民俗學者談京味兒過年

本刊記者 屈一平

1月13日，北京什剎海街道文化展示中心廟會如約而至。

百節年為首，過年講究多。春節文化作為中國傳統文化的重要組成部分，今天有著怎樣的沿襲和傳承呢？兔年來臨之際，本刊走訪民俗學者，與您共話老北京過年的習俗。

“正月作為農歷新年的第一個月份，很多人對它的印象停留在春節吃年夜飯等一般的習俗上，其實，正月的北京有很多習俗。”北京戲曲評論學會副會長陳飛說。而作家陳年喜認為，有著農耕文明濃厚基因的老北京習俗，在千年后的今天發生了諸多轉變。

盤點老北京春節習俗

1月22日，是農歷兔年正月初一，位于北京密云的古北水鎮開啟了“長城廟會過大年”活動。點燈祈福、八旗美食、冰雪娛樂等各種習俗聚集，人們在長城腳下歡慶美好的新年。土生土長的“老北京”張女士告訴記者：“北京是我的故鄉，兒時的春節要穿紅色新棉衣、棉鞋，還要逛廟會，今天帶著自己的兒子終于逛上了廟會。”

“過去老北京在春節期間，除了吃年夜飯、燃放煙花爆竹外，一個重要活動是趕廟會。”陳飛介紹說，廟會事實上是定期集市，集吃喝玩樂、購物為一體，難得的熱鬧非凡。

按照《北京的廟會》一書記載，北京的廟會追溯到遼代，在明清最為興盛。20世紀80年代初，北京恢復各類廟會，比如地壇廟會、龍潭湖廟會等，最熱鬧的當屬廠甸廟會，主要是交易字畫、古玩、書籍等，時間通常從正月初一延續到正月十六。

陳飛還給記者介紹了一個挺有意思的老北京習俗，就是“債不過年”。年底前欠債人必須全面償還債款，討債的截止時間是臘月三十之前，到了第二年的正月初一就不能夠討債，否則，就犯了忌諱。“這是一個隱性的、心照不宣的民間習俗。”他說。

與正月十五元宵節鬧花燈習俗不同，正月十九的老北京“燕九節”很少被人提及。在陳飛看來，它是北京地區有民俗特色的節日。傳說元朝時，道長丘處機曾在北京白云觀修煉，得道后在正月十九這一天下界人間，為眾人消災免禍。還有一種說法，為紀念丘處機的誕辰正月十九而設“燕九節”。無論怎樣，每年正月十八開始，北京的白云觀非常熱鬧，戲劇雜技、美味小吃、工藝品展賣……久而久之就成了白云觀廟會。

如果說臘八節預示著春節的開始，填倉節則代表了春節結束。農歷正月廿五，是填倉節。老北京民諺記載：“過了年，二十三，填倉米面做燈盞。”老北京的填倉節怎樣過呢？“這一天的食物要豐富，大碗兒喝酒，大塊兒吃肉，一年才有好運。”陳飛告訴記者，按照民俗，這一天要吃三樣食物，分別是餃子、春卷和煎餅，大家必須一起分享，祈福來年是個豐收年。

在沒有電影、電視以及互聯網的年代，過大年聽大戲是不少老北京的娛樂活動。以前，老北京的戲班有臘月廿三“封箱”的習俗——將所有戲箱都用封條封存起來，不再接戲、唱戲，正月初一就要“開箱”。京劇表演藝術家孫萍告訴記者，開箱更有儀式感，先上“跳戲”，有“跳靈官”“跳加官”“跳財神”“天官賜福”等劇目，用意祈福驅邪。初二則上演吉祥的劇目，比如《英雄會》《金榜樂》《定軍山》等，無論形式還是內容，都盡可能做到既喜慶又莊重。

燕山春色“竹枝”寫

“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。”唐代詩人劉禹錫膾炙人口的一首竹枝詞，在千年后的2022年12月26日重慶奉節國際詩歌節被再度吟誦。

竹枝詞是古代描述民俗的詩歌體例，在清代北京數量十分龐大，極為興盛。“北京的竹枝詞，因為正月十九的‘燕九節’而興盛起來。”陳飛告訴記者，清朝初期，孔子后裔孔尚任和他的朋友們去北京白云觀小聚，每個人都寫了一首竹枝詞。流傳至今的是孔尚任的《燕九竹枝詞》：“春宵過了春燈滅，剩有燕京燕九節。才走星橋又步去，真仙不遇心如結。”無獨有偶，晚清詩人丁立誠在《游燕九》的竹枝詞中也記錄：“歲歲燕九真仙臨，有緣遇之凡骨換。”傳說在“燕九節”這一天，“真人”會傳授神仙秘方，用以消災并且祛病延年。

竹枝詞對于正月民俗有大量記載，陳飛以正月十五元宵節為例講道，“逛花燈”是元宵節的傳統習俗，清代的一首竹枝詞記載：“燈棚十里夜光斜，一半琉絲一半紗；自是燕山春色早，天寒正月放梨花。”竹枝詞大多描寫時世風俗，后來結集成冊，成為珍貴的清代北京社會風俗史料集。

體會習俗里的美好

2023年元旦假期，距離過年還有20多天，北京市石景山區社區提前派送“兔年紅包”，將印有2023和兔子圖案元素的紅包，發送給社區居民，祝福新年快樂。記者留意到紅包腰封上印有玉兔的形象，象征著兔年到來，吉祥如意。

“應該說，北京石景山社區的這個紅包尊重了傳統的習俗。現在過年的習俗已經大大簡化，且多流于形式。我希望大家在假期里閑下來，好好體會習俗的美好與其中包含的美學，為現代生活增添幾分傳統的美感。”陳飛認為，每個習俗的產生到傳承具備多方面、深層次的原因，與西方深受宗教影響的習俗傳承不同的是，中國的傳統習俗承載了更多的實用性。如果這些習俗無法適應各個時代的需求，自然就會被淘汰，流傳下來的習俗，有它的實用價值和意義。每一種文化和傳統都有其不可替代的價值，不應該隨著現代化和全球化的進程而離我們越來越遠。

“研究習俗并不僅僅是一種獵奇，知其然更知其所以然，應該關注習俗背后的深層次原因。”陳飛建議，要聯系到時代的政治、經濟、文化多方面來考慮習俗的傳承，要結合五千年中國文化歷史的深厚內涵，全面挖掘習俗對現在社會的價值和意義。

新故相推，日生不滯。深層次理解春節習俗的傳承與變遷，方能共同見證中華文明的進步。