麻園問筍

李澤好

我的家鄉聯華村，又叫麻園。這是一個山清水秀、風景如畫的好地方！

麻園多竹林。放眼望去，漫山的毛竹如同一片竹海，風吹過，竹葉發出“沙沙”的聲響，仿佛吹著風笛的少年從林中走過。竹林多，當然盛產竹筍。于是，就有了“麻園問筍”這樣美麗的說法。春雨過后，竹林好似被施了魔法，一個個小腦袋爭先恐后地從土里鉆了出來。麻園土質優良，長出來的筍味道鮮美。

到了挖筍季節，就是麻園最熱鬧的時候。每天傍晚，小路上車子排起了長隊。為什么排長隊呢？原來大家都在等村民把筍挑下山來，好搶著買回家去呢！這時節也是村民心里最滿足的時候，因為這是用辛勤勞動換來的收獲季。

周末，我和爺爺一人扛一把鋤頭上山挖筍。爺爺說：“挖筍就要挖沒有露出地面的筍，這樣的筍最鮮嫩?！笨墒?，沒有露出地面，怎么知道筍在哪里呢？那就要找到泥土凸起或者土塊開裂的地方。這時，用鋤頭輕輕刨開泥土，準能看到筍芽兒。我使出全身力氣挖開筍周圍的泥土，直到筍的根部露出來，然后掄起鋤頭，用力一撅，聽到“啪”一聲脆響，一株大毛筍就被挖出來了。

筍資源如此豐富，麻園人想到了做筍干菜。把新鮮的筍清洗干凈切成小塊，在清水里煮上，等到快熟了時，再放進剛腌制好的芥菜，煮沸撈出，放在竹篩子上瀝干水分，再曬上幾天，筍干菜就做好了。夏日里，要是能喝上用筍干菜做的湯，那是既開胃又消暑。

我是麻園人，我背靠青山，我愛“浙”里！

老師小評

小作者從三個角度來寫家鄉的“人勤”：寫外鄉人排長隊買筍的畫面；寫自己隨爺爺挖筍的體驗；介紹村民做筍干菜的智慧和品筍干菜湯的快樂，抒發了對家鄉的贊美和熱愛。

【作者系浙江紹興市柯橋區實驗小學五·1班學生，指導并置評：陳升陽】