廣西科技師范學院周利兵教授食品藥品質量與評價團隊

秉承食品藥品行業“綠色、可持續發展”的理念，廣西科技師范學院食品與生化工程學院于2021年8月成立了以周利兵教授為負責人的食品藥品質量與評價團隊，主要開展食品藥品安全與評價、檢驗技術科學研究及食品藥品質量標準相關研究工作。建立特色的科研體制，營造互幫互助、健康高效、溫馨和諧的科研氛圍，打造一支在國內外均具有一定影響力的科研團隊。

團隊現有專業技術人員7人，其中，教授3人，博士1人，副教授1人，高級實驗師1人，高級工程師1人。

近年來，共發表論文120余篇，其中在SCI收錄期刊上發表論文11篇。目前主要研究內容如下：

（1）功能食品開發。結合特色食品資源開發針對糖尿病、高血壓、高血脂等病人的功能性食品。（2）食品安全檢測。利用現代分析儀器、數據挖掘、大數據等多種方法和技術手段，構建來賓及我國食品安全和風險評估的體系研究。（3）食品營養與感官評價。立足來賓豐富的食品資源優勢，以茶葉、大米、火龍果、小麥、玉米等為研究樣本，從食品營養多指標科學的角度出發，開展構建來賓及我國食品營養與感官評價評估等多維度綜合評價體系的研究。（4）中藥現代化研究。通過中草藥原材料篩選、質量評價體系、質量標準的建立、藥材的開發和分類研究、多指標成分分析在道地藥材質量控制中的運用等。

團隊負責人周利兵教授主要從事化學教育教學、食品藥品質量評價、藥物分析信息學、化學化工、統計學、化學計量學、數據分析等多學科交叉融合研究。目前社會兼職有廣西壯族自治區科技廳專家庫評審專家、多個SCI期刊審稿人等。主持和參與科研項目多項，發表100余篇論文（發明專利），其中多篇發表在Scientific Reports、Food Science and Technology、Fresenius Environmental Bulletin等SCI收錄期刊上。2022年，以第一作者在SCI收錄期刊上發表論文7篇。近2年來，每年發表20多篇系列論文（發明專利）。

衷心期待能與國內外科研團隊加強學術交流合作！