煙后水稻紅細軟栽培模式與關鍵技術

楊明鏖，楊新志，番文健，張樓蘭

（1.龍陵縣種子管理站，云南 龍陵 678300；2.保山市煙草公司龍陵分公司，云南 龍陵 678300；3.龍陵縣土壤肥料工作站，云南 龍陵 678300；4.龍陵縣植保植檢站，云南 龍陵 678300）

龍陵縣龍江鄉位于隴川江流域，由于受印度洋暖濕氣流的影響，冬無嚴寒，海拔1100～1400 m，年平均氣溫16.9℃左右，相對濕度84%，年降雨1800～1900 mm，無霜期300 d，雨季主要集中在6—8月。該區域適宜種植的農作物種類較多，土地資源較為緊缺，糧經作物爭地現象嚴重。歷史上以水稻/大（小）麥輪作一年兩熟種植模式，隨著產業結構調整的日趨優化，近年來，烤煙和水稻紅細軟是當地的兩大支柱產業，當地農業科研推廣部門通過分析，進行模式的試驗研究與示范，探討一年內實現烤煙與水稻輪作問題[1]，形成“烤煙/水稻”周年輪作模式。該技術模式的形成，既解決了當地水稻紅細軟和烤煙兩大主要作物的生產空間問題，又實現了糧煙作物協調發展。同時能有效改善土壤環境，提高土地和肥料利用率，防止田間病蟲害發生。

1 不同栽培模式效益比較分析

比較分析內容為兩種模式的產量和產值，調查時間為2022年。烤煙數據來源于實際收購數量和實際支付價格，水稻和大麥數據是根據田間測產及入戶調查獲得，價格以當年市場平均售價取值。

1.1 大麥/水稻栽培模式

大麥平均單產5400.0 kg·hm-2，平均單價2.60元·kg-1，產值14040.0元·hm-2。水稻平均單產7635.0 kg·hm-2，平均單價 5.00 元·kg-1，產值 38175.0 元·hm-2。麥稻合計產值52215.0元·hm-2。

1.2 烤煙/水稻栽培模式

煙葉平均單產2137.5 kg·hm-2，平均單價32.53元·kg-1，產值69532.9元·hm-2。水稻平均單產 7635.0 kg·hm-2，平均單價 5.00 元·kg-1，產值 38175.0 元·hm-2。煙稻合計產值107707.9元·hm-2。從產值看，烤煙/水稻模式比大麥/水稻模式的產值相差較大，經濟效益極其顯著[2]。

2 水稻品種紅細軟的來源與優勢

紅細軟是龍陵溫熱稻作區的主要種植品種，該品種是龍陵縣農科人員于2002年從當地種植的優質老品種“冬谷”中選育的單株，經多代繁育而成。紅細軟因稻米呈紅色、米粒細長而得。該品種不僅適口性好，蒸煮品質好，而且營養價值高。經檢測機構檢驗，紅細軟米微量元素、維生素、氨基酸含量較高，微量元素中鉀、鈣、磷、鎂含量分別比普通粳米高 8、1.5、3、1.8倍；維生素中煙酸、維生素E、維生素B1、維生素B2含量分別比普通粳米高5、1.2、1.2、6倍；氨基酸中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸含量分別比普通粳米高1.3、1.2、1.4、1.5倍；膳食纖維含量高出普通粳米1.5倍。米質達國家優質一級標準。

3 紅細軟栽培技術

3.1 合理安排茬口

作物的合理輪作，在茬口的安排上既要充分考慮主栽作物，還要協調好兩季作物的安全生產和最佳效益，達到安全高效生產的目的[3]。烤煙育苗時間安排在12月25—30日，移栽時間在翌年2月15—20日，苗齡45～50 d，采摘烘烤時間在5月1日至6月10日；水稻育秧時間在5月5—10日，移栽時間在6月15—25日，秧齡40～45 d，齊穗時間在8月30日以前，保證安全收獲期在10月15—20日，全生育期160～165 d。

3.2 培育大齡壯秧

烤煙/水稻栽培模式比傳統水稻種植的移栽期推遲30～35 d，為保證水稻的安全齊穗時間，采用培育大齡壯秧，可有效縮短大田期分蘗時間，從而提早抽穗時間，達到有效縮短大田生育期和提早成熟的目的。

3.2.1 采用旱育秧方法

培育大齡壯秧，育秧方式必須采用水稻旱育秧技術。旱育秧是保證大秧齡遲栽高產的關鍵因素[4]，旱育秧具有秧齡彈性大、田間長勢利于人為調控、移栽后返青分蘗快等優點。本地水稻秧齡一般在35～40 d，采用旱育秧可將秧齡延長至45～55 d，可縮短大田生育期15～20 d，有效緩解作物季節矛盾問題。

3.2.2 嚴格控制播種量

播種量的大小是培育適齡壯秧的關鍵，播種量降低，莖蘗滯增葉齡期推遲，葉齡彈性變大，秧苗個體葉面積和營養面積增大，根、莖、葉、蘗生長容易協調，有利于培育壯秧[5]。在水稻旱育稀植技術中培育帶蘗適齡壯秧是基礎，因此需嚴格控制其播種量[6]。適齡壯秧的播種量應依據秧齡的長短控制在225～300 kg·hm-2，比常規秧齡的播種量減少20%以上。

3.2.3 合理肥水管理

旱育秧強調的是對地下部分的培育，大秧齡壯秧在充分考慮到旱育秧需要控水旱育的特點，選擇土壤肥沃、排灌方便，地下水位低的地塊基礎上，對肥、水的管控有嚴格的要求。一是看苗施肥，稻苗發黃、生長緩慢或停止生長時結合澆水適時施肥。二是旱育秧實行嚴格控水，使秧苗處于旱生狀態，只有當稻苗失水卷筒時，且次日清晨心葉不展開時，才需要進行澆水處理。

3.3 適度密植

煙后紅細軟種植密度27.0萬～30.0萬叢·hm-2，基本苗3～4個·叢-1，使大田基本苗達到81萬～120萬苗·hm-2，可縮短大田水稻分蘗時間5～15 d，保證水稻的安全齊穗。

3.4 科學施肥

由于前作烤煙生產的化肥施用量較大，化肥遺留數量較多，加之煙桿煙杈打碎還田，增加了稻田有機肥含量，所以煙后水稻田的肥力較高，施肥總量相對要減少些。施肥方法應采取“前促、中控、后補”的施肥技術，施足底肥，早施分蘗肥。底肥施腐熟農家肥7500～12000 kg·hm-2，化肥視土壤肥力施水稻專用肥（N∶P2O5∶K2O＝10∶10∶5）450～600 kg·hm-2，移栽后 5～7 d用尿素75～120 kg·hm-2作分蘗肥，后期視苗情長勢施用穗肥，田間苗情長勢強的不再施肥，長勢不均衡、苗弱的可施尿素 45～75 kg·hm-2。

3.5 科學防治病蟲害

適時進行農藥噴霧防治病蟲害，秧田期用25%撲虱靈可濕性粉劑或25%吡蟲啉可濕性粉劑300～450 g·hm-2或 18%殺蟲雙水劑 3000 g·hm-2，對水 675 kg·hm-2噴霧防治稻飛虱、葉蟬和螟蟲。大田防治二化螟、三化螟（鉆心蟲）、稻飛虱用20%撲虱靈可濕性粉劑675 g·hm-2+20%速滅威乳油2250 g·hm-2對水675 kg·hm-2防治。防治稻縱卷葉螟用25%丙辛乳油2250 g·hm-2+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑1500 g·hm-2在初見卷葉（1～2齡幼蟲期）時對水600 kg·hm-2噴霧防治。防治稻瘟病、紋枯病、稻曲病在分蘗盛期，破口期和齊穗灌漿期用40%富士一號或20%三環唑可濕性粉劑或70%稻瘟靈+3%井岡霉素水劑等農藥800～1000倍液噴霧防治。

3.6 科學管控水

水分管理采用“淺水栽秧，寸水活苗，薄水分蘗，苗足曬田，深水孕穗，濕潤壯籽”的間歇式管理。栽后25～30 d當最高莖蘗數達有效穗的80%左右，及時控制無效分蘗的發生，縮短分蘗時間。因當地在水稻生產中，實施稻田養魚工程，控制分蘗的方法視田間情況而確定，未實施稻田養魚的田塊，進行撤水曬田，曬田時間5～8 d。實施稻田養魚的田塊，進行深水控苗，控制無效分蘗。

3.7 適時收獲

適時收獲，可獲得高產而優質的大米，提高經濟效益，同時也有利于后作的農事安排。若過早收獲、青谷多、出米率低；太遲收獲容易落粒，造成產量損失，同時造成米質差。當稻稈和稻穗變黃，倒一、倒二葉黃中略帶綠，谷粒基本轉黃，這時即可收獲。