薏苡仁

◎馬鳳岐

辟濕初聞薏苡仁，

涯翁詩(shī)里見來真。

東風(fēng)吹送臺(tái)端貺，

活火山泉共作春。

——明·邵寶《謝張?zhí)釋W(xué)惠薏苡仁》

詩(shī)人為感謝“張?zhí)釋W(xué)”惠贈(zèng)薏苡仁作此詩(shī)，原詩(shī)題注“柬云涯翁作粥服之有辟濕之驗(yàn)”，詩(shī)人聽說云涯翁服用薏苡仁粥可以祛濕，也想親身驗(yàn)證。“臺(tái)端”是敬稱對(duì)方，“貺”為贈(zèng)送之意，張?zhí)釋W(xué)的饋贈(zèng)如春日東風(fēng)，吹暖人心。服用薏苡仁后感到身體里的濕氣被驅(qū)散，活力恢復(fù)，體內(nèi)水火既濟(jì)，陰陽(yáng)調(diào)和，如沐春風(fēng)。全詩(shī)表達(dá)一個(gè)“謝”字，而讓詩(shī)人身心舒暢、心生感激的，就是本篇的主角——薏苡仁。

早在唐代開元年間《廣濟(jì)方》中就記載：“薏苡仁飯，治冷氣。用薏苡仁舂熟，炊為飯食，氣味欲如麥飯乃佳。”作為中國(guó)傳統(tǒng)食物之一，薏苡仁可以做成粥、飯等，亦被現(xiàn)代女性看作美容養(yǎng)顏、利水除脂的佳品。常食薏苡仁可使皮膚細(xì)膩，減少粉刺、雀斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皮膚粗糙等有改善作用。明代李時(shí)珍認(rèn)為薏苡仁通過健脾益胃發(fā)揮作用，《本草綱目》載其：“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。”中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏苡仁味甘、淡，性涼，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿、解毒散結(jié)等多重功用。