癌友冬令食補謹記：補身不補瘤

文/謝國群 上海中醫藥大學公共健康學院副院長

在不同季節，有不同的養生方法。春應肝而養生，夏應心而養長，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。冬季養生的基本原則為“閉藏”，注重“養腎防寒”，以“斂陰護陽”為根本，腫瘤患者要從精神、起居、飲食三方面進行調養。

腫瘤患者在飲食調養時宜辨證、辨病施食，冬季進補應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、大補、小補，萬不可“盲目進補”，更不要輕信廣告宣傳，一味迷信滋補品的作用。

猛補人參是弊端

其實人參到底是否有益，古人早就給出了答案。清代《醫學源流論》就曾指出補參的利弊：“人參用之而當，實能補養元氣，拯救危險；若用之不當，將邪氣盡行補住，輕者邪氣永不復岀，重者即死矣。”

許多腫瘤患者不論寒熱虛實，都喜歡服用人參，天天保溫杯里泡人參。可能最初會感覺身體狀態好一些，但復查發現腫瘤并未得到抑制。這是因為人參在多數情況下確可加強機體的新陳代謝，表現出食欲增加、體力增強等，但人參也有促進或刺激代謝之功，促使某些狀態下癌細胞增生活躍。換句話說，在參類（生曬參、高麗參、西洋參等）的刺激下，正常細胞和異常細胞的活力都會被調動起來！所以，服用人參須謹慎，不可濫用。

對于體質較弱的腫瘤患者，可以用小劑量的人參補益一下，其他患者則改用比較溫和的中藥，如黃芪、白術、黨參等補氣，提高機體免疫力，尤其是黃芪，性質平和，臨床運用甚多，往往不會因補氣太過而出現氣滯的現象。

其實不止參類補品，蛋白粉、冬蟲夏草等都須用得合適，才能強身健體，否則適得其反。

阿膠雖好，也不能濫用

研究顯示，80%的患者在惡性腫瘤放化療過程中會產生骨髓抑制現象，其表現為不同程度的貧血、出血及感染，造成腫瘤患者不能按時足量完成化療，甚至可導致患者發生嚴重感染而死亡。因此，腫瘤患者冬季服用阿膠膏補血的比比皆是。

但阿膠服用過多會出現不良反應。筆者曾接觸過不少腫瘤患者為增強體質、補益氣血，冬季天天服用阿膠膏而出現上火和鼻子出血的現象。中醫學認為，阿膠性平、味甘，具有補血止血、滋陰潤燥的功效。如果癌癥患者出現貧血，并且屬于陰虛體質，可以服用些阿膠，但如果平素有口臭、便秘、尿黃、尿痛、舌苔厚膩等癥狀，長期服用阿膠會適得其反，滋補過度，出現上火的情況。

當患者出現貧血癥狀時，可以適當地食用含鐵豐富的菌菇類食物，如木耳、香菇、杏鮑菇、茶樹菇等，以及動物類食物，如瘦肉、動物肝臟、動物血等。動物類食物中的肌紅蛋白、血紅蛋白經蛋白酶消化后，游離出的血紅蛋白鐵可直接通過腸黏膜細胞進入人體，吸收率比植物性食物高。維生素C能夠促進食物中的鐵在人體中的吸收，因此，也可多食富含維生素C的食物，如油菜、番茄、小白菜、獼猴桃、沙棘等。

蟲草不是“神藥”

腫瘤患者中服用冬蟲夏草的也不在少數，很多患者認為價格貴的補品就是好的。有的人是出于攀比心理，認為別的患者都在吃這些名貴補品，自己也不能落伍，不能虧待自己。

但冬蟲夏草的營養價值真的高嗎？從營養角度來看，冬蟲夏草其實并不比普通食物高多少，從抗癌效果來看，也沒有什么特別之處。另外，有研究者曾對蟲草花進行過研究，結果發現，蟲草花中的有效指標蟲草酸含量并不輸給冬蟲夏草，價格還便宜，而且環保！

冬蟲夏草之所以價格很貴，很大一部分原因是由于其稀有。由于稀有，蟲草的價格進一步被推高，絕大部分患者根本無法承受。

所以說，腫瘤患者冬季不要盲目追求所謂的名貴補品，不是價格越貴，營養價值就越高。只要某種食物是適合自己的，它就是有益的，而不在于其價格高低。

對癌癥患者的冬令進補，宜選用清補、平補之品。地精、百合、靈芝、冬蟲夏草、西洋參、阿膠、銀耳等滋補品，應顧及中焦脾土，宜一人一方，先輕后重，循序滋補，可先用開路方探路小試，再予正方調補，還應注意天時、地利、環境，宜“天人合一”，精準辨證遣方用藥，切忌一方打天下，十全大補即完事。

溫馨提醒

冬日養生，神志起居調養事項

精神調養俗話講“重病難過冬至節”，穩定心態有助于疾病康復。腫瘤患者在精神調養上要力求其靜，保持精神情緒的安寧，避免煩擾，使得體內陽氣得以潛藏，特別是肝癌、胃癌、食道癌等消化道腫瘤患者，除了重視保持精神上的安靜之外，還要學會調節不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮等狀態時，應盡快恢復心理平靜，可適當參加體育活動、聽音樂、練書畫等，使自己的情緒穩定下來。

起居調養冬季的睡眠應順應自然，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。衣著上過少過薄、室溫過低會誘發感冒，耗傷陽氣。相反，衣著過多過厚，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。腫瘤患者放化療后免疫力下降，所以更要注意寒溫適宜，避免感冒。