汪宗平：我非老總，是種地的（上）

文/中央財經(jīng)大學(xué)文傳學(xué)院新聞系調(diào)研團(tuán)隊(duì)

瓦倉米種植田

我們團(tuán)隊(duì)此次的主要調(diào)研對象之一是湖北瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長汪宗平。汪總是遠(yuǎn)安縣重要生態(tài)農(nóng)業(yè)——瓦倉大米產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)營者，大家親切地稱他為“老汪”“汪總”。

我們第一次見到汪宗平是在其公司的工廠平房外。我們還沒下車，就看見汪總已經(jīng)站在門口臺階上等待著。我們的每一聲問好，他都一一回應(yīng)著，話語親切又熱情，毫無老板架子。他將我們迎進(jìn)了會客室，里面簡單地擺放了幾張沙發(fā)和幾把椅子，還有兩張矮茶幾。剛一落座，還沒等我們開口提問，汪總便主動說：“不要叫我老總，我就是個種地的?！?/p>

老汪的創(chuàng)業(yè)記

1968年，汪宗平出生于湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣茅坪場鎮(zhèn)瓦倉村。1992年，他考了駕照，貸款買了輛貨車，跑起了運(yùn)輸。結(jié)果，因?yàn)榻舆B遇上“跑路老板”，他欠下了6萬元左右的外債。汪宗平說：“我當(dāng)時覺得這輩子都要完了，因?yàn)椴豢赡苓€清這么多債?！?/p>

禍不單行，沒過多久汪宗平的兒子生了一場重病，高昂的醫(yī)療費(fèi)用再加上6萬的負(fù)債，讓汪宗平不得不振作起來。當(dāng)時的他打了許多零工，養(yǎng)蠶，種香菇和黃姜，販賣油菜、橙子、西瓜等。汪宗平的兒子汪洪波告訴我們，當(dāng)時汪宗平能想到的賺錢方法都嘗試過了。

2003年，汪宗平還清了6萬元的債務(wù)后，自己手里還剩下3萬元左右。他又向親戚朋友借了2萬元，總共花5萬元買下了瓦倉糧店，當(dāng)時糧倉的建筑面積超過1700平方米。汪宗平將糧倉簡單修整后，便開始做起了收購生意。他從農(nóng)民手里將糧食以高于市場價的價格收購進(jìn)來，再將收購來的糧食統(tǒng)一賣出去，汪宗平不賺農(nóng)民的錢，因此收購利潤很低。不過，瓦倉米的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)很快就積累了口碑，汪宗平起初只是在周邊地區(qū)銷售，后來他又將稻米賣到荊州等地，最遠(yuǎn)甚至賣到了湖南。這段經(jīng)歷讓汪宗平關(guān)注到了瓦倉米蘊(yùn)含的巨大商機(jī)。

2008年，汪宗平在做香菇廢袋生意時意外收獲了真正意義上的第一桶金。當(dāng)時，汪宗平以2元/斤的價格收了80多萬斤香菇廢袋，香菇廢袋加工后打磨成顆粒材料，能賣到2.55元/斤。之后，他了解到這種材料學(xué)名叫聚乙烯低燃料再生顆粒，而且這類材料價格不低，能賣到12000元/噸！最終，汪宗平收購的80多萬斤香菇廢袋加工后以9500元/噸賣出，刨去成本，他賺了130多萬元。接下來做什么呢？汪宗平毫不猶豫就想到了家鄉(xiāng)的瓦倉大米，他想創(chuàng)辦一家大米加工廠。

沒過多久，汪宗平成立了瓦倉村大米專業(yè)合作社，他幾乎把全部積蓄都投入進(jìn)去了。合作社成立后，他吸納社員，抱團(tuán)發(fā)展，種植水稻，加工大米。在大家的努力下，“青崗泥、冷浸田”里一年一季生長出來的大米，贏得了巨大的市場。汪宗平告訴我們，在當(dāng)時遠(yuǎn)安縣的東方超市里，每天能賣出8噸瓦倉米。

2009年，汪宗平又產(chǎn)生了做特色品牌的念頭。然而，瓦倉米的特色品牌發(fā)展之路并不是一帆風(fēng)順的。當(dāng)時，許多進(jìn)口大米紛紛涌入，更受消費(fèi)者歡迎，不少米廠遭受沉重打擊。于是，一些米廠為了盈利將自己的米摻入進(jìn)口米中，以此獲得巨額利潤。汪宗平告訴我們，面對誘惑，他也猶豫過。可是思慮再三，他還是放棄了，他不愿意昧著良心賺錢，更不愿意砸了瓦倉米的招牌。說到這里，汪宗平一邊看著我們，一邊嚴(yán)肅地說：“我把品牌看得比命還重要，這錢我不能賺?！?/p>

2010年，不甘現(xiàn)狀的汪宗平?jīng)Q定將瓦倉米推廣出去，他想到了時任湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所副所長的游艾青。于是，汪宗平立馬打電話給游所長，向他請教如何才能突破瓶頸，挽救瓦倉米的尷尬境地。游所長對他說：“老汪，你就做優(yōu)質(zhì)米！”這句話讓汪宗平吃下了定心丸。從那以后，汪宗平便堅(jiān)定了信心，在其他稻米公司每年賺上千萬的時候，汪宗平仍然堅(jiān)守做品牌的初心，堅(jiān)持做好瓦倉米的品質(zhì)。

采訪中，汪宗平跟我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)品牌效應(yīng)。他舉例說，消費(fèi)者購買方便面會傾向于選擇“統(tǒng)一”或者“康師傅”這類大品牌，哪怕它們的價格相對更高，這就是品牌的力量。

2013年，汪宗平用1041萬元的注冊資金創(chuàng)立了湖北瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，翻開了瓦倉大米的新篇章。

瓦倉米

種地不是丑事

汪宗平熱愛種地，他說：“種地不是丑事。”汪宗平出生于瓦倉村，是地地道道的農(nóng)民。他想要幫助瓦倉，因?yàn)橥邆}是他從小長大的地方。

在那個年代，城里的賺錢機(jī)會更多，市場也更為廣闊，農(nóng)村勞動力逐漸流失，農(nóng)村的土地漸漸無人耕種。汪宗平不愿看到擁有優(yōu)越品質(zhì)的瓦倉米無人種植，也不愿看到肥沃無邊的瓦倉土地逐漸荒廢。于是，當(dāng)汪宗平賺得了真正意義上的第一桶金時，他毫不猶豫將上百萬元的存款幾乎全部投入了瓦倉村大米專業(yè)合作社中。

還記得采訪剛剛開始時，汪宗平懇切地對我們說：“老百姓是真的苦?！痹谕糇谄降膭?chuàng)業(yè)歷程中，他始終思考著，怎么活躍瓦倉土地，讓瓦倉村村民增收?，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展讓汪宗平看到了前進(jìn)的方向——自動化、機(jī)械化、無人化……一架架機(jī)器在金黃稻田里穿梭，不一會兒稻米就堆滿了糧倉；一臺臺無人機(jī)飛翔在稻田上方，監(jiān)控著稻米的生長態(tài)勢等多方面情況……

新農(nóng)民與新技術(shù)的結(jié)合，讓汪宗平找到了瓦倉米新的發(fā)展之路。汪宗平說，農(nóng)民是一種職業(yè)，我們需要培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)民、職業(yè)農(nóng)民?！罢J(rèn)為農(nóng)民這個職業(yè)沒有技術(shù)含量的時代早已過去”“但是，目前還沒有一所專業(yè)培養(yǎng)現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民的學(xué)校，有些可惜?！闭劶皩τ谛聲r代職業(yè)化農(nóng)民的培養(yǎng)問題，汪宗平如是說。

汪宗平希望未來所在縣或地區(qū)能有一所培養(yǎng)現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民的大學(xué)，他也希望全國各地都能實(shí)現(xiàn)。他認(rèn)為，有了更專業(yè)的人才，生態(tài)農(nóng)業(yè)抑或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才有更加光明的前景。

說實(shí)話的價值

“你想聽實(shí)話、真話，還是假話、官話?！蓖糇谄秸f這句話時，表情很嚴(yán)肅，神態(tài)極認(rèn)真。

汪宗平說話有他的一套話術(shù)，他常用“我跟你說實(shí)話”來開啟話題，這也是他的口頭禪。采訪中，他說：“一個家庭里，不講實(shí)話，這個家就會??；一個企業(yè)，不講實(shí)話，這個企業(yè)就會敗。”

提及當(dāng)初瓦倉米受到進(jìn)口米沖擊時，汪宗平說：“我跟你們說實(shí)話，當(dāng)時我都把進(jìn)口米拖到公司了。”然而，汪宗平最終還是放棄了在瓦倉米中摻雜進(jìn)口米。汪宗平緊接著說：“和你說實(shí)話，進(jìn)口米我也吃了，口感不好?！边M(jìn)口米產(chǎn)量高、外觀好看、賣相好，可因?yàn)闅夂虻炔煌?，與我國市場偏好的大米有所不同；而遠(yuǎn)安縣生態(tài)優(yōu)質(zhì)、種植優(yōu)質(zhì)、品種優(yōu)質(zhì)，汪宗平不愿自己費(fèi)盡心思孕育出的優(yōu)質(zhì)稻里摻入口感欠佳的進(jìn)口米。他說：“這樣會砸了瓦倉米的招牌！”

老汪的生態(tài)觀

自謙沒讀過太多書，沒多少文化的汪宗平常說：“我不是企業(yè)家，我是種地的。”正是內(nèi)心深處那份對土地的熱忱，以及常年和土地打交道所積淀下來的豐富經(jīng)驗(yàn)，賦予了他對于生態(tài)農(nóng)業(yè)的獨(dú)到看法。

在汪宗平眼里，所謂生態(tài)觀，首要就是要遵循大自然的生長規(guī)律，不違農(nóng)時。春種、夏長、秋收、冬藏，這是千百年來流傳下來的，人與大自然和諧相處的自然規(guī)律。在帶領(lǐng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)參觀瓦倉大米種植基地時，汪宗平看著眼前綠油油的稻田，他常常流露出欣喜之情。

在談及品牌時，汪宗平說的一句話讓調(diào)研團(tuán)隊(duì)的成員們印象深刻。他說：“如果自己對自己的米沒有信心，就沒有底氣?！边@份自信并非憑空而來，而是伴隨汪宗平的科學(xué)生態(tài)觀油然而生的——因?yàn)闊釔矍液V定，所以胸有成竹。

汪宗平的生態(tài)觀，除了順應(yīng)自然，遵循自然規(guī)律之外，還蘊(yùn)含著不人為破壞生態(tài)環(huán)境，保持生態(tài)平衡的理念。

談起汪宗平的生態(tài)觀，不得不提及的便是種子。如果說土壤是生態(tài)之“基”，氣候是生態(tài)之“因”，那么，種子則是生態(tài)之“核心”，這是汪宗平在多年務(wù)農(nóng)的基礎(chǔ)上總結(jié)出來的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

汪宗平對種子重視的原因還要從多年前的一次“偶然發(fā)現(xiàn)”談起。2010年，在瓦倉大米申請國家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證兩年之后，汪宗平逐漸發(fā)現(xiàn)了這個行業(yè)的痛點(diǎn)——米廠受原材料的限制非常大。當(dāng)時，汪宗平經(jīng)營著遠(yuǎn)安縣瓦倉大米專業(yè)合作社，遠(yuǎn)安縣大約有10萬畝農(nóng)田，老百姓種什么米，合作社就收什么米，在這種相對被動的生產(chǎn)模式下，合作社無法保證大米口感的穩(wěn)定性，因而其加工與銷售的商品無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。由于大米的品質(zhì)常常有較大起伏，當(dāng)時的瓦倉大米很難在市面上賣出好價錢，更難以在遠(yuǎn)安縣乃至更遠(yuǎn)的區(qū)域內(nèi)站穩(wěn)腳跟。在原材料高度受限的情況下，食品加工企業(yè)是很難走遠(yuǎn)的，甚至在加工成本較高，無法實(shí)現(xiàn)集約化、大規(guī)模生產(chǎn)的情況下，企業(yè)很可能因無法持續(xù)經(jīng)營而倒閉，這種困境讓汪宗平很是頭疼。

在長達(dá)兩年的時間里，汪宗平反復(fù)思考究竟該如何保證原材料的穩(wěn)定性呢？最終汪宗平清晰認(rèn)識到，想要發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，做自己的品牌，就一定要從生產(chǎn)源頭上解決問題——統(tǒng)一種子的來源，種植優(yōu)質(zhì)稻米，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和商品的標(biāo)準(zhǔn)化程度。然而，這并不容易。公司自身不搞研發(fā)，優(yōu)質(zhì)水稻種子從何而來？遠(yuǎn)安縣有近10萬畝農(nóng)田，如何讓優(yōu)質(zhì)種子短期內(nèi)播撒在如此廣闊的土地上？農(nóng)民如果不接受、不信任公司的優(yōu)質(zhì)稻種子怎么辦？

2010年，在遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)局的引薦下，汪宗平認(rèn)識了游艾青（時任湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所副所長）。在傾聽了汪宗平關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展構(gòu)想以及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀后，游所長幫助將糧食作物研究所研究的一些優(yōu)質(zhì)稻品種引進(jìn)了瓦倉。相較于此前農(nóng)民們使用的普通種子，引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量高、質(zhì)量穩(wěn)定性強(qiáng)、口感軟糯香甜。

在游所長的鼎力支持下，遠(yuǎn)安縣瓦倉大米專業(yè)合作社開始發(fā)展起訂單農(nóng)業(yè)。從原始的加工模式到以優(yōu)質(zhì)稻為核心的訂單模式，瓦倉大米專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。訂單模式不僅保障了大米的質(zhì)量，還解決了農(nóng)民們不信任、不敢種的問題，同時化解了如何在短期內(nèi)大量種植優(yōu)質(zhì)稻的難題。

在訂單模式下，瓦倉大米的品質(zhì)突飛猛進(jìn)，一躍千里。統(tǒng)一選用優(yōu)質(zhì)稻的瓦倉大米屬于中秈稻，谷粒金黃、大而飽滿，平均每千粒大米的重量比其他產(chǎn)區(qū)的大米重兩克；剝開谷粒，宛如一顆顆純凈璀璨的珍珠，捧起一把大米，近看光滑透亮，遠(yuǎn)看潔白如玉，細(xì)嗅便可察覺清香；煮熟后送入口中，帶給品嘗者滿滿的味覺享受。合作社因此積攢了極高的口碑，瓦倉大米在瓦倉村乃至遠(yuǎn)安縣積累了良好的客戶基礎(chǔ)，得以在小范圍內(nèi)立足。

在農(nóng)業(yè)發(fā)展日新月異的今天，“如果沒有更加優(yōu)質(zhì)的稻種，瓦倉大米怎么能不被其他地區(qū)、其他品牌的大米取代？”，汪宗平如是說。

“如果對種子安全沒有意識，公司就不會每年出這么多錢做研究”，汪宗平感慨。湖北瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司每年都拿出一大筆資金用于種子研發(fā)。他坦言，每年投入水稻選種的研究、試驗(yàn)不是一個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)能夠獨(dú)自完成的，這不僅需要企業(yè)擁有足夠的種子安全意識，同時還需要政府的支持與幫助。湖北瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司每次與湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂的合同期限為5年，用于種子研發(fā)、試驗(yàn)的資金，政府出資400萬，公司出資100萬。

湖北瓦倉谷香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司車間里的磨稻米工具和加工儀器