他用產銷兩旺書寫傳奇

黃韻雪 李慧

九年前，他懷揣理想返鄉創辦了禾溢園農場，要讓綠油油的禾苗鋪滿家鄉的土地。如今，他在湖北省浠水縣4個鄉鎮11個村共流轉土地6300畝，發展周邊農戶種植糧食3萬余畝，新農人牽手“老把式”，通過新理念、新科技、新方法，走出了一條以市場需求為導向、以科技創新為動力、實現產銷一體化的新“稻”路。他就是湖北禾溢園家庭農場主黃金安。黃金安2021年獲評“全國糧食生產先進個人”，2022年榮獲“大國農匠”全國農民技能大賽種養能手二等獎。

重拾雙季稻

黃岡市浠水縣地處長江中下游，氣候適宜，水稻種植歷史悠久，作為全國糧食生產先進縣之一，一直穩步推進由傳統農業大縣向現代農業強縣邁進。在浠水縣老農人的記憶里，為了增加糧食產量，早期田里一直種的是雙季稻，可隨著越來越多的農民覺得種雙季稻效益不佳，紛紛“雙改單”，一年中只種植一季中稻，畝產量裹足不前，田地沒有得到充分利用，如何讓糧食產量更上一層樓是個大難題。這時，土生土長的黃金安作出了返鄉創業的決定。黃金安大學畢業后在長沙從事于糧食加工機械行業，他勤學苦練，踏實肯干，漸漸地從一名普通職員成長為高層管理干部。他看好現代農業這個方向，而浠水是全國糧油作物主產區，糧食生產大有可為。著眼于長遠的糧食安全戰略，要讓農民重拾雙季稻種植信心：“我先探出一條路，為鄉親們做個樣兒。”2014年他回到了家鄉蘭溪鎮，流轉了1000多畝拋荒土地種糧。

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。連續幾年，早稻產量低、口感差，再加上本地加工企業需求量少，一度還出現了虧損。黃金安堅信家鄉的早稻一定會有用武之地，他背起書包就在全國各地搞起了調研，長沙米粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、云南過橋米線、廣東腸粉……了解到這些風靡市場的美食都是用大米加工，主要原料以早秈稻米為主，而在浠水本地賣不出去的早稻在兩廣、湖南地區卻是搶手貨，當地收購的價格比中晚稻還要高。黃金安發現了這個商機后，他重拾雙季稻的夢想不再是奢望。

2019年在省、市、縣各個農科專家的指導下，他在基地里試種的中早39號品種一年內每畝增產350公斤以上，收貨后成功銷往兩廣和湖南市場，時間上還能及時對接上晚稻的栽種。經此一役，他逐年擴大雙季稻種植面積，2021年2300畝，2022年增加至4500畝，這一以市場需求為導向，推進農業供給側結構性改革的做法，不僅給禾溢園農場帶來了收益，更是調動了周邊農戶種植雙季稻的積極性。浠水縣農業農村局也在第一時間積極支持他聯農帶農發展雙季稻的做法，采購優質早稻種子10萬公斤免費發放，2022年實現意向種植訂單高達3萬余畝。實現了種子政府發、收購黃金安、自帶保底價的一條龍服務，帶動當地種糧農戶過上了踏實幸福的日子。

科技裝備強

種植雙季稻這一難題的攻克讓黃金安干勁滿滿，他又有了新想法——擴大種植規模。雖然有基礎農機設備的幫忙，機插和拋秧不成問題，但育秧、拔秧、移栽這些中間環節仍需要人工完成，其中兩季水稻如何無縫銜接更是核心問題，如何搶收完早稻后馬上搶種中晚稻，避開錯過農時導致受災減產的風險，壓縮勞動成本和提高勞動力質效是重中之重。

這次黃金安依然是走出去尋找答案。2018年起，他聯合省農科院糧食專家夏賢格團隊在禾溢園家庭農場開展了技術攻關工作，大面積推廣雙季稻“雙早雙直播技術”。所謂“雙早”，即用早稻品種種植晚稻；所謂“雙直播”，就是早稻、晚稻直接播撒種子，不再育秧、移栽。“直播早稻和晚稻三天以內進行芽前封閉除草，播后保持田面濕潤便于種子扎根，在水稻封行時，根據苗情適當早曬、重曬田、防止倒伏。”說起“雙早雙直播技術”，黃金安滔滔不絕。這項技術省去育秧、栽秧環節，全程機械化作業代替人工作業，與傳統勞作相比節省了70%勞動力投入，單季畝節約成本150—200元，每畝平均收益兩千元，純收益約700元，比原來的一季中稻每畝平均增收約400元。同時夏賢格團隊還進一步篩選出適宜湖北氣候的雙季稻品種，探索品種搭配規律、最佳播種期，研發出抑早揚晚、早發促熟、秸稈還田等一系列配套技術。將篩選出的每粒稻種都裹上殺菌劑、生長調節劑的“外衣”，實現殺菌、防蟲、驅鳥。2020年在省農業廳、省市農科院等單位專家的見證下，測產雙季稻達到1030公斤，2021年雙季稻測產達到1050公斤。畝產比一季稻增產700斤以上。“雙早雙直播”全程機械化的輕簡方式比種植一季稻畝增產300元以上，該技術也被省農業農村廳列為2021年水稻生產主推技術之一。

新技術種田，黃金安是佼佼者。目前，他在陳廟河流域打造500畝的智慧農場。“智慧農場綜合運用物聯網、互聯網、人工智能、云計算等技術，打造農事生產全程智能監管系統，對生產全過程，土壤墑情、大田溫度等進行監測，我們根據系統反饋的數據，指示智能設備精準化、自動化作業。”黃金安說。坐在智慧農業展示平臺前，輕點鼠標，農機作業軌跡就呈現在眼前；一臺電腦、一套系統，就能對土壤肥力、作物長勢、產量評估等方面進行實時監測；一部手機，就能查看水稻生長情況，從耕地、插秧、噴藥、灌溉到收獲。整個農業生產過程只需操作手機和電腦系統，就能實現“坐在辦公室里種田”。“以前我們每種植500畝雙季稻，投入的人力、設備要花費33萬元左右，現在通過無人智慧平臺種田，費用可以降到14萬元左右。這意味著，我們過去需要幾百人甚至上千人種的田，現在幾個人或者十幾個人就能輕松完成。”黃金安自豪地介紹。

打通產銷鏈

如何帶領更多的農民富起來，一直植根于黃金安的心里。農場依靠“雙早雙直播”技術，2022年種植雙季稻5000畝以上，發展帶動農戶5萬畝以上，新技術、新模式的廣泛運用，還讓越來越多的撂荒地重染新綠，讓更多農戶分享農業新模式的效益。種好糧更要賣好糧。“既然帶領他們種，我就帶著他們銷。”黃金安說，“首先要解決的就是農戶們秋收的糧在哪曬？往哪放？”這些問題都被農場承包了下來，農場先后投入1700萬余元在蘭溪鎮和汪崗鎮建立糧食烘干車間和倉庫，日烘干能力達到420噸。濕稻谷進倉，烘干的稻谷從管口直接通過運送帶運至漏斗狀干谷倉。糧食全程不落地，毛糧直接處理成凈糧，雜質也同時收集至有機化肥廠循環再利用。

雖然品質好，但運到廣東交通成本大，在公開競標中與其他省份的糧食競爭并不具備優勢。為提高競爭力，黃金安敏銳地捕捉到了節約糧食銷售成本的重要環節即低價便利運輸，2019年自主開發的江海聯運讓1噸稻谷進入廣東市場比陸路運輸要節約120元，比鐵路運輸要節約80元，而目前省內的糧食進入廣東市場常規運輸方法90%以上仍是陸運。解決了運力問題，2021年年產值已躍為6400余萬元。2022年，禾溢園牽頭成立糧食流通聯合體，計劃在廣東、福建沿海設立糧食水路運輸中轉倉庫，發揮黃岡水路運輸的優勢，將本地的糧食通過水運系統實現云倉配發到終端市場，提高糧食外運外銷效益。

現在黃金安又有了新夢想，如何破除稻谷變米的簡單發展格局。自從湖北省提出水稻產業鏈高質量發展的思路后，他覺得自己又有了新使命，農場要延伸一條新的產業鏈，建設一條年產1萬噸特色米面生產線，制作鮮粉和方便米線，帶領更多的鄉親們走上致富路。

（作者單位：湖北省農廣校）