惠特比24 小時(shí)探尋《德古拉》誕生地的神秘風(fēng)光

游旻Skaey

穿過北約克沼澤國家公園，來到位于英格蘭約克郡東海岸的惠特比。愜意陽光之下，小城內(nèi)是一片漁港風(fēng)情，城圍是柔軟的焦糖色沙灘，有著海天一色的旖旎景致。坐在彩色木屋下，在翻滾的海浪旁燒烤，想來沒有哪個(gè)游人愿意錯(cuò)過這樣的美妙時(shí)刻。

?09：00—12：00

199 級(jí)臺(tái)階上的怪誕遺址

探索惠特比的一天首先從豐盛的早餐開始，雖然路上行人紛至幾乎是十點(diǎn)之后的景象，但在此之前，如果走進(jìn)街角的咖啡廳，也能看到惠特比的活力清晨，比如教堂街的Sanders Yard，或是西懸崖的復(fù)古風(fēng)餐廳Cranberry Swamp，此時(shí)大約已人滿為患。

惠特比（Whitby）的名字源自丹麥語，自9世紀(jì)始，在經(jīng)過若干次維京海盜的侵入后，越來越多的丹麥人在此定居，原來的小漁村逐漸發(fā)展形成了惠特比東側(cè)的老城。

“這是一個(gè)可愛的地方。小溪埃斯克河穿過一條深谷，越靠近港口便越寬闊。古老城鎮(zhèn)的房屋都是紅色屋頂，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看起來像隨意地堆疊在一起。”這是被譽(yù)為“吸血鬼之父”的布萊姆·斯托克在經(jīng)典之作《德古拉》中對(duì)惠特比的描述。盡管一個(gè)多世紀(jì)過去了，惠特比的城鎮(zhèn)景色依舊是樸素的樣子，不寬的巷子、鋪滿鵝卵石的街道，兩旁遍布畫廊、精品店、咖啡店，店鋪門口涂著各種顏色，給這座老城注入年輕的活力。

最能代表惠特比的建筑，非惠特比修道院廢墟和圣瑪麗教堂莫屬。想要探訪它們，必須經(jīng)過199 級(jí)蜿蜒向上的臺(tái)階。這是惠特比最美麗的地方之一。如果夕陽時(shí)分來，在階梯盡頭側(cè)身回望，能看到臺(tái)階之下的城市籠罩在一片昏黃陽光里，夕陽的余暉卡在西邊懸崖上射出光芒萬丈。

有關(guān)199 級(jí)臺(tái)階的第一個(gè)歷史記錄可以追溯到1340 年，但據(jù)說它們的歷史由來其實(shí)更久遠(yuǎn)。最初，人們認(rèn)為199 級(jí)臺(tái)階是用來測(cè)試圣瑪麗教堂信徒的虔誠程度，那個(gè)時(shí)代的人們體力遠(yuǎn)不如現(xiàn)在，因此對(duì)他們而言，一口氣爬上懸崖臺(tái)階是一件頗具挑戰(zhàn)的事情，干脆以此作為忠誠的象征。

沿著臺(tái)階向上攀爬，呈現(xiàn)在眼前的景色越來越廣闊，爬完199 級(jí)階梯，也就來到了惠特比城東岸的懸崖上。惠特比修道院的廢墟就在此處，它被列入英格蘭一級(jí)保護(hù)建筑和歷史遺產(chǎn)。惠特比修道院始建于657 年的盎格魯－撒克遜王國時(shí)期，一千多年來反復(fù)被破壞和重建，直到1540 年宗教改革，修道院被解散，漸漸年久失修，變得荒草叢生。1914 年，德國攻打英國，修道院在炮火的猛攻下徹底變成了如今的殘?jiān)珨啾凇?/p>

穿過一片花草叢，惠特比修道院廢墟孤寂地矗立在山頂平原上，還未走近，僅從留存的拱門壁墻和鏤空窗花，就能感受到一股巨大的凄厲感，恍如時(shí)光被凍結(jié)。厚厚云層下的惠特比修道院愈加神秘，不難想象，當(dāng)年這座面向北海斷崖邊的修道院，該是一副多么氣勢(shì)恢宏的景象。

?12：00—14：00

《德古拉》在這里誕生

同樣位于懸崖頂部，在修道院旁邊被一大片墓碑包圍著的是圣瑪麗教堂。教堂的建造可以追溯到1110 年左右。高聳的尖塔、華麗的尖拱和精致的雕花，無不將中世紀(jì)時(shí)期的哥特式建筑風(fēng)格展現(xiàn)得淋漓盡致。

在漫長的歷史歲月中，圣瑪麗教堂經(jīng)歷了多次重建和修復(fù)，19 世紀(jì)，教堂的內(nèi)部進(jìn)行了一次全面的翻修，以適應(yīng)當(dāng)時(shí)的教堂需求和風(fēng)格，并延續(xù)至今。

教堂的外面是一片遍布墓碑的墓地，這里埋葬的大部分是當(dāng)?shù)仄胀癖姟⑺趾蜐O民，許多墓碑經(jīng)過了幾個(gè)世紀(jì)的風(fēng)化，碑上的文字已經(jīng)斑駁。有的墓碑上刻著“為了紀(jì)念”，而不是“這里躺著”，這表明許多水手和漁民在海上迷失了方向，他們的尸體再也沒有找到。

有的墓碑上刻著“骷髏和交叉骨”的標(biāo)記，雖然經(jīng)過了歲月的侵蝕，但依舊清晰可辨。有人認(rèn)為他們是海盜，也有人認(rèn)為這個(gè)符號(hào)是對(duì)盜墓者的警告，或是提醒埋葬在這里的人死于瘟疫，眾說紛紜。據(jù)說在迷宮般的墓碑群里仔細(xì)找，可以發(fā)現(xiàn)英國廣為傳唱的童謠中“矮胖子”的墓碑。

一百多年前，一位來自愛爾蘭的作家布萊姆·斯托克，從都柏林出發(fā)，經(jīng)過倫敦來到惠特比旅居，尋找懸靈題材的靈感。當(dāng)時(shí)，他就住在惠特比西側(cè)懸崖一棟樓房的拐角房間，每天都能看到對(duì)面懸崖上的惠特比修道院和圣瑪麗教堂。霧氣升起時(shí)，墓碑“潛伏”在雜草叢中，耳旁偶爾吹過呼嘯的風(fēng)，還有竄跑的黑貓……這里說不出的荒涼與詭異，給了他莫大的靈感。1897 年，他寫下了著名的小說《德古拉》，以中世紀(jì)的哥特式恐怖風(fēng)格塑造了德古拉伯爵一角，至今仍是史上最經(jīng)典的文學(xué)形象之一。

德古拉所代表的形象已經(jīng)成了惠特比的獨(dú)特文化，自1994 年起，每4 月底和10 月底，這里都會(huì)舉行哥特周。不論是當(dāng)?shù)鼐用瘢€是前來“朝圣”的哥特、朋克群體，乃至游客，大家都會(huì)奇裝異服，打扮成怪誕的模樣。彼時(shí)，整座城市被哥特風(fēng)彌漫，進(jìn)行著一場(chǎng)獨(dú)特的狂歡。

?14：00—16：00

全英最好吃的炸魚薯?xiàng)l

走下199 級(jí)臺(tái)階，便來到了海岸線的東邊，懸崖下是一個(gè)內(nèi)部有著81 級(jí)臺(tái)階的燈塔，夜晚時(shí)分負(fù)責(zé)給海上船只或城市里的人指明方向。爬上燈塔，可鳥瞰全城的壯觀景象，看著船只進(jìn)出港口。燈塔的工作人員推薦說，下雨時(shí)來這兒會(huì)別有一番體驗(yàn)。當(dāng)風(fēng)雨來臨時(shí)，站在燈塔上能真實(shí)地感受到港口從平靜到波濤洶涌的轉(zhuǎn)變，尤其是在暴風(fēng)雨的夜晚，海岸線的燈塔忽明忽暗，實(shí)在鬼魅撩人。

離開舊城，走過鐵橋，沿著河岸往出海口走去，會(huì)看到很多漁船和散放的漁具，巨大的海腥味撲面而來，還有隨處可見的“廣告”：帶你體驗(yàn)一場(chǎng)出海捕魚。

直到18 世紀(jì)，惠特比都是一個(gè)港口城市，靠出海捕魚和造船為生，而發(fā)展到現(xiàn)在，它在延續(xù)著傳統(tǒng)捕魚業(yè)的同時(shí)，也以文化和歷史為宣傳點(diǎn)，成為了英格蘭東部地區(qū)最受歡迎的度假勝地。漁業(yè)加上旅游業(yè)，是現(xiàn)在惠特比的經(jīng)濟(jì)支柱之一，城市雖然小，但人們的生活富足悠閑。

正因?yàn)榘l(fā)達(dá)的漁業(yè)，使得惠特比有著號(hào)稱全英最好吃的炸魚薯?xiàng)l——喜鵲餐廳。這里的食材非常新鮮，從鎮(zhèn)店之寶炸魚薯?xiàng)l上就能看出來，它曾被BBC 認(rèn)證為英國最好吃的炸魚薯?xiàng)l，也成為了小城一張新的名片。

雖然“沒吃上喜鵲餐廳的炸魚薯?xiàng)l，就等于沒來過惠特比”的言辭過于狂妄，但喜鵲餐廳每天都排著長隊(duì)，想要吃到還得需要耐心，這也確實(shí)讓很多人“望而卻步”。當(dāng)然，英國隨處一個(gè)海邊都有號(hào)稱“最好吃的魚薯”的餐廳，不妨多試幾家，看看味道到底有何不同，但別忘了一定要用紙包著剛出鍋的魚薯?xiàng)l，淋著醋吃才正宗。

?16：00—19：00

庫克船長的起航地

如果你喜歡海灘，那惠特比絕對(duì)是英國不容錯(cuò)過的地方。懸崖包圍之下，是惠特比那一灣長達(dá)2 英里的海岸線，柔軟的沙子，有著焦糖的顏色，很適合脫了鞋子在上面漫步。這里的海沙中埋藏了不少“寶藏”，從螃蟹到化石，能否撿到全憑運(yùn)氣。海岸邊是一個(gè)個(gè)彩色的小木屋，里面放著沖浪板、小桌椅和英式茶杯。夏天的時(shí)候，買點(diǎn)飲料，買包一次性燒烤炭盒，就可以在海邊開派對(duì)；或者干脆躺下來享受一場(chǎng)日光浴，愜意欣賞不遠(yuǎn)處海面上捕魚撒網(wǎng)的景象。

東岸懸崖上有另一處惠特比絕佳打卡機(jī)位——惠特比鯨魚骨拱門，它由兩根北極弓頭鯨的骨頭做成，骨頭交錯(cuò)形成了一道拱門，透過拱門，可以捕捉這座小城紅頂小屋和修道院遺址的獨(dú)特角度。

從1753 年到1833 年的80 年時(shí)間里，惠特比曾是英格蘭北部著名的捕鯨港口。這期間，有55 艘捕鯨船在惠特比外海域作業(yè)，沿港口建立的大型鍋爐房則把鯨脂肪煉成鯨油。捕鯨是一項(xiàng)極其危險(xiǎn)的工作，許多漁民為此付出了生命的代價(jià)。長期的捕鯨生活，在當(dāng)?shù)匦纬闪艘环N習(xí)俗：如果一艘返港漁船的桅桿上綁著一對(duì)鯨魚下顎骨，在港口焦急等待的漁民妻子便會(huì)明白丈夫要滿載而歸了。由于惠特比的捕鯨業(yè)名揚(yáng)海外，挪威漁民送給惠特比一對(duì)鯨魚的下頜骨，放置在西海岸做成了一座鯨魚拱門。如今，鯨魚拱門已經(jīng)成為惠特比標(biāo)志性的景點(diǎn)，和周邊的海岸共同形成了美麗的風(fēng)景線，吸引著無數(shù)游客前來觀光。

海岸邊與鯨魚骨拱門一同矗立的銅像，描繪的是英國著名航海家?guī)炜舜L。18 世紀(jì)后期，庫克船長就是在惠特比當(dāng)學(xué)徒，后來加入了皇家海軍，并在這里的港口開啟了自己的航海生涯。惠特比是他航海之旅的起點(diǎn)，而他是第一個(gè)到達(dá)澳大利亞和新西蘭的英國人。

?19：00—22：00

觥籌交錯(cuò)的惠特比夜晚

在惠特比最讓人心動(dòng)的事情，莫過于在海港散步，等待夜幕降臨的這段時(shí)間，觀望來往忙碌的漁船、遛彎散步的老人，就好像在翻閱一本舊書，欣賞一部景色旖旎的電影。

夜晚的惠特比總是觥籌交錯(cuò)，炸魚和薯?xiàng)l絕對(duì)不是晚餐的主菜，惠特比蟹才是最具當(dāng)?shù)靥厣囊晃都央取鹘y(tǒng)的惠特比蟹是將蟹肉從殼中取出，與蛋黃醬混合在一起腌制，再加入檸檬調(diào)味，然后再將蟹肉放回殼中享用，其憑借肉質(zhì)細(xì)膩、鮮甜多汁的上乘口感，深受各地海鮮愛好者歡迎。改良版的惠特比蟹則是將腌制好的蟹肉和蟹殼一同蓋上羊奶酪，隨后放入烤箱中焙烤，咸腥的奶酪加上鮮味十足的蟹肉，口感非常奇特，并不是所有人都能接受。

大部分的螃蟹來自惠特比蟹肉公司 （Whitby Dressed Crab Company），他們從當(dāng)?shù)貪O民那里采購最優(yōu)質(zhì)的螃蟹，然后人工篩選蟹品肉質(zhì)，以確保蟹肉以最高品質(zhì)出品。廚師們則致力于烹飪技術(shù)，確保每一口惠特比蟹都充滿風(fēng)味和質(zhì)感。因此在挑選餐廳的時(shí)候，也需要提前問清楚螃蟹的產(chǎn)地與做法。

在喝啤酒方面，英國絕對(duì)是一個(gè)“大國”。如果按人均消費(fèi)計(jì)算，中國人每喝一瓶啤酒，英國人就要干掉十瓶。所以在啤酒盛行的英國，很多郡或城市，都有自己釀的啤酒，有著獨(dú)特的口味。

惠特比就有自己的精釀，名叫惠特比啤酒廠（Whitby Brewery），就坐落在惠特比修道院高聳的拱門下一個(gè)經(jīng)過“爆改”的谷倉內(nèi)。品牌由當(dāng)?shù)仄【茞酆谜邅啔v克斯和加文于2013 年創(chuàng)立，他們希望自己可以釀出代表惠特比特色和傳統(tǒng)的啤酒。惠特比啤酒廠以盡可能使用當(dāng)?shù)卦蠟闃s，他們經(jīng)常加入當(dāng)?shù)胤N植的啤酒花、大麥麥芽和來自約克郡的水，在啤酒中創(chuàng)造出了獨(dú)特而正宗的惠特比風(fēng)味。

惠特比啤酒廠最具特色的要數(shù)創(chuàng)新啤酒，包括麥芽啤酒、淡啤酒、黑啤酒等，也可以嘗試一些以當(dāng)?shù)氐貥?biāo)命名的啤酒，比如惠特比修道院金發(fā)啤酒、庫克船長奮進(jìn)啤酒和惠特比捕鯨啤酒。夜晚，懸崖邊，廢墟下，吹著輕柔的海風(fēng)，不遠(yuǎn)處是明黃色柱燈下的點(diǎn)點(diǎn)暖光，此時(shí)此刻，沒有什么比來上一杯啤酒更讓人放松。

編輯+ 馮藝馨