者。

2.4 上釉過(guò)程

(1)上水。合格的素坯進(jìn)行清灰上水,方便釉水與素坯的緊密粘合。

(2)調(diào)釉漿。將釉漿攪拌均勻,并且用濃度表量出最佳濃度。

(3)清潔釉水。用籮撈出釉漿中的雜質(zhì),防止釉水粘砂、灰塵等雜質(zhì),影響釉水與素坯的粘合程度。

(4)上釉。素坯內(nèi)外層都需上釉,通常采用手握圈足的浸釉方式,也有采用刷的方式。

(5)干燥。上釉之后,將釉坯放置于通風(fēng)干燥處進(jìn)行干燥。

(6)刷釉。釉層不夠厚,可以在干燥后再刷上一層釉水。

(7)清足。將釉坯上多余的釉水去除。

2.5 燒制過(guò)程

(1)灑粉。為防止茶盞在燒制過(guò)程中粘足,需在匣缽上灑一層薄且均勻的耐火氧化鋁粉或石英砂粉。

(2)裝窯。將坯體裝入對(duì)應(yīng)的窯內(nèi),關(guān)閉窯門(mén)。

(3)燒窯。每個(gè)匠人燒制工藝制度不同,按照各自工藝進(jìn)行操作,待溫度提升至大約1 300℃時(shí),停火。

(4)冷卻。停火后進(jìn)行冷窯,將窯內(nèi)溫度降下來(lái)。

(5)出窯:窯內(nèi)溫度降到規(guī)定溫度時(shí)(通常在100℃以下),打開(kāi)窯門(mén),最終茶洋窯單色釉茶盞成品就可以出爐了。

3 結(jié)語(yǔ)

茶洋窯單色釉茶盞在經(jīng)過(guò)泥料準(zhǔn)備、基本成形、素?zé)⑸嫌浴晒ば蚝?終得正品,正所謂入窯憑人,出窯憑天,在窯火的洗禮下,出窯的茶洋窯茶盞或不盡人意,或驚艷世人,故每一只建盞在成功誕生后,還需進(jìn)行挑選,單色釉茶盞被歸為一類,有瑕疵的盞在進(jìn)行分析后進(jìn)行銷毀處理,而燒制成功的單色釉茶盞便登記入庫(kù),最后出現(xiàn)在市場(chǎng)上,被人們所珍藏。