日光溫室葡萄多年生老化植株更新復壯技術

惠學德 惠廣萍

甘肅省天祝縣地處祁連山東端， 海拔2 200～2 800 m， 境內61.4%的國土面積位于祁連山國家級自然保護區。 為保護祁連山生態環境， 減少林區人為活動對野生動植物資源的影響，自2008 年開始，國家實施了游牧民定居和生態移民搬遷工作。依托天祝縣海拔高、氣候冷涼、光照充足的優越條件，部分搬遷牧民積極發展晚熟紅地球葡萄設施延遲栽培， 將葡萄采收期延遲至次年元旦至春節，栽培效益極高。

據筆者調查， 日光溫室葡萄生長多年后，由于受生長環境相對封閉、負載量相對較高和肥水調控不當等因素影響，植株容易出現結果部位上移、 根系集中分布區上浮等退化和老化現象，最終導致產量和品質下降，生產上稱之為樹體老化和效益下降期。 葡萄定植后第3 年才進入盛果期， 前期樹形培養和結果潛力構建時間相對較長，挖掉老植株移栽幼苗對果農收入影響大。筆者結合多年實踐經驗， 系統總結了日光溫室多年生葡萄老化植株更新復壯技術， 以期為葡萄豐產穩產樹體維護和高效栽培提供技術參考。

1 枝干更新復壯技術

1.1枝干老化的表現 日光溫室栽培條件下，葡萄枝干老化主要表現為枝條基部萌芽能力減弱，萌發的枝條生長勢弱，不能充分木質化，越冬后次年新芽不萌發，最終枝條從基部到頂端逐漸光禿，結果部位上移，產量品質降低。葡萄結果部位上移后，遮光嚴重，進一步加速了基部枝條光禿，且給果穗管理和枝條修剪帶來諸多不便。

天祝縣日光溫室葡萄采用單干水平雙臂“Y”字樹形。 據調查，定植10 年后，水平雙臂上萌發結果母枝的能力會嚴重下降，其上“V”字形結果母枝基部≥50 cm 部分光禿， 最底層結果部位距地面1.2 m，最高達1.7 m。此時應及時對地上部分枝干進行更新復壯。

1.2枝干更新復壯技術 枝干更新時間應選擇在落葉后樹體休眠期。 先在葡萄主干距離地面40 cm 處沿行向放線，用油漆標記高度，然后沿標記的高度將頂端鋸掉，并用油漆封閉鋸口，或用塑料薄膜包扎鋸口，減少水分蒸發。頂端鋸掉的主干和枝條全部移出日光溫室集中燒毀，防止枝條攜帶的病原物感染新生枝條。 次年春季，主干鋸口處的潛伏芽萌發后，選留2 個南、北朝向， 生長健壯的枝條直立培養， 嫩枝生長到80 cm 時摘心，并分開水平引綁到離地面70 cm水平鐵絲上，培養成新的水平雙臂（主枝）。

冬季修剪時， 將水平雙臂上夏芽萌發的副梢全部從基部剪除， 次年春季水平雙臂上的冬芽萌發后，在每個臂上選留4～6 個枝條交叉引綁到離地面1.2 m 水平鐵絲上，培養成“V”字形結果母枝。 “V”字形結果母枝當年結果，結果枝在果穗以上5 葉處摘心，“V” 字形結果母枝當年未結果枝（營養枝）從基部數起留5 葉摘心。

第2 年冬季修剪，已結果枝1～2 芽修剪，次年其上萌發新枝培養為營養枝；營養枝3～5 芽修剪，次年其上萌發新枝培養為結果枝。 至此，枝干更新完成，更新到盛果期標準樹形（圖1）。葡萄老化枝干重剪更新相對新栽苗木可在2 年內完成新舊枝組更替， 且更新第2 年就有一定的產量，相對新栽苗木更新周期縮短1 年，枝組生長量大，產量和品質恢復能力強。

2 根系更新復壯技術

2.1根系老化表現 日光溫室條件下，生長健壯的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm 區域，但隨樹齡的增加和肥水管理不當等因素影響，葡萄根系老化， 主要表現為根系逐年向地表上浮， 最終上浮到20～40 cm 區域， 且基部直徑≤0.5 cm 的毛根數量減少，基部直徑≥1 cm 的老根皮層發黑，韌性降低，對土壤礦質離子和水分吸收轉運能力降低。 在土壤橫向上根系多集中在樹冠投影區，根系相互交叉，密度加大，向行間延伸能力降低，對地表肥水的依賴性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

據調查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光溫室葡萄定植7 年后根系即開始表現出老化特征， 只是我們更多關注的是地上部分枝梢生長和產量高低，對地下根系生長情況探究較少。

2.2根系更新復壯 開溝施有機肥，增加土壤透氣性和礦質離子均衡性， 改善土壤微生物數量和結構，適當進行斷根修剪，促使萌發更多新根和毛根。

根系更新時間應選擇在落葉后樹體休眠期。先在距離樹干40 cm 外開寬50 cm、深80 cm的條狀溝， 對溝壁兩側裸露的根系用平板鐵鍬鏟除， 然后在溝底填入厚20 cm 的玉米秸稈、麥草或油菜稈， 頂部每條溝填入與表土充分混勻的腐熟廄肥（0.5～1 m3）、 過磷酸鈣（5 kg，P2O5≥16%），填至距離地表20 cm。 其上20 cm用挖出的溝底生土填平（圖2）。 然后澆水沉實，下陷部分取行間表土填平。 根系開溝施有機肥每3 年進行1 次， 更新時沿定植溝兩側輪流進行，逐年向外推移。開溝施有機肥后第2 年年底調查，發現被切斷的老根傷口處萌生新根，每根可萌發新根2～4 條，長度可達10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3 小結

日光溫室多年生葡萄植株老化表現為枝干老化和根系老化， 枝干老化和根系老化互相影響，從而影響到產量和栽培效益。 地上部分枝干更新和根系更新可同步進行，也可分開進行。 在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同時，還應加強肥水調控、病蟲防治和負載量核定，綜合配套技術措施的應用可加速更新復壯進程，縮短更新周期，幫助樹體在短期內恢復生長勢，達到豐產目的。