《葡萄酒市場學》課程思政教學改革實踐與思考

李雅善，南立軍，王艷君，崔長偉，李洋，楊俊梅，徐成東，江璐

（1.楚雄師范學院資源環境與化學學院，云南楚雄 675000；2.茅臺學院，貴州仁懷 564507）

近年來，全國各高等院校圍繞“培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人”這一根本問題，堅持立德樹人根本任務，思想政治工作取得了可喜的成績。課程思政作為近年來高校思想政治工作領域的新詞，具有重要的理論意義和實踐意義。2016年以來，加強高校學生思想政治教育和課程思政建設已經上升為高等教育教學改革的國家戰略[1]。2017 年2月，中共中央國務院印發《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》中指出，充分發掘和運用各學科蘊含的思想政治教育資源，進一步深化對課程思政的認識。2017 年12月，中共教育部黨組印發的《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》中明確指出“大力推動以課程思政為目標的課堂教學改革”，為課程思政的教學改革指明了方向。2020 年6月，教育部關于印發《高等學校課程思政建設指導綱要》為全國高校課程思政的實施提供了基本遵循。至此，全國所有高校課程思政建設如火如荼開展起來。

在課程思政教學改革過程中，仍然存在著諸如專業教育與思政教育結合不緊密、教師重視程度不夠、教師能力不足、考核體系缺失等問題。針對這些問題，本文結合自身的課程思政教學經驗，以《葡萄酒市場學》課程思政教學改革實踐為基礎，系統地總結了以往課程思政教學中的成熟經驗，以期為開設同類課程的高校提供教學借鑒與反思。

1 課程基本情況

《葡萄酒市場學》是建立在經濟學、管理學、行為學和現代科學技術基礎上的一門應用性學科，是葡萄與葡萄酒工程專業的主干課程之一，主要講授葡萄酒市場營銷環境、葡萄酒消費者市場、葡萄酒市場營銷戰略制定與選擇、葡萄酒市場營銷調研與預測、葡萄酒市場競爭戰略、葡萄酒產品策略、定價策略、分銷策略、促銷策略等內容。該課程是葡萄與葡萄酒學科“從土地到餐桌”知識體系的重要組成部分，旨在培養學生運用市場營銷知識解決葡萄酒營銷實際問題的能力[2]。通過課程學習，能夠幫助學生全面、系統地學習和掌握葡萄酒市場營銷理論、方法，吸收和借鑒當前國內外葡萄酒市場營銷理論的新觀點、新理念、新方法，以適應經濟社會發展和本人職業發展的需要。

葡萄酒市場是葡萄酒產品從生產走向消費的關鍵環節，也是完成葡萄酒產品使命并為企業創造利潤的環節，對葡萄酒企業及行業發展具有不可替代的作用。然而，在市場經濟條件下，如果不能加以正確引導，學生思想很容易受到拜金主義、功利主義、個人主義等不良風氣的侵蝕，在《葡萄酒市場學》課程講授中融入思想政治教育，筑牢學生的思想防線，幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀，對培養堪當民族復興重任的時代新人、培養社會主義建設者和接班人具有重要的意義。

2 課程思政教學中存在的問題

2.1 部分高校教師站位不高、重視不夠

盡管課程思政教學已上升為國家戰略，仍有個別教師思想站位不高、重視程度不夠，認為思想政治教育是思想政治課教師的事情，與其個人無關，作為專業課教師，只要把專業知識傳授給學生就達到目的了。在這種思想的影響下，部分教師對課程思政教學不上心，沒有做到真正貫徹落實，或者敷衍應付了事。一方面是由于少數教師本人自身的原因，另一方面是部分高校在教學管理上也存在著一定的漏洞，如沒有將課程思政作為專項工作規劃和推進，或者在監督考核上松、軟、散。

2.2 專業教育與思政教育“兩張皮”

由于課程思政是近年來才著重強調的改革方向，大部分教師缺乏足夠的實踐經驗，在教學方法上還存在著一些不成熟的地方。因此，在實際教學中，往往存在著專業教育與思政教育結合不緊密、銜接不流暢、導入不自然等問題，導致專業教育與思政教育之間出現了明顯的界限分割，兩者之間是“兩張皮”，沒有有機互溶，給人一種牽強附會的感覺。這不僅無助于課程思政教學的實現，還會影響課堂教學效果。

2.3 教師課程思政能力不足

課程思政教學需要一定的課程思政能力，除了要求專業任課教師自身具備政治理論素養外，還需要任課教師能夠充分挖掘專業課程中的思想政治元素，并將這些思政元素通過適當的教學設計有機融入到課堂教學中去，讓學生在獲取專業知識的同時，受到思想政治方面的熏陶，達到思想政治教育的目的。目前來看，部分教師并不具備這種課程思政的能力。因此，需要高校有計劃地進行針對性的課程思政教學能力提升工作。

2.4 課程思政考核體系缺失

課程思政是教學目標的必要組成部分，授課過程中教師是否能夠合格執行課程思政教學，授課結束學生受到的思想政治教育目標是否能夠達標，都需要有針對性的考核指標和體系。當前，大部分高校并沒有建立這種考核體系，無論是針對教師的“教”還是學生的“學”。

3 《葡萄酒市場學》課程思政教學改革途徑

《葡萄酒市場學》是以葡萄酒市場營銷為核心內容展開的，屬于商品經濟的范疇，與社會生活息息相關，能夠作為思想政治教育的素材和切入點也比較多，非常有利于開展課程思政教學。例如，在市場經營中涉及的誠信經營、公平公正、愛崗敬業等；在營銷活動中涉及的環境保護、傳統美德、社會責任、國家利益、民族文化等；在商業行為中遵守國家法律法規、契約精神、合作共贏、利他精神等，都可以成為傳道授業的思政元素。發掘課程思政元素之后，接下來要做的就是找準切入點，有機融入課程教學中，這就要求教師做好課堂教學設計，提高課堂教學效果，因此，課程思政教學改革中教師的作用也非常關鍵。

3.1 修訂《葡萄酒市場學》教學大綱

先前的《葡萄酒市場學》教學大綱中，對課程教學目標僅有知識、能力、素質方面的表述，并沒有明確涵蓋課程思政的教學目標，與中共中央、國務院《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》中“三全育人”的要求有差距。《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》指出“梳理各門專業課程所蘊含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，融入課堂教學各環節，實現思想政治教育與知識體系教育的有機統一”。因此，本校的教研室組織教學團隊對《葡萄酒市場學》課程教學大綱進行了重新修訂，主要目的是融入課程思政教學目標，以符合新時代課程教學的新要求，為課程教學活動提供基本遵循。

3.2 新編《葡萄酒市場學》教材

據調研，目前與《葡萄酒市場學》課程較為吻合的教材是西北農林科技大學葡萄酒學院李華教授領銜編寫的《葡萄酒市場學》，該教材由陜西人民出版社于2000 年出版。隨著時代的發展，該教材內容相對陳舊，與當前葡萄酒市場的狀況存在著一定的脫節現象。所以，很多開設了葡萄與葡萄酒工程專業的高校基本都是自編講義，適應新形勢教學要求的對應教材缺失。為了解決這個問題，筆者聯合西北農林科技大學葡萄酒學院李甲貴教授等行業專家學者開展了《葡萄酒市場學》教材的編寫工作，并依據課程思政的要求，有意識地融入了易于講授和傳播的思想政治元素方面的內容，便于主講教師開展該門課程的課程思政教學。

3.3 挖掘課程思政元素

《高等學校課程思政建設指導綱要》中指出，對于專業教育課程來說，“要深度挖掘提煉專業知識體系中所蘊含的思想價值和精神內涵，科學合理拓寬專業課程的廣度、深度和溫度，從課程所涉及專業、行業、國家、國際、文化、歷史等角度，增加課程知識性、人文性，提升引領性、時代性和開放性”，這就要求要針對具體課程做好課程思政元素的挖掘。《葡萄酒市場學》作為涉及經濟學、管理學內容的課程，教師要通過課程講授幫助學生了解葡萄酒行業的國家戰略、法律法規和相關政策，引導學生立足實踐、眼光向下，培育學生經世濟民、公平誠信、德法兼修的職業素養。結合《葡萄酒市場學》的課程實際，本教學團隊以《高等學校課程思政建設指導綱要》等文件為指導，深入挖掘課程中所蘊含的課程思政元素，并簡要介紹其切入點，具體內容見表1。

表1 《葡萄酒市場學》課程思政設計

3.4 提升任課教師“課程思政”教學能力

教師隊伍作為課程思政建設的主力軍，其課程思政能力的高低直接關系到課程思政建設的成敗。“課程思政”是高校立德樹人的內在要求，只是在相當長的時期內，被或多或少忽視了其在人才培養方面的重要意義。隨著教育界對課程思政的逐步重視，并形成相關文件精神，課程思政的育人價值凸顯。對于有經驗的教師來講，經過多年的教學實踐和磨練，對專業知識和能力的傳授駕輕就熟，但是不見得在課程思政方面也是行家里手，對于剛參加工作的年輕教師來說更是如此。因此，高校在實施“課程思政”時就要特別注意教師課程思政能力的提升，這是事關“課程思政”建設質量的關鍵。一方面可以請校外在課程思政領域頗有建樹的專家學者來校為教師做相關輔導，另一方面也可以分批次選派校內教師赴校外進行學習提升，也可以利用網絡進行課程思政相關專題的學習。本校就曾多次組織邀請校外專家蒞臨指導，并在校內組織課程思政相關專題的學習交流會，筆者也曾到西北農林科技大學葡萄酒學院進行課程思政教學觀摩。

在全國各高校大力推進課程思政建設的同時，作為新時代教師，更應該積極主動作為，一方面要認真學習《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》、《高等學校課程思政建設指導綱要》等課程思政綱領性文件，領會其中蘊含的指導性精神，積極貫徹落實；另一方面，要積極提升個人內在的課程思政教學能力，“要給學生一滴水，自己要有一桶水”。教師要懷著本領恐慌感和能力危機感去學

習，除了集中學習之外，還要做好自我學習，學習內容涵蓋習近平新時代中國特色社會主義思想、社會主義核心價值觀、中華優秀傳統文化、黨史、新中國史、改革開放史、社會主義發展史、世情國情黨情民情、職業規范、法律法規、生態文明、心理健康教育、中華民族共同體意識等。在增加知識儲備的基礎上，通過課程思政渠道培育可堪大用、能擔重任的棟梁之才。

3.5 完善教學設計

在以往的教學設計中，通常注重知識和能力教學設計，不包含課程思政教學設計。因此，在課程思政建設大背景下，要融入課程思政教學目標、教學方法、教學步驟、時間分配等，完善教學設計，使之符合當前的教學指導精神。針對某一章節教學內容，在備課時，要統籌考慮知識、能力、思想政治教育教學目標，并結合具體的思想政治教育內容，確定適當的的教學方法，幫助學生更好地接受。尤其要注意教學方法問題，在實施課程思政教學過程中，要使知識體系與思想政治教育元素有機融合在一起，做到無縫對接、自然而然、水到渠成，有春風化雨、潤物無聲的感覺，不能生搬硬套、生拉硬扯。在教學步驟的安排上要注重前后邏輯關系以及中間的起承轉合，過渡自然，前后銜接，渾然一體。最后，要注意各個板塊的時間分配，在有限的課時內，合理安排不同模塊的時間比例，以達到課堂教學效果的最優化。

3.6 改革教學評價

教學評價是考核教學目標達成度的標尺，有助于判斷教學活動的有效性，主要包括對教師教學工作過程和學生學習效果的評價。課程思政作為教學目標的一部分，在教學評價中理應包含這部分內容。對教師教學工作過程的評價主要采取查閱教學資料、聽課評課、教師訪談等，對學生學習效果的評價主要采用分析課堂表現、測驗、考試及學生訪談等。評價的方法包括量化評價和質性評價，以量化評價為主。在學生課程總成績中，要體現課程思政教學效果，即設置一定比例的思政成績，具體的比例設置可參考文獻[3]。

4 結語

課程思政作為三全（全員、全過程、全方位）育人的有力抓手，是一項系統性工程，涉及到高校師生、管理部門、教輔部門等多個方面，需要做好頂層設計、統籌謀劃、整體推進、分工協作、科學監督、量化考核等方面的工作。因此，課程思政建設不是一朝一夕能夠建設起來的，也不是一蹴而就的，需要不斷改進和完善，需要時間沉淀。