古代農桑“科教片”《耕織圖》

田率

南宋官員樓璹（shú）繪制的《耕織圖》，是世界第一部農業科普畫冊，它以圖配詩的方式描繪了中國古代江南地區農耕勞作、蠶桑紡織的場景，為后世留下了形式獨特的珍貴農桑資料。

后人根據樓璹版《耕織圖》，繪制出版本眾多的《耕織圖》，成為中國繪畫史、科技史、農業史和藝術史的獨特現象，成就了中國文化遺產的一大瑰寶。本文就以《耕織圖》中水稻培植和灌溉為例，來一探古人的智慧！

還原一個田園氣息濃郁的古代中國

《耕織圖》分為農耕和桑蠶兩部分，包括21幅耕圖、24幅織圖。據考證，樓璹繪制《耕織圖》一是因職務之責，“勸課農桑”，即鼓勵、督促農民勤于農事；二是體恤民情——他看到當地農夫、農婦終年勞作，心有所感，隨將他們勞作的每個環節繪成畫作。

樓璹版《耕織圖》系統記載了中國幾千年農耕文明傳至南宋時的技術水平和技術流程，以“連環畫”的形式，還原了一個田園氣息濃郁的古代中國。

可惜，樓璹的原畫已流失。在現存《耕織圖》中，元代程棨（qǐ）摹繪本是第一套流傳至今且內容完整的《耕織圖》，與樓璹版最接近。其他版本的《耕織圖》，例如康熙版《耕織圖》，大體框架沿承了南宋的版本，但具體勞作內容、形式等發生了不同程度的變動。

播種前的準備工作有多復雜？

中國是世界最早培植水稻的國家，水稻育秧播種前的準備工作有多復雜呢？

浸種（把種子浸在水中，為種子萌發提供足夠水分）、耕、耙耨（bà nòu）、耖（chào）、碌碡（liù zhou）是播種前的準備工作。其中，后4步離不開設計精巧的農耕工具，而每個工具又都“暗藏玄機”。

古人的灌溉智慧

灌溉是水稻種植的關鍵環節，古人是如何做的呢？《耕織圖》對灌溉這一環節有詳細的描繪。

畫中近處的農夫操作的工具叫作桔（jié）槔（gāo），是中國古人發明的、利用杠桿原理汲（jí）水的機械。

桔槔的結構是在一根豎立的架子上橫放一根細長的桿，中間是支點，前端懸掛水桶，末端懸掛重物。打滿水后，借助杠桿末端重力作用，便可輕易把水提至所需處。

畫中遠處人們在蹬踩的工具叫翻車，也稱龍骨水車，是中國古代最常用的提水機械之一。它一般用在河邊，下端水槽和刮板直伸水下，利用鏈輪傳動原理，以人力（后期也有用畜力）為動力，帶動木鏈翻轉。這樣裝在木鏈上的刮板就能把河水提升到岸上，從而灌溉農田。這種水車的出現，對解決排灌問題有極其重要的作用。

《耕織圖》中繪出的古人耕耘不輟、怡然自樂，稻谷滿倉、豐衣足食的景象至今仍鮮活生動，成為我們與古人對話的橋梁。它歷經近千年流傳到世界各地，在不斷改造與融合中，依舊留存著中國底色。《耕織圖》中體現著中國古人的智慧和創造力，是中國千年農耕文明的縮影！