蒲瓜在石屏的引種馴化表現及關鍵栽培技術

謝雪果楊德榮廖晨李云駒于冬冬謝亮張春仙夏元凱任圓劉超子瑾

(1.云南云天化現代農業發展有限公司，云南 昆明 650600；2.云南云天化股份有限公司，云南 昆明 650228；3.云南省化工研究院有限公司，云南 昆明 650228)

蒲瓜(學名：Lagenaria vulgaris Ser.)，又名葫蘆、瓠瓜、扁蒲、蒲仔、瓠子、匏仔、陳蒲瓜、付瓜，是葫蘆科葫蘆屬一年生攀援草本植物[1]。蒲瓜起源于非洲，在非洲和亞洲得到獨立馴化[2]。蒲瓜以嫩果供鮮食為主，內涵豐富的氨基酸，決定了蒲瓜最重要的品質-鮮味，且蒲瓜營養豐富，鮮果中蛋白質含量為0.6g·100g-1，脂肪為0.1g·100g-1，碳水化合物為3.1g·100g-1，維生素C為12.0mg·100g-1，礦質元素K、Na、Ca、Mg、P分別為124.0mg·100g-1、0.7mg·100g-1、12.0mg·100g-1、8.0mg·100g-1、17.0mg·100g-1[3,4]。

蒲瓜產量高，抗逆性強，抗病蟲能力高，可作西瓜等作物的砧木，符合當前城鎮居民對無公害蔬菜、綠色蔬菜的要求，加上瓠瓜品種地區性差異小，種植區域也正往北方地區延伸，其年供應期和年供應量均大幅增長，在春、秋季蔬菜供應中所占份額越來越大[5,6]。然而由于瓠瓜是喜溫作物，但不耐高溫，喜肥水但又怕澇，對環境條件要求較高，所以栽培季節受到一定的限制[7]。我國對蒲瓜的研究也較少，育種工作起步較遲，全國僅有少數幾家單位開展此項研究工作。目前所種植的品種以地方品種為主，僅有小面積推廣應用。加之我國對蒲瓜科學栽培的研究較少，標準化栽培還比較落后，綠色栽培技術、設施多樣化栽培技術、集約化育苗新技術、高效立體種植模式、反季節栽培技術的研究及推廣應用不夠[8]。本試驗以從廣東省農業科學院蔬菜研究所引進的7個蒲瓜品種為試材進行引種栽培及品種馴化，對標準化栽培、集約化育苗新技術及高產栽培技術進行研究，為蒲瓜的大面積推廣應用提供了有力依據。同時探尋原產地蒲瓜上市空窗期，3—4月播種，6—7月采收，成功找到產品上市的窗口期。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗供試蒲瓜品種共有7個(YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-81、YTH-89、YTH-90、YTH-91)，來源均為廣東省農業科學院蔬菜研究所。

1.2 試驗地概況

試驗區位于云南省石屏縣寶秀鎮內，屬亞熱帶氣候，地形半山半坎，海拔高度1431.8m(寶秀鎮最高點2329.3m，最低點790.3m)，多年平均氣溫18℃，1月平均氣溫10℃，極端最低氣溫2.4℃；7月平均氣溫26℃，極端最高氣溫33℃；年平均降水量962mm；年均無霜期312d；主要自然災害為洪澇、干旱、冰雹等，年均發生1次[8]。

在試驗區按照“W”形隨機取10個初始土樣，混樣后對pH、有機質、有效磷、速效鉀、水解性氮、有機硅、交換性鈣、交換性鎂及電導率等指標進行檢測分析，結果如下：pH 6.44，有機質18.9g·kg-1，有效磷11.802mg·kg-1，速效鉀129.295mg·kg-1，水解性氮86.778mg·kg-1，有機硅202.08mg·kg-1，交換性鈣6.6cmol·kg-1，交換性鎂1.3cmol·kg-1，電導率21mS·m-1。

1.3 試驗方法

在云天化現代農業石屏蔬菜基地選擇一塊約1.12hm2的地塊作為試驗地(N23°46′44″，E102°25′16″),采用隨機區組設計，7個蒲瓜品種設4次重復，共設28個小區，本試驗7個蒲瓜品種統一于2022年4月25日定植，于2022年6月27日—7月15日采收，采收期約16d。

1.4 指標調測定方法

1.4.1 植物學特性

每個品種隨機選取10株，調查果形、果肉顏色、老熟果皮顏色、最大葉長、最大葉寬、株高、莖粗等指標。

1.4.2 物候期

每個品種隨機選取10株，對始收期、終收期、采收期等進行調查。

1.4.3 抗病性及豐產特性

每個品種隨機選取10株，對出苗率、死苗率、抗病性、內腔直徑、果實縱徑、果實橫徑、果形指數、單果質量、折合667m2產量等進行測定及計算。

1.4.4 數據處理

利用Excel 2010、SPSS 26.0和Origin 2021軟件對試驗數據進行統計分析和圖表制作。

2 結果與分析

2.1 物候期、商品性及植物學特征分析

從表3可以看出，YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-89、YTH-90共5個蒲瓜品種的果形為長扁蒲型；YTH-81和YTH-91分別為腰葫蘆型和圓葫蘆型。7個蒲瓜品種的果肉及果皮顏色一致為白色及橄欖綠。經過育苗移栽，7個品種植株長勢較好，抗病性較好，死苗率皆為0，其中YTH-72、YTH-73、YTH-80和YTH-89蒲瓜的抗病性較強，YTH-81、YTH-90和YTH-91蒲瓜的抗病性則為中等。試材于2022年4月25日移栽，6月27—30日進入始收期，7月12—15日為終收期，采收期共16d左右，其中YTH-90成熟期較其他品種晚3d。

表1 蒲瓜品種物候期、商品性及植物學特征

7個蒲瓜品種的田間表現，包括成熟期果型及果皮顏色見圖1a～圖1g。

2.2 植株生長特性分析

如圖2b、圖2c所示，YTH-81葉片長勢最好，最大葉長及最大葉寬較其他6個品種大，分別為25.5cm、34.72cm；YTH-90最大葉長、最大葉寬值最小，分別為19.02cm、27.7cm。從圖2a、圖2d可看出，YTH-91植株長勢最好，莖粗及株高分別為16.32mm、6.31m；YTH-73莖粗值最小，為12.02mm；YTH-90株高值最大，為4.96cm。

2.3 主要性狀表現

如圖3b所示，7個蒲瓜品種出苗率較高，都大于90%，其中YTH-72、YTH-73、YTH-80、YTH-90和YTH-81的出苗率都高于95%，YTH-81的出苗率則高達98.63%。如圖3e所示，YTH-80果實縱徑較其他6個蒲瓜品種高，為39.04cm；YTH-81果實縱徑值最小，為25cm。從圖3d可看出，YTH-91果實橫徑值最大，為21.32cm；YTH-90果實橫徑則為7個蒲瓜品種中的最小值，為10.78cm。果實橫徑的大小一定程度上限制了內腔直徑的大小，但兩者并不完全相關，也取決于果肉厚度，其中YTH-81的內腔直徑最大，為13.8cm；YTH-81的內腔直徑在7個品種中最小，為6.29cm。

如圖3c所示，7個蒲瓜品種的果個大小不一，單果質量為1.88～4.58kg不等，其中YTH-81的單果質量值最大，為4.58kg；YTH-90單果質量值最小，為1.88kg。如3a所示，7個蒲瓜品種的折合產量區間也較大，在3000～6000kg·667m-2不等，其中YTH-81的產量與單果質量一致，較其他6個蒲瓜品種高，為6007.53kg · 667m-2；YTH-89則產量最低，為3008.57kg · 667m-2。

圖1 蒲瓜品種成熟期果型及果皮顏色

圖2 蒲瓜品種植株生長特性

圖3 蒲瓜品種主要性狀表現

3 栽培技術

3.1 育苗

3.1.1 催芽點種

催芽后種子露白60%開始播種。選用3份PINDSTRUP?品氏泥炭土(丹麥進口)加1份珍珠巖，充分混勻后作為蒲瓜育苗基質。2022年4月2日進行點種，先將穴盤中的基質澆透水(澆到底部流水)，在孔穴中央點種，點種時將蒲瓜種子的小頭朝下(即芽口朝上)，深度2～3cm，然后蓋上一層薄泥炭土即可。

3.1.2 水分管理

4月6日開始出苗，4月10日全部出苗，齊苗后進入育苗管理階段。點種后子葉展開時，要求基質中有效水含量為持水量的65%～70%，到3葉1心以后水分含量為60%～65%。

3.1.3 光照管理

蒲瓜對光照的需求較多，但苗期陽光過于強烈將影響幼苗的正常生長，所以，在整個育苗過程中均開啟遮陽網，確保光照強度在10000lx左右。

3.1.4 施肥

育苗期間視苗勢補肥，如果2葉1心時蒲瓜葉片薄、面葉色淺、莖細弱，可隨水補噴磷酸二氫鉀液1次，4葉1心時有針對性地補充0.1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀液。補肥應少量多次，以免燒苗。

3.1.5 煉苗移栽

4月25日達到出圃標準(4葉1心或5葉1心)，出圃定植前5d進行練苗，白天開棚降溫到20℃左右，晚上降溫到10℃左右，逐步打開遮陽網，使之與露地條件相接近。同時噴施0.1%尿素溶液加0.1%磷酸二氫鉀溶液，提高移栽定植成活率。試驗使用肥料品種的技術要求見表2。

3.2 種植

3.2.1 整地

深翻土地40～60cm，犁耙翻地后在陽光下暴曬5～10d，進土壤紫外線消毒，殺死蟲卵。在經過陽光暴曬后的土地上，均勻撒施土壤改良劑，每667m2用量：礦物源有機肥1000kg加生物質有機肥1000kg加普鈣40kg加10%噻唑膦顆粒劑1kg加0.5%噻蟲胺顆粒劑1kg加70%噁霉靈可濕性粉劑1.5kg，并用旋耕機把土壤改良劑與表層土混合均勻，然后起壟。

3.2.2 栽培模式

本試驗的所有品種均采用平棚栽培模式進行栽培，每棚2.6m，棚與棚之間留排水溝，棚內起2壟，壟高30±10cm，壟面寬90±10cm，在壟上鋪設平行的2條滴灌帶，滴灌帶距離畦邊30cm，并將滴灌帶連接在水肥一體化系統的支管上。滴灌帶鋪設完成后，蓋上反光地膜。

表2 蒲瓜肥料要求

3.2.3 搭建平棚

平棚搭建要求。采用7m 2寸管，標準1寸管作為縱桿，采用三縱結構，單拱管跨度2.6m，高2.2m，間隔2m，兩頭斜撐固定，用透明鋼塑線加強骨架構造，棚與棚之間留出排水溝；每個單棚起壟2個，壟面寬0.9～1m，壟高30～40cm，育苗移栽定植，單行種植。棚頂鋪設爬藤網引蔓，棚頂至栽培穴間用引蔓繩進行引蔓。

3.3 移栽

3.3.1 定植

單行種植，株距60cm，定植在壟的中央，種植密度800株·667m-2。定植后立即澆透定根水，用水肥一體化系統澆水，設定壓力1kg，滴灌澆水3h。

3.3.2 肥水管理

蒲瓜對養分的需求應根據不同生育階段和植株生長情況進行施肥管理。追肥按照N∶P2O5∶K2O=1∶0.35∶0.94的規律施肥，不同物候期的施肥見表3。

3.3.3 植株管理

3.3.3.1 整蔓

蒲瓜品種因主蔓雌花著生既早又多，且易坐瓜，瓜形較大，所以一般以主蔓結瓜為主。本試驗采用平棚模式栽培，在棚頂以下的瓜蔓摘除全部側枝，棚頂以上的側蔓進行放任。

3.3.3.2 引蔓

蒲瓜莖蔓生勢強健，在適宜條件下，蔓伸長速度可達10cm·d-1，所以引蔓和綁蔓的作業非常重要。采用引蔓繩進行引蔓，引蔓繩一端掛在蒲瓜根部，另一端掛在棚頂上的爬藤網上，通過纏繞方式，將瓜蔓引導棚頂。

表3 蒲瓜施肥制度

3.4 病蟲害管理及發生情況

3.4.1 病蟲害管理

對蒲瓜進行灰霉病、病毒病、白粉病等常見的13種病害；蔬菜斑潛蠅、瓜褐蝽等9種蟲害進行防治。

3.4.2 病蟲害發生情況

3.4.2.1 病害

本試驗以種子消毒、農業綜合防治、生物防治及物理防治為主，同時采取真菌性病害統防1次，細菌性病害統防1次，病毒病統防1次，取得了顯著的效果，蒲瓜園區的病害發生較少。

其中,YTH-80首先發生了病毒病，有中心株1株，該品種位于試驗地北邊最外邊，屬上風口，及時挖除中心株，并用生石灰對穴塘消毒，然后用2%香菇多糖水劑1000倍液統防2次，間隔7d，病毒病得到了有效控制，整個蒲瓜園后期未發現病毒病的危害。

本試驗未發現細菌性病害，真菌性病害以白粉病為主，其中，YTH-90、YTH-81及YTH-91均發生了白粉病，發病率分別為8.75%、7.23%及9.12%，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000倍液加2%春雷霉素水劑600倍液統防1次，7d后用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500倍液加40%氟硅唑乳油8000倍液再統防1次，病害得到了有效控制，防治效果均大于92%。

3.4.2.2 蟲害

在蒲瓜園區分別組織了蔬菜斑潛蠅、煙粉虱、瓜蚜、黃薊馬、黃足黃守瓜、瓜褐蝽、瓜絹螟等害蟲的防治，防治效果顯著，未造成昆蟲傳播病毒病的現象。

4 討論與結論

云南在蒲瓜的栽培方面相對浙江等省市較為落后，在農村能看到零星的腰葫蘆類的蒲瓜栽培，很少看到規模的蒲瓜栽培，通過本引種馴化試驗，從育苗、種植、移栽、病害防治等全面揭示了蒲瓜栽培的關鍵節點及關鍵技術。廣東蒲瓜春植一般在12月—翌年1月播種，3—5月收獲；秋植一般在7—8月播種，10—12月收獲[6]。本試驗經過對7個引種品種的馴化栽培，成功將播期調整為4月，收獲期調整為6—7月，找準原產地商品上市的空窗期，提高了蒲瓜的市場競爭能力。

通過對7個蒲瓜引種品種的田間表現進行觀察，7個品種均引種馴化成功，同時結合育種的出苗率、田間管理的難易程度及產量等主要表現指標，得出7個引種品種的種植推薦順序：YTH-81>YTH-91>YTH-90>YTH-72>YTH-80>YTH-73>YTH-89。本次試驗僅針對蒲瓜引種馴化表現及關鍵栽培技術給出結論，值得注意的是，本試驗成功表明蒲瓜適宜在云南石屏地區種植，后續推廣中蒲瓜的病害防治、果實品質等方面也需深入研究。