有沒有一道讓你很懷念的菜

林天一

人們在想一件東西的時候往往以另一種形式作為寄托，而味道就是懷念家鄉(xiāng)的最好方法。

十四歲開始就離開小鎮(zhèn)在外面讀書，我媽知道我不吃魚，每次回家都會把碗鍋燙三遍才開始煮飯給我吃，有一次我沒告訴她悄悄回家了，一桌子都是魚，我媽說，“嘿嘿，回家也不說一聲，餓了吧？你先等著，我先幫你燙一下碗，想吃什么？我去給你買。”

她買回來的是燒鴨，還給我做了一道排骨湯。一道美味的排骨湯應該是要煲兩個小時以上，但那天也許我媽怕我餓著，排骨剛熟就端了上來。

我媽做的飯并不好吃，那天煲的排骨湯就有點咸了，她沒嘗，并不知道，使勁地往我碗里添，一直說多喝點。

但我至今懷念那天的燒鴨和排骨，時常想起這兩道并不成功的菜。

剛來北京的時候，一個人住。我每天都在樓下的港式餐廳吃飯，每次點的都是燒鴨飯還有偶爾加一碗排骨湯，也許是太好吃了，根本不是我想要的味道。后來想想，我想念的不是味道，而是想家。人們在想一件東西的時候往往以另一種形式作為寄托，而味道就是懷念家鄉(xiāng)的最好方法。

有一段時間我癡迷于學做飯，在半年內(nèi)我學會做超過一百道菜，我會用平底鍋、烤箱、微波爐、炒鍋、砂鍋等一些簡單的廚具。我不善交際，不大會說話，我喜歡的就是在廚房里研究怎么做出一道美味的菜。

后來我也漸漸明白，不同的人做出的同一道菜的味道都是獨一無二的，我發(fā)現(xiàn)我做不出最好吃的菜，我也就漸漸放棄了。

有時在深夜里，有些朋友過來借宿，或是有些室友開會回來，由于我總是睡得比較晚，都會幫他們開門，我從來不過問他們?nèi)ツ膬毫耍趺催@么晚才回來，我只會說“餓嗎？要不我給你煮碗方便面”，或者說“還有飯，要不我?guī)湍愠匆幌掳伞薄?/p>

我不知道他們多年以后，是否會像我懷念燒鴨還有排骨湯那樣，懷念我做的炒飯，還有煮的方便面，但是這些都無關(guān)緊要。

畢竟，餓了剛好有吃的這本身就是一件讓人懷念的事情吧。

張澤林摘自《你時刻準備著，

卻錯過每個機會》（武漢出版社）