有機蘋果種植比例對農(nóng)戶增收水平的影響研究

霍雨欣

(西北農(nóng)林科技大學(xué)，陜西 咸陽 712100)

1 引言

蘋果是中國主要經(jīng)濟作物，但近年來由于產(chǎn)能過剩，賣難現(xiàn)象持續(xù)發(fā)酵，可持續(xù)發(fā)展受到嚴峻挑戰(zhàn)。借鑒國際蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，蘋果產(chǎn)業(yè)只有走高端化發(fā)展的路子，才能實現(xiàn)困境突圍，而有機生產(chǎn)是蘋果高端生產(chǎn)的主要措施之一。進行有機生產(chǎn)可促進中國蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高國際市場競爭力，促使中國蘋果銷售國際化，從根本上化解產(chǎn)能過剩。

煙臺市牟平區(qū)東山北頭村以前種植的普通蘋果售賣的價格很低，農(nóng)民辛苦種植一年，一斤才幾毛錢。近年全村發(fā)展種植有機蘋果，有機蘋果的售賣價格相當(dāng)于10多斤普通蘋果的價錢，有機蘋果生產(chǎn)模式實現(xiàn)高利潤，比一般常規(guī)果品收益提高30%～40%，全村農(nóng)民人均純收入的70%以上來自有機蘋果，不少農(nóng)戶畝均收入超過2萬元，全村有機蘋果栽植總面積穩(wěn)定在萬畝以上，果農(nóng)人均純收入10000元以上。

2 文獻綜述

彭志勇、王金政、佟國光等(2006)認為我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低下，不能完全適應(yīng)市場需求的變化趨勢，從發(fā)達國家有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展角度闡述成功經(jīng)驗，提出我國應(yīng)大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以增加農(nóng)戶收入；靳明等 (2007)發(fā)現(xiàn)浙江有機農(nóng)產(chǎn)品的平均溢價在20%～30%；王歡、梅立新(2017)認為隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，有機農(nóng)產(chǎn)品需求快速增長，對當(dāng)前蘋果生產(chǎn)技術(shù)提出了更高的要求。為適應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展形勢，通過建立和完善陜北子洲有機山地蘋果生產(chǎn)基地綠色農(nóng)產(chǎn)品認證體系，發(fā)展建設(shè)有機蘋果生產(chǎn)基地提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量，增強陜北山地蘋果國內(nèi)外市場競爭力核心保障，進而提升蘋果產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)效益，實現(xiàn)農(nóng)民增收；周緒寶等(2019)提出經(jīng)濟收益是生產(chǎn)者的第一追求，當(dāng)農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)實行有機的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量能夠大幅提高，從而形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場激勵機制，實現(xiàn)高產(chǎn)高收益；張春玲(2019)提出農(nóng)民需要提供更加優(yōu)質(zhì)、符合需求的農(nóng)產(chǎn)品，通過種植高質(zhì)量的有機農(nóng)產(chǎn)品來促進經(jīng)濟效益的提高，通過農(nóng)作物的合理種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，進而增加農(nóng)民的收入。

3 模型和變量

3.1 門限模型

門限效應(yīng)是指當(dāng)某一變量達到特定臨界值后引發(fā)其他變量階段性變化的現(xiàn)象，臨界值即為門限值。由于農(nóng)戶收入與有機蘋果和普通蘋果種植比例存在階段性特征，具有門限效應(yīng)，文章應(yīng)用門限回歸模型檢驗是否存在門限收入。若存在門限收入，則以此有機蘋果和普通蘋果種植比例作為建立有機蘋果和普通蘋果種植比例與收入水平模型分組的依據(jù)。

3.2 變量選取

門限回歸的被解釋變量選用log_農(nóng)戶收入增長率，核心解釋變量為普通蘋果與有機蘋果種植比例，控制變量的選取主要依據(jù)參考文獻和文章調(diào)研地區(qū)的特點分為三個方面：一是農(nóng)戶收入；二是每畝有機蘋果增長率(同去年相比)；三是政府宣傳程度。最終控制變量選取為log_農(nóng)戶收入水平、每畝有機蘋果生產(chǎn)增長率和政府宣傳力度。

4 結(jié)果分析與討論

4.1 門檻效應(yīng)檢驗

表1為門檻效應(yīng)檢驗結(jié)果。

表1 門檻效應(yīng)檢驗結(jié)果

4.2 門檻回歸結(jié)果分析

從表2可以看出門檻值為0.539，在95%的水平上，置信區(qū)間為[0.46，0.59]。當(dāng)普通蘋果是有機蘋果的53.9%的時候，log_農(nóng)戶收入增長率達到最大。

表2 門檻值

4.2.1 第一段分析

從表3可以看出，隨著農(nóng)戶種植普通蘋果的比例增加，log_農(nóng)戶收入明顯增加，至普通蘋果比例為有機蘋果比例的53.9%達到農(nóng)戶收入最大，若全種植有機蘋果會使有機蘋果供給過多而廉價；農(nóng)戶收入增加但收入增長率下降說明農(nóng)戶收入增長速度放緩；每畝有機蘋果增長率增加使農(nóng)戶收入增加，提高每畝有機蘋果產(chǎn)量有助于提高農(nóng)戶收入；政府宣傳有機蘋果并沒有使農(nóng)戶收入增加。

表3 第一段運行結(jié)果

4.2.2 第二段分析

從表4可以看出，隨著農(nóng)戶種植普通蘋果的比例增加，log_農(nóng)戶收入增加速度放緩，約為第一階段增速的1/4；log_農(nóng)戶收入增加與log_農(nóng)戶收入增長率呈負相關(guān)關(guān)系，且第二階段彈性系數(shù)的絕對值大于第一階段彈性系數(shù)的絕對值，表明普通蘋果比例過多導(dǎo)致農(nóng)戶增收速度放緩；每畝有機蘋果的增長率與log_農(nóng)戶收入呈負相關(guān)關(guān)系，表明有機蘋果供給數(shù)量增加使有機蘋果價格下降，導(dǎo)致農(nóng)戶收入減少；政府宣傳程度和log_農(nóng)戶收入呈負相關(guān)關(guān)系，政府宣傳有機蘋果并沒有使農(nóng)戶收入增加。

表4 第二段運行結(jié)果

5 結(jié)論與政策建議

5.1 結(jié)論

5.1.1 有機蘋果種植比例為53.9%時，收入效果最佳

有機蘋果的種植比例對農(nóng)戶收入的影響具有門限效應(yīng)，彈性系數(shù)表現(xiàn)為兩階段特點，門限種植比例可為現(xiàn)階段農(nóng)戶種植結(jié)構(gòu)提供參考依據(jù)。

5.1.2 控制變量對農(nóng)戶增收的影響

第一，每畝有機蘋果生產(chǎn)率的提高有助于提高農(nóng)戶收入。單位面積的土地能夠生產(chǎn)更多的有機蘋果，同樣的成本下可收獲更多的有機蘋果，從而降低生產(chǎn)成本。

第二，政府的宣傳沒有明顯促進農(nóng)戶增收。政府的過度宣傳會促使更多的農(nóng)戶盲目偏向于大面積種植有機蘋果，種植結(jié)構(gòu)不合理，使有機蘋果供給量過多，產(chǎn)量過剩，造成單價下降，且生產(chǎn)有機蘋果成本較高，農(nóng)戶收入降低。

第三，近年農(nóng)民收入雖增加但增長速度減慢。一是有機蘋果種植結(jié)構(gòu)不合理，不能適應(yīng)市場需求；二是蘋果價格下降，由于近幾年的疫情及自然災(zāi)害，有機蘋果的生產(chǎn)成本上升幅度大于農(nóng)戶收入上升的幅度。

5.2 政策建議

5.2.1 優(yōu)化有機蘋果種植結(jié)構(gòu)

明確有機蘋果市場定位，合理優(yōu)化有機蘋果種植結(jié)構(gòu)，普通蘋果與有機蘋果的面積相比，約占53.9%時農(nóng)戶增收效果最佳。若有機蘋果種植比例過少，由于較高的有機蘋果的認證費用、生產(chǎn)中的管理費用等，會導(dǎo)致有機蘋果單位生產(chǎn)成本增加，投入的成本大于銷售的收入，造成損失。

5.2.2 提高有機蘋果生產(chǎn)率，轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展

擴大有機蘋果新品種的選育范圍，促進作物品種改良，提高每畝有機蘋果生產(chǎn)率，可以由政府及各農(nóng)業(yè)部門牽頭，協(xié)調(diào)生產(chǎn)有機蘋果的農(nóng)戶、科研機構(gòu)及高校密切合作，建立“產(chǎn)、學(xué)、研”三位一體的有機蘋果教育與科研協(xié)同創(chuàng)新體系，從而實現(xiàn)有機蘋果的高質(zhì)量發(fā)展。