市井百工 昔日繁華
——京城老行當展巡禮（上）

舊時的市井百工難以忘懷，昔日的京城生活繁華多姿。冰糖葫蘆、吹糖人兒、賣小金魚兒的叫賣聲，依然清脆悅耳、洪亮悠揚，似乎仍回蕩在街巷耳旁，仿佛把人們又帶回到那個消失已久的年代。

日前，由北京文旺閣木作博物館主辦、中國職工技術協會木作技藝專業委員會協辦的“市井百工昔日繁華——京城老行當展”在北京市通州區博物館開幕。此次展覽旨在通過老物件、老照片和音頻資料，帶領觀眾品味老北京城的市井百工和商業繁華，喚起人們對消逝時光的美好記憶，讓現代人了解曾經在人們的生產生活中起過重要作用的行業，將市井百工的匠人精神融入現代經濟發展的洪潮。

八不語”——走街串巷的響器

老北京人做買賣，主要有8 種做買賣的行當，以在胡同里流動交易，不用語言表達，而用手中不同的響器示意所交易的種類，號稱“八不語”，分別是：賣撣子的、修腳的、绱鞋的、劁豬的、鋸碗的、行醫的、剃頭的和粘扇子的，實際還不止這八種。走街串巷的小販們用各種響器，作為行業的語言象征。

1 大梆子

大梆子是賣香油小販使用的，他們一手拿一梆子(木頭掏空后)，長約4寸，寬約寸半，厚約8 分。一敲，發出“梆梆”的聲音，人們聽到后，來買香油。賣香油的走街串巷，打梆時的敲法是緊三下、慢三下，顧客買完油，他們再敲三下以示感謝，有時候賣豆腐的也使用。

2 小梆子

小號的梆子多為賣燒餅油條、艾窩窩等早點的小販使用，打梆子時，快兩下、慢兩下，然后再連擊三下。歲數大的老北京人，可以迅速聽出是賣什么的，而且絕不會聽錯。

3 喚頭

從前剃頭匠走街串巷時使用“喚頭”。它是兩根條鐵，一頭燒結成一個把兒，另一頭兩根鐵微張，全長一尺二寸。使用時，左手拿著它，右手用一根五寸的大釘子，從兩根條鐵的縫隙中間向上挑，發出響亮的“嗡嗡”聲，時間長約30 秒，呼喚著人們出來剃頭。使用“喚頭”的規矩很多，主要是三不響：第一，走到橋上不能響，怕驚動河神；第二，走到廟不能響，怕驚動廟里的佛祖僧眾；第三，走到理發館不能響，不能搶人家的生意。

4 腳鈴

洋車是一種載客用的兩輪人力車。19 世紀末期，首先出現在亞洲。曾流行于大部分城鎮，北京稱洋車。洋車底下安裝有銅腳鈴，如果坐車人有急事，想讓拉車人跑快點兒，就不停地踩腳鈴。

5 搖鈴

搖鈴是過去學校停電，提醒上下課用的鈴鐺，賣梳頭油、雪花膏的也用搖鈴，“梳頭油、雪花膏、粘爆花（類似現在的發膠）”，它還有一個功能就是收垃圾的時候也用。

6 銅點兒

盲人算命的響器，走兩步敲兩下，一手拄棍，一手敲。這個響器包括單手可以擊打的小鑼、鐋鑼，鑼錘和木柄連在一起，輕輕轉動手腕，即可敲響銅鑼，設計很巧妙。如果把銅鑼和小錘分開，也可以是吹糖人的響器。

7 震驚閨

舊時磨刀師傅常用的是鐵頁子或驚閨板，這件東西學名叫“震驚閨”。屬“八不語”一項，就是說這個行當是不吆喝的，只用手里的物件，就能引來顧客。顧客都是女人，因為古時候刀子剪子這些都是女人用的，一聽到這個聲音，大家就紛紛從宅門里出來磨刀。所謂“震驚閨”，就是把女人從閨房里震出來，并非磨刀霍霍向豬羊。后來，也有師傅吆喝“磨剪子，戧菜刀”。

8 串鈴（虎撐子）

“串鈴”是過去郎中走街串巷用的。它是一種手鈴，鐵環中有珠子，發出“嘩啷”的聲音，人們就知道郎中來了。相傳唐代名醫孫思邈曾偶遇老虎被骨頭卡了嗓子，就好心為老虎醫治，為了保證安全不被老虎咬了，設計此物放在老虎口里，之后再用手伸進去除異物，故又叫“虎撐”。小的叫做“指鈴”，用來看小病，賣小藥，頭疼腦熱什么的。這鈴的大小隨著病的輕重而改變，大的治大病，內傷什么的。

9 長把小鼓

長把小鼓是賣布的小販所用的招徠響器。百姓們過著自給自足的生活，一般自己種棉花，然后紡線織布，用針線手工縫衣服，不會織布的，如果想穿衣服，要么買衣服，要么買布匹縫制，于是就有了賣布的。行商都是沿街叫賣，他們一般手里拿著個長鼓，背著布匹，手持的貨郎鼓比普通的鼓面大，發出的聲音也大。家庭婦女聽到聲音，就知道賣布的來了，紛紛走出家門購買自己所需要的布。

10 大鼓

老北京有專門賣炭的炭鋪，還有小販用車送到家門口，賣炭人不用吆喝，而是擊鼓。侯寶林相聲大師在《三棒鼓》中說，廟會上露天演出，一聽鼓聲就要錢。“那個鼓跟過去賣炭用的大鼓一樣?！辟u炭的鼓直徑一尺，薄厚三寸，底幫安一把柄，側幫安一個皮條疙瘩，持柄用力一擺，發出嘭嘭的聲音，人們聽到鼓聲就知道賣炭的來了。

11 貨郎鼓（撥浪鼓）

走街串巷出售日用雜貨的小販多以撥浪鼓作為招徠顧客的響器。賣雜貨的小販行街兜售時肩挎一只小木箱，箱內分為幾格，依次陳列著梳子、頭油、牙刷、舌刮、小鏡子、針線、頂針之類的婦女用日用百貨。商販手執響器鏜鼓。鏜鼓由一面小鼓和一面懸在鐵圈中的小鑼制成，用手不停晃動時，掛在兩邊的兩顆小珠同時敲擊鑼鼓，發出聲響，以此來招徠顧客。

12 扇鈴

舊時夏日，北京街頭有時可見肩跨小木柜沿街叫賣扇子的小販。小柜里有各種扇子，他們不僅出售扇子，而且還放著各種各樣的扇面、扇股等，抽屜里放著若干工具，如果誰的扇子壞了，他們也配扇面，修扇股架子、柜子，一邊插搖鈴。行街時鈴鐺“叮?！弊黜?，以此來招徠顧客。

13 云鑼

云鑼形似撥浪鼓，但材質卻是銅的，小鑼用鐵條彎成一個直徑約八寸的圓圈，裝上木把，將三寸多直徑的小銅鑼四面繃掛在圓圈中央，圓圈左右各用繩子拴一個小硬木珠子，撥弄起來兩個珠子敲打小鑼，發出“鏜兒鏜兒”的響聲。賣絨線兒的，賣的有大小衣針、絨、絲、棉線、胭脂粉撲、梳頭雪花膏、頂針線板兒等，多是化妝、女紅等閨閣用品。

14 乍板

修腳的手里都有兩塊小竹片，分別安在兩根絞合在一起的小木棍的末端，竹片相互撞出噼趴聲提示著他們的到來。所有修腳的都來到京城東北的40 公里處的定興縣，這座城以其修腳業和浴池業聞名。

15 釘尺

過去北京有走街串巷釘前后鞋掌兒、偏掌兒、打虎皮頭的小販，肩挑扁擔挑兒，一頭拴著放鐵鞋掌兒、釘子、碎皮子等，一頭兒拴系一個鐵錘和一個丁字形鐵拐子，邊走邊使錘拐相撞擊發出“叮當”之聲。這種響器人們叫它為“釘尺”、丁字拐下端為尖頭兒，將其砸入土中可在其上端之鞋底形套釘鞋掌兒，砸鞋釘兒。