日常生活勞動實踐探索與創新

鄭阿芳 （山東省乳山市中小學綜合實踐學校）

日常生活勞動是學生最原始最基本的技能。當下，學生生活中所有跟文化知識學習無關的勞動，可能都被父母所替代，也出現了一些學生輕視勞動、厭惡勞動、不珍惜勞動果實的現象。我們有責任、有義務通過教學去影響、去改變這些學生對生活勞動的認知和態度，幫助他們樹立正確積極的勞動價值觀。

層層深入研發“階梯式”課程

針對不同學段學生的年齡特征和生理心理特點，我們為小學、初中、高中三個學段的學生量身打造了生活勞動系列課程。從學生生活實際出發，有梯度地設置教學內容，讓不同學段的學生都能獲得生活能力的提升。在課程的設置上，我們本著“階梯式”開發的原則，讓學段課程有銜接、有梯度，逐步提高課程難度。比如面點類課程：小學開設《花樣饅頭》、初中開設《手搟面》、高中開設《中式蛋糕》；烘焙類課程：小學開設《桃酥制作》、初中開設《花樣溶豆》《曲奇餅干》，高中開設《紙杯蛋糕》……讓參訓學生每一年都能在已有技能的基礎上，學習更多的生活技能、技巧。

開展有滋有味的生活勞動實踐

打造“有營養”的課程，通過“鏈條式”的課程實施，體驗“有滋有味”的勞動。依托農業園區的各種時令蔬菜和野菜，研發了從“辨別、采摘、擇菜、清洗、烹制”的“鏈條式”課程——“美食每課（家常菜烹制）”。讓學生走向廣闊的田野，親眼觀察，親身參與，這種來自源頭的、立體的教育更能讓學生感悟生活的艱辛，觸及他們的心靈，促進他們在思想上尊重勞動者，珍惜勞動果實，在行動上積極響應厲行節約。學生一起到農業園區尋找春天的野菜，在野菜中辨認薺菜，辨識它的成長環境、水源與向光性。他們興高采烈地采摘，有滿滿的收獲，帶著泥土的芬芳，帶著勞動果實走進廚藝體驗室。接下來，擇摘、清洗、焯水……學生不舍得浪費一丁點食材。烹制的過程更是小心翼翼，餐桌上擺上鮮美的“薺菜爆蛋”。在中午的餐桌上，麻婆豆腐、宮保雞丁、木須肉、爆炒魷魚、肉丸湯等菜品，每一個都由學生合作參與烹飪。試問，他們對于親自動手的勞動果實，又怎么能不實施“光盤行動”？又如何不曉得“粒粒皆辛苦”的珍惜呢？

有針對性地提高生活技能

實施“有目的”的教育，獲得“有滋有品”的享受。從學生的生活實際出發，通過學習讓他們切實感受到自身生活技能的提高，這樣的課程深受學生喜愛。隨著時代的進步，人們的生活水平大大提高，從過去的物質匱乏到現在的豐衣足食，導致了家居物品數量越來越多，與收納空間固定有限之間的矛盾日益加劇。同時，大多數父母對學生家庭勞動的包辦，又讓他們喪失了獨立意識和自理能力，間接影響他們對于勞動成果的關注和重視，為此，我們的整理收納課程應運而生。課程以家庭整理中的重要區域——衣柜為載體。學生從開始的“胡亂疊放”到“基本整齊”，再到既“整齊美觀、又方便取拿”，還懂得了要“分區清晰”，最后達到充分利用收納空間、符合工具的收納尺寸，一步一步成長為一個“小小整理收納師”。他們既充分享受勞動帶來的成就感和幸福感，又豐富了的職業體驗，激發他們對于勞動的內在熱情，也讓他們從內心深處感恩父母的每日勞作，潛移默化影響他們對于日常家務勞動的認可與參與。

實踐教育基地是學生自然生長的沃土，這里有學生生活實踐的真實空間，有多元豐富的生活實踐類課程，有專業教師的精心培育。我們圍繞讓學生愛勞動、會勞動展開思索與實踐，努力將其培養成為時代需要的合格人才。我們有義務、有責任在孩子的成長旅途中，為他們埋下一粒勞動的種子，讓它發芽、生長，陪伴孩子養成鍥而不舍、自強不息的精神，在以后的人生道路上越走越遠，越走越寬。