潞江壩蛋黃果園家庭式管理與經濟效益調查分析

朱延婕

（云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所，云南 隆陽 678000）

蛋黃果（Lucuma nervosa A.DC.）屬山欖科蛋黃果屬植物，是熱帶、亞熱帶地區的優稀水果。潞江壩是云南著名的干熱河谷之一，是小?？Х?、胡椒、芒果等熱作、熱果的重要產地。據羅心平等[1]（2004）報道，云南省保山怒江干熱河谷潞江壩1982年引種蛋黃果，表現出生長快、適應性強、早投產、高產量、少病蟲害等特點。在多年引種試種的基礎上，目前已在當地推廣種植，主要以農戶家庭式種植為主要模式，種植面積大多在 0.2～0.7 hm2。

為了解潞江壩家庭式蛋黃果園的經營效益情況，筆者選取了一個中上規模、效益較好的果園進行調查，調查近3年以來在果園管理模式、投入產出等方面的情況，以期從中找出取得較好經濟效益的方法、措施，進一步指導果農的投入和管理方向，促進本地蛋黃果種植業健康持續發展。

1 材料與方法

1.1 果園基本情況

調查果園于2010年建立，面積0.2 hm2，為自家承包地。種植品種為云熱-205，定植100株（嫁接苗，15元·株-1），株行距 4 m×5 m，密度為 500 株·hm-2。種植后第4年達到8 kg·株-1的結果量，之后產量逐年增加。投產至2021年期間最高果園批發價13.6元·kg-1，最低果園批發價8.0元·kg-1。

管理模式以家庭成員管理為主，日常工作主要是夫妻2人勞動投入管理，包括施肥、噴藥、采果、修剪、除草、清園等日常管理。集中大量采果銷售期間則請親友輔助管理。

1.2 調查方法

選擇種植面積為0.2 hm2的楊姓農戶家進行調查，采用實地查看、入戶訪談、重要農事田間核實等方式，對果園基本情況、田間管理水平、生產投入和產品收入等方面進行調查。

2 結果與分析

2.1 果園經濟效益調查與分析

該蛋黃果園修枝整形工作做的比較到位，樹形整齊，枝組分布合理，葉色綠色，光澤好，株行間樹冠不交叉，冠幅（東西×南北）在3.2～4.2 m，樹高3.0 m左右。2019—2021年3年的平均株產分別為42、51、58 kg·株-1。2019—2021年連續3年市場平均收購價分別為8.4、8.8和8.3元·kg-1（表1）。

表1 蛋黃果園連續3年產量

由表2可見，通過對該果園2019—2021年的經濟效益進行調查，發現3年總投入178850元·hm-2，每年平均投入約5.96萬元·hm-2，連續3年的經濟效益分別為128350、160950和173350元·hm-2，年均經濟效益為154217元·hm-2。

表2 蛋黃果園連續3年經濟效益情況

2.2 肥料管理與經濟效益的關系分析

蛋黃果周年結果，10月中旬和2月中旬是兩次采果高峰期。在成年結果樹的管理中，施肥原則是每年重點施3次肥：促花肥、壯果肥和采果肥。促花肥在3月底施下，壯果肥在7月初施下，采果肥在2月初施下。該果園管理者采果后注重腐熟農家肥的施用（每次株施50～60 kg），同時配合化學肥料（尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣）與葉面肥的施用，非常有利于采后恢復樹勢，同時提高了果實的產量和品質，增加了經濟效益。

2.3 病蟲害管理與經濟效益的關系分析

經訪談了解，該果園種植初期病蟲害危害較輕，防治成本較小。但進入結果期后，炭疽病、葉斑病、煤煙病以及金龜子、粉蚧、茶黃薊馬、白蟻等病蟲害的危害時有發生，病蟲害防治是確保果園產量和果品品質的重要措施，關鍵是做到適時用藥、合理用藥。

2.4 修剪技術與經濟效益的關系分析

注重修剪是該果園取得較好效益的一大亮點。蛋黃果萌芽能力強，該果園從幼樹期就注重整形修剪，合理分布樹枝，培養良好的樹冠。每年采果后進行的修剪是在保持良好的樹體結構基礎上，進行一次大的修剪，對結果母枝進行輪換更新，在主枝和副主枝上培養健壯結果母枝群，同時剪除枯枝、病蟲枝、徒長枝和落地枝等?？刂茦涔诘母叨仍? m以下，使樹冠內外都有較好的光照條件，綠葉層具有一定厚度，保持了穩產豐產的樹冠條件?？刂茦涔诘母叨纫仓苯犹岣吡擞盟幑ばШ筒晒杀镜南陆?。

3 結論

蛋黃果投產早、產量高，生長過程中病、蟲害發生少，表現出較好的經濟效益，2019—2021年年均經濟效益為154217元·hm-2。