“黃胖子”長成“致富果”

于海寧 王丹丹 王耀錚

“‘黃胖子’蘋果，大地的承諾！”攝影棚里，黃松正在為“黃胖子”蘋果拍攝2023秋冬形象照。“蘋果香甜好吃，品牌定位精準，市場布局明確，都是這枚不起眼的‘黃胖子’變成‘致富果’的秘訣！”說起自己代言的“黃胖子”蘋果，黃松滔滔不絕，滿臉笑意掩不住。

一、堅持產業帶動，助力鄉村振興

出生于1965年的黃松，是個地地道道的威海農村娃。從事工業30多年的時間，2014年的黃松已經是威海市遠近有名的企業家。然而在當時，已經有180多年的種植歷史的威海傳統蘋果產業，卻面臨著果樹品種老化、種植技術落后、銷售市場局限等一系列問題。2015年，黃松投資一億元，從工業企業負責人成功轉型為現代農業的踐行者，開創了五十一號農場股份有限公司，建成3200畝現代化蘋果種植基地，開啟了現代蘋果種植產業的探索。黃松大膽引進新品種——威海金蘋果，并率先發展規模化種植，公司發展成為山東省目前最大的威海金蘋果單體種植基地。在進行種植管理時，公司選擇以高紡錘形作為蘋果樹形，寬行密植，機械化程度達到80%以上，配套以以色列先進的節水灌溉設施，實行100%水肥一體化管理，蘋果的產量穩定、品質口感更好。

五十一號農場股份有限公司累計流轉土地2000多畝，在近7年的時間里，周邊村近千戶農民年土地租金收入高達700多萬元。公司通過坡改平的規模化土地整改方式，直接為村集體每年增收20-30萬元。公司還吸收周邊農民到農場務工，年人均增收3萬元以上；每年季節性吸收臨時農民工3萬多人次，每人的日均收入可達120元以上。

現代高效蘋果種植產業的發展，使傳統的蘋果種植業煥發了新的生機，農民依靠土地獲得了“租金+工資”雙份收入，產業帶動鄉親們增收，這是黃松的初心。

二、開展強鏈建設，推動品牌發展

有了親自翻耕出的優良地質，加上科學化、技術化的管理模式，五十一號農場股份有限公司生產出來的蘋果口感極佳，深受消費者喜愛。慢慢地，黃松就開始琢磨如何打響家鄉蘋果品牌。“既然做蘋果，那就接地氣，我的蘋果就叫‘黃胖子’蘋果，我為我自己的蘋果做代言。”

黃松以現代蘋果種植為基礎，緊密發展鮮果分選、加工業務，打造成集種植、加工、銷售全產業鏈發展模式。通過將“黃胖子”威海金蘋果種植進行標準化管理，加工倉嚴格執行“黃胖子”產品體系標準，持續穩定向市場輸入標準的“黃胖子”威海金蘋果。

如今，黃松自己代言的“黃胖子”蘋果品牌，是山東省知名農產品品牌、威海市知名農產品品牌，獲得國家綠色食品認證，榮獲中國蘋果產業榜樣100品牌、中國果業品牌“新銳果品品牌”等獎項。黃松一手抓品牌推廣，一手抓種植管理和加工銷售，就這樣五十一號農場股份有限公司開啟了農產品品牌化之路。公司的產品在線下進入了北京、上海、廣州等市場，線上則開通了天貓商城等多渠道。僅2022年秋冬2個季度，公司的銷售額已達到4000萬元。

黃松的“黃胖子”蘋果現代種植管理模式，目前已成功復制出3個蘋果基地、10個家庭農場、200多戶蘋果種植戶，輻射面積超5000畝，帶動增收超過4000萬元，“黃胖子”成了遠近聞名的“致富果”。

三、致力技能培訓，強化人才引進

黃松以科技引領現代農業發展的鮮明思路，讓五十一號農場股份有限公司收獲頗豐，截至2022年底已發布發明創造1個、實用新型11個，參與制定地方標準3項、國家標準1項，推進了威海蘋果產業標準化發展。

公司與多所高校院所合作，聘請各類專家到結對村莊的田間地頭，為農戶免費提供技術指導，輻射包括馬石泊村、遠莊村在內共7個村的村民及8個家庭農場，累計舉辦技術培訓班21期，實地指導31次，免費指導農民4000多人次，幫助農民不斷提高技術水平，持續提升“自我造血”能力。五十一號農場股份有限公司吸納人才回鄉創業，目前，公司本科學歷以上10人，中級職稱2人，公司培訓的兩位年輕的省級科技特派員，成了遠近聞名的技術小專家。

四、產業融合發展，賦能鄉村旅游

通過參加威海市農廣校的培訓，黃松積極學習新的發展理念，堅持一二三產業融合發展，不僅發展蘋果規模化種植，他還立足長遠，依托千畝蘋果園，發展“蘋果制造”，在采摘新鮮蘋果基礎上，研制蘋果醬、蘋果派、蘋果粥等，并結合膠東本地特色，制作蘋果大餑餑。游客在農場內，可以親手進行蘋果相關產品的制作體驗。同時公司充分利用距威海市區近的地理優勢，發展第三產業旅游業，引入農家樂配套餐飲，打造兒童動物樂園，設置大棚果蔬采摘區。

目前，公司的生態旅游觀光項目已初具雛形。農場分為現代果業展示區、節水灌溉示范區、大棚果蔬采摘區、農副產品加工區、鄉村觀光旅游區五大板塊。其中大棚果蔬采摘區的20個采摘大棚內芹菜、茄子、辣椒、西紅柿等果蔬長勢旺盛。大棚內以新鮮綠色果蔬為主，具備科學采摘、農技推廣、旅游觀光等功能。鄉村觀光旅游區的休閑兒童動物樂園包括大家畜養殖園、珍稀動物觀賞園、小家禽觀賞及喂養園，園內有鵝、兔、鴕鳥、孔雀、羊駝等多種動物。黃松介紹：“我們要讓游客到了五十一號農場，可以在這里住農家院、吃農家飯、摘蔬菜、嘗野果、購買威海土特產。”

黃松，以現代蘋果種植產業為主導產業，聯合發展鮮果加工、休閑鄉村旅游，為的就是讓農業成為有奔頭的產業，讓農民成為有吸引力的職業，將“黃胖子”變成“致富果”，實現振興鄉村、振興家鄉的最初夢想。

（作者單位：1.威海市農業農村事務服務中心；2.山東省農廣校）