農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐探索
——以江西萬(wàn)年稻作文化為例

俞紫燕，陳飛平

(江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 園林與藝術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045)

1 引言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是解決“三農(nóng)”工作的政策指引，而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是繼承和發(fā)展鄉(xiāng)村文化的活態(tài)載體。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是由農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)耕文化、生物多樣性等多元價(jià)值構(gòu)成，是我國(guó)文化遺產(chǎn)的重要組成部分[1]。自2002年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)啟動(dòng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”(GIAHS)項(xiàng)目以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部積極開(kāi)展重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目評(píng)選活動(dòng)，且針對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)性保護(hù)，諸多學(xué)者進(jìn)行深入性的研究，在此基礎(chǔ)上取得了顯著成效[2，3]。近年來(lái)，江西省更加注重挖掘區(qū)域特色資源，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，大力推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。目前，江西省已有6項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其中2項(xiàng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年7月份在青田舉辦的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)上，萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)作為江西省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，引領(lǐng)江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)再次啟航，發(fā)揮文化品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)萬(wàn)年經(jīng)濟(jì)發(fā)展與繁榮，助力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興[4]。

2 江西重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分布發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 江西省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地分布

江西是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)地之一，充分了解區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)分布規(guī)律，可為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收提供科學(xué)依據(jù)[5]。基于學(xué)者對(duì)江西省生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)劃的研究，將其重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)地區(qū)域劃分為5個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)類(lèi)型區(qū)，定性地體現(xiàn)生態(tài)—經(jīng)濟(jì)—社會(huì)復(fù)合系統(tǒng)區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)資源的分布、評(píng)價(jià)及綜合利用[6]。與此同時(shí)，筆者對(duì)江西省5項(xiàng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地區(qū)劃進(jìn)行整理及歸納，如表1所示，重要遺產(chǎn)地分布較為集中，多為贛西為多。Ⅰ類(lèi)為江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)，江西泰和烏雞林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，該地區(qū)農(nóng)業(yè)是基于傳統(tǒng)農(nóng)牧耕作方式發(fā)展，以水(魚(yú)、鴨等)、陸(農(nóng)、牧)、空(蜂、鴿)以及種養(yǎng)加、農(nóng)林牧漁綜合經(jīng)營(yíng)為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；Ⅱ類(lèi)為江西橫峰葛栽培生態(tài)系統(tǒng)，江西廣昌傳統(tǒng)蓮作文化系統(tǒng)以及江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)，該地區(qū)農(nóng)業(yè)主要以“頂林、腰園、谷農(nóng)、塘漁”為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，以種養(yǎng)結(jié)合的方式，搭建生態(tài)食物鏈，達(dá)到生態(tài)—經(jīng)濟(jì)—社會(huì)復(fù)合系統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；Ⅴ類(lèi)為江西崇義客家梯田系統(tǒng)，該地區(qū)農(nóng)業(yè)以水稻、蔬菜，養(yǎng)殖業(yè)為主的復(fù)合農(nóng)業(yè)模式，谷蔬耕種—養(yǎng)殖喂養(yǎng)—畜(禽)糞入沼—沼肥肥田，加之以形成的良性循環(huán)和秸稈稻草還田種植等生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[5]。

表1 江西省生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)劃分析

2.2 江西省其他重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)資源保護(hù)現(xiàn)狀

2.2.1 江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)

江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)于2017年選入第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是以蜜橘栽培為特色的種植系統(tǒng)，近年來(lái)，南豐縣以打造苗木基地為先，注重蜜橘展業(yè)發(fā)展，江西地方政府在南豐設(shè)立柑桔苗圃、柑桔試驗(yàn)場(chǎng)和桔蟲(chóng)防治區(qū)，為柑桔種植提供種種服務(wù)的舉措[7]，另外實(shí)施雙提工程，建設(shè)精品園，采取現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過(guò)農(nóng)工貿(mào)，產(chǎn)加銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[8]。

2.2.2 江西泰和烏雞林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)

江西泰和烏雞林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)于2020年選入第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),因其集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體，是一種藥食兩用的珍貴禽類(lèi)種質(zhì)資源[9]。據(jù)調(diào)查，泰和烏雞加工系列的產(chǎn)品已占全縣家禽養(yǎng)殖業(yè)的80%以上，成為泰和縣富民優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[10]。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，泰和烏雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈基本形成，泰和政府在雞品牌建設(shè)中，通過(guò)編制《江西省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于加強(qiáng)“泰和烏雞、崇仁麻雞、寧都黃雞”等地方雞品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，印發(fā)《關(guān)于加快泰和烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《泰和烏雞產(chǎn)業(yè)2016—2020年發(fā)展規(guī)劃》, 召開(kāi)江西地方雞品牌建設(shè)啟動(dòng)會(huì)并成立泰和縣泰和烏雞產(chǎn)業(yè)辦公室等政策，來(lái)帶動(dòng)雞農(nóng)走向致富道路[10,11]。

2.2.3 江西崇義客家梯田系統(tǒng)

江西崇義客家梯田系統(tǒng)于2014年選入第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，由當(dāng)?shù)厮休d的獨(dú)特農(nóng)業(yè)景觀、土地利用系統(tǒng)以及重要的民俗傳統(tǒng)文化體系共同構(gòu)成[12]。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣浴奥糜?農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的模式積極推進(jìn)全縣發(fā)展，為了構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)營(yíng)民宿以及農(nóng)家樂(lè)，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)[13]；通過(guò)舉辦“中國(guó)崇義生態(tài)旅游文化節(jié)”建立文化資料庫(kù)，組建保護(hù)傳承隊(duì)，客家民宿詞曲，編制《上堡鄉(xiāng)志》，搭建文化基地平臺(tái)邀請(qǐng)媒體拍攝紀(jì)錄片，舉辦攝影，繪畫(huà)等文化活動(dòng)來(lái)傳承活化梯田文化提高知名度。同時(shí)，舉辦攀巖登山，生態(tài)采摘，農(nóng)事體驗(yàn)等項(xiàng)目，發(fā)展紅色教育事業(yè)，整訓(xùn)修復(fù)舊址改造工程，推介上堡整訓(xùn)歷史(上堡整訓(xùn)被軍史譽(yù)為軍旗不倒的地方)，為崇義開(kāi)辟出一條特色紅色教育發(fā)展道路。

2.2.4 江西橫峰葛栽培生態(tài)系統(tǒng)

江西橫峰葛栽培生態(tài)系統(tǒng)于2019年選入第五批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，因有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)的藥食同源植物，故有“亞洲人參”的美譽(yù)[14]。近年來(lái)，橫峰創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展小組，扶持葛農(nóng)葛根種植、出臺(tái)了“一免、一獎(jiǎng)、一貸一貼”惠農(nóng)政策[14]；成立葛研究所，研究葛新品種，與多家高等院校機(jī)構(gòu)合作，培育了一批專(zhuān)業(yè)人才并取得了一系列科研成果。另外，建設(shè)葛文化展覽館，成功推出葛酒、葛飲料，葛薯片等系列葛產(chǎn)品，并創(chuàng)立以葛為主題的鄉(xiāng)村旅游建設(shè)，形成產(chǎn)村融合的發(fā)展格局。

2.2.5 江西廣昌傳統(tǒng)蓮作文化系統(tǒng)

江西廣昌傳統(tǒng)蓮作文化系統(tǒng)于2017年選入第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，由蓮、蓮作技術(shù)和蓮文化等3個(gè)部分構(gòu)成[15]。因蓮是藥膳共用的優(yōu)良保健食品，歷代被作為“貢蓮”。近年來(lái)，廣昌縣實(shí)施白蓮科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)策略，大力推廣“太空蓮”系列新品種，建立綠色生產(chǎn)示范基地，成立白蓮生產(chǎn)合作社，形成百里白蓮帶景觀[16]。積極舉辦水生蔬菜學(xué)術(shù)及產(chǎn)業(yè)化研討會(huì)，成功培育了贛蓮系列、太空蓮系列、京廣系列白蓮良種等系列產(chǎn)品，開(kāi)展蓮花節(jié)，建立鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)，推進(jìn)白蓮產(chǎn)業(yè)深加工，帶領(lǐng)大批蓮農(nóng)走向致富(表2)[17]。

表2 江西省重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)資源情況分析

3 江西省萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源保護(hù)現(xiàn)狀

3.1 資源情況

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和稻作文化為基礎(chǔ)[18]。江西萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)于2013年選入第一批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，因其古老性、活態(tài)性、復(fù)合性等特征聞名于世[19]。萬(wàn)年貢米原產(chǎn)地裴梅荷橋村，由于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然環(huán)境條件，造就了萬(wàn)年“中國(guó)貢米之鄉(xiāng)”、“世界稻作文化發(fā)源地”的美譽(yù)。萬(wàn)年貢米在明朝時(shí)期就被欽定為“代代耕作，歲歲納貢”之珍品。生活在仙人洞、吊桶環(huán)的萬(wàn)年先人在此安居樂(lè)業(yè)，過(guò)著“飯稻羹魚(yú)”的田園生活，創(chuàng)造了燦爛的遠(yuǎn)古文明，留下了寶貴的文化遺產(chǎn)，為萬(wàn)年打下了農(nóng)耕文明的烙印[20]。經(jīng)考古發(fā)現(xiàn)，20世紀(jì)60年代以來(lái)，萬(wàn)年先民在此開(kāi)始馴化、栽植培育稻作物，給予了這片土地獨(dú)有的價(jià)值，形成了以傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)、傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、傳統(tǒng)農(nóng)作物品種等為一體的珍貴稻作文化系統(tǒng)(表3)[21]。

表3 “江西省萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)”主要要素分析

3.2 保護(hù)現(xiàn)狀

3.2.1 對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具以及農(nóng)耕技術(shù)的保護(hù)

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)早在一萬(wàn)多年前，萬(wàn)年先人在此過(guò)上了“飯稻羹魚(yú)”的田園生活。骨鏟、骨針、刻劃紋獸骨、雙孔大蚌器傳統(tǒng)農(nóng)具的遺存，為研究稻作文化遺跡提供有效實(shí)證。不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地衍生了不同的農(nóng)耕技術(shù)體系。傳統(tǒng)農(nóng)具是人類(lèi)智慧的延申，代表著特定時(shí)期農(nóng)業(yè)科技的最高水平，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文明的呈現(xiàn)[6]。近年來(lái)，萬(wàn)年縣積極申報(bào)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)等工作，對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)耕用具利用編排名錄、照片采集、文字記錄的方式加以保護(hù)；通過(guò)舉辦稻作文化節(jié)、鄉(xiāng)村旅游文化節(jié)、豐收節(jié)等活動(dòng)，開(kāi)展以傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝為主的農(nóng)耕文化活動(dòng)，再現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝；采用傳統(tǒng)的耕作種植方式，施加農(nóng)家肥，保持貢米的原真性。另外“萬(wàn)年貢米農(nóng)耕文化展覽館”展示了萬(wàn)年貢米的春播、夏耘、秋收、冬藏演示圖，向大眾全景再現(xiàn)了牛犁田—耙田—拔秧—插秧等一系列的農(nóng)耕技藝圖；在“萬(wàn)年貢米農(nóng)耕農(nóng)具展示廳”和“萬(wàn)年先民生活展示廳”，布置了水車(chē)、禾斛、格子車(chē)、風(fēng)車(chē)、對(duì)叴、角幾、紡機(jī)、果子印等生活器具，這些都加深大眾對(duì)農(nóng)耕技術(shù)的了解，激發(fā)群眾對(duì)農(nóng)耕文化的熱愛(ài)。

3.2.2 對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的保護(hù)

萬(wàn)年縣發(fā)現(xiàn)了最早的稻作遺存，把世界栽培稻的歷史推前了五千年，在長(zhǎng)期發(fā)展演變中形成了“野生稻—人工栽培野生稻—栽培稻—稻作文化”這一稻作發(fā)展演變鏈，共同構(gòu)成萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)[22]。萬(wàn)年貢米帶有顯著野生稻特性，在自然進(jìn)化中逐漸形成抗病蟲(chóng)、抗逆境的抗性基因及其他有利基因[23]。近年來(lái)萬(wàn)年貢米積極省報(bào)國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品和省級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品，著名貢香米有1、2、3號(hào)，貢絲米1、2號(hào)、珍珠貢米等10多個(gè)品種[24]。另外萬(wàn)年貢米發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為打造萬(wàn)年貢米品牌形成貢米產(chǎn)業(yè)鏈一體化，通過(guò)這種方式不僅保護(hù)了傳統(tǒng)農(nóng)作物品種，還為產(chǎn)業(yè)凝聚新的活力。2017年10月萬(wàn)年貢米列入國(guó)家糧食局遴選的 “中國(guó)好糧油” 第一批企業(yè)產(chǎn)品名錄，并且成為各大知名電商平臺(tái)的大米核心品牌[22]。“萬(wàn)年貢”品牌更是成為中國(guó)馳名商標(biāo)，萬(wàn)年貢米區(qū)域公用品牌也成為全國(guó)知名的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

3.2.3 對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民隊(duì)伍的有效教育

因貢米有機(jī)稻種植在技術(shù)方面很講究。所以近年來(lái)，萬(wàn)年縣積極創(chuàng)辦科協(xié)貢米有機(jī)稻科學(xué)種植培訓(xùn)班，在培訓(xùn)期間，針對(duì)農(nóng)戶種植過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行講解培訓(xùn)，并深入到稻田實(shí)地，現(xiàn)場(chǎng)解答農(nóng)戶的困惑，以此實(shí)實(shí)在在解決了農(nóng)民一大難題，也為貢米有機(jī)稻種植邁向更高水平打下基礎(chǔ)。另外在萬(wàn)年開(kāi)展“萬(wàn)年稻作論壇”，邀請(qǐng)各界稻作專(zhuān)家，就水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的技術(shù)內(nèi)容開(kāi)展對(duì)話交流，并通過(guò)田間展示，稻米品鑒等方法[25]，優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高鄉(xiāng)村工匠農(nóng)民的教育培訓(xùn)；加強(qiáng)農(nóng)民與企業(yè)的合作對(duì)接，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技交流合作，拓展農(nóng)業(yè)投資合作與民間交流等合作[26]。

3.2.4 對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的有效保護(hù)

農(nóng)耕文化是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的重要標(biāo)識(shí)和支持[21]。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期農(nóng)耕實(shí)踐，農(nóng)耕文化逐漸形成了以耕技、歌謠、節(jié)令、風(fēng)俗等方面的特色稻作農(nóng)耕文化，通過(guò)農(nóng)耕諺語(yǔ)借物候預(yù)告農(nóng)事，在耕作實(shí)踐中哼唱歌民謠，在立春時(shí)節(jié)祭社公演社戲祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安，這些農(nóng)耕文化經(jīng)過(guò)一代又一代人的口頭相傳，滲透在萬(wàn)年人民的生活中；在飲食上，通過(guò)制作各種米制小吃如飯麩果、貫心米糖、米糕等向大眾分享豐收的喜悅。為了延續(xù)農(nóng)耕文化，萬(wàn)年縣已建立吊桶環(huán)及稻作文化研學(xué)基地，并將萬(wàn)年仙人洞—吊桶環(huán)遺址寫(xiě)進(jìn)初中歷史教材，舉辦“萬(wàn)年農(nóng)民豐收節(jié)”、萬(wàn)年農(nóng)耕技藝展示、萬(wàn)年農(nóng)民攝影作品展、萬(wàn)年農(nóng)民豐收市集等一系列活動(dòng)[27]，吸引廣大市民前來(lái)參與。此外為了擴(kuò)大萬(wàn)年稻作農(nóng)耕文化窗口建立貢米文化園，該文化園內(nèi)設(shè)有農(nóng)耕文化展及萬(wàn)年貢米歷史和傳說(shuō)展示等區(qū)域，集農(nóng)耕文化展覽園、稻作文化博物園為一體的萬(wàn)年縣第一個(gè)民間性質(zhì)文化園[28]。萬(wàn)年通過(guò)這些方式打造農(nóng)耕文化名片，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化起到有效保護(hù)，增強(qiáng)了萬(wàn)年文化品牌和文化內(nèi)涵。

3.2.5 對(duì)鄉(xiāng)村景觀的有效提升

萬(wàn)年縣積極推進(jìn)農(nóng)旅合作，大力規(guī)劃景區(qū)建設(shè)開(kāi)展景觀提升工程，深入開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境整治工作，全面完成農(nóng)村“廁所革命”工作任務(wù)，清理區(qū)域內(nèi)垃圾死角，規(guī)范設(shè)置便民服務(wù)點(diǎn)，嚴(yán)格戶外廣告、店牌店招審批，亂搭亂建現(xiàn)象得到遏制；通過(guò)設(shè)計(jì)萬(wàn)年縣農(nóng)民豐收節(jié)LOGO及吉祥物，融合稻作文化優(yōu)化產(chǎn)業(yè)形象；申請(qǐng)萬(wàn)年貢米原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)彩色稻田畫(huà)項(xiàng)目，預(yù)實(shí)現(xiàn)彩色稻田畫(huà)種植，圖案呈現(xiàn)及觀景臺(tái)的搭建，展現(xiàn)稻作農(nóng)業(yè)景觀的趣味提升。另外在建筑門(mén)柱，雕塑，小品鋪裝等城市建設(shè)中植入稻作文化元素，彰顯區(qū)域特色，活化元素符合，展示新時(shí)代新農(nóng)村特色，提升廣大市民、農(nóng)民的幸福感和獲得感。

4 以調(diào)查為依據(jù)，賦能重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展策略

2022年7月17日全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在浙江省青田縣順利召開(kāi)，本次大會(huì)以“保護(hù)共同農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，促進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興”為主題。江西萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)作為第一批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)參與其中，成為江西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)樣板主要抓手。江西稻作農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)作為江西省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源之一，受到政府以及各界研究人員的重視，根據(jù)萬(wàn)年縣政府網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年萬(wàn)年縣旅游局收入預(yù)算總額為296.35萬(wàn)元，其中一般公共預(yù)算總收入為296.35萬(wàn)元(文體旅游體育與傳媒支出)，較上年預(yù)算安排的增加22.9萬(wàn)元，增長(zhǎng) 8.37%。因此推進(jìn)農(nóng)業(yè)與與文化遺產(chǎn)的深度融合，已成為一種新業(yè)態(tài)。針對(duì)這種趨勢(shì)，稻作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)面臨新的環(huán)境。本文以江西省所在地人群為對(duì)象，進(jìn)行了抽樣調(diào)查，了解了人們對(duì)萬(wàn)年農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知情況，保護(hù)措施和體驗(yàn)需求，以此探討農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的新路徑并提出適宜的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)策略，以期更好地繼承和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)成效，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的可持續(xù)發(fā)展。本次調(diào)查發(fā)放問(wèn)卷100份，回收有效問(wèn)卷95份，問(wèn)卷有效率95%。

4.1 挖掘遺產(chǎn)文化價(jià)值，提升文化的辨識(shí)度

萬(wàn)年稻作有著世界稻作起源地之一的美譽(yù)，它們既是萬(wàn)年文化的緣起，發(fā)展，繁榮的見(jiàn)證者，也是稻作文化的重要傳承者。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)大眾對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)缺乏了解，但對(duì)稻作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)感興趣，大部分人愿意參與遺產(chǎn)保護(hù)活動(dòng)。問(wèn)卷列舉了公眾對(duì)萬(wàn)年稻作文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的價(jià)值認(rèn)知情況；認(rèn)為科學(xué)與教育價(jià)值的占73%，相對(duì)于保護(hù)農(nóng)業(yè)景觀，農(nóng)業(yè)生物多樣性等價(jià)值來(lái)說(shuō)，更需要掘遺產(chǎn)文化價(jià)值。自2013年成功申報(bào)江西第一批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以來(lái)，在不斷傳承和發(fā)展的歷史實(shí)踐中，歷久彌新的稻作產(chǎn)業(yè)以“國(guó)米”品牌為優(yōu)勢(shì)，保持稻作文化遺產(chǎn)的原真性、古老性和整體性。申遺以來(lái)，萬(wàn)年縣采取了成立稻作文化領(lǐng)導(dǎo)小組及稻作文化辦公室，舉辦中國(guó)萬(wàn)年稻作文化旅游節(jié)，推出萬(wàn)年稻作文化刊物，拍攝萬(wàn)年文化紀(jì)錄片，編輯萬(wàn)年考古圖冊(cè)等舉措。種種措施的實(shí)施提升文化的辨識(shí)度，喚起古老土地的記憶，激發(fā)更多學(xué)者的深入研究，使片土地活起來(lái)，響起來(lái)，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)年稻作文化的價(jià)值(圖1)。

圖1 公眾對(duì)萬(wàn)年稻作文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的價(jià)值認(rèn)知情況統(tǒng)計(jì)

4.2 優(yōu)化產(chǎn)品附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展

調(diào)查公眾對(duì)稻作文化的認(rèn)知渠道，通過(guò)問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)大眾對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知，主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，與朋友的交流以及其它方式。占比分別為73%，37%和31%。在對(duì)稻作文化遺產(chǎn)保護(hù)措施方面，認(rèn)為種質(zhì)資源的保護(hù)占75%，傳統(tǒng)種植技術(shù)的保護(hù)占72%，稻作農(nóng)業(yè)文化的占73%、數(shù)據(jù)說(shuō)明新興媒體傳播的有效性遠(yuǎn)高于其它渠道，因此應(yīng)活用新媒體，引入新技術(shù)，拓寬平臺(tái)渠道。首先要加強(qiáng)數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)，運(yùn)用電子技術(shù)和信息技術(shù)，改進(jìn)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)；利用虛擬技術(shù)為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)建立智慧旅游服務(wù)平臺(tái)，借助數(shù)字技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的全景再現(xiàn)，創(chuàng)新產(chǎn)品提高農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的附加值，打造江西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)樣板主要抓手，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多渠道發(fā)展。 其次，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上優(yōu)化產(chǎn)品，加強(qiáng)與專(zhuān)家學(xué)者之間的聯(lián)絡(luò)積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)，推動(dòng)稻作文化教育建設(shè)，形成理論與實(shí)踐相結(jié)合，為其他農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)性保護(hù)提供發(fā)展路徑(圖2、3)。

圖2 公眾對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知渠道統(tǒng)計(jì)

圖3 公眾對(duì)于稻作文化遺產(chǎn)保護(hù)措施情況統(tǒng)計(jì)

4.3 提高農(nóng)民文化素養(yǎng)，建設(shè)鄉(xiāng)村鄉(xiāng)風(fēng)文明

調(diào)查對(duì)稻作文化遺產(chǎn)保護(hù)主體方面，農(nóng)民占85%，政府占70%，科研人員占57%。數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)人認(rèn)為農(nóng)民工匠才是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的載體。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)研究中，發(fā)現(xiàn)大多村民的認(rèn)識(shí)不夠深刻，目前在從事農(nóng)耕的勞動(dòng)主體大多都為老人，文化知識(shí)和技能水平有限，很大程度上阻礙了農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程[29]。另外，經(jīng)歷了歷史時(shí)間的洗禮，在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承上缺少新血液的注入逐漸造成后續(xù)無(wú)人的場(chǎng)面，這種“無(wú)人問(wèn)津”造成很多文化遺產(chǎn)的失傳現(xiàn)象。為此，萬(wàn)年稻作文化在保護(hù)實(shí)踐之中，因以農(nóng)民為主體，保證文化的原真性。萬(wàn)年縣可以通過(guò)舉辦開(kāi)展“萬(wàn)年稻作論壇”，邀請(qǐng)各界稻作專(zhuān)家開(kāi)展技術(shù)對(duì)話交流，并通過(guò)田間展示，稻米品鑒等方法手把手教授技術(shù)指導(dǎo)，提高鄉(xiāng)村工匠農(nóng)民的專(zhuān)業(yè)技能。一方面，專(zhuān)家傳授技術(shù)，提高了農(nóng)民專(zhuān)業(yè)技能，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量；另一方面，融入新時(shí)代智慧，促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明，使得農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)永葆活力(圖4)。

圖4 公眾對(duì)稻作文化遺產(chǎn)保護(hù)主體認(rèn)知統(tǒng)計(jì)

4.4 以旅游開(kāi)發(fā)為依托，助力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興

調(diào)查大眾對(duì)文化資源類(lèi)型的偏愛(ài)方面，喜歡古遺址地的占79%，民間技藝的占69%，相關(guān)傳說(shuō)的占65%。對(duì)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與旅游業(yè)結(jié)合的體驗(yàn)方面，喜歡休閑觀賞活動(dòng)的占80%，農(nóng)耕種植活動(dòng)的占70%，游覽參觀古跡占68%。綜合以上數(shù)據(jù)表明大眾更喜歡有名勝古跡的地方，更愿意參與文化的互動(dòng)，達(dá)到精神與情感的交融。問(wèn)卷還調(diào)查了大眾對(duì)農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)大眾對(duì)當(dāng)?shù)匦〕蕴厣信d趣占80%，對(duì)包裝的文化內(nèi)涵僅次于前者占78%，而文化工藝品制作占73%。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)情況方面，1/2以上的人愿意購(gòu)買(mǎi)，能接受購(gòu)買(mǎi)稻作文化產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間為31～100元，購(gòu)買(mǎi)稻作文化紀(jì)念品地為景區(qū)便利店或者本地居民購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)。以上數(shù)據(jù)都表明了旅游是大眾樂(lè)于接受的方式，旅游開(kāi)發(fā)是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承與發(fā)展重要且有效途徑之一。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游能夠保持其本真性和傳承性，以“原始”“繼承”作為基調(diào)，能激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦雀鞣奖Ｗo(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的積極性與熱情，在實(shí)踐中探索尋找自身價(jià)值(圖5、6)[30]。

圖5 公眾對(duì)文化資源吸引程度統(tǒng)計(jì)

就萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)而言，在多渠道宣傳文化價(jià)值的基礎(chǔ)上，開(kāi)展文化活動(dòng)，通過(guò)旅游，研學(xué)活動(dòng)形成農(nóng)—文—旅相結(jié)合的“三位一體”式旅游格局。在旅游開(kāi)發(fā)中建立文化產(chǎn)業(yè)園和產(chǎn)業(yè)示范基地；同時(shí)在依托古村鎮(zhèn)以及自然風(fēng)光優(yōu)勢(shì)，深入挖掘并整合資源，發(fā)展集休閑、養(yǎng)生、民宿為一體的旅游綜合體[31]。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極組織農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)參與文博會(huì)以及國(guó)內(nèi)外著名文化展覽會(huì)，為文化產(chǎn)業(yè)注入新活力，推動(dòng)稻作文化走出去，引導(dǎo)文化產(chǎn)品走向海外走向全球。一方面，文化拓展旅游先前，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過(guò)資源開(kāi)發(fā)提高農(nóng)民收入，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈增加農(nóng)民就業(yè)，活化了遺產(chǎn)豐富農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)容，讓文化歷久彌新使文化煥發(fā)光彩；另一方面，通過(guò)文旅的戰(zhàn)略方針，美化鄉(xiāng)村的風(fēng)貌，提高鄉(xiāng)村有效治理，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，描繪出一幅鄉(xiāng)村振興的新畫(huà)卷。

5 結(jié)論與討論

本文以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)為背景，分析了江西省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源情況，主要以萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為切入點(diǎn)，總結(jié)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展中主要通過(guò)：①對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具以及農(nóng)耕技術(shù)的保護(hù);②對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的保護(hù);③對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民隊(duì)伍的有效教育;④對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的有效保護(hù);⑤對(duì)鄉(xiāng)村景觀的有效提升5個(gè)層面構(gòu)建萬(wàn)年稻作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)框架。與此同時(shí)，基于問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，主要從文化價(jià)值、產(chǎn)品附加值、農(nóng)民文化素養(yǎng)、旅游開(kāi)發(fā)4個(gè)方面，提出了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)同策略，為農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的可持續(xù)發(fā)展提供新思路，提升江西農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的軟實(shí)力，助力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。