蘇北稻麥周年綠色高效栽培關鍵技術

孫明君

（漣水縣東胡集鎮農村工作局，江蘇 淮安 223463）

農業是立國之本，積極解決農業發展中存在的問題對保證國家安全等具有重要意義。習近平總書記指出，解決“三農”問題的根本在于深化改革，使中國農業走現代化道路。即在現代農業發展過程中，強調科技的運用，重視良種、良法的配套，實現農業生產生態的協調，推動農業集約化發展。

與發達國家相比，我國農業發展差距主要體現在技術、機械化水平等方面。基于綠色農業、高效農業、生態農業發展目標構建我國農業生產體系，可使我國農業發展呈現新局面。就目前的農業生產來看，結合地區特色發展綠色、高產農業是全面推動農業發展的重要方式之一，蘇北地區作為我國傳統糧食產區，稻麥產量較高。分析討論現階段蘇北地區的稻麥栽種，發現問題并積極解決，對促進蘇北地區稻麥生產實踐具有積極意義。

1 蘇北地區稻麥周年高產面臨的主要問題

稻麥兩熟是蘇北地區的主要種植制度，也是該地區的基本種植制度。隨著經濟發展蘇北地區的稻麥生產勞動力越來越少且素質較低。在農業現代化生產轉型中，該地區的稻麥生產不斷向機械化、輕簡化、規模化轉變。

1.1 稻麥播栽期不斷推遲，“雙晚”突出

水稻機插和直播等方式推遲了水稻播種期和成熟期，壓縮了小麥冬前生長時間，使其成熟期推遲[1]。此情況加劇了稻麥季節的矛盾，縮短了稻麥生育期，不利于稻麥穩定與安全高產。

由于曬場等條件限制，稻麥容易脫水，不能及時收獲，進一步加劇了季節矛盾。在稻麥周年生產過程中，水稻和小麥有各自的生長周期。某一作物播種期推遲會導致作物生長周期壓縮明顯，不利于作物高產。

1.2 秸稈全量還田對稻麥高產栽培提出新要求

稻麥的產量高、秸稈量大。在目前生產中，因機械動力不足或留茬過高出現了還田質量低、埋草不夠深或不均勻的情況，對小麥播種、出苗以及水稻栽插質量的影響巨大。秸稈在腐解過程中不僅會大量吸收肥水，還會釋放有害物質，影響稻麥苗期的養分吸收，導致稻麥發育不良。

1.3 栽培方式粗放

稻麥栽種方式會影響最終產量。就目前蘇北地區的稻麥栽種來看，耕作播種方式粗放，秸稈還田整地質量差，仍存在水稻直播、大量人工撒播等簡單粗放的生產方式。

粗放施肥會導致肥料利用率低，投入報酬率遞減，粗放管理會降低技術措施的效果。粗放式耕作栽培不能保證稻麥播栽質量，植株不平衡，總體生長量不足、素質差，難以實現稻麥高產。

1.4 稻麥生育與季節脫節，自然災害加重

分析目前蘇北地區的稻麥生產實踐可知，隨著全球氣候變暖，干旱、澇漬、高低溫、臺風等災害頻發，加上稻麥粗放型種植、秸稈全量還田以及田間管理問題頻發，稻麥的根系比較淺，植株的生長能力明顯偏弱，苗株對大風、高溫等的抵抗能力較弱，稻麥發生倒伏的風險急劇增加[2]。

另外，生長進程與最佳季節難以匹配，水稻中后期易受高溫、低溫危害，小麥后期高溫逼熟現象普遍。自然災害對稻麥的生長造成了影響，導致高產目標難以實現。

1.5 耕作栽培復雜多樣致使病蟲害等發生趨重

就目前的稻麥栽種實際來看，少免耕、秸稈全量還田面積擴大，使紋枯病、稻瘟病、飛虱等多種病蟲越冬越夏更加便利，病蟲害的發生概率明顯提高。同時，不合理的水肥管理模式使得病蟲害的發生率顯著提升，加之稻麥生育期推遲，導致“兩遷”害蟲滯留危害表現更加顯著。

2 稻麥周年高產栽培模式

基于上述問題分析蘇北地區的稻麥周年綠色高產栽培技術，結合實際生產模式，促使蘇北地區的稻麥生產向專業化、標準化方向發展。就目前研究來看，稻麥周年高產栽培需加強以下工作。

2.1 種植方式

種植方式對稻麥周年高產具有突出作用，結合目前情況分析蘇北地區的稻麥周年高產模式，應在秸稈全量還田的條件下，按照稻麥生長規律、充分利用光溫水資源條件，確定稻麥適宜生長期、高產主推品種、適宜種植方式、播期播量、科學肥水運籌與管理等關鍵技術，以及病蟲害防治、防災應變等配套技術，從而進一步挖掘稻麥兩熟種植的周年高產潛力[3]。在具體種植方式中，需強調的具體內容如下。

第一，強調稻麥適宜播期與茬口銜接。在實踐中，種植人員要充分利用稻麥品種及其高產的優質溫光資源，確保稻麥播期與收獲期協調配套，確定適宜的播期。以蘇北某縣為例，該縣水稻收割在9 月底至10 月初，小麥播種在10 月上中旬；小麥收獲在次年6 月中旬；水稻播種在5 月中下旬，移栽在6 月。在目前稻麥周年種植茬口銜接季節偏緊的背景下，應改變“麥要搶、稻要養”的傳統習慣，適度“養老稻”，小麥、水稻均要搶收、搶種。種植人員要做好稻麥適宜播期與茬口銜接工作，規避“雙晚”問題，促進稻麥高產穩產。

第二，基于地區特點強調稻麥周年高產的品種組合與種植方式。就目前的生產實踐來看，蘇北地區的小麥生育期為210～230 d，水稻生育期為155 d 左右。在選種過程中，水稻宜選用常規粳稻，搭配中熟中粳；小麥宜選用半冬性和偏春性品種[4]。水稻種植方式首選小苗機插，其次是機器直播；小麥種植方式首選旋耕機條播，其次是板田撒播或套播。在不同種植方式下，小麥均能達到年產量1 200 kg/hm2，最高可達1 300 kg/hm2。

2.2 經營方式

在農業生產實踐中，積極轉變經營方式十分必要[5]。就目前蘇北地區農業生產情況來看，存在基層農技推廣體系薄弱、人手少、種田農民老齡化、知識更新慢等問題。一方面，要合理發展適度規模經營，培育種植大戶、家庭農場、合作社等新型農業經營主體，提高其自身學習能力與應用新品種、新技術、新產品、新機械的主觀能動性。另一方面，要大力發展專業化社會化服務，實現從播種育苗移栽到生產管理，再到收獲銷售的全程市場化服務，解決種田難的問題，切實提高稻麥周年產量。

第一，強調規模適度。據調查，目前蘇北稻麥周年種植純效益為18 000～22 500 元/hm2，土地流轉年租金在15 000 元/hm2左右，扣除租金后的經濟收益為3 000～7 500 元/hm2，中位數在4 500 元/hm2左右[6]。參考一般國家公職人員年收入標準，稻麥職業農民和職業農戶經營的適度規模指標為13.3～20.0 hm2/戶。確定適度規模指標后，基于該指標指導稻麥生產對專業化、規范化、標準化生產有積極意義。

第二，強調經營規模與專業化社會化服務相配套，大力發展社會化服務。社會化服務主要包括兩方面。一方面，公益性服務。做好生產技術培訓，加強良種推介服務、測土配方施肥服務、病蟲草預測預報服務、苗情分析與技術指導以及防災減災服務，確保稻麥生產更專業。另一方面，強調社會化服務。從種到收的全部操作環節具體事務有整地、開溝、播種、育苗、移栽、施肥、噴藥、灌水、收獲、烘干、銷售等，要發揮好社會化服務的保障作用。社會化服務的保障具有3 個方面的突出效果，可以提高作業效率，專業化、機械化作業能提高普通農戶人工作業效率[7]；可以提高作業效果，通過專業化、機械化服務，保證作業質量和效果；還可以節省生產成本，通過專業化、機械化、規模化服務定量化高效生產。

3 小麥栽培關鍵技術

強調小麥栽培的關鍵技術對于蘇北地區稻麥周年高效生產具有積極的現實意義。就目前來看，小麥栽培的關鍵技術主要包括如下內容。

3.1 品種確定

確定小麥品種時，要了解本地區的具體情況，如光熱條件、水肥條件等。就目前蘇北地區的自然情況來看，可被推廣的小麥品種主要有半冬性中筋小麥品種，即徐麥35、淮麥46、淮麥47、淮麥55、鄭麥136，濟麥22 等；半冬性強筋小麥品種，即煙農19、徐麥99 等；弱春性中筋品種，即鄭麥9023、淮麥30、淮麥40 等[8]。

據實踐研究可知，在選用良種的過程中必須了解不同的品種特性，如種子自然生長條件等，對因地制宜地種植具有顯著作用。根據栽種經驗來看，若農戶擁有0.3～0.6 hm2小麥田，其在選種時需選擇2～3 個品種。同時，以一個品種為主，搭配種植其他品種。科學的種植方式對預防和控制病蟲害、減少經濟損失具有積極意義，對農活安排調劑具有顯著價值。就蘇北地區綜合條件來看，可以選擇冬性、半冬性或春性品種。

3.2 種子處理，化控壯苗

播種前需科學處理種子，保證種子的出芽率。以蘇北地區的小麥種植為例，若要達到高產要求，小麥需選擇純度≥98%、凈度≥98%、發芽率≥85%、水分含量≤13%的品種，開播前2～3 d 需曬種。開播前，使用6%戊唑醇懸浮種衣劑拌種，目的是預防黑穗病、紋枯病等病。

拌種時，執行標準是藥劑10 mL 加300 mL 水拌25 kg 種子。對未拌種化控、冬前和初春出現旺長的麥田需采取鎮壓或化控等措施，適度抑制小麥生長[9]。農戶可用矮苗壯等藥劑拌種，矮苗壯拌種可提高麥苗發芽率，增強抗逆性，提高分蘗能力，矮化麥苗，增強后期抗倒伏能力。

3.3 播期播量控制

根據播期、品種、茬口、墑情等確定播量。以蘇北地區為例，半冬性小麥品種的播種時間為10 月5—20日。若是偏春性品種，播種時間為10 月20—30 日。播種時，需考慮到高產目標和浪費問題，強調適量。農戶可根據不同的播種期、土壤具體情況調整播種量。

在實踐生產中，適期早播需選用精量播種的方式，基本苗控制在12 萬苗/hm2以內。適期播種需要采用半精量播種法，將基本苗的數量控制在16 萬苗/hm2左右[10]。若播種過晚，要適當增加播種量，每晚播1 d 增加0.5 萬～1 萬基本苗，最多不超過預期穗數的80%。適期播種可根據“斤種萬苗”的原則確定播種量，晚播、氣溫較低會導致出苗率下降，需適當加大播種量。

3.4 田間管理

田間管理對小麥栽種非常重要。田間管理工作中最關鍵的是施肥。小麥施肥要遵循“缺什么補什么、缺多少補多少”的原則。小麥生長期有兩個明顯吸收氮、磷的高峰期，吸收鉀素在開花期達到最大值，開花后不再吸收鉀素[11]。據目前小麥施肥量來看，一般生產100 kg小麥需施氮肥3～4 kg。

4 總結與反思

種子是小麥高產的關鍵，也是根本。如果種子品質不理想，即使后續措施到位，小麥產量也會受到影響。重視種子的選擇非常必要，在種子選擇的過程中要重視以下指標。一是出芽率。出芽率是小麥高產的關鍵。同等量的麥種，A 麥種出芽率為75%，B 麥種出芽率為85%，在相同的種植條件下，B 麥種會獲得更高的產量。二是種子抗病性、耐寒性、耐旱性，耐澇性。旱澇、氣溫等因素會對小麥的產量產生顯著影響，通過試驗選擇抗病性、耐寒性、耐旱性、耐澇性較強的品種，可以選出更加優質的種子[12-13]。

小麥能否達到高產目標與種植前的準備工作密切相關。從小麥的生長規律來看，要想達到高產，就需有良好的土壤條件、合適的氣溫等。在種植小麥前，需平整土地，一方面讓土地更適合種植，另一方面清除土壤中的雜質。

平整土地后，為了保證小麥在發芽階段有充足的營養，需利用測土配方的方式施加底肥。另外，種子發芽需要適宜的溫度、濕度，播種前種植人員需要調整土壤的溫度、濕度，為小麥高產奠定堅實的基礎[14]。

在小麥生長過程中，水和肥是不可缺少的要素。小麥生長的不同階段對水肥的需求量存在差異，應結合小麥品種特點和生長規律供應水肥。雜草會爭奪小麥的營養，導致小麥生長緩慢。一般來講，處理雜草有物理手段和化學手段，可以結合地區特點和雜草的生長特性選用具體手段。此外，需明確小麥病害和蟲害，采取相應的預防措施，促進小麥高產。

5 結束語

蘇北地區是我國重要的糧食產區，分析與討論該地區的糧食生產現狀具有重要的現實意義。稻麥兩熟是該地區的骨干種植制度，分析該制度下的稻麥種植高產策略，總結現階段稻麥栽種實踐中存在的問題，提出解決策略，對于指導地區稻麥專業化、標準化生產有突出的現實意義，可促進該地區農業發展。