德化白瓷與泉州民間信仰

吳荻帆

(泉州幼兒師范高等專科學校 福建 泉州 362000)

泉州市下轄的德化縣是中國的三大古瓷都之一。德化窯所燒造瓷器,以白瓷最負盛名。且泉州作為“東亞文化之都”,民俗文化與民間信仰文化豐富多彩、源遠流長。德化白瓷創燒過程中帶有明顯的民俗及宗教文化印記。本文基于此地緣關系,遂淺談之。

1.1 陶、陶瓷與瓷器

人們常常說“陶瓷”,總會將所有土與火藝術的衍生品歸納為同一種物品。然而事實上,陶與瓷,甚至與陶瓷都是有著技術上的嚴格界定的。一般來說,陶器是使用粘土以800℃燒造,透水性強;陶瓷是在粘土胎上施釉,以800～1 100℃燒造而成;而瓷器則是以高嶺土加入碎長石作胎,施釉后以1 200℃或更高溫度燒造,其特點是質地致密光潔。本文中所探討的白瓷就是以瓷器為主。

1.2 德化瓷的發展淵源

德化窯的創燒從唐宋發跡,至明清到達鼎盛。技藝獨特,傳承至今。德化窯瓷器作為出口海外的貿易品,與絲綢、茶葉一道享譽世界,為我國的制瓷技術的傳播和文化交流做出了重要貢獻。

如今德化縣內還留存有宋元時代的屈斗宮和碗坪等窯址。德化窯宋代生產的白瓷和青瓷就已很精致,這些瓷器開始大量出口。到了明、清,德化瓷器流傳到了歐洲,其美名“象牙白”從此享譽世界。

1.3 與泉州民間信仰的關聯

泉州素有“世界宗教博物館”之稱,民俗文化與民間信仰文化源遠流長、豐富多彩。德化白瓷在民間信仰中汲取了大量的養分,使得德化瓷器與泉州民間信仰相輔相成共同繁榮。

2 德化白瓷的基本特點

2.1 造型特點

德化白瓷較之于我國的其余名瓷,有一最大特色,即瓷塑(瓷雕)多。且多以人物造型為主,所塑人物造型優美,神態逼真,性格鮮明,風格洗練,線條流暢,德化瓷雕將器物造型上的雕塑美和原材料的質地美有機結合。

2.2 時代特點

明代是德化窯發展史上的鼎盛時期,德化白瓷瓷塑問世,以其獨特的藝術品位和鮮明的風格獨步瓷壇,風靡海內外。明代德化窯瓷胎質細膩潔白,釉色光亮瑩潤,似玻璃似玉脂,有“蔥根白”、“孩兒紅”、“豬油白”等美稱。瓷塑造型以儒釋道宗教題材為主。

清初,德化窯依然保留明晚期特征,質地溫潤潔白,呈糯米胎;釉面厚而瑩潤;裝飾上常見貼花、印花、透雕等手法。中期質地堅硬,微微泛灰;釉面亮白有青色,泛青在積釉處尤為明顯。晚期,由于青花瓷的興盛,白瓷雕塑產品銳減。

20世紀上半葉,我國正處于社會動蕩、時局不穩的特殊時期,德化窯的生產受到了一定的影響,品質有所下降,制作工藝較為粗糙,胎土取材缺乏講究,因此這一時期胎體雜質較多,白中帶灰,釉面亦是,器型較粗笨。

2.3 美學特點

意大利人馬可·波羅曾在他著名的《馬可·波羅游記》中,專門描寫過德化瓷器生產和銷售的情形,這引起了西方人的強烈興趣。進一步推動了德化瓷器在整個元代海內外的良好的銷售形勢,從而為德化窯的后續發展奠定了優越的經濟基礎。

到了明代,德化窯白釉瓷又有了進一步的發展,工匠們研制出了一種如脂如玉,散發溫潤光澤的白瓷器,這在當時中國的制瓷業中獨樹一幟,德化窯就此達到了它的巔峰時期。據《泉州府志》記載:明代萬歷年間“又有白瓷器,出德化程寺后山中,潔白可愛”。在明代,多產瓷塑。《天工開物》有云:“德化窯,惟以燒造瓷仙精巧人物玩器,不適實用”。到了清代,卻以瓶爐、文具等實用器為多產。全盛時期的德化白瓷風靡海內外,在世界陶瓷史上,“中國白”一詞即是指代德化白瓷,該詞原是法國人對明代德化白瓷的贊譽,他們認為這是“中國瓷器之上品”。德化白瓷因其產品制作工藝精細,質地致密,釉面滋潤似脂,晶瑩如玉,故有“豬油白”、“象牙白”、“鵝絨白”等美稱,在我國的白瓷體系中具有獨特風格,在陶瓷的發展史上占有重要地位。

3 泉州民間信仰對德化白瓷燒造的影響

自宋元以來,泉州作為海上絲路的起點,泉州港成為了“東方第一大港”,有著“潮漲萬國商”的盛景。對外貿易和交通的空前昌盛,使得來到泉州創業、經商、傳教、致仕及長期定居的外國人數以萬計,他們不但帶來了異域的貨品,更是帶來了大洋彼岸的宗教信仰文明。除卻根植于此的道教儒教與早年傳入中國已經漢化的佛教外,來到泉州的外國客商還帶來了印度教、伊斯蘭教、基督教、摩尼教等等,各種宗教在泉州百花齊放,和諧共生,使得泉州被世人稱之為“世界宗教博物館”。與此同時這些宗教,或者說民間信仰,對于德化白瓷燒造上的器物形態、裝飾及美學特征的影響也是顯而易見的。

3.1 釉色方面

德化窯白瓷的燒造始于宋,到了元代甚為繁榮,由于元朝統治者為蒙古人,生活在草原上的蒙古人對青白二色情有獨鐘,據《元史》記載,帝王的旌旗及倚仗衣物常為白色;絲綢之中,有白紗、白羅、白絹、白綾。《馬可·波羅游記》中也有當時景象的記載:“每逢新年,舉國衣白,四方貢獻白色的織物,白色的馬匹,人們互贈白色的禮物,以為祝福。”白色在薩滿教中是善的象征。在基督教和日本教乃至伊斯蘭教中白色象征純潔,潔身自好的品行。道教主張的無為平淡真實,符合白瓷的釉色純凈,沒有浮夸夸張的紋飾。這種平淡是真,簡單為美的至簡至純至美的審美理念使白瓷獨具高貴優雅、意味深遠的魅力。白瓷之白體現出了“天人合一”的道家思想。如此晶瑩溫潤不施色彩的釉色就是崇尚自然,回歸自然,人與自然的和諧統一的具體體現。

3.2 器型方面

德化陶瓷在造型上十分豐富,由于泉州民間信仰的繁盛很大程度上影響了德化窯的產品生產,除了民間實用器之外,有許多與宗教相關的塑像類,即瓷塑。德化窯瓷塑以人物見長,形象靈動,衣紋流暢,線條優美,以其高超的造型技藝和典雅生動的形體,獨步于中國瓷塑藝苑。

德化窯的匠人們從泉州豐富的民間信仰土壤中汲取了創作營養,從宗教中獲得了創作題材。德化窯的瓷雕人物取材十分廣泛,德化陶瓷雕塑造像中,以佛教人物居多,主要有各式瓷塑觀音,以及如來、彌勒、羅漢、壽星、八仙、土地等神仙佛像。與傳統的石雕和泥塑相比,德化窯的宗教類瓷塑具有體小量輕的便攜優點,特別適宜寺廟、家庭中擺設祭祀。因此一經推出,大受歡迎,遠銷海外。

當然德化白瓷的創燒不僅僅局限于宗教造像,同時更是為了供應民間大量的祭祀活動而燒制出了瓷質的陳設供器,如香爐、燭臺及伊斯蘭教信徒所盛取“圣水”的軍持等。陳設供器是德化窯的一項大宗產品,造型主要是仿自商周青銅器和唐宋以來金銀器的式樣。其特點是造型規整、結構合理、裝飾與胎釉渾然一體,古色古香。

3.3 裝飾方面

瓷器的裝飾手法一般被分為兩個大類:胎裝飾與釉裝飾。胎裝飾指的是在瓷器的胎體上運用堆疊、刀刻、劃花、雕塑的手法去裝飾瓷器;釉裝飾則是在瓷器表面施以各種釉料(如結晶釉、窯變釉、各色彩釉)或彩繪來進行瓷器裝飾。由于本文所研究的對象為白瓷,因而在此所討論的裝飾手法僅限于胎裝飾。

泉州豐富的民間信仰文化仿佛一片不可估量的深海,很大程度上影響了德化白瓷的燒造。可以說,宗教文化符號的衍生在德化白瓷的裝飾中被廣泛運用。各種帶有祥瑞意識的圖案、以及宗教象征意義的圖示,被裝飾在白瓷燒成的各種器物上。除了人物方面的佛像、仙道、壽星等題材外,動、植物方面的題材如龍、鳳、麒麟尤為多見。中國人喜歡的八卦、太極,以及帶有阿拉伯風格的纏枝花卉都成為了德化白瓷的裝飾題材。

4 結語

泉州作為一座歷史文化名城,擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊,繁盛的民間信仰一直是泉州的一大特色。在漫長的歷史進程中,德化白瓷的發展在一定程度上得益于此。去發掘德化白瓷燒造與泉州民間信仰之間的聯系,不僅能夠讓我們厘清德化白瓷的發展,更能夠使我們去注意文化與社會、文化與經濟、文化與文化之間的千絲萬縷的聯系。