規模化豬場獸醫衛生管理措施

費建東，陳瑜哲，徐 勤，錢春賢

（昆山市第三動物防疫站，江蘇 昆山 215300）

規模化豬場的健康發展，保證了廣大群眾的糧食質量和安全，同時，必須加強豬群的衛生和疾病的防治。通過對畜禽養殖企業的衛生防疫工作，可以及時發現問題，并采取相應的措施，防止大規模的疾病暴發，造成一定的經濟損失。同時，加強對規模化豬場的環境保護，降低傳染病的蔓延，保證養豬的健康發展。為此，加強畜牧獸醫的衛生防疫、加強衛生技術、規范疫病的防治工作。

1 規模化養豬場現存問題

規模化養豬場是一種新的養殖方式，其存在的問題主要有：第一，大部分的養殖戶都將精力放在了利潤上，而忽略了長遠的發展規劃，以及相應的行銷。第二，缺乏規模化的管理措施，缺乏正規的管理，造成了規模化豬場的管理和管理混亂；第三，很多養殖工人對養殖技術的了解并不全面，所以，他們的工作主要靠自己的主觀意識，以及相關的養殖經驗。

2 多數養豬場目前衛生狀況

2.1 雜草茂盛

很多養豬場外面的空地上，都會有很多綠色的植被。其中很少的一部分，是用來種植綠色的，另外一部分，則是用來生長野草的。這種現象，一般都不會有工作人員主動去處理，所以才會有這么多的野草。

2.2 溝槽中的污水累積量較大

大雨之后，地面上到處都是積水。這些坑洞里的積水，少則3～4d，多則10d以上。更何況，這還是一條專門修建在養豬場外面的水溝。如果污水繼續停留在水溝里，溫度升高的話，里面的各種垃圾就會開始發酵。這種情況，不但會讓水溝里散發出一股刺鼻的味道，還會讓這里變成蚊子滋生的地方。

2.3 在沖欄時，過量使用燒堿

一般來說，養豬場產生的污水，都是經過一段時間的處理，然后再排入自己的魚塘中，以達到回收的目的。因此，魚塘的水質，從某種意義上來說，也是決定著養豬場的污水處理能力。引起魚池水質的主要原因有：一、動物糞便中含有大量的重金屬元素、營養因子、抗生素等；二、在豬圈里，因為有燒堿，所以可以軟化污垢。所以，很多的工人都會因為自己的工作壓力，而大量地使用燒堿。不過，讓人擔心的是，因為堿液本身就不會氧化，所以最終會被排到池塘里，如果魚塘里的水太過酸性，就會導致大量的魚類死亡。這種情況，一方面是因為衛生問題，另一方面也是因為環境保護工作的壓力。

3 規模化豬場對環境的要求

3.1 規模養殖場的選擇

規模化養豬場的選址，要考慮到豬的生理特點，一般都會選擇一個相對寬敞的地方，這樣才能保證豬的活動范圍，不會因為狹小的空間而導致疾病的蔓延。豬舍的環境要保持干燥。如果在一個潮濕的環境中，細菌很容易滋生，不進行定期的消毒，很可能導致疾病的發生。所以，必須定期清除病原菌，減少病原菌的繁殖率。養豬場的水質要好，水源要好，交通也要方便，還要遠離人口稠密的地方，這樣才能不被污染。

3.2 規模化養豬場要搞好區域劃分

規模化養豬要合理劃分區域，確保豬有較好的生長條件。規模化養豬場應進行合理的分區，并采取混合經營方式，防止病原菌的擴散。豬場要經常進行消毒，以保持衛生。新引進的小豬也要進行消毒，裝載的貨車要進行消毒。同時，在豬場內也要設立滅菌室，對進入的人員進行消毒，防止病毒進入。

4 做好規模化豬場環境衛生消毒工作

規模化豬場的消毒工作是保證豬場環境衛生的關鍵，必須做到徹底、定時進行消毒，以降低環境中的細菌和病毒，確保規模化豬場的環境衛生安全。規模化豬場的環境衛生和消毒工作主要包括：

4.1 做好環衛和消毒基礎設施的建設

規模化養豬場要修建圍墻和隔離設施，防止人車亂走，還要在車輛和人員進出的地方修建一個專用的消毒池，以便對車輛和人員進行消毒。在規模化豬場，應按地區要求進行消毒基礎設施的建設，例如在核心生產區設置圍欄、消毒池等。

4.2 強化車間及生產區的衛生滅菌

生產區和管理區的分區要分開，要實行日消毒和每月消毒，每天要對進出的人、豬的飲食用具、生活場所進行消毒。每月要進行一到兩次全面的大消毒，視季節和疫情發展而定。選擇的消毒劑必須具有高效、低毒、能有效地改善殺菌效果、降低對環境的污染。同時，要注意定期更換消毒液，防止長期使用相同的消毒劑引起耐藥性，也不要讓外來性傳播疾病。日、月兩次均有消毒記錄，嚴格執行，防止出現死角。

4.3 在中心生產區做好重點消毒

核心區域入口處的消毒池尺寸要合理，以保證大型車輛的滅菌需要，定期更換消毒池中的消毒劑，確保滅菌池內的消毒劑濃度達到規定的標準，一般一周兩到三次。核心區域的進出要嚴格控制，特別是不允許有任何車輛、人員、車輛等，不到萬不得已不能進入，生產區的所有車輛、人員都要經過消毒，特別是大型汽車，在進入生產區之前，必須對所有車輛進行徹底的消毒。進入核心生產區的員工必須經過“踩，洗，照，換”流程。豬舍內要使用低毒、低刺激性消毒劑，每星期要進行1～2次的消毒，尤其是在疫情較重的時候，要加強消毒工作1～2次。豬圈的管理要嚴格地進行，比如清理豬舍，清理豬圈內的垃圾，清洗豬圈，清洗糞便和尿液，最后用消毒液噴灑豬圈。同時還要對核心產地進行消毒，確保按規定的程序進行消毒。

4.4 做好隔離場所的衛生工作

隔離區中的每個豬場，每周至少要進行1～2次的消毒，必須嚴格遵守衛生程序，并有相關的記錄，檢查人員要定期檢查消毒記錄，定期檢測與區域的衛生狀況，減少病原體的繁殖和病毒的擴散。對隔離區的病死豬，要根據有關處理的規定，進行無害化處理，并對隔離區的蚊、鼠進行處理，防止蚊蟲的傳播，防止疫病的蔓延。隔離區內的糞便不能隨便排放，必須按照規定進行無害化處理，然后再進行統一排放。

4.5 消毒藥劑的科學選用

合理選用消毒劑，既能有效地改善規模化豬場的環境衛生和消毒工作，又能避免二次污染，降低豬的危害。針對規模化豬場的具體情況，采用氫氧化鈉、氫氧化鉀和醛類消毒劑對豬舍內外進行徹底的消毒；豬舍內的環境采用有機酸、氧化劑等消毒劑進行。

5 提高規模化豬場獸醫衛生防疫管理

5.1 加強對免疫工作的規范化管理

在規模化豬場的防疫管理中，免疫工作是一項非常重要的工作，飼養者和獸醫都應該加強對免疫的關注，并嚴格按照常規的免疫程序對養豬場的生豬進行免疫。首先，要做好疫苗的普及工作，提高飼養者對疫苗的認識。目前，規模化養豬的疫病品種增多，疫情形勢日趨復雜，疫情防控工作十分困難。接種疫苗是有效控制疫情發生和蔓延的有效方法，但養殖人員要意識到，接種疫苗并不能保證豬得到充分的保護，也不能保證豬不會被傳染。所以，即使是打了預防針，也不能掉以輕心。其次，要根據規模化豬場的實際情況，制定科學、合理的免疫方案。不同的地區、規模、環境、病毒的分布、疫病的類型、免疫的時間、接種次數、疫苗劑量、疫苗類型等都是有針對性的，要想達到最好的免疫效果，必須要有針對性地制定免疫方案。最后，對免疫工作進行了規范化。在實施規模化豬場免疫之前，必須對豬群進行全面的健康狀況檢測，并根據實際情況選用適宜的疫苗品種和確定疫苗的計量。同時還要檢查接種設備和疫苗的質量，對接種設備進行徹底的消毒，避免使用未經消毒的接種設備進行免疫所引起的交叉感染。保證疫苗的品質，保證疫苗的有效期，保證其在有效期內，并檢查其包裝有無損壞、接觸環境等。要嚴格按照規定的數量進行免疫，防止出現缺種、漏種現象，接種后要對接種的豬進行一次觀察，并記錄接種后豬的一般反應。

5.2 嚴格執行疾病預防程序，健全相關設備

在規模化豬場的防疫工作中，必須嚴格遵守疫情防控程序。

為了有效地減少規模化豬場的疫情，保證規模化豬場的安全生產，保證生豬產業的健康穩定發展。所以，規模化養豬場要建立一個系統化的疾病防疫程序，使之能更好地進行疾病的預防和控制，以提高衛生工作的質量。首先要注意觀察和記錄豬的生長狀況。從豬被引進到豬場，一直到出欄，都要對豬的生長進行詳細的觀察，一旦發現異常，立刻匯報給獸醫，對任何一頭豬都要進行全面的檢查，一旦出現異常，立即隔離，在隔離期間進一步觀察，確診疫病后及時治療和處理。這一過程要求飼養人員對疾病的防病意識、對疫病的重要性、對疫情的重要性、對豬的生長狀況進行觀察和記錄，及時與獸醫進行交流，以保證及時發現疫病，切斷疫病傳播途徑，防止疫病擴散。其次，加強對外來豬的疫情監測。外來豬很容易攜帶病原體，對當地豬種的生長發育、繁殖率都有很大的影響。飼養者必須嚴格地檢查和控制外來豬，并與有關的疫情管理部門進行交接，并配合檢疫，保證進口豬的質量和安全，并在規定的程序下，將其納入規模化養豬場中。進入養豬場后，最好是分開飼養，與自己的豬群隔離開來，日常飲食、飲食、生活環境都要進行管理，這段時間里，要密切關注外來豬的生長狀況，一旦有什么不對勁的地方，就立即進行治療。經過一段時期的飼養，沒有發現任何問題，可以和當地的豬進行雜交。最后，在規模化豬場，獸醫要定期對豬進行流行病學的監測，主要包括對豬體內的病原體進行檢測和檢測，以便及時發現病源，防止疫情的蔓延。通過定期的監測，檢驗疫苗的接種狀況，為制定相應的防病措施提供科學的基礎。在建立新的傳染病防控體系的同時，還應加強相關設備的建設，包括對疾病的診斷和治療，確保科學的診斷手段，提高診斷的準確性，并根據疫情的發展狀況，對疫苗進行研究，提高疫苗的免疫效果。他們的日常防護設施也很完善，包括檢測病毒的藥物和儀器，還有蚊子的殺滅技術。要建立規模化養豬場的管理隊伍，要引進專門的管理人員，提升養豬場員工的技術水平，同時要加強對規模化養豬場的管理和管理人員的培訓，制定長期的培訓計劃，提高養殖人員的養殖技術以及疾病防疫技術，提高規模化養豬場員工的整體素質，通過人才隊伍的建設，為養豬場衛生防疫工作的開展提供保障。

5.3 做好疫情防控工作

如何做好疫情防控工作，是規模化豬場獸醫衛生工作的關鍵環節。如果在規模較大的豬場中暴發了疫情，必須立即通知獸醫防疫部門，并按照獸醫的要求進行初步的隔離、處理工作，比如將會出現疫情的豬放入隔離區隔離，對養豬場各個區域進行全面消毒，包括豬舍消毒、飲食器具消毒、糞污處理、蚊蟲捕殺等，以有效地預防疾病的傳播。對病豬進行了檢測，對病豬進行了治療，對病豬進行了集中的無害化處理，對病豬、死豬進行了深埋。加強對疫情防控工作的重視，增強廣大養殖戶的配合意識。如果出現大規模的疫情，政府會根據當地的情況，對養殖戶進行相應的補償，這樣既能降低養殖戶的經濟損失，又能提高養殖人員配合疫情處理的積極性。相關的市場監管部門也要加強對豬肉和食品的檢驗，加強全方位的監管，確保人民的身體健康和安全。

5.4 加強養豬場的防疫工作

豬群的防疫隊伍建設，關系到豬群的健康狀況，加強豬群的建設，可以提升豬群的防疫品質，提升豬群的防疫水平。加強衛生檢疫執法隊伍建設，是提高生豬防疫工作質量的重要環節。衛生工作者不僅要重視防疫工作，還要進行防疫方面的專業訓練，定期的訓練與不定期的訓練，可以采用有經驗的防疫員來指導新的工作，讓整個防疫隊伍的整體素質得到提升，同時也能根據工作實際，不斷地創新。除了要不斷地提升自己的技術，還要加強自己的專業素養，讓自己的防疫團隊能夠嚴格地執行自己的工作，遵守自己的紀律，恪盡職守。

6 結語

隨著我國畜牧業的不斷發展和市場經濟的不斷發展，我國的養豬產業正朝著市場化、規模化、現代化方向發展。但與此同時，它的健康管理也是一個亟待解決的問題。因此，在保證豬群健康的前提下，必須加強對豬群的衛生管理。從而在一定程度上，對規模化養豬企業的經營管理水平有很大的幫助，對我國養豬業的發展也有很大的幫助。