老字號不能“躺平”吃老本

徐芳

2023年12月21日，商務部網站公布了新一批中華老字號擬認定名單，共有388個品牌入圍，平均“年齡”達138歲。早在2006年，我國就啟動了“振興老字號工程”，開展了一系列工作推動老字號發展活力不斷增強，整體呈現蓬勃發展勢頭。2023年是新冠疫情防控轉段后經濟恢復發展的一年，老字號促進消費的作用更是不可小覷。據統計，2023年前三季度，老字號企業營業收入已超過2022年全年水平，發展勢頭強勁。然而，近年來一些老字號面臨的機制僵化、觀念陳舊、創新不足、傳承無力等突出問題，仍制約著老字號煥發新活力。老字號經營不善、管理不規范、后繼無人等新聞時常見諸報端。

針對材料中的現象，有業內人士指出：當時代在變化，當競爭更激烈，老字號如果不能與時俱進，適應消費者的新口味、新習慣，就勢必會“成也老字號，敗也老字號”。談談你對這一認識的理解。

【觀點】 ①老字號經歷了時光的沉淀，積累了復雜的工藝、卓越的產品和過人的口碑，在商貿流通、消費促進、質量管理、技術創新、品牌建設、文化傳承等方面具有示范引領作用。老字號是寶貴資源，但老字號不能“躺平”吃老本、賣“老餅”，不能有問題而不解決問題。②對于老字號企業而言，要因地制宜制定規劃，將傳統經營方式和互聯網、大數據等現代技術手段相結合，積極開展跨界融合，開發新產品，吸引新顧客，開拓新市場。③對于相關部門而言，一則要擴增量，深入挖掘地方資源，深入收集整理傳統產品和技藝，通過推動老字號企業積極引入社會資本等提升市場競爭力；二則要提存量，大力弘揚老字號文化內涵，提品質、創品牌，通過提升消費體驗、線上線下聯動、促進融合發展等，培育新動能、實現新發展。