顧春梅,孫偉杰,徐曜杰,黃盛怡,王斌
(1.桐鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,浙江 桐鄉(xiāng) 314500;2.中國林業(yè)科學研究院 亞熱帶林業(yè)研究所,浙江 富陽 311400)
浙江是中國蠶桑生產(chǎn)發(fā)源地之一。余姚河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)的紡織工具和帶有“蠶紋”圖案的牙刻器表明,早在7 000多年前浙江先民就已認識到蠶繭的利用價值,繭絲纖維已作為紡織原料之一[1]。吳興錢山漾遺址出土的綢片、絲帶和絲線織品表明,浙江蠶桑生產(chǎn)已有4 700多年歷史[2]。關(guān)于浙江蠶桑文字記載最早見于《禹貢》。漫長歲月中,浙江蠶桑生產(chǎn)逐步興旺發(fā)達,成為中國重要蠶桑產(chǎn)區(qū)之一。宋代以來,浙江的蠶桑生產(chǎn)水平一直處于全國領(lǐng)先地位。
桐鄉(xiāng)位于杭嘉湖平原腹地,鄰近吳興錢山漾遺址,是江南蠶桑文化的發(fā)祥地之一,素有“蠶桑之鄉(xiāng),絲綢之府”之美譽。桐鄉(xiāng)蠶桑業(yè)興于唐宋,盛于明清,衰于民國后期,1949年后得到恢復(fù)和發(fā)展。悠久的蠶桑歷史孕育了桐鄉(xiāng)豐富多彩的蠶桑文化,其中以雙廟渚蠶花水會、清明軋蠶花、烏鎮(zhèn)香市和桐鄉(xiāng)蠶歌等最具代表性,當?shù)鼐用竦囊率匙⌒械蕊L俗習慣也與蠶桑文化緊密相關(guān)。2009年,作為“中國蠶桑絲織技藝”子項目,桐鄉(xiāng)蠶桑習俗以其悠久的歷史和深厚的文化,被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”,標志著古老的桐鄉(xiāng)蠶桑習俗已經(jīng)成為世界級的文化瑰寶。
蠶桑是桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),曾在桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和絲綢工業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收致富中發(fā)揮了重要作用,蠶繭產(chǎn)量長期居于浙江省縣級前列[3-4]。近年來,隨著國家“東桑西移”戰(zhàn)略深入推進,蠶桑產(chǎn)業(yè)向廣西、云南等西部地區(qū)轉(zhuǎn)移加劇,桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)受到巨大沖擊,生產(chǎn)下滑,人員轉(zhuǎn)移,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不斷削弱,蠶桑文化的傳承逐步失去群眾基礎(chǔ),桐鄉(xiāng)人共同的精神財富不斷流失[5-6]。急需采取針對性的措施,搶救、研究、保護和繼承桐鄉(xiāng)璀璨的蠶桑文化,增加民眾對蠶桑文化的認識與理解,讓優(yōu)秀農(nóng)耕文化得以延續(xù)并不斷發(fā)揚光大。
據(jù)《禹貢》記載,揚州產(chǎn)“貝錦”(以貝殼為紋樣的絲織品),當時桐鄉(xiāng)屬揚州。三國時期,烏鎮(zhèn)已經(jīng)生產(chǎn)用來作畫的絲絹;至南宋,桐鄉(xiāng)成為浙江的主要蠶絲產(chǎn)地,濮院鎮(zhèn)所產(chǎn)“濮綢”是當時浙江名產(chǎn)之一;崇福在當時以織狹幅絲織物出名,“克絲”成為朝廷征收品種。宋元時期,朝廷組織編寫官頒《農(nóng)桑輯要》,農(nóng)耕與蠶桑并重,其中卷三栽桑,卷四養(yǎng)蠶。到明代,朝廷曾3次下詔勸課農(nóng)桑,桐鄉(xiāng)養(yǎng)蠶、繅絲技藝日趨完善,所產(chǎn)白絲全國聞名。至清代,桐鄉(xiāng)農(nóng)學家張履祥在《補農(nóng)書》上記錄蠶桑絲織情形,乾隆首次南巡至石門鎮(zhèn)寫道“夾岸桑樹數(shù)十里,果然桑事此邦多”,從中可以想象當時桐鄉(xiāng)蠶桑業(yè)的興旺。
桐鄉(xiāng)蠶桑習俗是中國蠶桑絲織文化的重要組成部分。勤勞樸實的蠶鄉(xiāng)兒女在綿延數(shù)千年栽桑養(yǎng)蠶的歷史過程中,形成了許多獨特的風俗習慣和文化傳統(tǒng),融入人們的衣食住行、婚喪嫁娶以及生活的方方面面。雙廟渚蠶花水會是祈求蠶神保佑養(yǎng)蠶豐收的一項活動,主要是迎馬鳴王姐妹仨至雙廟渚附近河港上進行祭拜,相傳該習俗起源于南宋時期[7]。清明軋蠶花是一項古老的蠶事風俗活動,體現(xiàn)人們祈求風調(diào)雨順,期待蠶桑豐收的美好愿望[8]。烏鎮(zhèn)香市是每年清明到谷雨時分當?shù)匕傩諈R集到一起燒香祈福,祈求蠶桑豐收的一項民間活動,是遺產(chǎn)地古老的傳統(tǒng)民俗文化。高桿船技是蠶花勝會最重要的表演項目之一,常在清河村雙廟渚、南松村富墩橋和含山蠶花勝會期間舉行,每年清明節(jié)前后3 d為演出時間,該技藝明末清初開始在遺產(chǎn)地流傳,清代后期至民國時期最為興盛[9]。蠶花馬燈舞是流傳于桐鄉(xiāng)市大麻鎮(zhèn)一帶的民間民俗舞蹈,從古老的傳說《馬鳴王菩薩》演變而來。
遺產(chǎn)地土壤主要為水稻土和潮土,為江、海、湖沼沉積物,肥沃的土地適宜水稻和經(jīng)濟類作物種植。遺產(chǎn)地居民根據(jù)當?shù)仄皆W(wǎng)特點,疊土栽桑,圍圩造田,挖河筑堤,形成田地交叉,高低懸殊的“桑基圩田”。同時,因地制宜地把一些低洼的地方挖深,修建池塘飼養(yǎng)淡水魚;挖出的泥土堆砌在池塘四周,形成塘基防治水患,延續(xù)下來形成了“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”的桑基魚塘生態(tài)模式。明中葉時期遺產(chǎn)地已經(jīng)“桑拓遍野”并且分化出桑苗業(yè)。至民國年間,高產(chǎn)桑園養(yǎng)蠶產(chǎn)絲收入較高。遺產(chǎn)地居民種桑的同時兼種豆,使桑園收益最大化,養(yǎng)蠶季節(jié)以桑葉養(yǎng)蠶兼以秋冬桑葉飼養(yǎng)湖羊,桑柴作燃料,形成了糧-桑-羊綜合經(jīng)營的良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。
遺產(chǎn)地植桑最早以桑椹成熟后自然落地出苗,挖取散秧定植為主。明清時期發(fā)展到通過采收桑椹籽育苗,主要技術(shù)包括選椹處理、桑籽貯藏、桑籽播種、播后管護和苗期管理等5個步驟。后來發(fā)明壓條、插條育苗等技術(shù),形成了“春初,以長枝攀下(壓入土中),濕泥則條爛,燥土壓之則根深”等育苗知識和技術(shù)。桑農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐積累了豐富的經(jīng)驗,根據(jù)樹皮即可選桑,桑樹皮皺其葉子小而薄,桑樹皮發(fā)白且樹節(jié)較疏,芽大其葉必然大而厚。育蠶技術(shù)早在元代已總結(jié)出寒、熱、饑、飽、稀、密、眠、起、緊、慢“十體”經(jīng)驗。此后,蠶種孵化和養(yǎng)育技術(shù)不斷精進,蠶種催青最早采取“暖種法”,即將蠶種藏于人體胸背,用體溫暖種。后來逐步改為“溫室暖種法”,沿用至今。
遺產(chǎn)地水網(wǎng)密集,縱橫交織,融合桑園和農(nóng)田,形成了典型的基塘景觀和農(nóng)田水網(wǎng)景觀。遺產(chǎn)地悠久的桑苗、蠶繭及蠶絲制品交易,形成了眾多古街古市。運河水系為運輸?shù)闹饕緩剑恿鲀砂堕_設(shè)碼頭,保留有蠶花會、軋蠶花、龍蠶會、烏鎮(zhèn)香市等蠶桑文化相關(guān)遺跡遺址,形成獨特的人文景觀。遺產(chǎn)地烏鎮(zhèn)被譽為“中國最后的枕水人家”,至今仍保留著晚清和民國時期江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的格局和風貌,古建筑獨具江南韻味,自然環(huán)境與人文環(huán)境完美融合,是我國古典民居“以和為美”人文思想的集中體現(xiàn)。“江南運河古鎮(zhèn)”崇福至今已1 100 a,古城基本格局尚存,古運河、護城河、司馬高橋、孔廟、橫街等古城肌理至今依然保存。豐富的自然與人文景觀賦予了遺產(chǎn)地獨特的文化氣息。
遺產(chǎn)地地勢平坦,河網(wǎng)密布,四季分明,氣候條件優(yōu)異,非常適宜種桑養(yǎng)蠶,由此形成了以蠶桑為主的豐富的農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源。遺產(chǎn)地桑樹品種繁多,共有42種,其中有密眼青、白皮桑、荷葉桑、雞腳桑等本地傳統(tǒng)桑品種16種,目前大面積種植的是從本地品種選育出的桐鄉(xiāng)青(湖桑35號、葉眼青、五眼頭)等優(yōu)良桑樹品種。遺產(chǎn)地以繭形、繭色、化性、眠性、體色或地名命名的蠶品種有80多個,其中包括大圓和新圓2種地方傳統(tǒng)品種。傳統(tǒng)蠶桑品種是遺產(chǎn)地重要的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略資源,對品種改良及新品種選育具有重要價值。
“養(yǎng)得一季蠶,可抵半年糧;種得一田桑,可免一家荒”,反映的是蠶桑文化系統(tǒng)在歷史時期給遺產(chǎn)地居民帶來的高效經(jīng)濟效益。隨著國家“東桑西移”戰(zhàn)略的實施和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)進入了衰退期,但仍是浙江省最大的養(yǎng)蠶縣級市。2020年,遺產(chǎn)地桑園面積4 666 hm2,全年飼養(yǎng)蠶種12.35萬張,總產(chǎn)蠶繭7 016.6 t,實現(xiàn)蠶繭產(chǎn)值2.4億元;嫁接桑苗育苗面積666 hm2,桑苗產(chǎn)量達3.2億株,實現(xiàn)產(chǎn)值1.7億元。在多年的發(fā)展進程中,遺產(chǎn)地形成了較為完善的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局,包括從上游桑苗生產(chǎn)、蠶種生產(chǎn),到下游蠶繭生產(chǎn)加工及專業(yè)營銷一體化等,借助于中國蠶絲城、錦繡天地及各類電商平臺,桐鄉(xiāng)蠶絲被暢銷國內(nèi)外,為桐鄉(xiāng)社會經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村繁榮昌盛作出了巨大的貢獻。
遺產(chǎn)地蠶桑文化系統(tǒng)是小農(nóng)社會下的產(chǎn)物,是在區(qū)域自然環(huán)境、經(jīng)濟基礎(chǔ)、歷史文化等多因素共同作用下形成的,具有很強的地域性,體現(xiàn)了小農(nóng)經(jīng)濟下的以家庭為單位,男耕女織的中國傳統(tǒng)勞作方式。蠶桑產(chǎn)業(yè)是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè),對維持遺產(chǎn)地居民可持續(xù)生計,社區(qū)穩(wěn)定及實現(xiàn)遺產(chǎn)地鄉(xiāng)村振興具有重要意義。從桑苗種植到紡織業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的機械制造,包含輪種、套種、間種及蠶繭加工帶動繅絲業(yè)、紡織業(yè)等均需大量勞動力的參與,且各工種對文化程度要求不高,勞動強度輕重有別,老弱婦孺均可參與,加上常年無歇,從而有效地解決了農(nóng)村剩余婦女勞動力,使廣大農(nóng)村婦女能自食其力。
桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)是千百年歷史進程中當?shù)鼐用衽c自然協(xié)同進化的產(chǎn)物,不僅為當?shù)鼐用裉峁┝艘率硜碓矗€是當?shù)叵让癫晃穭诳唷⒆兒槔⒂掠趧?chuàng)新的具體見證和優(yōu)秀農(nóng)耕思想的傳承載體。為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)好收成,蠶桑等農(nóng)事活動中人們“順天時、應(yīng)地利”,合理運用人力引導(dǎo)天、地、人有機協(xié)同,充分利用各類資源,深刻體現(xiàn)了我國古代以“天人合一”“節(jié)用物力”“中正平和”為核心的農(nóng)耕哲學理念,是中華農(nóng)耕文化的瑰寶。深入挖掘和弘揚桐鄉(xiāng)蠶桑文化,對遺產(chǎn)地培育文化自信、塑造鄉(xiāng)風文明、振興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)無疑具有重要意義。
遺產(chǎn)地的發(fā)展史,就是一本鮮活的蠶桑農(nóng)耕史,為開展蠶桑科學研究提供了理想場所,為人們認識蠶桑文化提供了最佳科普教育基地。遺產(chǎn)地蠶桑文化歷史悠久,深入挖掘遺產(chǎn)地種桑養(yǎng)蠶歷史,對其尋根溯源,研究杭嘉湖平原農(nóng)耕文明發(fā)展具有重要的歷史學術(shù)價值。同時,遺產(chǎn)地豐富的種質(zhì)資源和生物多樣性,為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)研究提供了豐厚的材料。特別是蠶桑文化系統(tǒng)中動物、植物、微生物之間互利共生的關(guān)系,以及對環(huán)境和人類生活的影響都可以作為自然科學的研究對象。遺產(chǎn)地世代傳承的蠶桑絲織技藝,含山軋蠶花、高桿船技等傳統(tǒng)蠶桑文化豐富內(nèi)涵,是當?shù)仫L土人情的集中體現(xiàn),具有較高的人文研究價值。
以桑基魚塘為代表的桑基圩田生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,具有良好的社會、經(jīng)濟和文化效益。桑基魚塘的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,不僅有利于蠶桑業(yè)和淡水漁業(yè)的發(fā)展,而且能夠促進絲綢工業(yè)的發(fā)展,是一個兼具“綠水、低耗、環(huán)保、循環(huán)”的完整且科學的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。桑基魚塘系統(tǒng)解決了生產(chǎn)力落后和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)單一時期人們發(fā)展生產(chǎn)面臨的諸多問題,實現(xiàn)了對自然資源最大程度的合理和有效利用,既是我國生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型示范,也是對人類農(nóng)耕文化的重要貢獻。從現(xiàn)代集約經(jīng)營的角度來看,或許桑基魚塘系統(tǒng)的經(jīng)濟效益不是最高,但其蘊含的生態(tài)和經(jīng)濟循環(huán)理念值得保護和傳承,這也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的目的和意義。
政府應(yīng)支持和引導(dǎo)蠶桑文化系統(tǒng)保護工作,充分調(diào)動各類資源促進遺產(chǎn)的合理保護和適度利用,重點是全面梳理桐鄉(xiāng)蠶桑文化相關(guān)資源,建立完整的分門別類的蠶桑文化資源數(shù)據(jù)庫,為保護奠定堅實基礎(chǔ);同時,編制桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)保護和發(fā)展規(guī)劃,在深入分析遺產(chǎn)地自然生態(tài)和社會經(jīng)濟情況的基礎(chǔ)上,根據(jù)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護要求,從農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)文化、生態(tài)景觀、特色產(chǎn)業(yè)和遺產(chǎn)旅游等方面提出保護與發(fā)展的具體舉措,以全面保護遺產(chǎn)地生物和文化多樣性,更好發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)促進遺產(chǎn)地鄉(xiāng)村振興的重要作用。
遺產(chǎn)地需出臺具體的蠶桑文化系統(tǒng)保護辦法,對遺產(chǎn)的保護作出詳細的要求和規(guī)定,對于保護的具體細則進行闡釋和說明,同時應(yīng)明確規(guī)定對于破壞遺產(chǎn)行為的處罰措施,用法律手段從根本上確保遺產(chǎn)的保護與利用。同時,成立遺產(chǎn)保護專項資金,對因遺產(chǎn)保護導(dǎo)致利益受損的桑農(nóng)予以補償,對在遺產(chǎn)保護工作中作出突出貢獻的企業(yè)和個人給予獎勵;出臺遺產(chǎn)保護優(yōu)惠政策,支持遺產(chǎn)地農(nóng)旅融合發(fā)展,以促進蠶桑文化系統(tǒng)更好地保護和利用。
在桐鄉(xiāng)市政府的領(lǐng)導(dǎo)下系統(tǒng)開展浙江桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)遺產(chǎn)資源普查,深入挖掘與蠶桑相關(guān)的民間文藝、民風民俗、生產(chǎn)技藝和古跡遺址等,明確各類資源的保護與傳承情況并建立管理檔案,為蠶桑文化系統(tǒng)的保護與發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。同時,依托鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和文化繁榮等方面的扶持政策做好繼承和發(fā)揚工作,促進社會各界對桐鄉(xiāng)蠶桑文化的再認識。定期開展蠶桑相關(guān)學術(shù)交流活動,積極支持“中國桐鄉(xiāng)蠶桑博物館”和蠶桑文化主題公園的建設(shè),適當恢復(fù)傳統(tǒng)蠶桑種養(yǎng)殖技術(shù),在中小學普及蠶桑文化相關(guān)科普教育和體驗活動。
通過桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)農(nóng)耕知識和技術(shù)的系統(tǒng)調(diào)查,進一步挖掘遺產(chǎn)地的特色農(nóng)產(chǎn)品,打造農(nóng)遺良品;開展蠶桑種植養(yǎng)殖相關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范與推廣,促進遺產(chǎn)地蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。充分發(fā)揮桐鄉(xiāng)絲綢的歷史、文化和品質(zhì)優(yōu)勢,幫助遺產(chǎn)地深加工龍頭企業(yè)提高蠶桑產(chǎn)品附加值和品牌效益,促進企業(yè)發(fā)展壯大的同時,推動蠶桑產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。在遺產(chǎn)地已有資源基礎(chǔ)上,通過大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和絲綢產(chǎn)業(yè),形成以蠶桑為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈條,打造“桐鄉(xiāng)蠶桑”精品,切實帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收致富。
多途徑多角度科普、宣傳桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng),組織編寫桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)讀本或科普讀物,向社會大眾或青少年解讀蠶桑文化科學內(nèi)涵及其重要價值,提升民眾的自覺保護與傳承意識;定期舉辦桐鄉(xiāng)蠶桑文化相關(guān)節(jié)慶活動,將雙廟渚蠶花水會、清明軋蠶花、桐鄉(xiāng)蠶歌和蠶神繪畫等蠶桑文化在節(jié)慶期間集中展示,促進社會各界對桐鄉(xiāng)蠶桑文化的認知和參與保護的積極性;拍攝制作蠶桑文化系統(tǒng)系列宣傳片,多方位、多角度系統(tǒng)反映桐鄉(xiāng)蠶桑文化的保護與發(fā)展,并且通過微博、微信等各類新媒體宣傳提高桐鄉(xiāng)蠶桑在全國的知名度。
在保護優(yōu)先的原則下,依托桐鄉(xiāng)獨特的水鄉(xiāng)景觀資源和蠶桑文化資源優(yōu)勢,結(jié)合遺產(chǎn)地已有的鄉(xiāng)村旅游線路,合理開發(fā)利用桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)各類資源,開展觀光休閑、康體、度假、療養(yǎng)等活動,開發(fā)蠶桑生產(chǎn)觀光、蠶桑文化體驗、水鄉(xiāng)頤養(yǎng)度假、傳統(tǒng)村落休閑旅游等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品。為了更好地發(fā)揮桐鄉(xiāng)蠶桑文化系統(tǒng)的獨特資源優(yōu)勢,通過與當?shù)刂Q桑深加工企業(yè)合作,開發(fā)以蠶桑為主題的遺產(chǎn)地特色產(chǎn)品,不斷擴寬蠶桑文化系統(tǒng)的利用渠道,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村振興和農(nóng)民增收,進而提高遺產(chǎn)地居民自覺保護遺產(chǎn)的積極性。