去云南過一個味覺暖冬

策劃、文、攝/Miss Special

七彩云南，四季宜人，縱然是冬日來臨，也比其他很多地方都溫柔。有很多食材獨屬于云南的冬天，有很多美食風物經過一年的醞釀于冬日呈現。冬天的云南，美食絕不寡淡。與美食同樣重要且深刻影響美食的，是它多樣的民族文化與風土人情。

云南幾乎每一個城市都有一個主要的民族，而每個民族都有其特色的生活方式，更有天南海北的人的加入，帶來不同的想法與文化。你會感到云南既是民族的，也是世界的；是古老的，也是年輕的。那些古村落的時光依舊恬淡安然慢節奏，而現代旅游業的發展也讓那些淳樸的地方越發多彩多姿，來自世界各地的人被云南的風情吸引，來這里定居、開酒店和餐廳，云南的美食也在越來越多樣且國際化，從民族到世界的浪漫味道，在這里都能找到。云南之行，是一場生動的味覺之旅。冬日來臨，不妨來云南過一個味覺暖冬。

【汽鍋雞】