以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)策略探微

崔國平

（甘肅省平?jīng)鰴C電工程學(xué)校，甘肅靜寧 743400）

新時期植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)應(yīng)該將提高學(xué)生的職業(yè)能力擺在首位，促使學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展對職業(yè)人才提出的多維要求。為此，教師應(yīng)當(dāng)明晰以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的意義，根據(jù)專業(yè)教學(xué)目標和實際學(xué)情合理調(diào)整教學(xué)結(jié)構(gòu)，加強在專業(yè)教學(xué)過程中滲透實踐內(nèi)容，設(shè)計開展豐富多彩的實訓(xùn)探究活動，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、實踐素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，從而提升植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的水平，拓寬學(xué)生職業(yè)發(fā)展的路徑。

一、以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的意義

以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)主要是指教師立足于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實踐能力和就業(yè)素質(zhì)的目標，在專業(yè)課程中增加應(yīng)用實踐教學(xué)的比重，從信息化教學(xué)、案例教學(xué)、項目教學(xué)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、優(yōu)化評價等方面入手引導(dǎo)學(xué)生從學(xué)習(xí)專業(yè)理論遷移到實踐訓(xùn)練，從而助力學(xué)生穩(wěn)步提升職業(yè)能力。經(jīng)過調(diào)查學(xué)情和研究理論實踐，以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的意義主要有以下三個方面：

（一）有助于增強學(xué)生植物生產(chǎn)與環(huán)境知識的實踐能力

植物生產(chǎn)與環(huán)境專業(yè)教學(xué)強調(diào)實踐性，然而傳統(tǒng)的教師教學(xué)大都偏重于講授理論，實踐內(nèi)容較匱乏，制約學(xué)生順利形成專業(yè)實踐意識和技能。以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的專業(yè)教學(xué)的核心思想就是轉(zhuǎn)變專業(yè)理論和實踐的教學(xué)地位，教師順應(yīng)這一導(dǎo)向優(yōu)化植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)有助于增強學(xué)生實踐專業(yè)知識、技能的能力。如在專業(yè)教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)課程內(nèi)容創(chuàng)設(shè)直觀的多媒體情境、引入真實的專業(yè)案例，引導(dǎo)學(xué)生了解實際情景中體現(xiàn)的專業(yè)理論知識，運用專業(yè)知識探討、分析案例等，這些都有益于促進學(xué)生養(yǎng)成專業(yè)實踐能力。

（二）有助于深化學(xué)生植物生產(chǎn)與環(huán)境學(xué)習(xí)的主體地位

學(xué)生作為植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的主體角色，教師必須盡可能地為學(xué)生提供自主、互動的學(xué)習(xí)機會。但是以往的專業(yè)教學(xué)幾乎桎梏在灌輸?shù)哪Ｊ街校瑢W(xué)生的主體意識及合作探究能力整體偏弱。教師在專業(yè)教學(xué)過程中堅持并落實以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向，主張學(xué)生合作、探索式學(xué)習(xí)對深化學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位大有裨益。如教師可以開展植物生產(chǎn)與環(huán)境項目式教學(xué)，為學(xué)生設(shè)計項目、發(fā)布項目要求，組織學(xué)生以同伴群組為單位合力決策、探索、解決項目任務(wù)，如此就能平衡專業(yè)課堂教與學(xué)的關(guān)系，突破性發(fā)展學(xué)生的主體意識、協(xié)作能力、職業(yè)能力。

（三）有助于學(xué)生適應(yīng)植物生產(chǎn)與環(huán)境職業(yè)發(fā)展的需求

中職學(xué)生未來會邁入和植物生產(chǎn)與環(huán)境專業(yè)相關(guān)的職業(yè)崗位，社會和職業(yè)領(lǐng)域發(fā)展需要高素質(zhì)人才，唯有職業(yè)能力強的學(xué)生才能勝任職業(yè)崗位或取得卓越的職業(yè)成就。以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向改進植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)，能夠幫助學(xué)生適應(yīng)未來職業(yè)發(fā)展的環(huán)境和需求。如學(xué)校和教師可以加強完善專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)基地，帶領(lǐng)學(xué)生參與產(chǎn)學(xué)結(jié)合的實訓(xùn)活動，引導(dǎo)學(xué)生在實訓(xùn)基地了解當(dāng)前最先進的專業(yè)技術(shù)，借助實測、調(diào)查、動手實驗、培育等實訓(xùn)內(nèi)容幫助學(xué)生掌握完成專業(yè)工作項目的基本流程和方法，這樣學(xué)生就能積累充足的職業(yè)經(jīng)驗，從而有效清除學(xué)生職業(yè)發(fā)展的障礙。

二、以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)策略

（一）創(chuàng)設(shè)多媒體情境促進專業(yè)教學(xué)理實一體化

以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)強調(diào)緊密結(jié)合專業(yè)理論與實踐教育，以往教師講授專業(yè)知識一般以灌輸理論為主，缺少貼合現(xiàn)實應(yīng)用的實踐內(nèi)容。應(yīng)用信息多媒體技術(shù)和資源能夠補足植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)的實踐缺口，教師應(yīng)該根據(jù)專業(yè)理論知識和學(xué)生的認知經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)圖文并茂、有聲有色的多媒體情境，引導(dǎo)學(xué)生清晰感知植物生產(chǎn)過程的各種原理和現(xiàn)象，從而促進專業(yè)教學(xué)理實一體化發(fā)展，初步奠定培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的基礎(chǔ)。教師在以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向創(chuàng)設(shè)專業(yè)課的多媒體情境時必須先落實精心選擇情境素材，教師收集和選用多媒體情境素材時應(yīng)該全面分析專業(yè)教材，選擇的情境素材要緊扣教材理論知識，同時契合學(xué)生的實際生活，易于理解。多媒體資料的形式包括圖片、短視頻、動畫等，如果素材內(nèi)容較多，教師應(yīng)該使用PowerPoint 等軟件將其編輯為PPT 課件。如在教學(xué)植物的蒸騰作用時，教師可以從互聯(lián)網(wǎng)平臺上為學(xué)生收集蒸騰作用中水分由根到葉的過程示意圖、植物葉的氣孔圖、雙子葉及單子葉植物的氣孔圖等素材，把素材制成PPT 課件給學(xué)生展示。教師引導(dǎo)學(xué)生認真觀察情境圖，同時提出問題啟發(fā)學(xué)生用自己的語言描述植物蒸騰作用的過程，合作討論、歸納蒸騰作用的概念和意義。學(xué)生反饋討論結(jié)果之后，教師再提出實踐應(yīng)用類問題，如怎樣在植物生產(chǎn)過程中調(diào)節(jié)蒸騰作用、用植物蒸騰作用原理解釋“大樹底下好乘涼”等，引導(dǎo)學(xué)生將專業(yè)理論知識運用于解決實際生產(chǎn)、生活問題。這樣在多媒體情境的支持下，學(xué)生能更透徹地理解專業(yè)理論知識，也能發(fā)展實踐運用思維，從而達到提高學(xué)生職業(yè)能力和學(xué)習(xí)效率的目的［1］。

（二）實施案例教學(xué)法促進具象化分析專業(yè)問題

基于提高學(xué)生職業(yè)能力的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)，教師應(yīng)該加強引入與專業(yè)課程相關(guān)的實際問題，引導(dǎo)學(xué)生在分析和解決實際問題的過程中不斷強化自身的專業(yè)知識儲備和實踐應(yīng)用能力。案例教學(xué)法具有實踐的優(yōu)勢，能夠?qū)I(yè)問題寓于真實的案例中。為此，教師應(yīng)該實施案例教學(xué)法，帶領(lǐng)學(xué)生收集、應(yīng)用以及研究、探索、討論和總結(jié)多樣化的專業(yè)案例，促進具象化地分析專業(yè)問題，從而獲得理想的教學(xué)和職業(yè)能力培育效果。教師在以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向?qū)嵤I(yè)案例教學(xué)法時應(yīng)該做好案例資源準備工作，根據(jù)植物生產(chǎn)與環(huán)境知識點收集、準備對應(yīng)的案例材料，若一節(jié)專業(yè)課需要用到多個案例，教師還應(yīng)該編排好展示案例的序列，具體案例除了文本內(nèi)容之外最好再搭配一些圖片、視頻資料，以便學(xué)生理解專業(yè)案例所指的實際問題。如在教學(xué)改良土壤質(zhì)地時，教師可以先利用電子白板為學(xué)生展示改良土壤的新聞案例，學(xué)生詳細了解案例內(nèi)容之后，教師再提問引導(dǎo)學(xué)生分析案例：“同學(xué)們，案例采用的是哪種土壤改良方法？又是針對哪類土壤質(zhì)地？”學(xué)生合作分析案例和問題期間，教師應(yīng)該流動巡視，在學(xué)生思路受阻時加以提示，如學(xué)生無法辨明案例的土壤改良方法，教師可以提供幾個選項供學(xué)生判斷：是客土調(diào)劑、引洪漫淤，還是施有機肥？在教師的點撥下，學(xué)生就能順利解答案例問題。接著教師再出示幾則不同土壤質(zhì)地的案例，包括砂土、壤土、粘土和混合質(zhì)地等，并繼續(xù)設(shè)置問題：“對于案例中的土壤質(zhì)地，大家認為該采用哪種方法加以改良呢？”學(xué)生探討實際解決問題的辦法時，教師需要采用課堂觀察法悉心傾聽學(xué)生提出的改良對策，適時追加問題讓學(xué)生說明專業(yè)的理論依據(jù)，從而顯著鍛煉學(xué)生探究專業(yè)問題的能力和職業(yè)能力［2］。

（三）開展項目式教學(xué)促進探究式培養(yǎng)職業(yè)能力

通過植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)養(yǎng)成學(xué)生的職業(yè)能力，需要依托具有實踐性質(zhì)的課堂探究活動。項目式教學(xué)具有突出的實踐教育功能，不但能引領(lǐng)學(xué)生實踐運用專業(yè)理論知識，還能強化學(xué)生的探究思維、社會交往、協(xié)作創(chuàng)新等能力，這些都是學(xué)生發(fā)展職業(yè)能力的必備品質(zhì)。因此，教師以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)應(yīng)該著重開展項目式教學(xué)，給學(xué)生發(fā)布改良項目、任務(wù)等形式的專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，組織學(xué)生以同伴群組為單位探究和解決項目，營建團隊協(xié)作、集思廣益的教學(xué)環(huán)境，從而驅(qū)動學(xué)生穩(wěn)步發(fā)展職業(yè)能力。教師在以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向開展專業(yè)項目式教學(xué)時應(yīng)該根據(jù)專業(yè)課程為學(xué)生設(shè)計項目，把專業(yè)問題、實操訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)造等內(nèi)容集中整合到一個項目中，同時出示項目要求或目標，發(fā)動學(xué)生按照項目要求開展合作探究。如在教學(xué)土壤培肥時，教師可以先為學(xué)生出示高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)田的旱田指標，即標壤地區(qū)糧食作物或蔬菜的畝產(chǎn)量，同時引出項目內(nèi)容：“同學(xué)們，如果一塊旱田沒有達到畝產(chǎn)量標準，大家認為是什么原因？能否用土壤培肥技術(shù)解決問題？下面請大家建立一個4-5 人的農(nóng)業(yè)技術(shù)團隊，研究旱田增產(chǎn)的土壤培肥方案。”學(xué)生明晰項目要求之后，教師給學(xué)生提供多媒體設(shè)備，引導(dǎo)各組學(xué)生結(jié)合專業(yè)教材和多媒體資源合作制定項目解決方案。學(xué)生分析項目的土壤培肥問題時，教師可以點撥學(xué)生從土層厚度、地質(zhì)層次、有機質(zhì)含量、酸堿度、無害物質(zhì)、地形、地表徑流等方面思考，共議決策相應(yīng)的培肥措施。各組學(xué)生編制完成項目解決方案時，教師讓學(xué)生組際之間交流展示方案內(nèi)容，通過討論剔除不合理的土壤培肥技術(shù)，實現(xiàn)改進和完善項目方案。這樣通過項目探究，學(xué)生的職業(yè)能力、社會協(xié)作能力勢必能突飛猛進［3］。

（四）落實產(chǎn)學(xué)相結(jié)合促進實踐化訓(xùn)練職業(yè)技能

以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)，教師不僅要在專業(yè)課堂上滲透實踐內(nèi)容，還需要大力探索產(chǎn)學(xué)結(jié)合路徑，擴展學(xué)生專業(yè)實訓(xùn)的形式和空間，促進學(xué)生實踐化訓(xùn)練職業(yè)技能。因此，學(xué)校和教師應(yīng)該著眼于學(xué)生未來就業(yè)難上手的問題，加強建立專業(yè)實訓(xùn)基地、推進校企合作、落實產(chǎn)學(xué)相結(jié)合，幫助學(xué)生積累充足的專業(yè)實訓(xùn)經(jīng)驗、了解就業(yè)之后的工作內(nèi)容和流程，從而強化學(xué)生的職業(yè)能力，幫助學(xué)生游刃有余地應(yīng)對就業(yè)之后的各項挑戰(zhàn)，具體策略如下：

1.建立實訓(xùn)基地。在提高植物生產(chǎn)與環(huán)境專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力時，學(xué)校應(yīng)該發(fā)揮主導(dǎo)作用，建設(shè)完善產(chǎn)學(xué)結(jié)合所需的實訓(xùn)基地，包括苗圃、農(nóng)田、實驗室等。教師在實施產(chǎn)學(xué)結(jié)合時應(yīng)該在學(xué)生掌握基本的專業(yè)理論之后帶領(lǐng)學(xué)生到實訓(xùn)基地開展實踐活動。如在教學(xué)土壤的溫度變化時，學(xué)生通過教材了解土壤溫度的日變化情況之后，教師可以組織學(xué)生到農(nóng)田基地進行實測，給學(xué)生發(fā)放專業(yè)的測土溫工具，讓學(xué)生分小組測量、記錄土溫的一日變化，最后匯總實測數(shù)據(jù)結(jié)果，結(jié)合農(nóng)田基地的實際情況分析影響土溫變化的因素，采用動手實操的方式調(diào)節(jié)土溫，再實測一次檢驗調(diào)節(jié)土溫的效果，從而充分歷練學(xué)生的實踐能力和職業(yè)能力［4］。

2.推進校企合作。學(xué)校和教師基于提高學(xué)生的職業(yè)能力開展產(chǎn)學(xué)結(jié)合時，還應(yīng)該挖掘校企合作的資源，給學(xué)生提供就業(yè)歷練的機會。如在教學(xué)主要作物的施肥技術(shù)時，教師可以組織學(xué)生到校企合作單位實地參觀、學(xué)習(xí)大田作物、果樹、蔬菜和花卉等現(xiàn)階段應(yīng)用的先進施肥技術(shù)，鼓勵學(xué)生跟隨企業(yè)技術(shù)教師的指導(dǎo)參與改土、控溫、制備肥料等工作。回到學(xué)校實訓(xùn)基地之后，教師再讓學(xué)生運用從企業(yè)學(xué)到的技術(shù)經(jīng)驗實踐練習(xí)作物施肥，這樣學(xué)生就能適應(yīng)職業(yè)發(fā)展的需求，實現(xiàn)未來零距離就業(yè)。

（五）建立綜合性評價促進復(fù)合化培育職業(yè)人才

基于提高職業(yè)能力的植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)，評價是其中非常關(guān)鍵的教學(xué)環(huán)節(jié)。以往的專業(yè)評價機制通常以考評學(xué)生的卷面分為主，缺乏足夠重視學(xué)生的專業(yè)實踐、實訓(xùn)表現(xiàn)，導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡。為此，學(xué)校和教師應(yīng)該建立植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)綜合性評價機制，以發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力為本位，完善專業(yè)實踐、實訓(xùn)的評價指標，促進復(fù)合化培育職業(yè)人才。在建立植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)綜合性評價機制時，學(xué)校和教師必須提高專業(yè)實踐內(nèi)容的考評比例，引導(dǎo)學(xué)生重視精進自身的職業(yè)能力。以專業(yè)教學(xué)的學(xué)期評價來說，除了考試測驗成績之外，教師還應(yīng)該把學(xué)生的實踐、實訓(xùn)表現(xiàn)納入評價指標，評價內(nèi)容包括專業(yè)技能操作、實驗室成果、基地實訓(xùn)表現(xiàn)、團隊協(xié)作能力、創(chuàng)新能力等，評價形式有生生互評、學(xué)生自評、專業(yè)課教師評價等。教師給每項評價指標設(shè)置相應(yīng)的評分權(quán)重，學(xué)生綜合評分結(jié)果便是一個學(xué)期的專業(yè)學(xué)習(xí)表現(xiàn)。此外，教師還應(yīng)該針對專業(yè)產(chǎn)學(xué)結(jié)合、企業(yè)實習(xí)設(shè)立專門的評價機制，這部分評價由企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)教師負責(zé)執(zhí)行，主要評價學(xué)生在企業(yè)實訓(xùn)、實習(xí)期間的工作態(tài)度、技術(shù)運用能力和環(huán)境適應(yīng)能力等，促進學(xué)生的職業(yè)能力逐步邁入復(fù)合、全能的軌道［5］。

三、結(jié)語

總而言之，以提高職業(yè)能力為導(dǎo)向?qū)嵤┲参锷a(chǎn)與環(huán)境教學(xué)，不但有助于增強學(xué)生專業(yè)知識技能的實踐能力，也能深化學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的主體地位，還能幫助學(xué)生適應(yīng)未來職業(yè)發(fā)展的需求。教師應(yīng)該緊扣提高職業(yè)能力的導(dǎo)向，在新時期植物生產(chǎn)與環(huán)境教學(xué)過程中加強創(chuàng)設(shè)多媒體情境、實施案例教學(xué)法、開展項目式教學(xué)、落實產(chǎn)學(xué)相結(jié)合、建立綜合性評價，促進專業(yè)教學(xué)理實一體化、具象化分析專業(yè)問題、探究化培養(yǎng)職業(yè)能力、實踐化訓(xùn)練職業(yè)技能，從而為國家建設(shè)和發(fā)展輸送復(fù)合型職業(yè)人才。