“一把壺”的科研價值

本刊記者/萬翔、李沖

二十余年，袁野一直醉心于失傳黑紫砂技藝的研發(fā)與傳承，如今在紫砂壺界，他的作品已上到故宮，擁有開宗立派的黑紫砂之父名氣。而他手上的黑紫砂壺，也為他成就了一種科技新材料。

初夏的某一天下午，微風(fēng)習(xí)習(xí)，樹影婆娑，桌上的一壺茶引起了黑紫砂工藝師袁野的注意。他端起茶壺，一個疑問盤旋在他的腦海之中：數(shù)日前泡在壺里的茶湯為何清澈依舊？

袁野試圖從古籍文獻(xiàn)的細(xì)枝末節(jié)中與前人對話，找到關(guān)于它的信息，但無奈相關(guān)記載太少。袁野將希望寄托于現(xiàn)代科技手段，期待通過對壺體材料、性能、形狀的探索，嘗試獲取更多的答案。

如今，當(dāng)袁野開始審視自己手上的黑紫砂壺，他發(fā)現(xiàn)這把壺身上的“奧妙”遠(yuǎn)不止于此。

壺之傳承

這是明代平凡的一天，當(dāng)燒造紫砂壺的大師如往常一樣打開窯口，一抹從未見過的青黑色吸引了他的目光。

他拿起壺細(xì)細(xì)掂量，發(fā)現(xiàn)胎體黝黑，色如青銅，在陽光照射下隱隱呈現(xiàn)青黑色。有著燒窯數(shù)年經(jīng)歷的工藝人明白：這把壺不簡單。

這是開創(chuàng)歷史的一天，當(dāng)這把青黑色的壺被呈現(xiàn)在皇帝面前，同樣也吸引了皇帝的注意，當(dāng)即賜名“黑紫砂”。自此，黑紫砂成為明清皇家不可缺少的專供御用品茶之器。

在袁野看來，除了外表雅致、細(xì)膩等特點(diǎn)外，“透而不漏”的特性或許是令黑紫砂得到皇家青睞的另一原因。“黑紫砂經(jīng)過高溫鍛燒，壺體的雙氣孔和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)完美表現(xiàn)，具備了良好的吸水性和透氣性。”正是此特性使得黑紫砂壺內(nèi)放置的茶水越宿不餿，甚至放置二周還能清澈依舊。

作為偶然窯變的產(chǎn)物，黑紫砂的產(chǎn)生頗具神秘色彩。成為皇家御用品之后，據(jù)史料記載，從明代正德至清朝乾隆年間，不斷有黑紫砂壺上供。更是有無數(shù)紫砂匠人前赴后繼，想要找到其中的制作奧秘。

高超的工藝、全身心的投入，使得宜興匠人無法找到其中的技巧。“其實(shí)，他們一直在尋找的神秘?zé)品椒ǎ褪乾F(xiàn)在所說的‘無氧燃燒’。”袁野說道。但當(dāng)時匠人并不清楚，由于黑紫砂對窯爐溫度及燒窯時機(jī)把握的要求十分精妙，從始至終，其制作工藝只是偶然性地出現(xiàn)。此外，由于成品率不高，黑紫砂一直在明清皇家中流傳，民間難得一見。

也正因此，當(dāng)傳承有所失時，對黑紫砂來說就是滅頂之災(zāi)。但正如文明延續(xù)千年有源頭，工藝傳承斷斷續(xù)續(xù)，卻終有傳承。距離黑紫砂最后一次出現(xiàn)在史書記載中的兩百多年后，袁野復(fù)原了黑紫砂，并賦予這把壺非同一般的“科研”價值。

壺之重生

“宜興南山下，一爐通紅的窯火，燒出了千年璀璨的紫砂陶瓷藝術(shù)史，其間凝聚了無數(shù)藝匠之心。”在上海作家顧鴻繼的眼中，宜興是紫砂壺的故鄉(xiāng)，空氣中都彌漫著陶泥的味道。

在這里，袁野與黑紫砂的“情緣”也拉開序幕。作為國內(nèi)第一批科班出身的陶藝人，袁野并不像其他拘泥于陶瓷的手藝人。“我畢業(yè)于中國美術(shù)學(xué)院。書法、繪畫美術(shù)、陶藝，我都去學(xué)、去做，興趣牽引我在各個方面都有涉獵。”袁野的語氣中帶著中年人少有的灑脫。采訪當(dāng)天，我們?nèi)サ搅嗽霸谏虾５墓ぷ魇遥輧?nèi)線香縈繞，頗有一股“遺世而獨(dú)立”的超脫感。

因此，當(dāng)在博物館工作12 年后，看到史書中記載的傳說般的黑紫砂，再加上自己對茶具的喜愛，袁野產(chǎn)生了“復(fù)原黑紫砂”的想法。“天將降大任于斯人也”，憑借一腔熱忱，袁野選擇在距離上海不遠(yuǎn)處的宜興山中開啟自己的燒制之旅。

2005 年，從窯爐搭建開始，袁野根據(jù)古書上星星點(diǎn)點(diǎn)的記錄，潛心鉆研。“光是窯爐一項(xiàng)，我就研究了好幾年，最終發(fā)現(xiàn)黑紫砂的燒制需要在無氧環(huán)境中進(jìn)行。”當(dāng)袁野真正開始做黑紫砂的燒制時，他發(fā)現(xiàn)其中困難重重。“沒有前人成功的經(jīng)驗(yàn)，也沒有他人的幫助，每個環(huán)節(jié)都需要自己去打通。”

定制窯爐，泥料收集、處理……袁野在宜興深山里埋頭苦干，他堅(jiān)信自己是紫砂壺“命定之人”。但命運(yùn)和袁野開了一個大玩笑，十年時間，花費(fèi)上百萬元，袁野仍舊沒有找到那一抹青黑色。

2015 年，“燒制最后一窯”的念頭時常出現(xiàn)在袁野的心頭，但他卻始終難以割舍。直至那天，袁野下定決心“最后一窯”，當(dāng)窯口冷卻，他不報(bào)任何希望，只想見證自己十年燒窯最后的結(jié)果。但當(dāng)看到那把青黑的壺，袁野的腦子里冒出兩個大字——“成了”。

沒有電影中常見的欣喜若狂，相反，袁野內(nèi)心稍顯平靜。“那天下午，我就跟一起來的朋友喝了點(diǎn)酒，內(nèi)心雖有歡喜，但更多的是釋然。”說到此處，袁野的臉上有些自嘲，“誰能相信，我會在宜興一處偏僻的窯洞燒出黑紫砂，這簡直是不可思議。”

壺之拓界

2019 年，袁野的黑紫砂壺得到故宮博物院的認(rèn)可，獲得古陶瓷研究鑒定專家耿寶昌的支持，由故宮出版社出版《砂壺尚黑：袁野黑紫砂器作品集》一書，一時間聲名大噪。

而這一認(rèn)可也使得袁野開始探索“黑紫砂”本身的價值。“壺器復(fù)原以后，壺本身的價值、用途是否能夠拓展？”這個問題一直橫亙在袁野的心頭。

此后，袁野來到中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所對紫砂壺本身的材料進(jìn)行探索，檢測結(jié)果顯示，“該樣品具有物理功能性”，“鐵堇青石”有望成為黑紫砂新的標(biāo)簽。

與天然形成的堇青石不同，鐵堇青石是一種新型材料。這意味著袁野的黑紫砂很有可能開創(chuàng)了民間生產(chǎn)鐵堇青石的先例。與此同時，據(jù)袁野透露，他曾就此與研究機(jī)構(gòu)展開溝通，一旦被證實(shí)，此類材料有望應(yīng)用于航空航天、軍工等多個領(lǐng)域，提升能源利用效率，發(fā)展前景廣闊。

而在這些領(lǐng)域中，袁野對于黑紫砂材料在能源利用方面的應(yīng)用深有體會：“當(dāng)你把黑紫砂顆粒放在油箱中，可以讓汽車原本的可行駛里程增加10%。”關(guān)于這一點(diǎn)，據(jù)袁野介紹，他們曾多次做過檢測實(shí)驗(yàn)。

除此之外，從日常生活出發(fā)，黑紫砂具備磁性，具有磁化、凈化水的功能，在健康領(lǐng)域也有很大的發(fā)展空間。

失而復(fù)得，得而新生，袁野讓黑紫砂不再是簡簡單單的茶器，賦予它更多的發(fā)展空間。從茶器復(fù)原到材料創(chuàng)新，袁野的角色也從非遺文化人轉(zhuǎn)到“科研人”。

“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。”黑紫砂壺依舊，但與過去相比，它增添了許多新的風(fēng)采。當(dāng)“工藝+科研”成為黑紫砂的新名詞，或許在未來某一天，我們談?wù)撈鹉稠?xiàng)了不起的發(fā)明，其源頭可能就在其中。