畜牧業產業化發展存在的問題與對策

李曉鋒

定西市安定區畜牧技術推廣站，甘肅定西 743000

與傳統畜牧業相比，現代畜牧業變化較多。畜牧業是我國農業的重要支柱產業，傳統飼養模式也逐漸轉變為集約化規模化飼養模式。畜牧業市場供求關系發生改變，供大于求導致我國畜產品過剩，進而造成畜牧業發展緩慢。想要提高養殖效益，實現真正的畜牧業產業化發展，必須不斷完善與優化市場，培養龍頭企業。

1 畜牧業產業化發展戰略目標

1.1 規模化

產業化發展成為目前我國畜牧業的主要發展趨勢。畜牧業產業化進程中，相關人員應以規模化作為發展目標，從而不斷創新畜牧業生產方式。同時還應不斷優化養殖模式，實現散養到規模化養殖的轉變。另外，對于大規模養殖場應加大扶持力度。定期開展飼養管理及技術知識培訓，幫助工作人員更好的了解行業資訊，進而能更好地實現規模化養殖，為后續產業化的實現提供基礎保障[1]。

1.2 科技化

科學技術的不斷進步推動各行各業快速發展，畜牧業同樣如此。在實際養殖過程中，養殖人員應根據現階段養殖目標和需求不斷引入和開發新的養殖技術，并將其應用至實際養殖過程中，從而不斷提高養殖水平，增加動物疾病抵抗能力。養殖技術科學化也代表我國畜牧產業發展程度不斷完善，這對我國畜牧業產業化發展十分有利。

2 畜牧業產業化發展意義

畜牧產業化包含畜牧業在生產過程的所有環節，并將其組成完整的產業系統。畜牧產業化發展是以市場、效益、企業、農戶為基礎，采用合作的方式，對某一區域內的畜牧產業實行飼料加工、養殖、銷售、科技等緊密結合在一起的生產經營體制。

第一，畜牧業產業化可有效解決生產和市場的供需矛盾。隨著我國畜牧業供大于求的現象不斷嚴重，不同規模的企業與現代化需求之間的矛盾日益突出。畜牧業產業化可有效解決這一矛盾，通過提供專業化的組織和服務，從而不斷提升養殖戶專業化、現代化水準，進而保障畜牧業產業化發展帶來的規模效益。

第二，畜牧業產業化發展可有效促進經濟結構的調整。由于畜牧業長期結構單一，因此畜牧業結構調整是不可避免的。做好經濟結構的調整可有效提高綜合效益，延長產業鏈。

第三，畜牧業產業化發展可有效提高農民和企業經濟收益。發展產業化畜牧業，具有較高的優勢和顯著提高勞動生產率，因此是農民和企業增收的重要途徑。

第四，畜牧業產業化為產品走出固有市場奠定基礎。制定適宜的發展戰略，將千家萬戶的力量通過產業化形式組織起來，從而不斷提升畜牧業競爭力和抗風險能力，使畜產品在激烈的市場競爭中脫穎而出。

3 畜牧業產業化發展存在的問題

第一，飼養管理模式缺乏科學性。由于我國大多數養殖人員養殖經驗少且知識儲備量低，因此導致養殖中過度依賴自身經驗，進而導致管理模式隨意性強，很難實現經濟效益最大化。另外，由于畜牧業產業化發展過程中科技推廣體系不健全，推廣能力低，進而導致生產技術水平低，投入產出比不理想，嚴重影響養殖人員的積極性。這也造成養殖人員認為產業化發展效果不理想，無法實現增收，進而在一定程度上阻礙產業化發展。

第二，養殖過程中品種選擇不當或改良速度較慢。畜牧業產業化決策實施以來，大多數養殖場內仍以豬、牛、羊、雞等常見的經濟動物作為主要的養殖品種，進而導致養殖多樣化水平低。另外，由于各地工作人員和養殖人員意識不到位，因此導致品種改良工作緩慢。雖然設立品種改良中心，但沒有開展相關工作，進而導致種群退化嚴重。其次，由于部分地區對地方品種保護不當，從而導致優良品種退化。這對品種培育工作產生不利的影響。

第三，基層養殖戶由于缺乏資金投入，養殖成本少，因此產業化進程推進較緩慢。因為地方政府缺乏對畜牧業產業化的重視，認為畜牧業投資大，產出少，經濟效益低，且容易造成環境污染，因此對其資金投入和政策支持較少，導致我國畜牧業產業化發展嚴重受阻。產業化、專業化格局與發達國家畜牧業差距較大。另外，僅有的政策和金融支持主要集中于對骨干企業的支持，對中小企業和養殖戶難以惠及。

第四，由于我國畜牧業產業化發展時間短，因此缺少參考借鑒的經驗，導致其產業化發展進度緩慢，市場體系不健全。相關部門為把加強畜牧業產業化市場體系放在首要位置，從而造成信息平臺建設不完善。另外，行業盲目跟風現象嚴重導致供大于求，引發產品價格下滑，給養殖業造成巨大的虧損。除此之外，畜牧業產業化發展過程中存在產、供、銷部門分割，未實現一體化管理。生產、加工和流通環節由畜牧部門和其他部門共同監管，缺乏統一有效的管理制度，因此十分不利于我國畜牧業產業化的健康發展。

第五，企業化連接不夠緊密。目前，我國現階段畜牧業產業化組織選用企業+用戶的聯結方式，該方式屬于松散聯結。由于骨干企業和農戶間沒有存在緊密的利益關聯，因此農戶對于市場風險的抵抗力較低。另外，由于中介組織發展落后，骨干企業處于強勢地位，骨干企業與農戶間簽訂的合約往往對企業有利，對農戶不利，這就導致雙方很難被完全約束，無法實現真正意義的一體化。

4 實施畜牧業產業化的對策

畜牧業產業化發展是指多方共同參與從而將生產、銷售等所有環節全部整合，形成完整的產業系統，實現最終一體化目標。畜牧業產業化發展是多參與方共贏的模式，任何參與方都可獲得一定的利益。因此，各參與方能否結成利益共同體是實現畜牧業產業一體化的關鍵點。真正的畜牧業產業化是骨干企業與農牧戶或生產基地間形成的一種長期穩定的合作關系。參與方有明確的分工，風險共擔。

4.1 轉變生產方式

畜牧產業化發展過程中，工作人員應時刻明確具體的發展戰略目標，并根據目標嚴格執行相關操作。目前，我國畜牧業想要實現產業化發展必須轉變自身生產方式，同時詳細分析市場形勢，并根據現有的市場分析不斷提高自身經營管理水平，從而實現養殖經濟效益最大化，將傳統養殖生產經營模式不斷向專業化、規模化方向發展。另外，龍頭企業應擴大自身優勢，推動生產專業化、科學化、規范化，從而促進當地畜牧產業化體系的建設。同時還應不斷創新畜牧發展模式。在畜牧業產業化體系過程中，不論是品種改良還是養殖技術以及防疫技術的不斷提高均可實現。畜牧業產業化發展可保證生產、加工、銷售真正實現一條龍發展。因此，相關從業人員應不斷提高我國畜牧業生產、服務、管理的專業化程度，不斷拓展生產規模提升畜牧業的市場競爭力，進而推動我國畜牧業產業化發展進程。

4.2 加強企農聯動

發展過程中，為了不斷提高專業化經營水準，當地政府應大力組織個體養殖戶與龍頭企業間的聯動，從而加強養殖戶與企業間的有效合作，進而加強兩者間的利益聯系，真正做到互利互惠，風險共擔。另外，加強二者間的聯動還可充分發揮各自優勢，保證資金供應充足，高飼養技術水平，實現養殖戶和企業雙贏。其次，企農聯動還可推進養殖戶發展，提高合作的公平性。為了有效保護企業和養殖戶雙方的共同利益，雙方可簽訂產銷合同，從而形成長期穩定且和諧的合作關系，風險共擔，利益共存。除此之外，在企業與養殖戶聯動的背景下，我國畜牧業產業化發展速度顯著提升[2]。

4.3 打造綠色品牌

企農聯動的有效實行可幫助畜牧業產業化發展過程中專業合作的實現。企農聯動工作的開展將不斷提升組織化程度，為后期產業化發展奠定基礎。另外，打造綠色自有品牌是畜牧業產業化發展的重要體現之一。自有綠色品牌的打造可充分發揮畜牧業天然的優勢。畜牧業的發展對于專業技能和知識要求較高，因此龍頭企業應發揮帶頭作用，對散養戶提供資金和技術支持，為打造綠色畜牧品牌奠定基礎。龍頭企業可通過邀請專業的養殖戶或合作組織，從而打造畜牧業產業化發展過程中所需的產業體系。龍頭企業可以與養殖戶共同研發產品，充分發揮其各自優勢。除此之外，還要加大畜產品在一線城市的宣傳力度，進而不斷拓展品牌市場規模，推動我國畜牧業產業化發展進程。

綜上所述，產業化發展是目前及未來我國畜牧業發展的主要趨勢。同時，產業化發展也是我國畜牧業發展的重要里程碑。產業化發展對提升畜牧業水平具有十分重要的意義。畜牧業產業化發展過程中，相關人員必須明確發展目標，隨后制定相應的生產方式。通過打造綠色自有品牌、加強企農聯動，從而實現畜牧業規模化專業化發展目標。