昭通市馬鈴薯優質豐產栽培技術

馬 艷

昭通市土壤肥料工作站，云南 昭通 657000

0 引言

馬鈴薯是云南省昭通市的主要傳統農產品之一，對于當地農業經濟發展起著重要作用。隨著我國馬鈴薯市場需求量的不斷提高，昭通市馬鈴薯生產規模得到進一步擴大。馬鈴薯產量、品質與栽培技術息息相關。但在傳統栽培技術影響下，昭通市馬鈴薯產業存在一些問題，如品種單一、脫毒種薯覆蓋率較低、栽培技術落后、產品品質有待提升等，造成土地資源浪費的同時，影響了馬鈴薯栽培的經濟效益。因此，加強對馬鈴薯優質豐產栽培技術的研究具有重要意義。昭通市可通過合理應用馬鈴薯優質豐產栽培技術，在有限的土地資源空間上，挖掘馬鈴薯標準化生產潛力，不斷提高馬鈴薯產量和品質，打造馬鈴薯品牌，提升馬鈴薯品牌影響力，并通過標準化促進產業升級轉型。

1 昭通市馬鈴薯生產情況

昭通市位于云南省東北部，是云南省重要的農業產區之一，處于云貴高原和四川盆地過渡地帶。昭通市高原立體氣候突出，可于早春、大春、秋季、冬早在不同氣候帶種植馬鈴薯，實現鮮薯周年上市，因而昭通市被公認為世界上最適宜種植馬鈴薯的地區之一。

近10 年來，昭通市馬鈴薯種植面積和年產量呈逐年增加態勢。截至2022年12月，昭通市馬鈴薯總種植面積16.6 萬hm2（占云南省馬鈴薯總種植面積的34.5%），年產量375 萬t，綜合產值約80 億元［1］。依靠發展馬鈴薯產業，昭通市逐步形成以種薯繁育為主，集種薯商品薯生產、倉儲、加工、銷售于一體的馬鈴薯全產業鏈條，帶動數萬人成功就業。馬鈴薯產業對于促進昭通市社會經濟發展和鄉村振興戰略實施都有著積極作用。

2 馬鈴薯優質豐產栽培技術

2.1 品種選擇

昭通市種植戶應根據當地土壤、地形、水文等自然條件及栽植用途、市場需求，因地制宜選擇馬鈴薯品種。目前，昭通市馬鈴薯生產日益走向商品化，大部分地區會根據市場需求，選擇種植抗性強、生長周期短、塊莖膨大速度快、耐貯藏的中早熟馬鈴薯品種，如合作88、BP06、會-2、馬鈴薯1 號、威宇3 號脫毒種、云薯108、昭通246、宣薯2 號、紫云1 號、魯芝、威寧及宣威等。

2.2 種薯篩選與處理

種植戶應選用表皮光滑、色澤鮮艷、生命力強、無機械損傷和病蟲害、大小適中、次生根少的薯塊作薯種（單個薯塊質量為35 g 左右，且具有一兩個芽眼）。種植戶可將薯塊放置于50%代森銨可濕性粉劑200～300 倍液中浸泡10 min 或用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種［2］，也可根據當地病蟲害危害情況靈活選擇拌種藥劑，以起到良好的殺菌效果。將消毒后的薯種放置于15～18 ℃環境中催芽，在薯種表面覆蓋一層濕布，當芽長1 cm 時，揭開濕布，在芽色變成深綠色時就可用于播種。

2.3 選地與整地

栽植地的選擇會直接影響馬鈴薯產量和品質。首先，種植戶應選擇土層深厚、土壤肥沃和疏松、排灌方便的微酸性砂壤地作為栽植地，避免選用石灰質土壤和低洼地。為調節土壤保肥、保水能力及降低后期病蟲害發生率，馬鈴薯適宜與禾谷類、豆類作物進行3 年以上輪作。其次，選擇完栽植地后于1月下旬至2月上旬翻耕土壤20 cm，清除田間雜草灌木及農作物殘根。為提高地力，每667 m2可施入腐熟有機肥2 500 kg、復合肥50 kg作基肥。最后，在整理好的土地上開挖播種溝，溝深6～8 cm、寬10～15 cm，同時開邊溝以便排水。

2.4 播種

昭通市一年四季均可種植馬鈴薯，以春季和冬季為最佳播種時間。昭通市種植戶一般在3 月中下旬采用“地膜覆蓋+大拱棚雙層”栽培模式種植馬鈴薯［3］。種植戶可根據種植的馬鈴薯品種特性靈活調整播種時間。馬鈴薯播種株行距為20 cm×60 cm，每667 m2種植4 500株［4］。將薯種切面向下放置于播種溝內，薯塊之間留有足夠的空隙，播種完成后先覆蓋一層厚10 cm的細碎熟土，再在熟土上面覆蓋一層地膜，最后搭建拱棚（建議使用鋼支架，棚高2.5 m 左右）并及時覆蓋棚膜。

2.5 田間管理

2.5.1 溫濕度控制

馬鈴薯喜低溫環境，苗期棚內溫度適宜控制在10～15 ℃。若遇倒春寒天氣，種植戶應及時加蓋草氈保溫，出苗前為避免爛苗可不澆水或少澆水，確保土壤保持微微濕潤即可。棚內溫度超過20 ℃時，種植戶應注意通風降溫，外界溫度超過25 ℃時揭去棚膜。馬鈴薯苗出齊后多次培土，讓薯苗有更大的結薯空間。當種薯處于塊莖形成期時，采用小水漫灌的形式增加澆水次數，使土壤含水量不低于70%。若遇連續降雨天氣，及時開溝排水，以防田間積水。另外，為預防霜凍，種植戶可于霜凍前在播種溝內灌水，以提高地溫，并在葉面有露水時撒施草木灰，待霜凍過后再開溝排水；若霜降較為嚴重，可于霜降當天23:00 左右，將大量鋸末、少量機油或汽油攪拌，在迎風處點燃熏煙，用以調節小氣候，達到驅霜的目的。

2.5.2 中耕除草

為提高土壤疏松度，防止雜草與苗木爭肥，促進植物根系生長，種植戶應定期開展中耕除草活動。在馬鈴薯生長過程中，種植戶需要除草兩三次，采用人工除草方式，或使用除草劑除草，應避免將除草劑噴灑到馬鈴薯葉片上。

2.5.3 合理追肥

當馬鈴薯苗出齊后，為促進薯塊分化，種植戶可隨水每667 m2追施尿素10 kg。當馬鈴薯開花后，種植戶可噴灑0.3%磷酸二氫鉀+0.1%硫酸鎂+0.1%三十烷醇1 000倍液［5］進行葉面追肥，連續噴灑3次，以顯著提升馬鈴薯產量。需要注意的是，為防止莖葉徒長和阻礙塊莖形成，此時應嚴禁根外追肥。

2.5.4 科學修剪

馬鈴薯生長旺盛期，容易出現生長過旺和密度過大的情況，影響地下薯塊生長。因此，種植戶需要在此時開展整形修剪工作，將株高保持在70 cm 左右，保留2 枝主莖，剪去多余的主莖及側枝、分杈枝、病蟲枝、細弱枝。這樣既能改善田間的通風和光照條件，減少病蟲害的發生，又能促進植株的新陳代謝等。同時，在花蕾形成期應摘除花蕾，避免養分消耗，使養分集中供應給地下的塊莖，以增加產量。注意在整形修剪過程中，避免損傷植株莖葉，以免造成傷口感染和水分流失。

2.5.5 防倒伏

馬鈴薯在生長過程中易倒伏。當馬鈴薯植株處于旺盛生長階段時，種植戶可在苗木旁邊插入1 根細長的木棍或竹竿，將其安穩地固定在地面上，并用軟繩或橡膠帶將其與支撐物綁扎在一起。這樣既可以穩定植株，讓植株長得更加挺立，又有利于營造良好的通風條件，使植株更好地進行光合作用。

2.6 馬鈴薯常見病蟲害及其防治措施

昭通市馬鈴薯容易受到晚疫病、金線蟲危害，在具體的防治過程中，種植戶應堅持“預防為主、防治為輔”的原則，采取針對性的綜合防治措施。

2.6.1 晚疫病

2.6.1.1 發病特征

晚疫病是昭通市馬鈴薯生產中出現最為普遍的病害之一，病害嚴重危害時，會造成馬鈴薯嚴重減產。晚疫病主要危害馬鈴薯葉片、葉柄、塊莖。當植株感病后，葉片上會出現褪綠、水漬狀病斑，隨著病害加深，病斑逐漸擴大成片，并開始浸入葉柄、莖部。受害部位會出現不規則的褐色病斑，且褐色病斑上附著有一圈白色霉層，最終造成植株葉片枯萎、下垂，并提早脫落，根系顏色變黑且呈濕腐狀。薯塊受害后，病斑下面的薯肉會壞死、腐爛，貯藏期間可引起爛窖。

2.6.1.2 發病規律

晚疫病是一種流行性病害，在昭通市主要發生時段是2—4 月。馬鈴薯現蕾開花階段，是晚疫病侵染發生與流行的主要時間。病害的發生和流行與氣象條件息息相關，忽冷忽熱，多露、多霧、陰雨天氣有利于晚疫病發生，且病害具有暴發特點，馬鈴薯從開始發病到田間枯死，最快15 d［6］。當夜間氣溫在10 ℃左右，重霧或有雨，會促進菌絲產生大量孢子囊；白天氣溫在16～24 ℃，伴有高濕，會促進孢子囊迅速萌發、侵入及菌絲生長發育，加速病害流行。

2.6.1.3 防治措施

種植戶在選種時應優先選用脫毒的馬鈴薯種薯，種植前對種薯做消毒處理，避免薯塊攜帶病菌；種植時避免馬鈴薯與辣椒、茄子、烤煙等同科作物連作；合理控制田間溫濕度，避免田間積水，減少病菌繁殖；定期觀測馬鈴薯生長情況，發現病株后及時清除并集中銷毀，然后在病株周圍地塊撒施生石灰，以遏制病原的擴散；當病害進一步加重時，可噴灑75%代森錳鋅600倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液［7］，交替用藥，每7 d 左右噴灑1次，連續噴灑兩三次，能取得良好的防治效果。

2.6.2 馬鈴薯金線蟲

2.6.2.1 發病特征

馬鈴薯金線蟲主要危害馬鈴薯根系，幼苗期至成株期均可受害，可導致馬鈴薯減產25%～50%，甚至絕收，給種植戶帶來巨大的經濟損失。根系受害后，葉片上會出現黃色斑點，出現開花少或不開花、莖稈細長、植株矮小等現象，隨著蟲害危害加深，葉叢逐漸枯萎或死亡，被害根部表皮常出現龜裂，易受到其他腐生真菌或細菌的侵染而加劇枯亡。在馬鈴薯花期，拔出其根部，會發現根系表面附著較多黃色和白色、略半透明未成熟的雌蟲。

2.6.2.2 發病規律

馬鈴薯金線蟲以胞囊形式在土壤里越冬，胞囊在無寄主條件下能在土壤中存活8～9 年。春季胞囊內的卵開始孵化，幼蟲至2 齡時破卵而出，并侵入植株根部取食發育。蟲害的發生與土壤和天氣條件有關，通氣透氣良好的砂土、粉砂土、泥炭土且土壤含水量在50%～70%時，有利于金線蟲生存、移動和侵入［8］。馬鈴薯金線蟲喜低溫環境，當外界氣溫超過26 ℃時，金線蟲發展受到抑制。同時，害蟲繁殖速度快、傳播媒介多，可通過帶病菌土壤、帶有胞囊的種薯和農具遠距離傳播。

2.6.2.3 防治措施

種植戶應對土壤和種薯實施嚴格的檢疫，供外運的種薯盡可能不帶土，如帶土要注意鏡檢泥土中是否有雌蟲或胞囊；將馬鈴薯與煙草、水稻、棉花、高粱等非寄主作物進行輪作，重病地區實行10 年以上輪作；選種抗病品種，可有效降低蟲害發生率；加強田間管理，收獲馬鈴薯后及時清除病殘體，帶出田外燒毀或深埋，減少蟲源；金線蟲危害初期，可用50%辛硫磷乳油1 500 倍液、2%阿維菌素乳油1 500 倍液、90%晶體敵百蟲800 倍液［9］澆灌根際土壤，交替用藥，每7～10 d澆灌1次，連續澆灌兩三次。

2.7 適時收獲

當植株葉色變黃且轉枯，薯塊匍匐莖容易脫離時，表明馬鈴薯已成熟。種植戶可選擇晴天早晨或傍晚及時收獲，具體收獲時間可根據植株生長情況、氣候狀況、生產目的、市場需求加以確定。馬鈴薯成熟時若遇洪澇災害，種植戶應提早收獲。